Фаршированные кальмары I Блюдо из Страны Басков
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2024
- Для этого рецепта вам потребуется (на 4-6 порций):
✔️ кальмары 600-800 г
✔️ ветчина / хамон 80 г
✔️ помидоры 4 шт
✔️ свежий или замороженный зеленый горошек 30 г
✔️ сухой хлеб / панировочные сухари 60 г
✔️ молоко 50 мл
✔️ яйцо 1 шт
✔️ лук 1 шт
✔️ чеснок 2 зубчика
✔️ сухое белое или розовое вино 100 мл
✔️ петрушка
✔️ оливковое масло
✔️ по желанию копченая паприка и кайенский перец
✔️ соль, перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #РегиональнаяКухня #РецептКальмаров 
Хобби
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
Мастер-класс по получению удовольствия от жизни! Шеф Вивьен Огромное спасибо за хорошее настроение после просмотра рецепта! Хороших выходных всем!!!
Это очень красиво! Шикарные рецепты. Спасибо, Вивьен, мадам Оператор.
Обожаю ваши комментарии во время приготовления блюд! Спасибо за рецепты и хорошее настроение.
Горошек - обязательно 👍 Если Шеф настаивает, то кто мы такие что бы спорить - покладём. 😏
Потому что без горошка это будет хамно.
Наконец-то! Люблю кальмары и часто делаю фаршированные, но это по-французски изыскано! Спасибо Шефу и Мадам-оператору за этот интересный рецепт 👍😍
Если вы любите кальмары, то просто обязаны попробовать этот рецепт. Это действительно очень вкусно, но не по французски, а по баскски изысканно. Это блюдо из моего региона и секрет его в том, что кальмары или как говорим мы чипирон должен быть свежим, не замороженным. Тогда это взрыв вкуса!
@@zvsgonzales Спасибо за совет 👍
Шеф, я тебя люблю. По дружески конечно))) Я купил кальмар на рынке минут 40-50 назад. Решаю, что из него приготовить, открываю ютуб.... Это третий раз уже
🤯🙈🤮
За вами (и нами) следят )))
Прикольно😊
@@DuendoFlamenco Это правда не первый раз))) Пришлосьидти еще в магнит,дикси и спар)))После комментария)))
@@alexd5763 заранее следят))))
Делаю хамон по рецепту бабушки. В деревне это называлось - сыровяленный окорок. Получается вкусно. И готовится быстро. Полгода и готово.
😅
У нас весь подвал пах 😊
Ну это нужен каменный подвал, вот именно.
@@knochengier принципиально подвал не нужен. В нем удобно выдерживать срок засолки, это да. Но можно делать и на балконе.
После засолки он, в любом случае, вывешивается в проветриваемое помещение. У меня это сарай. Балкон тоже подойдёт.
офигеть, год смотрел шефа Вивьена на английском и только сейчас ютуб порекомендовал судя по кол-во подписчиков оригинальный канал 😄 я даже и не представлял что шеф говорит по русски и ещё делает контент
Да, готовить долго.Но смотреть и слушать, сплошное удовольствие.Спасибо
Я ела такое в Марокко, это просто супер блюдо! Спасибо, Шеф!
Благодарю, Шеф, всегда белиссимо❤
От всей души благодарю Вас дорогой Шеф - Вивьен, великолепные блюда с красивой подачей так просто и легко по-домашнему, очаровывает и завараживает.Благодарю мадам и деток за отличную семейную работу. Слава Богу, что есть у кого поучиться!!!
Великолепный монтаж, безупречный рецепт ! ! ! Спасибо !
Восторг! Спасибо за рецепт.
Нам очень нравится, смотрим всей семьей, даже два кота подслушивают😁
Шеф, Вы чудо!!!👏Смотрим всей семьей с большим удовольствием.
Кокетничает многовато.
Спасибо за рецепт!
Отпад!!! Какая тонкая работа!!!
спасибо, шеф Вивьен и мадам-оператор! это здорово!
Даже просмотр оставляет удовольствие! Спасибо Вивьен!
Интересно, очень интересно. Да, поздравляю с выходом сборной в 1/2 финала.
Какой сборной и финала чего?
@@universum9876Вам это точно не надо)))
@@universum9876 ну юниверсуму-то можно и догадаться...
три подсказки ж..
мдя
браво маэстро !
Пошла собирать горошек в заморозку. А кальмары наверное завтра приготовлю, давно ждали этот рецепт в морозилке.
Мне очень нравится Вивьен какое ощущение что он мой сосед по даче!
Ждём всегда с нетерпением ваших чудесных рецептов, спасибо ❤❤❤
Сходу большой лайк большому повару!
Интересный рецепт! Спасибо большое шеф!
Очередная поэма! Браво!!!!!
Здоровский рецепт. Обожаю кальмары, ищу не очищенные для большего аромата. Спасибо
👍👍👍 Превосходно!!!
🤤🤤🤤 Слюнки уже потекли 😁
Спасибо, Шеф. Спасибо, Мадам!) Сначала подумал, что не буду готовить такое блюдо - слишком заморочно. Но посмотрел на то, как Вивьен продегустировал, и передумал. Прекрасный рецепт
Покажите мне, что во французской кухне не "слишком заморочно"?)) Вы видели, как он обычную картошку жарит?)))
Очень вкусное приготовление.Люблю кальмары в любом виде,а фаршированные это цимус.😂❤
Большое удовольствие смотреть как вы готовите.
Рецепт супер!
Шеф - просто прелесть!)))🎉
Молодец, Вивьен! Отличное блюдо и исполнение 😉
Ах, кальмары 😊😊
Очень актуальный рецепт! Спасибо шеф за фантастический рецепт!
Очень люблю кальмары, спасибо за интересный рецепт 😋👌❤
спасибо, очень приятно смотреть Ваши видео.
J'adore votre humour! Merci Vivien pour la recette 👍
Интересно, обязательно приготовлю.
Супер шикарно!! Спасибо за видео рецептик!!!
после один футбольный матч вино остаться не могло, т.к. было выпито подчистую на нервной почве, пока пенальти били :))))))
Он имел ввиду, то что жена не допила.
Классный рецепт обязательно попробую....
ООО, спасибо Шеф! Буду поражать семью в выходные!
Спасибо!как всегда,супер!
Спасибо, шеф за рецепт , любим кальмары и готовим часто❤
Филигранный рецепт! Великолепный шеф!
Чьорт побьери, будем искать малюсеньких кальмаров. Очень солёный рецепт, но попробовать надо! Спасибо, шеф!
ЧьОРТ поБЬЕРИ 😂👍
@@pinacolada8835🤮
Сделал вчера.
Очень вкусно. Буду делать регулярно. Холодными не пробовал, все доели горячими. Молоко заменили на 30% сливки, розовое вино на красное.
Отлично, спасибо, Вивьен! Приготовлю обязательно, но я пескетарианец и надо только придумать, чем можно заменить бекон в этом рецепте)
Сложно,но выглядит вкусно.
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
Всё вкусное зачастую готовиться долго по времени 😊
О, вот это огонь-рецепт! Моя благодарность шефу!
Гасконцу респект 👍
Ням, ням, как вкусно!
Спасибо, отлично!🫶🏻
Спасибочки! ❤ Отличный рецепт! Будем пробовать😊
Огонь 🔥
Ценю ваши данные при готовке ❤❤❤
Как вкусно смотреть, как вы готовите. Ум отъешь))
Браво!🎉
Большой лайк за изысканный рецепт из кальмаров и за позитивные коментарии! ❤
Очень красиво
БлагоДарю!
После того, как попробовала по вашему рецепту крем-суп броколли, я на 100% уверена что это очередной шедевр. Я очень рада, что подписалась на вас.
Благодарю вас.
Вместо ветчины можно добавить анчоусы?
Сурер! Вивьен респект !
Я соскучилась, давно не заходила ❤ спасибо за хороший рецепт
Классный рецепт обезательнл сделаю это блюдо. Я уже догадываюсь какой вкус у него, только я возьму тёмный мясистый помидор.
P. S.
Хотелось бы , очень, как вы готовите каракатица. Обажаю этого "зверя"
P
Только из-за длительных подготовок, я такое блюдо буду готовить по знаменательным датам и для гостей😊 по себестоимости блюдо не очень дорогое.
Обожаю осьминогов. Приготовлю обязательно!
сделаю, без хамона, но окорок я попробую.интересен вкус
Обязательно повторю на днях❤
Шеф! Приготовьте, пожалуйста, окрошку в вашей редакции. Спасибо
В Тунисе фаршируют рисом, я не люблю, а тут - ням ням!!! ❤
Excellent! 🤪👍🤗✨🌹
Уважаемый Шеф, благодаря вам я уже знаю два новых слова: мерпуа и сизоре😂
Привет из Гамбурга. И нечего раздумывать. Конечно пробуй рыбачить.
Только смотри чтоб не затянуло, а то про кухню забудешь 😊
А у нас кальмары довольно таки большие.
Для очищения кожицы помидора - просто положите его в чайную чашку. Залейте кипятком из чайника на 1 минуту.
Помидор под холодную воду, или слить воду и дать охлаждаться. Быстро. практично. Не надо много воды кипятить ;))))
гасконец--красавчик.!!! видел тебя у васи
Я бы и не знала Васю, если бы тот гасконца не пригласил
У нас кальмары маленькие, как у шефа, фарш запиховали кондитерские мешком очень быстро! На наш вкус соли хамона не достаточно, надо подсаливать.
0:08 главная цитата шефа
- Немножко сексуальный рецепт
Шеф повар становится истинным только после определения сексуальности блюда.)
А так рецепт бомба!)
Отец🔥❤️
❤
Шэф, да ты бухой! Красава! Респект! Повара тоже люди.
Спасибо за ваш большой труд! скоро сделаю! побольше бы таких интересных блюд!
а если будут большие кальмары есть ли разница по времени?
Всегда очень вкусные рецепты! Браво, Шеф Вивьен!
Шеф, а можно рецепт террина в тесте?🙂
👍👍👍👍👍👍
Маленький секс с кальмаром - это круто.😂
Огромное спасибо за рецепт, даже слюнки потекли. Шеф ,вы супер. Выражаю свою благодарность
Моя дочка тут выдала. Папа а шеф Вивьен сын Деда Мороза?. Спрашиваю почему так так думаешь. Ответ- Ну он же волшебник он делает колдовство))))
Скажите пожалуйста, а у больших замороженных кальмаров тоже шкурку фиолетовую вкусно оставлять или только у маленьких?
Изыски. 😊😊😊😊
Если господин Вивьен из Гаскони , то есть ли у него рецепты приготовления косулье , а также десертов с использованием арманьяка?
Так как я недавний подписчик, то не заметил рецепта коссуле , размещенного шефом 6 месяцев назад. Прошу прощения 😊
Спасибо большое за рецепт возьму на заметку с уважением Светлана Ирландия надеюсь на взаимность 🎉🎉😅
Добрый день, Мисье Вивьен у вас где -то было видео о нарезке с французскими названиями и как это делать. Был бы благодарен если бы вы его продублировали в комментариях, или еще как - то обозначили. Ютуб не находит =(((
Можно приготовить, кролика, нутрию, гуся, козлятину?
❤🎉❤🎉❤🎉🎉
🌹🌹🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹🌹🌹