Dessert Pavlov. HOW TO CORRECTLY BEAT THE Meringue
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Pavlova's dessert is very tasty and interesting! A delicate texture with a thin crispy crust ... cheese cream brings a note of recognition to Pavlov’s dessert, and fresh
strawberries and lemons add a sense of originality.
Ingredients for cooking #Past paulova dessert:
For the base of the cake:
4 Squirrel (egg of the 1st category)
150 g. Powdered sugar
4 tsp Corn starch
1 PC. Lemon
Cream:
200 g. Cream Cheese
100 g. Cream (not less than 33%)
30 g. Sugar
Registration:
Fresh berries
Lemon
-------------------------------------------------- ------------------------------
Have a nice viewing! And good luck in the kitchen!
I advise you to look :
CAKE FIGURE • #ТОРТ ЦИФРА ИЗ МЕДОВЫХ...
CLASSIC BISCUIT https: // / watch V = LeFch ...
CHOCOLATE BISCUIT https: // / watch V = kvROd ...
COMPOTE FOR CAKE • #КОМПОТЕ ДЛЯ ТОРТА / А...
Десерт Павлова. Простой рецепт приготовления меренги. Напишите в комментариях, как Вы готовите десерты дома.😀
Если меренгу высаживать правильно, то не придётся ложкой делать кратор. Надо высадить круг и сразу переходить в кольцо и получится будто колодец маленький)
Но это тоже идея
Кратер, вы хотели сказать?
@@ЛюбовьНаумова-ш6ф сказано - кратор, значит, кратор 😁
Как же красиво получились эти пироженки!!! 👍
Шикарно. Очень понравилось.
Супер все ясно и понятно👍обязательно попробую .
Отлично без заморочек Спасибо
Вчера готовила , рецепт чуть розниться с вашим ,но получилось вкусно и красиво.
А побыстрее можно, все этапы проходить?
Добрый день! Спасибо за подробный рецепт! Хоть и опубликован он почти полтора года назад, но увидела только сегодня.) Пробовала как- то давно сделать безе в духовке, они у меня были коричневатые. Наверное температуру тогда выставила неправильно. Попробую испечь снова. Сейчас выбираю себе духовку и хотелось бы узнать какая у вас и довольны ли вы ею?
Виктория Головина потемнели- температура высокая была. Ханса - хороший духовой шкаф. Пользуюсь более 2 лет
Викоория я готовлю в духовкн Бош кже 4 года. Домашним и на заказ. Оооочень хорошая духовка.
@@natalya_yummy9404 а у еня Бош чуть больше 4 лет. Нарадоваться не могу)
Amazing and v elegant dish
нереально вкусно!
О да!
Здравствуйте ! Мне 12.у меня точно такой же миксер как у вас. Кстатти рецепт понравился🤗🙂
Здравствуйте, рецепт и миксер мне тоже нравятся!
Спасибо обязательно попробую Очень просто б
Прекрасно!
Фаиза Насырова спасибо 🙏🏼
Я в углубление добавляю клубничный конфитюр, сама его готовлю, получается очень вкусно
Очень сладко. Лучше ягоды без сахара и крем из сливок с филадельфией.
Я добавляю лимонный курд, очень вкусно
5:47, так элегантно нажимает кнопку, ахаахаххах
Супер 👍
Можно картофельная крахмал место кукурузны
Классно
Подскажите пожалуйста, Вы не указали вес белков, пудры надо брать в двойном размере?
Умничка! Смотришь и слюнки текут. Спасибо за рецепт. Обязательно порадую своих домашних
Пожалуйста ) Рада, что пригодилось !
класна писня
Спасибо!
пжт)
Video cooking very good thank you 👍🌷🌷🌷🌷
Phong Cách Việt 🌸🌸🌸
а можно использовать картофельный крахмал?
👍👍👍
Добрый день…подскажите,почему безе получается как жевачка ближе ко дну?
Що зробити щоб білки збились?
Классный рецепт!
Pode por favor traduzir a teceita para o português?
Здравствуйте, у вас при таком способе меренга получается без трещин?
да
Ерундой не страдайте, сразу высаживайте в виде колодца и ложка не понадобится.
Mamma mia le meringhe riempite bonnisimisimi. Grazie per la ricetta dei dolcetti 👌
❤
Сейчас буду делать
А чому не збиваються білки з пудрою, якісь рідкі? Дякую
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,какой насадкой пользуетесь,для отсадки безе.?
Evgenia A здравствуйте, звезда закрытая д=12 мм
молодец!
Спасибо Наталья,получается безе
Очень рада! Спасибо за отзыв)
Можна использовать домашние сливки?
Да
Смотрела однажды кулинарное шоу из Австралии. Там австралийская команда соревновалась с новозеландской. Австралийцы очень скептически отнеслись к тому, что новозеландские участники решили сделать "Анну Павлову" (они именно так называют десерт), австралийцы считают это своим национальным блюдом. Оказывается, именно там он был придуман и назван в честь русской балерины.
Верно ! Десерт получается очень вкусным и лёгким) они молодцы, что подарили миру его !
Можно ли сушить безе одновременно на 2х пртивнях?спасибо!
Людмила Одарич да
если у вас есть конвенция то можно.
@@ИраПетрова-г3в cпасибо , так и делаю.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста для чего мы добавляем крахмал, и что будет если его не добавить?
Крахмал добавляют, чтобы внутренность безе осталась вязкой , а снаружи она была сухой
Почему у меня безе село в печке
А что так мало из этой порции продуктов
А кортофельный крахмал можно использовать
Abubakrjon Kamolov да, можно
Лучше ку-ку рузный
А если в духовке нет конвенции время приготовления и температуру менять надо?
Скажите мне как начинающему кондитеру. Для чего нужен крахмал и почему именно кукурузный?) Надеюсь что ответите
Крахмал нужен,чтобы снаружи павлова была хрустящей,а внутри тянущиейся.А картофельный не добавляем,чтобы не было запаха картошки
Всего 6 штук получается??
Зачем ковырять так ложкой, если можно аккуратно выложить белки покругу,как гнёздышко...
вы можете делать, как вам удобнее
Умница
Спасибо!
класс!
😊😊😊
Сколько шт получается из данного количества ингредиентов???
5-7 шт
Спасибо за рецепт....А что за музыкальная композиция у вас играет ?
Ой, муж выбирал, спрошу)
Yummy - Домашняя кондитерская. Спросите , такая мелодия приятная ....
спасибо за видео по курду!
Пожалуйста )
Я что-то не увидела рецепт курда
Подскажите, пожалуйста. Для чего добавляется крахмал? И можно ли без него делать меренгу? Спасибо.
Крахмал добавляют для того , чтобы корочка была хрустящая , но внутри безе были мягкие(тянущиеся) . И да можно без крахмала.
Уже ответили )
Добрый день ,скажите сколько минут взбивать ?
Добрый день, не менее 15 мин взбиваю, после смотрю по консистенции
Спасибо
как ваш миксер називаеться ?
Светлана Китица кенвуд
Здравствуйте. Скиньте ссылочку на миксер пожалуйста. )
Здравствуйте, обзор своего миксера снимала. Посмотрите, пожалуйста, на моем канале.
Здравствуйте! Подскажите номер насадки пожалуйста.
Здравствуйте, звезда закрытая диаметр 12 мм
Liana Yakhyaeva кстати, отлично эта насадка подходит для работы с заварным тестом )
Yummy - Домашняя кондитерская. Спасибо!
Liana Yakhyaeva 👌
Можно карт крахмал
Скажите пожалуйста а зачем крохмаль,и почему через час липкое стает, ответьте пожалуйста
Здравствуйте.сколька шт из одной порции?
5-7 шт , все зависит от размера одного пирожного
Здравствуйте подскажите какой купить миксер? И номер модели вашего миксера.
Здравствуйте, обзор своего миксера снимала. Посмотрите, пожалуйста, на моем канале.
Я не увидела когда вы использовали лимон.
На 1:42
и я не увидела когда лимон в ход пошел
Температура в духовке начинается со 160 градусов
Как сушить?
25 минут
Поставьте между дверкой и духовкой ручку деревянной лопатки-маленькую щелочку
Маленько открыть дверку духовки и увеличить время сушки
Сушите в дегидраторе для овощей и фруктов - все будет отлично
А для чего крахмал?
А можно без лимона
да
А если духовка старая, без конвенции, не испортиться переженое в духовке?
Что только ни добавляют в рецепт ,есть же классический рецепт этого десерта ,который так и называется ,Анны Павловой ! Зачем что-то придумывать .... Спасибо за рецепт ! Подскажите если не трудно ,где вы такой поворотный столик покупали ?
Тамара Мельникова это подставка под пиццу в икее продается
@@ola.9781 Ой ! А , может быть и цену подскажите ? 😊🤗 Пожалуйста !
Инна Шарипова посмотрите на сайте магазина . Я не знаю цену...
У меня не густая масса можете подсказать
норм
Timur777ng 👍
Про курд можно ролик попросить?
Тимур Насыров. Жизнь на Южном Урале в ближайшее время скину )
А как его есть, пирожное высокое, получается ложкой?
замечательно получается кушать)
Почему получается не белоснежный, всё делаю так же, но в духовке он темнеет. Нужна помощь.
Температура высокая, попробуйте убавить
почему "Павлова"? Этот десерт назван по имени балерины Анны Павловой... Кто-то не совсем образованный запустил это, теперь всем нужно этот бред повторять.
Пётр, он как раз называется ПавлОва с ударением на второй слог. И да, вы правы в том, что он назван в честь великой балерины. И был придуман в Европе, во время ее гастролей. Поэтому название пришло к нам оттуда, именно с таким ударением.
«Павлова», потому что названия пишутся ,вывески в И.П
просто Павлова писать нужно так: "Павлова"
А если обычная газовая духовка?
в газовой не готовила
Здравствуйте.
Я пару раз готовила в газовой следующим образом:
Разогревала духовку до 150 °, ставила на средний уровень противень с безе, закрывала дверцу и выключалась духовку. Делала вечером, ночью, соответственно, достала их из духовки только утром. Норм получились. Данный способ, от начала и до конца ,был прописан в рецепте.
Всех благ.)
Попробуйте сделать так, а там, по ходу уже, откоректируете, если что-то не так.
Выключала*
Здравствуйте! Очень удивлена , что в вашей рецептуре на 4 белка идет 150 Г сахара. .
В других рецептах сахар берут в 2 раза больше белков. . Это не ОШИБКА ?
Здравствуйте, это не ошибка. Всегда готовлю поэтому рецепту.
@@natalya_yummy9404 Спасибо, я на это надеялась. . Мне по душе, когда сахара надо меньше. . Не будет ли это влиять на густоту, и время взбивания?
Татьяна Колесниченко видео подробное описание моего рецепта) спасибо за вопрос! Удачи на кухне)
А разве не надо подогревать белки с сахаром или пудрой,на вод.бане???
Это не швейцарский
можно использовать обычный картофельный крахмал?
Конечно ) у кукурузного меньше привкус чувствуется.
Ну и от картофельного картошкой не пахнет , отличий не увидела
Он нежнее.кукурузный
Я так понял, примерно одинаково готовят все этот десерт?
да, основа в приготовлении схожая
@@natalya_yummy9404 А есть же ещё варианты, где белки с сахаром взбиваем на водяной бане.
Alina Atroshenko да, такой вариант тоже есть) зачем усложнять себе жизнь, если и так отлично взбивается )
@@natalya_yummy9404 этим не усложняется работа, а вот сахар сейчас плохо растворяется и этот способ даст быстрое растворение
Творожный сыр можно добавлять? Вместо сливочного
Да, можно
Favor de decir y escribir la receta en español o en ingles gracias
Evelyn Marcano 👍👌👩🏻🍳
Listo Que tengas una linda vista!
Ух ты интересная рецепт спасибо за рецепт заходите в гости 👍
А почему у меня постоит меренга час и липкое стает? Может что я крохмаль не добавляла?
крахмал нужно добавлять, готовьте по указанной рецептуре
Недавно смотрела другое видео про этот десерт , там она белки отдельно сбивала , так ничего не получится , надо сразу пудру добавлять.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, я пекла при t 85-90 . Почему вытекает сироп?
армен акопян здравствуйте, у меня было такое в нескольких случаях: плохо взбила белки с сахарной пудрой, температура в печи выше, чем указана на термометре.
Yummy - Домашняя кондитерская. Вы можете сказать сколько по времени взбивается вся масса
Заранее спасибо!
армен акопян это все индивидуально)
армен акопян это все индивидуально)
А желтки? Вы же вроде сказали,что добавите его в курд
ruclips.net/video/NfralYrpIoU/видео.html вот тут курд)
Hi, could you put the recipe in Spanish or English, thank you very much
Ну? И где лимонный курд???
Не высохли за 2 часа при 90с
Wow 😁😁😁😁😁👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇳🇴🇳🇴🇳🇴🤶🎅
А лимон когда?
Sunlay на 1:42
Исправьте название десерта «Павловой»
десерт "Павлова". Отвечает на вопрос "кто?". Вы же не говорите торт Наполеона или салат Цезаря.
Зачем делать кратер ложкой если можно так выложить насадкой чтобы было углубление.автору надо посмотреть некоторые видео и подучиться прежде чем выставлять свою версию...
а у меня не получились меренги...поставила в разогретую духовку и они у меня сгорели..ставила на маленький огонь..потом вычитала что ставить выпекать надо в холодную духовку на маленький огонь..а тут у вас в разогретую духовку..и как это они у вас не сгорели?странно..
Какая у Вас духовка ?
Возможно, у вашей духовки температура завышается
@@natalya_yummy9404 плита Горение
@@Ger84man У меня ничего не сгорело, все получилось отлично. Спасибо автору.
Наверное газовая?
40 лет стажа у плиты. Ни разу в жизни так круто не попадала как с этим рецептом. На юбилей хотела красоту приготовить. А итоге? Отстой! Жвачка липнущая к зубам.
Либо нарушена последовательность в приготовлении, либо качество продуктов, что чаще всего встречается. У меня так было.... один раз яйца попадались плохие, другой раз сахар и сахарная пудра не натуральные
Больше рецептов!!!
Здравствуйте, хорошо!
Судя по началу взбивания крема, весь сыр забился в венчик и скорее всего сливки перевзбились? Нужно было показать весь процесс. Вы наверное сыр вынимали из венчика руками?
Я не поняла на счёт времени? Как то непонятно, 2 минуты или 2 часа? Не слишком ли много 2 часа?
При низкой температуре до 100 градусов так и сушат их 2 или 3 часа. У меня в электрической духовке менимальная 100, поэтому готовлю час.
Нельзя разбить раньше яйца ??
вопрос не понятен
А где курд?