Приготовил супчик. В принципе норм, но пустоватый вкус. Нужно бульоном заливать или сливочного добавлять при тушении капусты. Ну и перца черного подсыпал и лавруху бросил.
Проверяйте сахар крови обязательно! Я 8 лет назад не ела ни сахар, ни конфеты. Сахар крови упал до нижней нормы. А это чревато ! Удачи и крепкого здоровья!
Если опасаетесь диа ета - не ешьте сахарозу(белый сахар). Ешьте варенье, там сахарозы нет от слова ''вообще'' потому, что в слабокислой среде при нагревании сахароза распадается на глюкозу и фруктозу. ps. В протёртых с сахаром ягодах сахароза остаётся!
Если опасаетесь диа ета - не ешьте сахарозу(белый сахар). Ешьте варенье, там сахарозы нет от слова ''вообще'' потому, что в слабокислой среде при нагревании сахароза распадается на глюкозу и фруктозу. ps. В протёртых с сахаром ягодах сахароза остаётся!
Сначала тёрли яблоки, а потом сразу отжимает капусту от рассола. Пришлось пересматривать ролик, чтобы понять, что яблоки ещё не выкладывали. А зачем же тогда тёрли так рано?
Михаил, ну если так боитесь, - засолите сами брюшину=прослойку=подчерёвок и т.п., потом готовьте суп. ps.Емли возьмёте Гималайскую розовую соль, - будет ещё вкуснее(но дороже!!!)😂😂😂
@@CHEFSHAROV-500 ты же натёр яблоки,их отжал и начал пассероыать и с мукой. Нахера она там нужна? Она забирает влагу и всё начинает подгорать, это видно даже на видео. С яблоками соглашусь, дают сладость и густоту, потому что пектин. Зачем тогда мука? Потому что немцы пихают её куда не попадя. .
Пересмотрел, был не прав, погорячился. И все таки я против муки в этом блюде, Европа любит ей загущать супы. Наши кислые щи томленые. Впрочем, это не мой рецепт.
Знаете Женя и щи в разных регионах готовят по-разному. У меня был коллега родом с Вологодчины, так там щи варят исключительно из квашеной зелёной капусты(верхние листы, понятно, что на севере не разбрасывались урожаем), с добавлением ржаной муки поджаренной на сливочном масле. Остальное - как обычно. Однажды мне удалось купить на базаре эти зелёные листья(смотрели как на сумасшедшего), нарезать соломкой и заквасить. Подтверждаю: щи совершенно другого вкуса, супер!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824
Привет из баварии спасибо за супчик обязательно попробую приготовить 👍
Спасибо за очень интересный и вкусный суп, завтра же попробую. Удачи Вам!
Любимый, суп Михаэля Шумахера и Ангелы Меркель есть. Прошу приготовить любимый суп Отто Фон Бисмарка. Айнтопф Пихельштайнер
Пока я ищу спаржу для прентаньера у Вас новый суп. Ну ее эту спаржу пойду искать квашенную капусту.
@@user-dy6ok2nl6j 🤣👍
Спасибо за суп и отличные специи !!!
Интересный супец, я б поел😊
Приготовил супчик. В принципе норм, но пустоватый вкус. Нужно бульоном заливать или сливочного добавлять при тушении капусты. Ну и перца черного подсыпал и лавруху бросил.
Спасибо
Ахах блин, я рассольник Твой начал готовить и, думаю видосик гляну какой нибудь, а тут бах Шеф😂 Здоровья желаю Тебе и близким😎
Благодарю 🖐❤️😀
Люблю немецкую кухню, абсолютно всё...Наверное, потому что сама живу в Германии и привыкла уже ко всему...Спасибо...
❤❤❤ЛАЙК❤❤❤
👍
кстати в луке есть сахар
чем то похож на Немецкий Айнтопф
Вообщето интересная цифра у выпуска. Если смотреть по одному выпуску в день, то уйдёт ровно год.
Тертюха уже был.
Был конечно😀❤️🖐
Проверяйте сахар крови обязательно! Я 8 лет назад не ела ни сахар, ни конфеты. Сахар крови упал до нижней нормы. А это чревато !
Удачи и крепкого здоровья!
Спасибо. Все прекрасно 🖐❤️😜🥁
Если опасаетесь диа ета - не ешьте сахарозу(белый сахар).
Ешьте варенье, там сахарозы нет от слова ''вообще'' потому, что в слабокислой среде при нагревании сахароза распадается на глюкозу и фруктозу.
ps. В протёртых с сахаром ягодах сахароза остаётся!
Если опасаетесь диа ета - не ешьте сахарозу(белый сахар).
Ешьте варенье, там сахарозы нет от слова ''вообще'' потому, что в слабокислой среде при нагревании сахароза распадается на глюкозу и фруктозу.
ps. В протёртых с сахаром ягодах сахароза остаётся!
Я бы капусту порезала чтобы не свисала с ложки.
Сначала тёрли яблоки, а потом сразу отжимает капусту от рассола. Пришлось пересматривать ролик, чтобы понять, что яблоки ещё не выкладывали. А зачем же тогда тёрли так рано?
Немецким его делают яблоко?
Изначальный рецепт😂😂😂
Уважаемый Шеф! Бекон делается изначально с применением нитритной соли. Продукцию сделанную с применением нитритной соли жарить нельзя. Загуглите
@@misha197451 да ну, сколько там, в таком количестве бекона, соли, ну вкусно же
Всю колбасу с ней делают, а колбасу мы всю жизнь периодически жарили :-), и никто пока не умер. Шеф абсолютно прав, что все зависит от количества.
Просвещенные подтянулись😂
Михаил, ну если так боитесь, - засолите сами брюшину=прослойку=подчерёвок и т.п., потом готовьте суп.
ps.Емли возьмёте Гималайскую розовую соль, - будет ещё вкуснее(но дороже!!!)😂😂😂
@@misha197451 жарить можно, нельзя сильно ужаривать (примерно до 130 градусов внутри, когда продукт высыхает, чернеет)
Квашеная капуств не в немецком стиле совсем..?
И с какого это перепугу?
А про ''Айсбан'' не слыхали?😂😂😂
Зачем так рано муку, зачем там она вообще, если есть яблоки?? они дадут нужную гучстоту.Зачем отжимать яблоки? Полная хрень.
Как е яблоки вообще? Бредишь?
@@CHEFSHAROV-500 ты же натёр яблоки,их отжал и начал пассероыать и с мукой. Нахера она там нужна? Она забирает влагу и всё начинает подгорать, это видно даже на видео. С яблоками соглашусь, дают сладость и густоту, потому что пектин. Зачем тогда мука? Потому что немцы пихают её куда не попадя. .
@@CHEFSHAROV-500 немцы пихают муку куда не попадя. Для густоты и сытности.
@@alexhusin9031 он отжал и забросил в кастрюлю КАПУСТУ. Я сам со второго раза понял.
Пересмотрел, был не прав, погорячился. И все таки я против муки в этом блюде, Европа любит ей загущать супы. Наши кислые щи томленые. Впрочем, это не мой рецепт.
Не еште этот суп,если его любил Шумахер то опасненько,может вырасти нетрадиционное поколение
обычные русские щи с немецкой изюминкой
Знаете Женя и щи в разных регионах готовят по-разному.
У меня был коллега родом с Вологодчины, так там щи варят исключительно из квашеной зелёной капусты(верхние листы, понятно, что на севере не разбрасывались урожаем), с добавлением ржаной муки поджаренной на сливочном масле.
Остальное - как обычно.
Однажды мне удалось купить на базаре эти зелёные листья(смотрели как на сумасшедшего), нарезать соломкой и заквасить.
Подтверждаю: щи совершенно другого вкуса, супер!