ПИТА БЕЗ ДРОЖЕЙ,НА СКОВОРОДЕ
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2023
- ПОКУПАЕМ:
200 гр муки
115 мл кипятка
1 ст л масла (любого любимого, у меня оливковое)
Щепотка соли и 2 щепотки сахара
⠀
Для начинки:
Баночка тунца
2 ст л сметаны
Лимонный сок
Салатные листочки
Сладкие ломтики томата
⠀
ГОТОВИМ:
1. К муке добавляем кипяток, масло, соль и сахар. Замешиваем тесто. Вымешиваем 3 мин и накрываем полотенцем (или в пакет) на 20 мин
2. Ещё немного вымешиваем и нарезаем на 3-4 части. Все отправляем в пакет на 5-10 мин
3. Раскатываем лепешки (важно! равномерные), толщиной 2 мм (важно! Не тоньше, не толще). Не повредите тесто, иначе при выпекаем весь воздух выйдет и она не поднимется
4. Раскаливаем сковороду (важно! Очень хорошо ее раскалить и Сковорода с толстым дном ) и выпекаем как на видео (примерно 40 сек с каждой стороны), переворачиваем, выпекаем, переворачиваем и она начнёт подниматься. Итого переворачиваем 5-7 раз
5. Даём чуть остыть и разрезаем
6. Для начинки я смешала тунец, сметаны, соль, перец и пару капель лимонного сока. В питу укладываем начинку.
7. Наслаждаемся 😘😘😘
8. Отправляйте рецепт своим ❤️
Не ожидала такого, но у меня получилось!
Первый раз вышел не очень, но второй… она прям до краев поднялась
У кого не получилось, вот пару наблюдений:
1. У меня мука «увелка» и ее понадобилось 185-190гр
2. Воды я добавила 115мл
3. После первой раскатки теста в тонкий, полупрозрачный круг, сложила конвертиком в 4 раза и повторно раскатала. Это помогло
Так что всем удачи, надеюсь у всех получится! Автору спасибо ♥️
Какая красивая и ещё такая хозяюшка! Муж. Цени такую умничку
Класс! То что надо! Бегу готовить!😊
За неполную минуту и всё подробно. Высший пилотаж!❤❤❤
Очень интересно, обязательно попробуем. Спасибо автору!!!
Браво! Удивили! Всё полезнее чем на улице, где от одного вида продавца пропадает аппетит! 😜😜😜
Такой простой и лёгкий рецепт! Спасибо!🙂
Очень хорошо брать в дорогу.
Спасибо за рецепт, всё получилось с первого раза и очень вкусно❤
Какая умница и красавица!!! Спасибо, хозяюшка!)❤🎉😂😊😊
Спасибо большое! Для дачи самое то!
Супер!!Лаконично .
Спасибо большое, я ребёнок и у меня получилось! Вы просто чудесная девушка !
❤️❤️❤️
❤❤❤
Отличная идея. И начинка суперская. Обязательно попробую. Даже если не надуются, начинку можно сверху намазать и слопать😅
Или сложить на половину, что-то типа питы
После Нового года остались без хлеба и ваш рецепт зашёл в девяточку!
С наступающим Рождесивом!🎄🙏☃️✨🎆✨🎆✨🎇⛄🤝👍🧨🎉🎊👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо! Быстро, ясно и просто! Беру в копилочку, пригодится. Часто остаётся курочка, зелень, сыр, творог и даже крем для тортиков. Запросто положу в кармашек и перекус готов!❤
Очень заманчиво. Обязательно попробую . Спасибо за рецепт.
Очень интересно!
Очень просто и легко ❤ и вкусно❤❤ Спасибо огромное!❤❤
Какая прелесть❤
Отлично получается спасибо
Спасибо за рецепт.
Добавить куру гриль или с говядину вертела, нарезать капусту, огурчик, помидор, смешать с соусом. Закрутить в трубочку и готово. Вот это самая настоящая турецкая шаурма. 😊
🤤🤤🤤
Лепешки должны полежать на столе после раскатки. Если сразу печь, то они не раздуваются!!!
У меня полежали но не раздулись , только что готовила
Не могу понять почему 😢
@@user-or8sf9qx1c У меня первые не надулись, а последние как на видео.
Сделал все как по рецепту, не одна не поднялась😂
@@user-or8sf9qx1c , раздувание не зависит от того, полежат они или нет, я и так и так делаю. Возможно, вы слишком рано их начинаете переворачивать или маленький огонь.
Чтоб лепёшки надулись нужно создать внутри шарика карман. Скатайте шарик чуток сплющите его и края соберите в кучку на одну сторону.
Ого! Нужно попробовать!
Отлично, спасибо!
Благодарю за рецепт и видео. Очеео. Приятно смотреть. Умница ❤
Благодарю за рецепт. Сколько порезанные кусочки должны лежать в пакете.?
Спасибо за рецепт👍
Помидоры лучше опустить в кипяток на минуту. Снять шкурку так вкуснее и самое главное овощ уже не сырой и обработанный. При этом все полезные свойства сохранились
Отличный рецепт! Спасибо!
Огонь рецепт 😊
Супер 👏 Всё просто и легко 👍
P.S. девочки внимательно прочитайте ОПИСАНИЕ, всё подробно описано 😉
Благодарю за рецепт 🙏
ням 😋 ням 😋 ням 😋
Вам спасибо огромное
Умничка !
Cупер и спасибо
СУПЕРРРРР!!! Спасибо, милая девушка!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
Дякую 🤗👍😋🌹
Сегодня сделала питу получилось супер👍👍👍👍👍
РЕБЯТА!!!!!!!!!
ВАЖНО!!!!!
РАСКАТАЙТЕ ОЧЕНЬ ТОНКО , ИНАЧЕ НЕ РАЗДУЕТСЯ!!!!!
Спасибо за совет!!
Спасибо
Всем привет . Что делаю не так ? 5 раз делала и ни разу не получилось .
А так хочется такое волшебство !!!
повторите раскатку и ,все будет хорошо!!! После того как раскатали тонко лепешку сложите её конвертиком в 4 слоя и раскатайте вновь- всё ,пеките!!
Мне понравилось где вы нашли этот рецепт
Зайка масло было растит. С водой переборщил ((( но вторая получилась как твоя!))) Спасибо
практически многие рецепты из интернета не соответствует достаточно почитать коментарии
Что именно не соответствует в этом рецепте?
Делаешь как рекомендуют но не получается...
@@Allo-ij9to чтоб вздувались нужно сделать полость внутри. Скатать шарик,чуть расплющить и собрать края на сторону а после защипнуть.
@@user-ow8jy5rd8vне понятно как это "собрать на сторону" ?
Греческая пита!!!
❤
👍👍👍
Там воды явно больше, чем 115 милилитров. Я ровно 115 милилитров добавила - даже в один комок не могла собрать. Пришлось ещё долевать 2 раза
В натуре ты Киллер 😂 искал без дрожжей 👍 Пита значит❤благодарью украл рецепт😅
Не раздувается, а превращается в какую-то печеньку или частично остаётся тестом. Ещё крошится.
А тесто липло к рукам, пока не исправила дополнительного объёмом муки и масла
У меня не раздулись(( но все равно вкусно
Рисовая мука подойдёт?
Скажите пожалуйста, почему поднимается одна сторона? Делала всё по вашему рецепту. Спасибо.
После обжарки надо смазать или сбрызнуть холодной водой.
Спасибо, попробую ❤️
Вообще не зачем
А у меня не получилось(((
Я рукожоп😂
Чтоб получить нужно сделать полость внутри теста,собрав края и защипав их между собой
@@user-ow8jy5rd8v ,хм.....попробую пожалуй
Не верьте, тесту дайте полежать..А если не открылись,то мясо свиное обжарить соломкой,кислая капуста,свежий лук и соус Цацики(легко сделать самой)-соус на лепешку, мясо,капуста,лук,свернуть в рульку(обмотайте половину рульки фольгой,для удобства) и наслаждайтесь греческо- немецким Pita Guros.. Мы его обожаем❤
@@user-qx4yq6kk8t кто же поверит в ваш глупый комментарий!Чтоб в пите образовался карман его нужно делать самому.А если не раскрывается,то это означает что вы не умеете готовить.🤣
блин а у меня они не раздулись почему то... Где же моя ошибка? Но получились вкусные все равно😅
Эта ваша домашняя пита, интересное блюдо,, мне очень понравилось, спасибо за рецепт! 😂
А масло обезательно должно быть оливкавым?
Он так мило и любя вернул Зорайде😊
Почему не вздувается? При какой температуре нужно жарить ?
Это тесто не простое :)) это кто умеет делать хычины ...посмотрите канал Оли Шубутинской , про хычины . Там подробно как делается подобное тесто . У меня получилось понять с 6 раза :) Теперь я знаю как делается такое тесто. И да оно вздувается , а чтобы пропеклось ,делать нужно под крышкой по минуте с каждой стороны и на не сильном огне . Но главное замес этого теста .👈
Сковорода должна быть очень толстой как чугунная .
Оно вздувается , что лень было досмотреть?
На среднем огне на хорошо прогретой сковороде, не под крышкой.
@@user-ju8jt4nd3nоно не вздувается именно у комментатора, а не автора канала, гений.
что лень было понять?
Чтобы тесто вздулось нужно собрать края и сделать полость внутри!
Оливковый масло?
А обезательно оливковое?
З 12 штук роздулось 2
Ладно хоть две 🤣👍 у меня ни одна не раздулась ☺
У меня 1
Не разогретая сковорода, слишком влажное тесто,не сформирована полость внутри.
Без масла можно сделать?
У меня почему-то не надувается?
У меня тоже не надувалась, взяла сковородку поновее с антипригарным и все получилось
Там в описании указаны нюансы, посмотрите. Сковорода должна быть с толстым дном и указана нужная толщина раскатки
Главное хорошенько прогреть сковородку и собрать шарики с полостью внутри а как раскатывать не важно.
@@user-ow8jy5rd8vникаких полостей внутри не должно быть. Это заварное тесто, чем лучше отлежится шарик, тем проще раскатается, без разрывов и это главное. Надуватся за счет припекания верхнего и нижнего слоя, между ними образуется пар. Поэтому сначала одна сторона до румяности, потгм дпугая, потом снова перевернуть, иначе не раздуется! Все просто, бытовая физика. Сильно раскатывать не стоит, стенка будпт тонкая, от начинки раскиснет
@@user-lj7lv3so2j более глупого ответа Я ещё не получал🙄😷Чтоб сделать полость на пите тесто специально подворачивают на одну сторону и защипывают чтоб сделать эту самую полость! А без этого получится лаваш! В заварное тесто добавляют сливочное масло и яйца а пита это постное тесто!!!!!!!
А если подсолнечное масло?
Я благодарна,жду рецепты салатов,а то всё одно и то же
А сковороду надо маслом смазать?
Супер !! 👍🌹
А голос какой приятный, спокойный, чистый , интеллигентный !
Голос хорошего человека ! 😊 🌿
Тесто заварное раз кипяток
а оливковое можно на подсолнечное заменить ? -*)
Конечно
Хоть бы раз написали, какой должен быть огонь при прожарке!
Раскалить раскалили, а дальше?!
75-100 процентов мощности,зависит от толщины и материала сковороды.
Благодарю за рецепт. Но пропущено сколько должны кусочки лежать в пакете.
Если тесто не сильно влажное то можно сразу готовить
Обычно 15-20 мин, чтобы мука схватилась с водой
@@JuliaPrelestniza с какой водой мука схватится должна???
@@user-ow8jy5rd8v открою вам большой секрет!😵💫🙏кипяток- это тоже вода! Присядьте , немного придете в себя, сразу не вставайте, а то голова закружится!
А из рисовой муки кто-нибудь пробовал испечь сие чудо?
Только что сделала но так и не поднялась не знаю в чем проблема
Тоже не получились.....
Что-то подсказывает, что у меня не получится
Не получилось Магии😅
Не пойму как такое толстоватое тесто пропикается на сковороде? Сколько минут с каждой стороны приблизительно жарть?
Тесто примерно 3мм. Время зависит от толщины и материала сковороды и поэтому индивидуально. В среднем 30 -40 сек на сторону.
Сто раз пробовала разные рецепты.Не вздувается пузырь 😞😞😞
Извините но унас Пито не здувается можете сказать почему?😢
Может я что-то делала не так. У меня не получилось ((
А если не дать отдохнуть?😂
То они уставшие не поднимутся
@@foodkiller_diana прям как люди😄
А зачем в пакет отправляем?
Мука то какая? Обычная пшеничная?
Про пакет не совсем понятно... "засовываем в пакет... и уже сразу раскатываем..." зачем пакет, на какое время и тд...
В целом за видео СПАСИБО! ❤
😊❤🎉
Почему наше тесто липнет к рукам страшно
Сковородку не смазывать ни чем?
у меня тесто липнет к рукам и жидкое сколько бы я не добовляла муки
Кипяток? Горячий или просто воду кипячёную?
Обязательно горячий кипяток при замесе теста?
Именно горячий, я добавляю сразу, как чайник закипит)
А что кипяток бывает не горячий?😂
А чего тесто потрескалось?
...от чайной соды, о которой она вам вряд-ли скажет...
115 мл кипятка 🥴 Почему не 150? Почему не 100? 😂
Да хоть 300)
У меня не получаются😮
Почему пита треснула
Так пита и так без духовки и дрожжей.
Уже лет так 300,как в Молдавии и Румынии готовится ПИТА. Первый ра я её увидел у цыган. Перед обедом они нажарили лепёшка прямо на поверхности плиты и позвали народ поглощать пищу.
Рецепту тысячи лет! А то звучит как в Белоруссии картошка.
Знаете вы одни написали граммовки.
А то вода , мука и все...
По сколько грамм, сколько воды, догадывайся сама..И столько воды, столько воды на лет 15..
Илиту вас за одну минуту, если не меньше
200гр муки
115мл кипятка...
Спасибо вам большое.
Мука разная и по разному впитывает воду.
Не поднялись почему то, всё по граммовке делала
Не правильный рецепт ! Пропорции не верные
400 грамм это сколько стаканов (250мл)
😅
такой стакан - 160 г
Не получилось. Хорошо муж не увидел меня за этим 😂