请三十年的抓饭师傅做了详细的抓饭教程！

大家好，我是来自新疆的浓眉哥麦吾兰
一个除了宠老婆只喜欢吃美食
土生土长的喀什巴郎子！
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/ @kashgarnongmeige
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[@CaitlinFeng]

买买提师傅的汉语说着很有趣！很喜欢听他说汉语😊

[@dingding7395]

准确的说是普通话，全国推广的。汉语复杂的多，闽南话、温州话之类都算汉语，跟普通话完全不同

[@rockydonet]

谢谢浓眉哥，让我们看到商用手抓饭如何做，感谢 : )

[@Tengrikut121]

维吾尔抓饭原本是为了长寿而由维吾尔医学家发明出来的。因喀什气候寒冷干燥的原因，需要搞得热量所以抓饭是油腻的，羊肉多。土耳其是地中海气候所以不需要搞得热量。沙特等中东不加胡罗卜又不加油。根据本地其后而定的。

[@随风-n1u]

没有一种食物是为了长寿设计的，这些说法都是后人附会的！但手抓饭确实好吃!

[@吉川優成-o5h]

这不是上次阿星节目里做柴锅羊肉炒饭那个人吗

[@BoZhaoengineering]

肉汤很香。新疆地道风味

[@luckydaylu2798]

新疆抓饭我第一次看着颜色觉得味道很淡，应该不会太好吃！
但是真吃过一次的时候，那是真的香啊，吃的羊肉抓饭加羊排，香迷糊了！

[@hiwoluo]

拍得好，看饿了

[@amos3106]

感謝分享, 新疆抓飯是真得好吃

[@迟来的爱-r3d]

原来牛肉也可以做抓饭👍学习了！

[@phikaitruong7192]

其實什麼肉類都可以。😂

[@김홍윤-i8j]

米是提前泡好的吗？

[@leiche5779]

过程看的很过瘾😅

[@waterfung2186]

我以為是麥總：漂亮😂

[@junweihe8229]

太想吃啦！！！

[@冬王-j7j]

地址在哪想学

[@苟富贵勿相忘-j3l]

看着就爽😋

[@hebbh2413]

新疆到中亚到土耳其，抓饭都大同小异

[@leaflovestree]

看这里做的能把米焖熟，看中亚那边那种大锅都没有盖子，不知道那个米是什么口感

[@Thyme09]

不一样的米 这是东北大米

[@junma9154]

这为啥用牛肉？

[@WangJinru]

刚从新疆回来对羊肉抓饭念念不忘

[@richardfan7582]

不是羊肉吗

[@m600205]

走出北上廣 物價少一半

[@jackzhu69]

好像憨憨可爱的新疆版蜡笔小新🤭

[@xm7938]

能不能用小米啊， 藜麦啊这些粗粮代替大米。

[@ushio4210]

可以,但是要注意那些粗糧不太吸收湯汁, 所以味道不會更好. 做菜就是做自己想吃的,食譜都是給個大方向, 細節自己高興怎麼做就怎麼做.

[@xm7938]

谢谢，我试着做了一次小米比较多大米少很多的抓饭。味道也很好。 @@ushio4210

[@tomlee7026]

兄弟,能问下锅的直径是多大吗？

[@顶天立地宋]

胡子哥🐂👍

[@Quinn20236]

相当便宜啊

[@caoy74]

香

[@MontrealRicky]

我一直以为是羊肉啊

[@Немерхан]

Ас болсын қазақстанан сәлем керемет

[@карлық]

Алматыдан

[@yannstewart1355]

和汉族兄弟坐一起吃美味的抓饭，其乐融融，哈哈哈，好羡慕你们。

[@yanwuxie6874]

阿达西，想学手抓饭怎么联系

[@shensan4454]

请问皮亚子是什么？

[@meinanfang]

ChatGPT的回答：“在新疆手抓饭的制作过程中，提到的“皮亚子”实际上指的是羊肉上的一层薄薄的肥肉。这部分肥肉在手抓饭中十分重要，因为它能够在烹饪过程中融化，为米饭提供额外的香气和风味，使得手抓饭更加香滑可口。所以，在新疆做手抓饭时，这层肥肉被特别珍视。”

[@拜維家]

是洋蔥啦😂

[@shensan4454]

@@meinanfang 谢谢你回复！

[@pennyc3350]

我都會做了

[@bjyxfgk]

师傅在上，请受徒儿一拜

[@shermainewang4389]

都不用调料啊，不会有羊膻味吗

[@flyingyoung4889]

不会，因为他煮的是牛肉…

[@flora7688]

他放了400克孜然啊，你没看见吗？

[@Thyme09]

肉好 新疆

[@李俊杰-d9z]

有的他就喜欢那个膻味

[@拜維家]

新疆的羊完全不會有羊羶味，和其他地方不一樣，加孜然是增加風味。
但廚師說了，他們用的是牛肉😂

[@TramOanhCam-xg5eg]

看着就过瘾啊，好吃
呼叫（火因）民，呼叫（火因）民，越代口粮，金边细中只200多点，口感惊人
呼叫（火因）民，呼叫（火因）民，越代口粮，金边细中只200多点，口感惊人

[@davidgu5264]

看馋了

[@KashgarNongmeige]

欢迎来新疆品尝👍

[@貝德洛]

糯米嗎?

[@Thyme09]

东北大米

[@王安澜-m1u]

北方的大米

[@李俊杰-d9z]

东北长粒米，普通米也可以，提前泡30分钟

[@lucky66888]

抓饭不都是羊肉吗

[@有芹]

鸡肉抓饭 马肉抓饭 我都吃过 不过传统的正宗抓饭都非常油 吃完盘子底一层油 而且米都比较硬 现在很多抓饭店都改良了 羊肉软烂 根据需要点自己喜欢的部位 米饭也做的更清谈一点

[@flora7688]

我吃的都是羊肉，没吃过牛肉

[@NorthernChinese]

确定抓饭是这样做的？跟我看的乌兹别克斯坦的不一样

[@ushio4210]

新疆跟烏茲別克斯坦距離很遠的啊~ 地中海東岸, 西亞, 中亞, 等每個地方都有不同的做法

[@blackfive2276]

不拿ak缠头巾的穆斯林一定是被洗脑了😂

[@davidlo4819]

吃個飯，像，政委巡視，咱樣！！？…

[@jayz9191]

牛肉什么鬼

[@stevechan3689]

不用牛肉根本不可能卖12块钱

[@44e31]

喂猪

[@ferhatistanbul10]

男人居然能把乳房吃出来

[@金剛澳洲虎]

羊肉买不起了，改用牛肉做抓饭了。

[@拜維家]

之前去新疆，他們說牛肉比較貴，一般都是吃羊肉比較多

[@fortang6149]

反了