Como Fazer Cerveja por R$ 2 o LITRO

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  • Опубликовано: 9 окт 2024
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    -----------------------------------------
    Receita Lazy Cream Ale - 20L
    (Caso quiser fazer outro volume use regra de 3!)
    OG: 1,045
    FG: 1,006
    ABV: 5,0%
    IBU: 20
    Cor: 2
    Mostura @65C - 60min
    3,5kg Malte Pilsen
    Fervura - 60min
    5g Nugget @60min
    15g Nugget @15min
    200g Açúcar Comum @15min
    Fermentação
    Levedura Fermento de Pão
    7 Dias @ 15ºC
    7 dias @2ºC
    -----------------------------------------
    Custos
    Malte Pilsen: R$24,5
    Açúcar: R$ 0,40
    Lúpulo Nugget: R$ 2,88
    Fermento de Pão: R$ 1,7
    CO2: R$ 1,00
    Gás (0,75m³): R$ 3,37
    Energia (18 kwh): R$ 5,78
    Água (0,15m³): R$1,56
    Total: R$39,43
    Por litro (18L): R$ 2,19
    ________________________
    Trilha Sonora incompetech.com/
    Filmagens: Edu Ferreira
    Roteiro e Edição: Leandro Oliveira

Комментарии • 555

  • @RafaelMoreiraSV
    @RafaelMoreiraSV 5 лет назад +13

    Fiz essa receita com S-04 pois foi minha primeira brassagem. Deixei maturando por duas semanas por falta do arrolhador. Ontem quando fui envasar, tirei uma prova para ver como tinha ficado e tomei meio copo sem carbonatar mesmo de tão gostosa que ficou ! Receita perfeita para o dia a dia !

  • @EderSantana1982
    @EderSantana1982 5 лет назад +17

    Repeti essa receita 2 vezes, sendo a primeira com metade de um us05 (pra 10L) e como não havia chegado no FG estimado acrescentei fermento de pão pra tentar baixar um pouco mais o FG - Essa ficou excelente!
    Na segunda vez só utilizei o us05 mas achei que a cerveja ficou mais seca do que a anterior e perdeu um pouco do frutado. Não que tenha ficado ruim mas o achei que com o fermento de pão deu um toque especial pra cerveja.

    • @wellingtonduarte4557
      @wellingtonduarte4557 5 лет назад +2

      Qual fermento vc usou?

    • @MrDulesk
      @MrDulesk 3 года назад

      Para 10 litros 1 sache de fermento de pão você acha q da? E sobre o restos dos ingredientes e só diminuir pela metade?

  • @marcosmacedo9396
    @marcosmacedo9396 5 лет назад +3

    Cara! Fabriquei um equipamento bi-block 60 litros com umas sobras de inox 304 que tinha aqui na empresa. Instalei resistências de 3000W no caldeirão de 40 litros para água de lavagem e 6000W no caldeirão de 60 litros para mostura/fervura. Adicionei um controlador para automatizar o sistema e agora estamos testando receitas não padronizadas. A última breja, me inspirei na sua "Lazy" Cream Ale e adicionei 9kg de pilsen nacional, 0,5kg açúcar cristal e 0,5kg de grits de milho que tinha na geladeira a 54°C com 35 litros de água da concessionária, filtrada em filtro triplo, e mais 45 min a 65°C, com circulação do mosto para o cesto, também feito com sobras de inox 304 e fundo com chapa perfurada 2,5mm. Teste do iodo e OG 1045 - ok. Fervi por 1h, adicionando 20gr de lúpulo stearling aos 10 min e 50gr de hersbrucker aos 50 min (sobras de receitas anteriores). Realizei o Whirpool e após 15 min resfriei o mosto pelos 15m do chiller de contra fluxo e já caiu no balde a 23°C bem oxigenado, depois foi só adicionei 23 gr de lúpulo seco US-05. Fermentou em 4 + 2 dias a 18 e 20°C e maturou a 1°C por 13 + 2 dias com adição de 12gr de gelatina dissolvida a 65°C. No priming utilizei 7gr/l de açúcar cristal + 1050ml de água (ferveu por 10 min para inverter). Engarrafei e aguardei mais 15 dias para saborear. Ficou muito boa! Cor dourada, transparente, boa carbonatação e espuma consistente. Todos gostaram muito e já tenho até encomendas, só que não consegui mais de R$ 15,00/litro com o público que provou. Agora farei um teste, tirando o grits de milho (que é caro), aumentar para 1kg de açúcar e utilizar o famoso fermente de pão e um lúpulo mais barato - Cassade, Columbus, Cascade, Hallertau, Zeus, Sazz, Bobek... Espero que fique boa! Mais detalhado que esse texto impossível !!! Alguém pode ajudar com sugestões nesta receita para baratear ainda mais e conseguir vender a um preço acessível? Desde já agradeço.

    • @valdoliv995
      @valdoliv995 4 года назад

      Cara manda foto como ficou seu equipamento meu watts 41 998351751
      Parabéns

  • @VINICIUSFELTRIM
    @VINICIUSFELTRIM 6 лет назад +91

    Fala mano, beleza? Queria dar uma sugestão de video. Se caso você já tiver esse video me avisa, mas a maioria dos canais mostra o processo bonitinho, tudo perfeito e sem erros. Mas eu gostaria de ver um video onde é mostrado as merdas que acontecem, tipo cerveja que foi contaminada e tals...acho que ajudaria a galera a entender um pouco mais para fazer uma gestão de riscos melhor, valeu um abraço!

    • @joseschmidt835
      @joseschmidt835 6 лет назад +6

      Esse cara nao erra!! HAHAHAHA, só breja monstra !!! Qualidade do videos monstra !

    • @joseschmidt835
      @joseschmidt835 6 лет назад +2

      @@salusf1262 Olha ai o cara ja esta até interpretando o Leandro Pistola nos comentarios curtii HAHAAHHAHA

    • @joseschmidt835
      @joseschmidt835 6 лет назад +9

      @@salusf1262 HAHAHAHA A paz de deus irmão. Deve estar faltando breja de qualidade na sua casa, por isso esta revoltado !!

    • @michelv.soares9548
      @michelv.soares9548 5 лет назад +9

      AGUARDE O PROCESSO... Kkkkkk
      Só postei essa agora pq fiz antes uma ceva de 8 hrs... Com 11 kg de malte q tinha e 32g de lúpulo Sorachi Ace, coloquei 3 kg de açúcar e de fermento a lama q tirei de uma summer q fiz a 1 mês atrás!
      Vamos ver tbm gosto de inventar e NUNCA contaminei uma cerveja... Tá certo q umas não ficaram tão boas, mas p ganhar de uma skol, brahma ou skin aí é babadinha né!
      Depois falo q q deu aqui
      Ah, tô fazendo p 50 L, começou em 1053 de og.
      Não faço menos pq normalmente bebo mais q produzo...
      Vlws cervejeiros, salute

  • @fernandinhobomprati
    @fernandinhobomprati 6 лет назад +1

    Costumo fermentar vinho de frutas com esse fermento,cara na boa, fica muito top, não dá gosto de pão,é só ficar ligado pra não trasfegar a lama junto com o mosto.

  • @jhonathcustodio5006
    @jhonathcustodio5006 2 года назад +1

    Cara sempre volto pra ver seus videos muito bom cara

  • @ingridbeck5730
    @ingridbeck5730 6 лет назад +17

    Rapaz, tô perdida!!! Vou usar todas as panelas daqui de casa kkkk... Muito joia... Parabéns e obrigada!

    • @luizaosantos8167
      @luizaosantos8167 5 лет назад +1

      Oi tudo bem? Porque vc disse isso? Pode usar panela normal pra fazer essa cerveja?

    • @danielmuniz5851
      @danielmuniz5851 4 года назад +1

      @@luizaosantos8167 claro q pode

    • @flaviocharlismoura1992
      @flaviocharlismoura1992 4 года назад

      eu comprei uma válvula de plastico sera que da pra fazer sem o tanque de co2?

    • @jonnin666
      @jonnin666 4 года назад

      Biab usa apenas uma panela e o saco de VOIL. É claro que você vai precisar também do fermentador com airlock.

    • @lucasvieira8357
      @lucasvieira8357 3 года назад

      @@flaviocharlismoura1992 o tanque de CO2 vale o investimento.
      Aqui na minha cidade custa 60 reais pra encher 6 kg de CO2, isso é o suficiente para carbonatar e extrair da chopeira cerca de 600 litros.
      Mas se de tudo você não puder investir nisso, da pra fazer o prime nas garrafas ou até em pet mesmo.

  • @mateuspechnicki7151
    @mateuspechnicki7151 4 года назад +1

    Baseado nessa receita eu consigo fazer quase 1,50 o litro, reutilizando o fermento us 05, e otimizando o lupulo

  • @paulbania
    @paulbania 5 лет назад +7

    Fiz a receita ...Ficou show !!!!!!!!!

  • @Robinhobeer
    @Robinhobeer 6 лет назад +47

    Top. Lembrando que custou 2 reais o LITRO e uma "comum", custa 3 reais 350ml. Ficou muito barato.
    Parabéns Leandro, por mais um teste maluco!!!

  • @IvanGuedes
    @IvanGuedes 5 лет назад

    Amigo. Para quem não tem noção de como começar, você tem um passo a passo para fazer cerveja Pilsen puro malte em casa?

  • @BiabnoAP
    @BiabnoAP 6 лет назад +34

    Podia passar no GNT heim!
    Sucesso Leandro!

  • @Erikmeurer
    @Erikmeurer 4 года назад

    Ja separei o mesmo mosto e fermentei com S-23 e outra metade com Fleishmann, ambos a 12° e por incrivel que pareça com Fleishmann ficou muito melhor. até no teste cego o pessoal gostou mais do Fleishmann. e clarifica bem mais rápido.

  • @musclefoodspro
    @musclefoodspro 6 лет назад +6

    Mano, fiz uma receita igual a essa semana passada! A única diferença é que eu coloquei raspas de limão pra dar um sabor a mais. Tirou onda na idéia, Leandro! Abraço.

  • @tiagoaffonso7299
    @tiagoaffonso7299 2 года назад +1

    Fiz uma apa semana passada 30 lts, ficou 5,5 o litro. E já esta vendida por 360 .

  • @flamarionpahim6816
    @flamarionpahim6816 6 лет назад

    muito legal, gostei aqui no rio grande do sul os caras são fera e sempre estão buscando o melhor, tu me ajuda a crescer e ousar cada vez mais (obrigado).

  • @antonioricardofreitasneto9206
    @antonioricardofreitasneto9206 5 лет назад

    Leandro tô fazendo essa receita com algumas modificações pequenas. Só q estou usando água de poço.... Hoje tirei 100ml para ver a densidade e reparei q parece q tinha gás nela... o aroma tá bem interessante, pensei q usar água de poço ia dar merda mas cara tá show!!! Semana q vem bora ver oq vai dar!!!

  • @LeandroPereira-vh3mx
    @LeandroPereira-vh3mx 3 года назад

    Boa noite Xará!!!
    Eu não prestei atenção na hora de colocar o açúcar no final da fervura e coloquei no início da mostura, será que vai dar certo?

  • @TheRodrigoloyola
    @TheRodrigoloyola 6 лет назад +18

    Mano, primeiramente você ta de parabéns e espero que não fique esnobe quando a globo te contratar, segundamente, gasto uma grana da porra por mes para beber as cervejas das maioria das cervejarias do Brasil, sou entuasiasta pra caramba,é um hobbie maneiro, mas ta saindo caro e sempre achei que para chegar no nível de conseguir fazer uma cerveja aceitável iria gastar muito tempo e dinheiro, mas to vendo que existe outras coisas envolvidas como sentimento de beber a propria cerveja que deve ser uma experiencia foda.. to quase tomando coragem graças a voce e alguns amigos.. valew

    • @luisizquierdo1205
      @luisizquierdo1205 6 лет назад +2

      Cara ! Aprendi com esse bicho pelo yt ! Obviamente vc vai ter muitas dúvidas e vai ao Google ...FB etc é muita informação... Mas vale a pena sim! Vc vai saber quando consumir a sua 1a cerveja... Veja o vídeo dele de como fazer cerveja biab... comecei por ali abraços boas futuras brassagens

  • @handeson2305
    @handeson2305 6 лет назад +10

    Show, mas e se eu for fazer carbonatação na garrafas, quanto usar se prime? 6g de açúcar a garrafa? (600ml)

    •  6 лет назад +13

      usa 5g (sachê) para cada garrafa de 600ml

  • @marcostadeucosmo7796
    @marcostadeucosmo7796 6 лет назад +4

    Depois do ator (rs rs) esse é seu melhor lado. Não submisso ao politicamente correto cervejeiro. Explorar as possibilidades infinitas que a cerveja pode permitir é show. A admiração só cresce. Abraço

  • @jonasevillord
    @jonasevillord 6 лет назад +97

    e se eu falar que eu comecei assim, kkkk mano era panelas de casa, malte, lúpulo, água e fleischmann....bombava os churrascos !!

    • @wellintonbend
      @wellintonbend 5 лет назад +4

      me explica mano hahahah

    • @Vocejaouviu1994
      @Vocejaouviu1994 4 года назад +1

      Explicaaa

    • @lguibm
      @lguibm 4 года назад +1

      Explica carai

    • @felipe333
      @felipe333 4 года назад +1

      Caraio, gênio !
      Assim eu fico motivado a arriscar kkkk

    • @kaique159951
      @kaique159951 4 года назад +12

      Começei assim também, gostei tanto do fermento de pao que sinceramente prefiro ele do que os proprios.

  • @historiafeliz
    @historiafeliz 5 лет назад

    PARABENS!!!!!!!!! Mais um inscrito. To fazendo as "caras" aqui. Já to de olho em ter duas linhas de produção: Dia-a-dia e momento especiais. Este vídeo ta sendo inspirador

  • @aufrax
    @aufrax 6 лет назад +46

    29/10/2018 13:20 - Até o momento 27 Cervejarias deram deslike! kkk

    • @eudeshenrique9355
      @eudeshenrique9355 4 года назад +1

      27/06/2020 00:08 até o momento 137 cervejarias kkkkk

    • @lucasvieira8357
      @lucasvieira8357 3 года назад

      23/03/2021 12:43 até o momento 143 cervejarias deram deslike hahaha

  • @IsnardeAlves
    @IsnardeAlves 4 года назад

    Conheci o canal hoje. To viciado nos videos. Muito bom e esclarecedores.

    •  4 года назад +1

      Seja bem-bebido!

  • @elialesonquirino4545
    @elialesonquirino4545 6 лет назад +1

    Que canal fera, vocês produzem muito bem os vídeos, estou torcendo para o canal crescer muito!

  • @reginaldocarneiro7238
    @reginaldocarneiro7238 6 лет назад

    Primeiramente parabéns pelo canal show de bola tô aprendendo muito com vc!!!
    O processo de produção é o msm para cada receita dessas ou seja tempo de mostura temperatura lavagem dos grãos etc....

    •  6 лет назад

      É tudo muito parecido com todas as brejas que fazemos no canal. Não tem segredo man :)

  • @gustavocamargo7840
    @gustavocamargo7840 4 года назад

    Já achei a receita aqui no descritivo! Valeu! Muito obrigado

  • @MiguelMartins1989
    @MiguelMartins1989 6 лет назад

    Parabéns Leandro Top dimais seu Trabalho... Aprendi muita coisa por aqui....

  • @andreferreira5896
    @andreferreira5896 5 лет назад

    Tira uma dúvida amigo ?
    Qual a temperatura ideal para ela chegar no resfriamento ? Outra coisa, eu posso colocar pra fermentar no galão e depois passar para um balde pra envazar ?
    E eu posso fazer aquilo de aumentar 2 vezes a breja com essa receita ?
    Exemplo: minha panela é de 15 litros, se eu fizer essa receita fervendo com 10 litros, depois jogo em um galão e acrescento mais 10 litros de água gelada. Pode ? Se puder, meu balde pra envazar é um galão cortado e tenho um balde de 10l como eu coloco pra envazar ?
    Em uma garrafa de longe neck de 300ml quanto eu coloco de açúcar e quanto tempo eu deixo na garrafa de vidro a qual temperatura

  • @leandrocarneiro9679
    @leandrocarneiro9679 3 года назад

    Sempre quiz fazer cerveja artezanal mas nunca tive coragem, finalmente resolvi tentar essa receita. Alguém pode me dizer se na hora de passar para as garrafas eu preciso por mais 5g de açúcar em cada garrafa de 600 ml ou o açúcar na fervura já é o suficiente?

    • @eduardocavalcante4020
      @eduardocavalcante4020 2 года назад

      mano eu colocaria mais uns 5g alem do q ela vai fermentar e esses 5g vai sumir pois a levedura vai comer tudo

  • @williamlemos3006
    @williamlemos3006 4 года назад +1

    AS INTRODUÇÕES SÃO AS MELHORES.. KKKKK MAS CONHECIMENTO TBM.. VEM ME AJUDANDO PRA CARAMBA NESSE NOVO HOBBY QUE ESTOU ADORANDO.. OBRIGADO

  • @nelsonbernardesneto7477
    @nelsonbernardesneto7477 6 лет назад

    Fiz uma exatamente desse jeito para um churrasco a galera acostumada com ceva comercial amou a única diferença é que usei us 05 , muito bom o vídeo Leandro

  • @AllanRochaFisio7
    @AllanRochaFisio7 6 лет назад +3

    Fala Leandrão! Fiz 10L p teste com água do filtro de barro e fermento de pão. Cara ficou muito boa... melhor até do que a que fiz com lama de S 05. Parabéns pelo seu canal cara.

    • @ELat-hb5vy
      @ELat-hb5vy 6 лет назад +1

      Tarde Allan belza ? voce poderia por favor me dizer como voce hidratou seu fermento fleschman nessa sua leva ? valeu obrigado

    • @AllanRochaFisio7
      @AllanRochaFisio7 6 лет назад +1

      Boa tarde amigo! Usei o fermento de pão dr. oetker é a mesma coisa e mais barato 1,65$ rs... hidratei da mesma forma que o S05. Fervi um pouco de água, deixei esfriar coloquei o fermento e tampei com papel alumínio.

    • @thiagosoares4800
      @thiagosoares4800 5 лет назад

      @@AllanRochaFisio7 Tudo bem cara? Qual foi a quantidade de fermento que vc usou? Um sachê para 10L?

    • @AllanRochaFisio7
      @AllanRochaFisio7 5 лет назад

      @@thiagosoares4800 fala brother! Meu mosto ficou em 12L daí usei 2 pacotinhos p garantir rsrs... ficou muito boa👍

    • @thiagosoares4800
      @thiagosoares4800 5 лет назад +1

      @@AllanRochaFisio7 Por via das dúvidas vou usar 2 sachês para 20 litros. Fermentar a 15 graus pra tentar deixar ele bem neutro.

  • @gustavocamargo7840
    @gustavocamargo7840 4 года назад

    Ola amigo! Boa noite! Parabéns pelo canal! Muito sucesso! Você poderia passar pra gente a quantidade de cada ingrediente, ou seja nos passar a receita na íntegra? Obrigado

  • @jonasalves62
    @jonasalves62 Год назад

    Lenadro gostaria de saber a respeito desse tal de diacetil ai poderia fazer um video expicando se relamente a riscos ao consumir

  • @madebartolobrasil5773
    @madebartolobrasil5773 5 лет назад

    Parabéns , vc é o cara , gostei muito da explicação bem elaborada e divertida, abraços

  • @johnathanlopes9354
    @johnathanlopes9354 Год назад +3

    Depois de assistir vários vídeos ontem resolvi fazer essa receita com equipamentos que tinha em casa só para fazer um teste. Fiz o seguinte: 1 dia antes, fervi 10 litros de agua e coloquei na geladeira onde vou fermentar, com temperatura de 12°C e adicionei após o termino da fervura para baixar temperatura. Mostura12 litros de agua, 3,850 de malte e 220g de açúcar para 22 litros. Usei 5g de Columbus a 60 min e 20g a 15min, nisso esqueci de colocar o açúcar kkkk faltando 5 minutos lembrei e coloquei, Completei o volume de agua até 20l de mosto com agua fervida. Tirei 1l do mosto para o starter e hoje vou colocar no fermentador. Não tenho como medir FG e OG, usei álcool na sanitização. Daqui uns dias conto o resultado, ou não kkkkkk.

    • @johnathanlopes9354
      @johnathanlopes9354 Год назад +1

      Hoje, depois de 3 dias fermentando resolvi esperimentar. Tá muito parecido com gosto de Brahma, espero que melhore kkkk.

    • @johnathanlopes9354
      @johnathanlopes9354 Год назад +1

      Depois de fermentada resolvi fazer dryhoping, depois coloquei gelatina, agora 2 dias de primming resolvi experimentar. Pensa uma brecha boa tá até parecendo umas ipas que tomei por aí kkkk arrumei um densímetro emprestado deu 1006 a fg

    • @viniciusbaldo6927
      @viniciusbaldo6927 Год назад

      Boa!

  • @francomaq4225
    @francomaq4225 4 года назад

    Top.
    Vou iniciar muito bom mesmo fazer sua própria cerveja.
    Duro e compra o equipamentos

  • @tyagoeufrasio9206
    @tyagoeufrasio9206 4 года назад

    Receita muito massa! É necessário fazer recirculação ao final da mostura?

    •  4 года назад +1

      Não, não é necessário

  • @aleciomartins6871
    @aleciomartins6871 6 лет назад

    Muito legal essa cerveja leve já fiz. Mas não consigo baixar os custos, por ter que pagar fretes altos pra entregar na minha cidade. Um grande abraço e parabéns .

  • @thiagosoares4800
    @thiagosoares4800 5 лет назад +1

    Sabem dizer a proporção de fermento x mosto? Usou 1 sachê para 20 litros?

  • @alanalcantara5529
    @alanalcantara5529 6 лет назад

    Uma Stella caseira!! Glória a Deuxxxx! O fermento de pão seria um T-58 de pobre?
    Quem ainda não fez por falta de equipamento, tenho um confrade que faz no BIAB com uma panela de segunda mão, uns galões vencidos, um termômetro e uma balança. e só sai coisa boa.

  • @pierredalmeida
    @pierredalmeida 5 лет назад

    Parabéns meu caro sucesso ai pra tu e vou começar a fazer a minha própria cerveja em casa! Abraço amigo e tudo de ótimo ai pra tu. E com esse custo só alegria e curtir uma cerveja de qualidade boa.

  • @amiguinho20
    @amiguinho20 6 лет назад

    Mas que coisa linda ! A dica do filtro foi nova para mim, eu não tinha me atentado a isso.

  • @oliveroliverfish1643
    @oliveroliverfish1643 2 года назад

    Cara vc é uma figura que Deus te abençoe

  • @1980alicio
    @1980alicio 5 лет назад

    Acabei de fazer uma cream ale com dry hopping e tenho choppeira. Vou usar a lama da us-05 até ela pedir arrego.kkkk

  • @jorgeferreirajunior3302
    @jorgeferreirajunior3302 5 лет назад

    Bacana suas dicas. Quantos sachês de fermento usa para 20 litros? Obrigado

    •  5 лет назад

      Uma tá ótimo

  • @renatoinfoabc
    @renatoinfoabc 6 лет назад

    Cara faço uma weiss q sai a 3,5 e já acho de graça, muito bom Leandro vou testar essa receita, ÓTIMO vídeo, boas brejas a todos \o/.

  • @samuelmachado7910
    @samuelmachado7910 4 года назад +4

    Vivi 4 anos com a crença limitante de que fazer cerveja em casa era caro. Obrigado, cara! ♥️

  • @juracipinheiro6422
    @juracipinheiro6422 4 года назад

    É possivel carbonatar no postmix? Sem o co2 ? Como nas garrafas?

  • @MoacirPaulo-gm4iq
    @MoacirPaulo-gm4iq 6 лет назад +2

    LEANDRO Mano está cerveja de dois reais é o pé do galo mano ficou swou! O cara do canal do chopp fez uma receita de malzibeer hoje ficou dez olha um abraço que Deus abençoe por vcs existir!

  • @alexandrezapater8984
    @alexandrezapater8984 6 лет назад +2

    Boa tarde Leandro!!!
    Sensacional... adorei... agora que eu ganhei da ação entre amigos a Brew Home irei fazer para experimentar.
    Foi um prazer conhecer vc e o Dudu.
    Um grande abraço.
    Alexandre Zapater

  • @LEONARDOOLIVEIRAadvg
    @LEONARDOOLIVEIRAadvg 6 лет назад

    ... e para iniciante, que está aprendendo o processo, assim como eu, investir pouca grana e fazer algo com prazer e dá prazer, eu indico...

  • @ricardoxnat
    @ricardoxnat 5 лет назад +4

    Vou fazer hoje, depois posto o resultado \m/

  • @claudioclaudioluz8041
    @claudioclaudioluz8041 5 лет назад

    Cara..dez seu canal...não vejo a hora de começar a fazer minha própria Breja..valeu Mano🙏

  • @tiagoaugustofaldoni5420
    @tiagoaugustofaldoni5420 3 года назад

    Minha FG está em 1004.
    Está bom assim? Se não, o que posso fazer pra chegar nos 1006?

  • @josuedias4810
    @josuedias4810 6 лет назад

    Boa Leandro, você e suas tiradas dá cartola com cerveja caseira..Me diga se ficaria interessante a adição de hortelã nessa cream ale?? Qual o momento dá adição?? E a quantidade de folhas em natura??

  • @Mundo404
    @Mundo404 5 лет назад

    Faço a 2 reais o litro fazendo 60l finais, porém faço starter com 1 saquinho de fermento cervejeiro, porém o mais caro é garrafa, rotulo, geladeira, gas, tampinha etc... só a garrafa se for comprar é 1,50 mas é isso ai, parabéns.

  • @pablomatiello6612
    @pablomatiello6612 6 лет назад +1

    Uma introdução melhor que a outra, tá foda pra caramba Leandro , parabéns pelo trabalho que vem desempenhando !

  • @GuilhermeSilva-kc7od
    @GuilhermeSilva-kc7od 3 года назад

    Top o vídeo,posso usar água natural de mina ?

  • @edson9978
    @edson9978 4 года назад

    ola, tudo bem, essa receita deve ser boa , vou fazer ela, só gostaria de confirmar, apenas um pacotinho de fermento de pao para 20 litros

  • @gustavomonteiro2481
    @gustavomonteiro2481 5 лет назад

    Rodrigão, se eu não quiser fazer 3ssa adição de açúcar tenho que aumentar a quantidade de malte? Se sim pra quanto? Vlw! Ainda não fiz minha primeira cerveja estou esperando chegar meus termometros.

  • @vitorestuque
    @vitorestuque 5 лет назад +1

    Muito legal seu canal e site ! parabéns
    Queria saber sobre uma parte do processo, não se usa o Prime ?
    O açúcar é colocado nos 15 min da fervura ? e adicionando o açúcar assim corta o processo do Prime ?
    Obg

    •  5 лет назад +1

      Não. O açúcar que vai na fervura não tem nada a ver com o do primming.
      Ele é um complemento do Malte na receita e para deixar a cerveja mais leve e seca. Mas isso não substitui o primming nas garrafas.

    • @vitorestuque
      @vitorestuque 5 лет назад

      Muito obrigado pelas dicas, e continue com canal ! mt bom vlw amigo @

  • @rodforner
    @rodforner 3 года назад

    Leandro ... Fiz 12 litros de breja utilizando a regra de 3 para todos os insumos, porém a FG ficou em 1015.
    Devo acrescentar mais açúcar ou mais malte para chegar na FG de 1006 ?
    Como faço esse cálculo para saber a quantidade ?

  • @eduardocardoso6180
    @eduardocardoso6180 6 лет назад

    Leandro, vc costuma utilizar água da rua com o uso do filtro com frequência ou vc prefere água mineral? Não sei ainda se invisto no filtro ou não.

    •  6 лет назад

      Pode investir pq vale muito a pena man

  • @Regesdeoliveira
    @Regesdeoliveira 5 лет назад

    Alguem poderia me ajudar??Amigo, para o resfriamento de mosto será que eu poderia usar o chiller de imersão direto no balde de fermentação resfriar na temperatura desejada, retirar o chiller e depois adicionar o fermento?

  • @renatosigiliano8313
    @renatosigiliano8313 4 года назад

    Sensacional! Parabéns.

  • @gustavocamargo7840
    @gustavocamargo7840 4 года назад

    Boa tarde Leandro! Gostaria de saber por gentileza se for adaptar essa receita para eu fazer com DME, qual seria a proporção a usar? Desde já agradeço! Abraço

  • @lucasjrl7748
    @lucasjrl7748 4 года назад

    Próxima brassagem para um churrasco com bastante pessoas, barata, leve e simples!!!

  • @joaopedronascimento965
    @joaopedronascimento965 4 года назад +7

    Atualizando até o momento dia 16 de Abril de 2020 , 136 donos de butecos/cervejarias deram deslike ! Kkkkkk e eu em plena quarentena fazendo cervejas pra curtir as lives kkkkk

  • @inkasamoveis8521
    @inkasamoveis8521 5 лет назад

    E aí meu querido, parabéns pelo vídeos,será possível substituir o malte por melado de cana????

  • @MoacirPaulo-gm4iq
    @MoacirPaulo-gm4iq 6 лет назад

    Leandro MT dez seus vídeos está inglesa ficou boa demais da agua na boca

  • @rodforner
    @rodforner 3 года назад

    Parabéns ... Seus vídeos são tops ! Nessa receita quais as temperaturas e tempos de brassagem ?

    •  3 года назад +1

      A receita está completa na descrição

  • @ramaomarques2144
    @ramaomarques2144 6 лет назад

    show! a produção dos vídeos estão ficando cada vez mais bacana... parabéns.
    me ajuda ai leandro... fiz a receita da cream... minha segunda leva.
    mas ficou com um leve sabor e aroma de fermento... :( tô bebendo igual... kkk
    onde eu poderia ter errado???
    abraço.

  • @marcelosantos-hd5wd
    @marcelosantos-hd5wd 5 лет назад

    Quanto tempo depois de 7 dias eu tenho para consumir , antes de azedar ou ter alterações de sabor ?

  • @rogeriogq2632
    @rogeriogq2632 4 года назад

    Precisa nesmo ficar esses 7 dias a 2°C ou se jogar uma pastilha de whirfloc posso diminuir para 2 dias de maturação a 2°C? Queria deixar ela pronta mais rápida até pq vou fazer a carbonatação na garrafa.

  • @shalonmelo
    @shalonmelo 5 лет назад

    Fala Leandro, cara estava assistindo a sua série me increvi no canal e está muito show sempre do contra da forma de fazer cerveja tradicional e longe dos fiscais de panela,mas assistindo alguns vídeos esse acima, o 4x mais cerveja e a técnica de 7 dias, e vou desafiar a vc a fazer esta Lazy Cream Ale juntando as 3 técnicas!
    E a pergunta é.....Será que vai ficar boa?

  • @rogerdelgado5625
    @rogerdelgado5625 6 лет назад +1

    Show mestre ...muito bom seus vídeos , tem na minha conta uns 29 amigos que estao se inscrevendo no seu canal

  • @caiocesarandradenascimento6856
    @caiocesarandradenascimento6856 6 лет назад

    Muito bom vídeo Leandro.
    Queria saber se eu usar o S33 ficaria bacana nessa receita. Aqui onde moro compro ele bem baratinho.

    •  6 лет назад

      Manda bala, fica bom também

  • @rossidit6873
    @rossidit6873 6 лет назад

    Leandro, pra levas de 10lts, uso do ebulidor não fica mais barato ainda? Atenuou bem o fermento de pão, culpa do açúcar?

  • @diegoribeiro3114
    @diegoribeiro3114 4 года назад

    No caso de fazer 5L. de breja usa quantos kg. de malte?
    E pra carbonatar nas garrafas de 1L. quanto de açúcar pro prim.?

    •  4 года назад

      Regra de 3

  • @nelsonfilho1253
    @nelsonfilho1253 5 лет назад

    Fala Leandro ... tava pensando em colocar 3kg de malte pilsen e 0,5 kg de cara gold ... seria possível ou ficaria nada a ver a brejo ????

  • @raphaelportes4076
    @raphaelportes4076 4 года назад +2

    Cara gostei demais, e vc é muito engraçado velho!🤣🤣🤣

  • @OsCelestes
    @OsCelestes 6 лет назад

    Top!!!! Da pra adaptar a summer ale pra fazer essa receita tbm! Fica show e barato!

  •  6 лет назад

    Vídeo excelente. Uma dúvida: vocês já testaram alguma fruta nessa receita, como casca de limão (como no vídeo da Summer Ale)?

  • @Tarilo091
    @Tarilo091 5 лет назад

    Amigo, caso eu fazer, posso guardar a cerveja naqueles galões de 5 L usados pra vinho? Aqueles de vidro, na rolha. para consumir, fica bem naquelas Chopeiras pra cerveja, em alumínio a gelo na pressão de bombeamento?

    •  5 лет назад

      Aqueles garrafões não servem para bebidas carbonatadas

  • @bulletsfrom666
    @bulletsfrom666 5 лет назад

    rpz pensei que ia dar ruim mas ficou massa heim kkkk ! tomei uma aqui já coloquei mais duas pra gelar kkkk não ficou neutra mas ta bacana !

  • @rangle_
    @rangle_ 6 лет назад

    +1 inscrito pelo conteúdo, produção, nível de detalhe, realmente muito bom

  • @fabiofernandes4560
    @fabiofernandes4560 5 лет назад

    Acha que prejudica ou melhora a receita se eu utilizar açúcar mascavo no lugar do comum? Obrigado

    •  5 лет назад

      Nem acho que vai aparecer muito o sabor dele

  • @Jurniores
    @Jurniores 5 лет назад +4

    percebi que se usar um us-05, você pode re aproveitar porque existe um crescimento das leveduras, ou seja, compre um saquinho de US-05 e tenha a levedura eternamente kkkkk

  • @prestigiopunk
    @prestigiopunk 6 лет назад

    Algum feedback sobre usar 1 pacote (10g) ou o dobro? Valeu leandro, baita vídeo, como sempre!

  • @edsonmartins4960
    @edsonmartins4960 3 года назад

    Leandrão, tô brassando essa breja agora, só que 10L. Posso usar o pacote de 10g do Fleischmann todo ou a metade? Tô animado demais! Valeeeu

    •  3 года назад +1

      Pode colocar todo, é até melhor

  • @yurigbarbosa
    @yurigbarbosa 4 года назад

    Só uma dúvida: Se eu for usar o fermento US05, precisa do açúcar?

  • @gilsonantonioquirino3908
    @gilsonantonioquirino3908 6 лет назад +1

    Melhor vídeo da semana, fácil fácil, tô ensaiando os primeiros passos nesse mundo fascinante, por enquanto pesquisando e tentando encontrar os utensílios necessários para um kit. Muito legal o vídeo, puta produção cinematográfica kkk. Parabéns pelo canal e pelo vídeo. Melhor que Heineken por 2 reais o litro? Incrível. :D

  • @1rmosman
    @1rmosman 6 лет назад

    Boa receita, amigo posso fermentar em temperatura entre 20 e 22 graus...
    Obrigado.

    •  6 лет назад

      Pode pode, mas recomendo fazer um fermentação abaixo de 20 de controlada para não variar muito

    • @1rmosman
      @1rmosman 6 лет назад

      vamos seguir a receita entao, outra coisa amigo tenho 100g de simcoe e citra vou usar o simcoe que e para amargor e sabor... o que vc me diz?

  • @tonisouza2375
    @tonisouza2375 5 лет назад

    Cara q top Mano. descobri seu canal hoje , tô fissurado nas Breja . Sua didática muito top mesmo sem mimimi . Fala como a gente fala e pronto. Mais um inscrito . Sei não hein vô faze Ceva ! kkk

  • @felipefuzatto666
    @felipefuzatto666 6 лет назад

    Top muito top fiz uma com esse fermento e tá top

  • @lecesar5825
    @lecesar5825 6 лет назад

    Fala Leandro!!??
    Primeiro parabéns pelo canal, tá show!! E possível fazer algum estilo de breja, e na maturação adicionar algum estilo de licor?

  • @allanlima5507
    @allanlima5507 5 лет назад

    Tem um resto de lúpulo cascade da pra usar ??? E o primming 6 gramas por litro no caso de engarrafar ?????