Fala, Marcelo! Vi seu vídeo no começo do ano e já testei a sua receita duas vezes, por isso, nada mais justo do que vir aqui te dar um feedback. Ficou espetacular! Frutada, amargor equilibrado e a clarificação, seguindo a receita fielmente, ficou perfeita, bastante translúcida inclusive. Aos que questionam o custo, consegui (ao fazer 20L) alcançar $10/L, o que já é mais barato que a Heineken, que por aqui sai em média $13/L, além da satisfação enorme que dá você acompanhar todo o processo e chegar num resultado tão bacana com um procedimento tão simples. Os amigos adoraram, e agora vamos fazer outras remessas, até porque não é todo dia que você consegue uma Pale Ale de tamanha qualidade com esse custo. Valeu totalmente a pena, e senti o dever de vir aqui te agradecer por nos incentivar a dar o primeiro passo através deste vídeo. Obrigadão e um forte abraço! Ps.: Se o RUclips permitisse, eu postaria o resultado aqui para vocês verem o quanto ficou bonita.
Estou chorando aqui. É o vídeo mais lindo q já vi em toda minha vida. Deus te abençoe demais, meu irmão! Q sua vida seja longa, feliz e regrada a muita cerveja
Cara tu é um ser incrível! Enquanto outros canais tiram nossas esperanças com equipamentos caros, com cursos e todo um esquema lucrativo, tu vem e detona com o conteúdo excelente e mais simples possível! Carismático e bem direto, sem rodeios desnecessários. Muito sucesso pra ti! Grato por ter lhe achado.
Marcelo parabéns pelo vídeo. Eu comecei a fazer cerveja neste ano graças a outra alma abençoada (Leandro do Cerveja Fácil) que também trouxe um esquema a prova de desculpas. Hoje eu já fiz provavelmente mais de 200 litros de cerveja pelo método mais tradicional de mostura, fervura, controle de temperatura e cuidado fanático com a higienização, mas quero testar a sua abordagem amanhã mesmo (se hoje não fosse domingo, compraria o malte hoje mesmo - o resto eu tenho). Se eu pudesse dar uma dica para os seus seguidores aqui é: compra os ingredientes AGORA e faça a sua cerveja assim que chegar. Não precisa assistir mil vídeos. Esse aqui já basta. Depois que fizer as primeiras assiste outros vídeos para calibrar a técnica e pegar mais dicas. Assistir muitos vídeos antes de fazer a 1a só faz você enrolar para começar. Este seu vídeo está perfeito para quem quer começar. Não precisa assistir mais nada.
Eu tive q voltar aqui, esse vídeos foi o q mó motivou a fazer cerveja, a simplicidade desse cara é tudo de bom, reproduzi essa cerveja, ficou mais q excelente, pesquisei e pesquisei, e acabei aqui de novo, melhor curso q fiz, aí da estou aprendendo, e a cada aprendizado quero mais, recomendo esse curso é 10 estrelas...
Saiu hoje! Coloquei um pouquinho de cardamomo e cravo ( sementes), ficou excelente, fiz com 1 litro a mais do que o sugerido, de restante segui exatamente a receita, ficou translucida, linda e saborosa, aromática e mais leve em relação ao alcool. obs: lupulo columbus
Que bacana, pra quem quer saborear uma cerveja com qualidade perfeito👌🏻👌🏻. Pra vc que achou caro e o processo demorado não critiquem e vá até o supermercado mais próximo e compre sua Skol. Ótimo vídeo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
Fiz essa receita, coloquei um pouco de cravo, casca de laranja e noz-moscada, ficou maravilhosa, minha primeira cerveja, daqui pra frente só progresso. Obrigado marcelao
Maravilha!!!! Uau, usar condimentos realmente podem aprimorar sabores. Sua ideia/receita ficou próxima à uma Witbier. Experimente sempre! Esse é o segredo da inovação!
Fiz e deu certo! Bebi a minha segunda cerveja artesanal primeiro com fervura e com a Biab; e está agora a frio e muito fácil. Ficou com muito trube.Tive dificuldades na trasfega. Na próxima vou colocar um torneirinha no Garrafão!
Deixe mais tempo na geladeira para sedimentar bastante leveduras. Depois, no envase, cuidado para não deixar muito ar dentro da garrafa. Daí ficará pouco trub na garrafa.
muito grato por vc ensinar o que sempre quis de forma pratica e simples, um forte abraço cara, não sei como tem hates idiotas que dão deslike, o cara disponibiliza o tempo dele pra ensinar os outros de graça!! que bom que existem pessoas assim como você que gosta de ensinar!
Exelente, maravilha de Deus!!! Voltei aqui só pra dizer q amei a cerveja, ñ consigo acreditar q consegui sem quipamento nenhum fazer uma cervejade alta qualidade, simplesmente amei... Pena q 5 litos foi pouco kkkkkk a galera aqui é braba kkkkkk, agora providenciando 50 ltrs kkkkkkk
"Vamo ficar louco com essa cerveja" kkkkkkkkkkkkkkkk O melhor de aprender a fazer cerveja é aprender com a good vibes dele. Obrigado pelos ensinamentos.
Olá Marcelo estou fazendo a minha própria cerveja em casa agora graças a este seu vídeo eu tinha um medo danado de fazer mais vendo este vídeo vi que praticamente facil e tranquilo obrigado Marcelo
Agradeço ao Marcelo pelo vídeo e pela receita. A didática dessa receita é ótima para aprender. Fiz com Lúpulo Cascade e levedura US05. A cerveja ficou bem lupulada, cítrica e teor alcoólico não muito alto. Muito refrescante. Minha sugestão é de particionar os 4 litros em garrafas de 600ml e não 2 litros.
fiz a receita a minha ficou com ibu bem alto, amargor bem acentuado, mas, foi minha primeira brassagem usei lúpulo Magnum, não sabia olhar a quantidade de acido pra controlar o ibu!!! mas ainda ficou bebível, gostei da experiência de usar a kveik fermentou legal em temperatura ambiente muito obrigado!!!
@@fabrikarcerveja olá boa tarde, não fervi coloquei meio pacote de lúpulo Magnum, ficou com amargor bem alto mas ficou saborosa, para os brahmeiros ficou muito amarga!!!! mas deu pra tomar, agora já estou na minha terceira brassagem ja estou começando a entender o processo ja estou brassando 10 litros com pouco equipamento fazendo mostagem dos grãos, fermentação em temperatura controlada, a pratica leva a perfeição!! muito obrigado pelos vídeos muito esclarecedores sempre assisto para tirar as duvidas!!!
Marcelo, impressionante como.vc responde todos os comentários, parabéns! Muito legal a técnica, não conhecia. Quanto à passagem do líquido pras pet, eu acho q poderia fazer um bocal do galão de 5L uns 10 cm acima do fundo e conectar uma torneira comum q vc consiga encaixar só por fora do galão. Mas a ideia q eu vi de alguém de colocar uma garrafa conectada com uma mangueira presa ao galão evacuada funciona até melhor. Abs!
Sou acadêmica de tecnologia da produção Cervejeira,irei comprar meus equipamentos ano que vem,mas a vontade era muita de produzir,agradeço muito por compartilhar seu conhecimento conosco,eu amei,terminei minha fermentação hj e ela já está 1 cor linda,usei o Cascade e levedura US05 (sem geladeira) fermentou por 8 dias,agora vai !!! Gastei 80 reais p 8 litros saindo 10 reais o litro valeu muito p quem não tem equipamento!!
Fiquei na dúvida sobre quando não colocar a segunda parte do lupulo,eu não adicionei e levei p geladeira já abaixou tudo ficou 1 cor linda,mas vai tampada ou continua semi aberta,eu continuei semi aberta!
@@roselidelfino1271 tbm estou com essa dúvida, percebi que quando eu sacudir ela fermentou e quase explodi, abri a tampa e deixei o ar sair. Coloquei na geladeira tampada, espero que n exploda.
Não curto muito cerveja 🍺 mas como eu gosto muito de cozinhar e fazer variedades da culinária e degustações diferente,caí de paraquedas aqui no seu canal,e tenho que lhe dizer e dar os parabéns, por mostrar as etapas,e ensinar os processos de como fazer uma cerveja caseira, simplesmente top das galáxias, sucesso sempre,abraço a todos.
Opa, obrigado pelas palavras, espero que você faça a cerveja para seus amigos e vc verá o tanto é que bom o sentimento de alguém satisfeito com algo que fizemos (assim como acontece com a comida também)!!!
Cara gostei muito do jeito que vc trabalha com a preparação da cerveja, vc explica muito bem o passo a passo, agora sim vou fazer a minha primeira cerveja com a sua aula, não tem quem não faça, amigo sucesso e faça mais vídeos de sobre cerveja.
Faaala Marcelo, beleza meu irmão. Acredito que seja dentre anos, o meu primeiro comentário em vídeos do RUclips. Mas esse eu nao poderia deixar passar em branco. Já vi muitas coisas por aqui, ri muito, chorei tbm, mas a satisfação em aprender algo de forma tão simples e sutil quanto a cerveja artesanal, como vc ensina, nao tem preço. Muito obrigado de coração por compartilhar conosco o seu conhecimento. Depois deste teu video, nao vejo a hora de tomar minha própria cerveja. Um abraço e fique com Deus !!
Se desse pra dar like 2x eu curtia! Muito bom cara, vc explica certinho e tb parece ser muito gente boa. Me animou em comprar as coisas e tentar fazer.
Usei um sifão de aquário passei tudo para outro galão e depois garrafinhas de 1 litro de pet ficou cristalina!!! Duas semanas e ficar loco!!! Como vc disse 🙏🍻🍺
Sendo bem sincero!!! Não sei nem o que falar... Incrível velho. Marcelo cara eu confesso que assisti esse seu vidio com uma colega que também é chef de cozinha e somelier e ela amou principalmente a forma tão simples mais eficiente que você ensinou. Eu acredito que vai levar décadas pra mim ver outro vídeo tão esclarecedor como esse. Parabéns que Deus continue lhe abençoando bastante. Quando abrir a minha fábrica de cerveja artesenal vou fazer questão de marcar você. Deixa o seu Instagram muito cegas chefes e cozinha pediram.
Uma dica legal para tirar a cerveja do garrafão sem tirar a sujeira junto é só comprar um mangueira de nível em um depósito de materiais de construção que é bem baratinha e vende por metro, coloca-se a mangueira dentro do garrafão e a outra ponta dentro da pet em um nível mais baixo e assoprar dentro do garrafão por um espaço curto, de preferência por cima da mão para não entrar saliva no garrafão, super fácil e recomendo muito
Muito obrigado Tiago Jesus Passos pela sua participação. Sifonar a cerveja é uma das melhores ideias que temos. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Marcelo, cerveja pronta, TOOOOP, ficou muito boa, leve, frutada, um aroma incrível!!! Até minha mulher adorou e já estou sendo cobrado pra fazer mais, dos amigos do churrasco, família... Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento conosco!!! Sobre o estilo dela, pode-se dizer que é uma American IPA?
@@fabrikarcerveja verdade... De qualquer forma, o resultado ficou ótimo, agora é fazer as outras receitas e logo mais quero fazer seu curso avançado!!! Parabéns Marcelo, sucesso.
preparar um galão antecipadamente com uma torneira de plástico a 3 dedos do fundo funciona bem, para coar o tecido vai bem mas algodão também serve. parabéns por compartilhar com a galera!!!
Bacana, pra quem quer começa e bem legal, mas vale a pena fazer uma receita completa tbm, tem mais possibilidades e várias outras receitas..... Parabéns pela dica
Após quase 30 dias volto aqui para agradecer a você Marcelo, abri hoje a minha primeira Pet, fiquei até nervoso se ia dar certo kkkk.E vou te dizer ficou top, boa carbonatação, aromática, e a minha ficou com uma ótima coloração, até que incrivelmente mais clara que esperava. Já estou fazendo a segunda vez, só que desta vez coloquei uma torneira na garrafa de água para ficar mais limpa. Agora quero ganhar do Papai Noel um Kit de equipamentos kkkkk. Valeu e muito obrigado e um forte abraço.
Olá Mestre, achei incrível esse método, parabéns você é demais. Gostaria de saber se depois de fazer o processo de por nas garrafas pet e ficar pronta pra beber posso colocar em garrafas de vidro e lacrar com tampas?
Gostei da versão Marcelo Fenoll mais interativo e dinâmico kkk A maioria dos vídeos no canal voce esta mais sério, nesse voce estava bem descontraído. Parabéns pelo vídeo e pela proposta de atrair mais pessoas para esse otima mundo da cerveja artesanal.
Parabéns Marcelo pelo vídeo. Vi algumas pessoas relativizando o processo devido ao custo. Claro que é mais simples e rápido comprar pronta, mas o objetivo aqui consiste no prazer de produzir a sua própria cerveja. Uma questão, pode ser adicionado algum ingrediente na cerveja, como canela, laranja ou algo do tipo, ou neste caso é inviável. Abraços
Marcelo,para transferencia,basta uma mangueira fina plastica,devidamemte desinfetada,presa com um pregador de varal. Coloca- se a mangueira dentro da zona límpida,acima do deposito. Deixa fluir por gravidade,interrompendo o fluxo à medida que enche cada garrafa. Dá muito certo,para essa cerveja espetacular que aprendi a fazer com você. Um abraço!
O vídeo ficou muito top, amigo. Estou iniciando no mundo das cervejas artesanais e seu vídeo vai me dar uma excelente base p/ uma primeira tentativa. Muito obrigado. Sucesso!
Parabéns pelo vídeo, me deixou com uma sensação que posso fazer também, a bronca é onde comprar os ingredientes. Rsrs... Ganhou mais um inscrito. Parabéns! Clayton Delfino - Recife - PE.
O vídeo é muito bacana. Bom para quem é entusiasta de cerveja. Pena que os ingredientes são caros, o que inviabiliza um pouca a produção em pequena escala. Mas para quem curte fazer a própria cerveja é bem legal.
Invista ao menos uma vez nessa técnica para você começar a fazer cerveja, vale muito a pena. Depois, vc pode usar técnicas mais econômicas, como a que explico aqui: bit.ly/minha2abreja. Obrigado pela participação. Leandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Marcelo, boa noite. Vi em alguns lugares que o aumentar o DME pra ter mais graduação alcoólica. Alguns falam de maltodextrina. Existe alguma relação entre a adição de DME, açúcar e maltodextrina para maior graduação alcoólica?
Olá Maria Helena, qualquer açúcar fermentável (maltose, glicose, frutose, sacarose) vai aumentar o teor alcoólico da cerveja, portanto: mel, xarope de milho (karo), dme, mosto, rapadura, açúcar simples, açúcar mascavo, rapadura, frutas (com pouca água), candy sugar, etc, tudo isso aumentará o %ABV. Entretanto, os açúcares não fermentáveis não aumentarão o %ABV, dentre eles, Maltodextrina e Lactose não são fermentáveis.
Fala Marcelo, já faço sua receita a 3 anos!!! Como você sugeriu, segue uma dica para transportar o líquido para as garrafas: comprei na COBASI uma mangueira de aquário para esvaziamento. Usei a mesma técnica que se pratica para tirar gasolina de um galão de gasolina pra dentro de um tanque de veículo. Essa mangueira é uma traquéia e tem uma bombinha manual. É super barata. Abraço!
Boa tarde, Marcelo! Após assistir o vídeo me surgiu uma dúvida. No minuto 15:27 você reforça que precisaremos colocar o açúcar antes de realizar o envase, porém no minuto 17:23 você menciona que ira colocar o açúcar com as cervejas já envasadas. Qual o melhor método? antes ou depois? Muito obrigado!!!
Fala Marcelão, estou fazendo minha primeira brassagem sem equipamento algum, como realizar a transferência do líquido para as garrafas de envase? Grande abraço
Muito obrigado Heberth E Seus Teclados Hebeeth E Seus Teclados pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Parabéns pela receita, vou testar!!! Uma dúvida, todos os vídeos que assisti até o momento, há vervura...qual a diferença para o processo demonstrado aqui? Valeu!
@@fabrikarcerveja Cara eu comecei assistindo o vídeo e pensei assim "Esse cara é um zé mané e só quer views" me perdoe por esse pensamento, você é um gênio! Eu sei que essa não é uma cerveja que fará eu ganhar um concurso das cervejas, mas vai ganhar o meu coração depois que eu fizer ela e tomar o primeiro gole!
@@matheusnegrisivier Olá Matheus, essa receita é para ser a primeira cerveja de quem começar a fazer. Já fiz essa receita umas 10 vezes e sempre ficou tomável sim.
Boa tarde Marcelo,,,que tutorial bacana rapaz,,,,nota mil,,,,,,parabéns,,,,showwwwwww,,,,,minha dica para a retirada da cerveja limpa é,,,colocar uma torneira de otima qualidade proximo a fundo do vasilhame, um pouco acima da borra inferior,,,para que posso tirar o maximo possivel de cerveja limpa,,,abraçosss,,,irei fazer se der certo eu volto aqui e deixo meu resultado ok,,abraçosssssss..
Boa dica. Faço de gengibre, limão, açucar mascavo e casca de maçã e gasto R$ 3,00 para cada 5 litros. Carbonatação feita com GingerBug (fermentação de gengibre por uma semana). E levam 5 dias para ficar pronta. Abraço
@@tiao4615 Boa tarde! Tem varias videos: ruclips.net/video/LqPko6a3Wh4/видео.html e ruclips.net/video/_8m9mtg9AMw/видео.html são os melhores. Estão em inglês mas ativa as legendas automáticas que fica fácil. Abraço
Boa noite, Marcelo! Primeiramente parabéns pelo vídeo explicativo, a partir deste tomei coragem em fazer a minha primeira cerveja. Queria tirar uma dúvida, essa (sujeira) que fica no fundo do galão de água, uma camada de levedura e a camada de lúpulo, tem como reaproveitar essa sobra, refazendo o processo só que fervendo a água desta vez com essa sobra do lúpulo e da levedura, minha dúvida é o fermento que sobrou se reagiria bem com essa fervura. Consigo reaproveitar? Desde já agradeço pelo seu vídeo repassando seus conhecimentos.
Se você está começando, sugiro não reaproveitar nada, pois pode contaminar a próxima cerveja. Se você já está mais experiente, é possível reaproveitar apenas a levedura, fazendo um processo chamado coleta e lavagem de levedura. O lúpulo não dá pra reaproveitar.
Excelente video!!!! Amigo, uma pergunta, da lama remanescente, consigo fazer outra fermentação? Posso fazer o mesmo processo de “lavar” a lama usando água fervida e conservar em geladeira ou essa levedura conter muito mais sedimentos que o mosto fervido, não sirva pra reaproveitar?
Lavar lama e reutilizar não é a melhor alternativa, visto que toda lama, independente da cepa, sempre contém um pouco de bactérias, trub, dejetos da fermentação, restos de lúpulos, etc. Dá pra reaproveitar sim, não é o melhor, mas muita gente faz. Lavar a lama é uma boa prática, mas não reduz em 100% a quantidade de bactérias no meio. Pesquise sobre lavagem ácida de lama para melhores resultados.
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira muito obrigado pelo feedback!!! Eu acabei de envasar essa primeira cerveja, provei ela sem carbonatar, pq estava curioso pra saber que resultado terei assim que estiver pronta. Notei que a minha deu bastante aroma, típico de uma IPA, fiz a receita dobrada, no galão de 10L de Minalba. De sabor inicialmente ela pareceu bem neutra, não rolou o amargor, que creio ser o esperado mesmo. Agora vou deixar carbonatar com o primer... ansioso pra abrir a primeira criança!!!!!
Marcelo, parabéns pelo canal e muito obrigado pelos ensinamentos! Eu gostaria de saber se é possível fazer uma Brown Ale com este procedimento. Obrigado!
MARCELÃO, QUE AULA BOA ESSA, FAZER CERVEJA ARTESANAL, DÁ HORA, MUITO BOM O VÍDEO, BEM EXPLICADINHO E VOCÊ TEM TALENTO E TRANQUILIDADE PARA ENSINAR, PARABÉNS PELO ÓTIMO TRABALHO, A CERVEJA!!
Olá Marcelo, excelente !!! Entendi perfeitamente a sua intenção de ajudar a fazer cerveja com o mínimo, e pô, ficou da melhor. (JÁ COPIEI RECEITA). E pergunto: 1) esse KVEIK só pelo site ou, já está a venda em distribuidoras de insumos ??? 2) Há, e serve para todo TIPO de breja ??? 3) E se 10 litros e ou 20, é só dobrar a sua indicação/receita ??? Sou inscrito e sempre acompanho TEU canal e de outros que nos passam excelentes informações. Parabéns e, abraço.
Obrigado pelas palavras, vamos lá: 1) Você pode arrumar kveik em alguns lugares, eu te ofereço uma oportunidade de comprar em bit.ly/querokveik. Dá uma googada que você achará outros. 2) Serve para vários estilos americanos e ingleses: IPA, APA, Neipa, Wheat Beer, Stout, ESB, Bitter, Barley Wine, Wheat Wine, etc. 3) Sim.
@@fabrikarcerveja Ok, agradeço, e nesse meio tempo, entrei no site. Na sequência, vou pedir. Há, uma quantidade maior (qual validade ???) pode ser guardada em geladeira para próximas levas ??? E pelo que vi tu explicando, adianta 5 dias com relação as outras. Agradeço.
@@dwderbeer5979 Quanto vc precisa? Posso de dar 10x a quantidade compartilhada por R$40 já com frete normal ou R$48 registrado. Duram anos no congelador. Não entendi o final do seu comentário (5 dias em relação ...)
@@fabrikarcerveja Marcelo, mais a frente vou pedir. Sobre os 5 dias, assisti e TU disse que as leveduras mais conhecidas como (US04/05) duram mais tempo e a KVEIK menos tempo de fermentação(5 dias menos/duração).
Olá Marcelo, a um bom tempo uso um sifão caseiro para limpar meu aquário, a técnica é simples e como cervejeiro sempre me perguntei porque nunca vi ninguém usando para trasfegar, um furo na tampa da garrafa pet onde encaixa uma mangueira de silicone, aperta bem a garrafa uso uma de água que o plástico é bem mole insere a mangueira e mantém a garrafa um nível abaixo do líquido, libera a pressão da garrafa para sugar o líquido e pronto o líquido vai pra garrafa.
Fala, Marcelo! Vi seu vídeo no começo do ano e já testei a sua receita duas vezes, por isso, nada mais justo do que vir aqui te dar um feedback. Ficou espetacular! Frutada, amargor equilibrado e a clarificação, seguindo a receita fielmente, ficou perfeita, bastante translúcida inclusive. Aos que questionam o custo, consegui (ao fazer 20L) alcançar $10/L, o que já é mais barato que a Heineken, que por aqui sai em média $13/L, além da satisfação enorme que dá você acompanhar todo o processo e chegar num resultado tão bacana com um procedimento tão simples. Os amigos adoraram, e agora vamos fazer outras remessas, até porque não é todo dia que você consegue uma Pale Ale de tamanha qualidade com esse custo. Valeu totalmente a pena, e senti o dever de vir aqui te agradecer por nos incentivar a dar o primeiro passo através deste vídeo. Obrigadão e um forte abraço! Ps.: Se o RUclips permitisse, eu postaria o resultado aqui para vocês verem o quanto ficou bonita.
Muito obrigado pelo comentário. Quem dera todos pudessem ler... Abraços e sucesso.
Sim, adorei! Muito boa..pode fazer mais Vitor! 🤘🤘🤘🤘
Li seu comentário, me deu coragem para tentar fazer. Obrigado!
@@carolinatavares512 sucesso nas cervejas
@@matheuspacheco614 pode fazer sem medo
Marcelo me vendeu as kveiks, elas são sensacionais. Sempre que precisei, ele me deu suporte. Somente tenho a agradecer.
Obrigado Pablo. Aproveite e conheça meu site em bit.ly/fabrikarcerveja.
Estou chorando aqui. É o vídeo mais lindo q já vi em toda minha vida. Deus te abençoe demais, meu irmão! Q sua vida seja longa, feliz e regrada a muita cerveja
Abraços e obrigado pela participação.. Faça a breja e me conte depois.
Os Comentários são Top
Os Comentários são Top
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Cara tu é um ser incrível! Enquanto outros canais tiram nossas esperanças com equipamentos caros, com cursos e todo um esquema lucrativo, tu vem e detona com o conteúdo excelente e mais simples possível! Carismático e bem direto, sem rodeios desnecessários. Muito sucesso pra ti! Grato por ter lhe achado.
Obrigado pelas palavras, forte abraço e boas cervejas!
Marcelo parabéns pelo vídeo. Eu comecei a fazer cerveja neste ano graças a outra alma abençoada (Leandro do Cerveja Fácil) que também trouxe um esquema a prova de desculpas.
Hoje eu já fiz provavelmente mais de 200 litros de cerveja pelo método mais tradicional de mostura, fervura, controle de temperatura e cuidado fanático com a higienização, mas quero testar a sua abordagem amanhã mesmo (se hoje não fosse domingo, compraria o malte hoje mesmo - o resto eu tenho).
Se eu pudesse dar uma dica para os seus seguidores aqui é: compra os ingredientes AGORA e faça a sua cerveja assim que chegar. Não precisa assistir mil vídeos. Esse aqui já basta. Depois que fizer as primeiras assiste outros vídeos para calibrar a técnica e pegar mais dicas. Assistir muitos vídeos antes de fazer a 1a só faz você enrolar para começar.
Este seu vídeo está perfeito para quem quer começar. Não precisa assistir mais nada.
Muito obrigado pelas suas generosas palavras! Concordo 100% com o que vc disse.
Eu tive q voltar aqui, esse vídeos foi o q mó motivou a fazer cerveja, a simplicidade desse cara é tudo de bom, reproduzi essa cerveja, ficou mais q excelente, pesquisei e pesquisei, e acabei aqui de novo, melhor curso q fiz, aí da estou aprendendo, e a cada aprendizado quero mais, recomendo esse curso é 10 estrelas...
Muito obrigado pelas palavras Patrícia. Sucesso e boas cervejas pra vc.
Saiu hoje! Coloquei um pouquinho de cardamomo e cravo ( sementes), ficou excelente, fiz com 1 litro a mais do que o sugerido, de restante segui exatamente a receita, ficou translucida, linda e saborosa, aromática e mais leve em relação ao alcool. obs: lupulo columbus
Maravilha! Sucesso com a cerveja.
Que bacana, pra quem quer saborear uma cerveja com qualidade perfeito👌🏻👌🏻. Pra vc que achou caro e o processo demorado não critiquem e vá até o supermercado mais próximo e compre sua Skol. Ótimo vídeo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
Valeu pelo comentário
Kaiser
Lokal
Kkkk
Fiz essa receita, coloquei um pouco de cravo, casca de laranja e noz-moscada, ficou maravilhosa, minha primeira cerveja, daqui pra frente só progresso.
Obrigado marcelao
Maravilha!!!! Uau, usar condimentos realmente podem aprimorar sabores. Sua ideia/receita ficou próxima à uma Witbier. Experimente sempre! Esse é o segredo da inovação!
Fiz e deu certo! Bebi a minha segunda cerveja artesanal primeiro com fervura e com a Biab; e está agora a frio e muito fácil. Ficou com muito trube.Tive dificuldades na trasfega. Na próxima vou colocar um torneirinha no Garrafão!
Deixe mais tempo na geladeira para sedimentar bastante leveduras. Depois, no envase, cuidado para não deixar muito ar dentro da garrafa. Daí ficará pouco trub na garrafa.
@@fabrikarcervejaValeu meu Líder!
muito grato por vc ensinar o que sempre quis de forma pratica e simples, um forte abraço cara, não sei como tem hates idiotas que dão deslike, o cara disponibiliza o tempo dele pra ensinar os outros de graça!! que bom que existem pessoas assim como você que gosta de ensinar!
Obrigado pelo comentário
D
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Exelente, maravilha de Deus!!! Voltei aqui só pra dizer q amei a cerveja, ñ consigo acreditar q consegui sem quipamento nenhum fazer uma cervejade alta qualidade, simplesmente amei... Pena q 5 litos foi pouco kkkkkk a galera aqui é braba kkkkkk, agora providenciando 50 ltrs kkkkkkk
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE fico feliz por você!!!!!!! 😊 sucesso e boas brejas.
A minha ficou pronta hoje..... Simplesmente sensacional!!! Ficou muito boa...sabor suber equilibrado... Frutado.. Na medida.. Amargor super sutil
Que bom que você gostou. Tente agora esta receita aqui bit.ly/minha2abreja
Engarrafamento do segundo lote hj 3.8 litros cristalino show provei sem gás espetacular!!!! 🍻🍺🙏💕😍👍
Sucesso pra vc ROC Beer.
"Vamo ficar louco com essa cerveja" kkkkkkkkkkkkkkkk
O melhor de aprender a fazer cerveja é aprender com a good vibes dele. Obrigado pelos ensinamentos.
vou fazer um galão de combustivel 250 litros kkkkkkkkkk
kkkkkkkkk
Né ? Gostei muito véi kkkkk
Obrigado
ok
Tomando hj 30 dias depois espetacular!!! Com lúpulo citra!!! Espetacular muito obrigado!!! Vc é demais!!! 🙏🙏🙏🍻🍻🍻😍💕🍺
Que bom que gostou!
Olá Marcelo estou fazendo a minha própria cerveja em casa agora graças a este seu vídeo eu tinha um medo danado de fazer mais vendo este vídeo vi que praticamente facil e tranquilo obrigado Marcelo
Maravilha! Sucesso.
Por onde vc andou esse tempo todo, amigo? Nem te conheco e já te amo!
Obrigado
Kķkkkķ
@@TRICOLOR--TRI--MUNDIAL a geladeira que eles falam é essas normal que usamos ou aqueles freezer?
Kkkkkkkk
Agradeço ao Marcelo pelo vídeo e pela receita. A didática dessa receita é ótima para aprender. Fiz com Lúpulo Cascade e levedura US05. A cerveja ficou bem lupulada, cítrica e teor alcoólico não muito alto. Muito refrescante. Minha sugestão é de particionar os 4 litros em garrafas de 600ml e não 2 litros.
Que ótima notícia. Sucesso.
fiz a receita a minha ficou com ibu bem alto, amargor bem acentuado, mas, foi minha primeira brassagem usei lúpulo Magnum, não sabia olhar a quantidade de acido pra controlar o ibu!!! mas ainda ficou bebível, gostei da experiência de usar a kveik fermentou legal em temperatura ambiente muito obrigado!!!
Que ótimo! Vc esquentou/ferveu o malte? Não era para ter gerado tanto amargor usando água em temperatura ambiente em todo o processo.
@@fabrikarcerveja olá boa tarde, não fervi coloquei meio pacote de lúpulo Magnum, ficou com amargor bem alto mas ficou saborosa, para os brahmeiros ficou muito amarga!!!! mas deu pra tomar, agora já estou na minha terceira brassagem ja estou começando a entender o processo ja estou brassando 10 litros com pouco equipamento
fazendo mostagem dos grãos, fermentação em temperatura controlada, a pratica leva a perfeição!! muito obrigado pelos vídeos muito esclarecedores sempre assisto para tirar as duvidas!!!
Fiz e gostei demais, ficou ótima, primeira cerveja q felicidade kkk, muito obrigado por compartilhar!!!
Sucesso e boas cervejas para vc Felipe.
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Marcelo, impressionante como.vc responde todos os comentários, parabéns! Muito legal a técnica, não conhecia.
Quanto à passagem do líquido pras pet, eu acho q poderia fazer um bocal do galão de 5L uns 10 cm acima do fundo e conectar uma torneira comum q vc consiga encaixar só por fora do galão. Mas a ideia q eu vi de alguém de colocar uma garrafa conectada com uma mangueira presa ao galão evacuada funciona até melhor. Abs!
Obrigado pelas palavras e pela ideia.,. abraços.
Muito obrigado Marcelo! A cerva ficou show, usei só a primeira parte do Lúpulo e a Esposa adorou. Valeu já vou para a segunda Envasada.
Show de bola
Sou acadêmica de tecnologia da produção Cervejeira,irei comprar meus equipamentos ano que vem,mas a vontade era muita de produzir,agradeço muito por compartilhar seu conhecimento conosco,eu amei,terminei minha fermentação hj e ela já está 1 cor linda,usei o Cascade e levedura US05 (sem geladeira) fermentou por 8 dias,agora vai !!!
Gastei 80 reais p 8 litros saindo 10 reais o litro valeu muito p quem não tem equipamento!!
Que Maravilha de depoimento Roseli. Sucesso nas suas cervejas.
Fiquei na dúvida sobre quando não colocar a segunda parte do lupulo,eu não adicionei e levei p geladeira já abaixou tudo ficou 1 cor linda,mas vai tampada ou continua semi aberta,eu continuei semi aberta!
@@roselidelfino1271 tbm estou com essa dúvida, percebi que quando eu sacudir ela fermentou e quase explodi, abri a tampa e deixei o ar sair.
Coloquei na geladeira tampada, espero que n exploda.
Não curto muito cerveja 🍺 mas como eu gosto muito de cozinhar e fazer variedades da culinária e degustações diferente,caí de paraquedas aqui no seu canal,e tenho que lhe dizer e dar os parabéns, por mostrar as etapas,e ensinar os processos de como fazer uma cerveja caseira, simplesmente top das galáxias, sucesso sempre,abraço a todos.
Opa, obrigado pelas palavras, espero que você faça a cerveja para seus amigos e vc verá o tanto é que bom o sentimento de alguém satisfeito com algo que fizemos (assim como acontece com a comida também)!!!
Cara gostei muito do jeito que vc trabalha com a preparação da cerveja, vc explica muito bem o passo a passo, agora sim vou fazer a minha primeira cerveja com a sua aula, não tem quem não faça, amigo sucesso e faça mais vídeos de sobre cerveja.
Sucesso, boa cerveja. Depois me avisa se gostou.
O cara vai para o RUclips ensinando a fazer cerveja artesanal eu já sou fã desse cara parabéns meu amigo
Obrigado pela participação
O processo mais artesanal que já vi !!! Parabéns , isso sim é artesanal , a verdadeira essência!!!
Obrigado
Legal, ao colocar na geladeira, eu coloquei essa galão deitado, daí coei a parte superior e a inferior ficou no galão. Ficou show também...
Ótima dica. Obrigado.
Faaala Marcelo, beleza meu irmão. Acredito que seja dentre anos, o meu primeiro comentário em vídeos do RUclips. Mas esse eu nao poderia deixar passar em branco. Já vi muitas coisas por aqui, ri muito, chorei tbm, mas a satisfação em aprender algo de forma tão simples e sutil quanto a cerveja artesanal, como vc ensina, nao tem preço. Muito obrigado de coração por compartilhar conosco o seu conhecimento. Depois deste teu video, nao vejo a hora de tomar minha própria cerveja. Um abraço e fique com Deus !!
Sucesso e obrigado pelas palavras...
Se desse pra dar like 2x eu curtia! Muito bom cara, vc explica certinho e tb parece ser muito gente boa. Me animou em comprar as coisas e tentar fazer.
Que bom que ajudou. Sucesso aí.
Muito bacana e simplificada a forma na qual você demonstrou como fazer. Parabéns pelo Canal.
Obrigado
Usei um sifão de aquário passei tudo para outro galão e depois garrafinhas de 1 litro de pet ficou cristalina!!! Duas semanas e ficar loco!!! Como vc disse 🙏🍻🍺
show!
Ok obrigado vou tentar,grande abraço e sucesso,vc é top
Vai dar certo
Sendo bem sincero!!! Não sei nem o que falar... Incrível velho. Marcelo cara eu confesso que assisti esse seu vidio com uma colega que também é chef de cozinha e somelier e ela amou principalmente a forma tão simples mais eficiente que você ensinou. Eu acredito que vai levar décadas pra mim ver outro vídeo tão esclarecedor como esse. Parabéns que Deus continue lhe abençoando bastante. Quando abrir a minha fábrica de cerveja artesenal vou fazer questão de marcar você. Deixa o seu Instagram muito cegas chefes e cozinha pediram.
Obrigado, abraços, @fabrikarcerveja.
Uma dica legal para tirar a cerveja do garrafão sem tirar a sujeira junto é só comprar um mangueira de nível em um depósito de materiais de construção que é bem baratinha e vende por metro, coloca-se a mangueira dentro do garrafão e a outra ponta dentro da pet em um nível mais baixo e assoprar dentro do garrafão por um espaço curto, de preferência por cima da mão para não entrar saliva no garrafão, super fácil e recomendo muito
Muito obrigado Tiago Jesus Passos pela sua participação. Sifonar a cerveja é uma das melhores ideias que temos. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Marcelo, cerveja pronta, TOOOOP, ficou muito boa, leve, frutada, um aroma incrível!!! Até minha mulher adorou e já estou sendo cobrado pra fazer mais, dos amigos do churrasco, família... Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento conosco!!! Sobre o estilo dela, pode-se dizer que é uma American IPA?
Parabéns Rafa pelo resultado. Essa cerveja tem baixo amargor, está mais próxima de uma Blond ale. Abraços e sucesso.
@@fabrikarcerveja verdade... De qualquer forma, o resultado ficou ótimo, agora é fazer as outras receitas e logo mais quero fazer seu curso avançado!!! Parabéns Marcelo, sucesso.
preparar um galão antecipadamente com uma torneira de plástico a 3 dedos do fundo funciona bem, para coar o tecido vai bem mas algodão também serve. parabéns por compartilhar com a galera!!!
Obrigado
Comprei a torneira Elétrica para Bambona de água para puxar a cerveja assim ficou bem fácil puxar a cerveja sem a Sujeira!
Bacana. Só toma cuidado para ver se ela não faz borbulhas/espuma, pois isso pode oxidar rapidamente sua cerveja.
Show!
Vou tentar fazer!
A galera aqui curte uma boa cerveja!
Espero que goste!
Só a cor da cerveja já deu água na boca 😋😋
Obrigado
👏👏👏 Parabéns Marcelo, vídeo bastante didático e explicativo.
Além disso vc é uma figura, alto astral pra caramba.
Vai ser minha primeira cerva.
Maravilha!!! Sucesso na sua cerveja.
Adoro cerveja artesanal, mas nunca pensei em fazer.... até esse vídeo !
Faça e curta sua primeira cerveja artesanal!
Bacana, pra quem quer começa e bem legal, mas vale a pena fazer uma receita completa tbm, tem mais possibilidades e várias outras receitas..... Parabéns pela dica
Sim, o número de possibilidades é infinito. É só ver qual método mais se adequa.
Após quase 30 dias volto aqui para agradecer a você Marcelo, abri hoje a minha primeira Pet, fiquei até nervoso se ia dar certo kkkk.E vou te dizer ficou top, boa carbonatação, aromática, e a minha ficou com uma ótima coloração, até que incrivelmente mais clara que esperava. Já estou fazendo a segunda vez, só que desta vez coloquei uma torneira na garrafa de água para ficar mais limpa. Agora quero ganhar do Papai Noel um Kit de equipamentos kkkkk. Valeu e muito obrigado e um forte abraço.
Que maravilha! Sucesso!!! Bem vindo ao grupo cervejeiro!
Olá Mestre, achei incrível esse método, parabéns você é demais. Gostaria de saber se depois de fazer o processo de por nas garrafas pet e ficar pronta pra beber posso colocar em garrafas de vidro e lacrar com tampas?
Pode sim. A ideia de usar pets é não precisar de arrolhador.
Gostei da versão Marcelo Fenoll mais interativo e dinâmico kkk A maioria dos vídeos no canal voce esta mais sério, nesse voce estava bem descontraído. Parabéns pelo vídeo e pela proposta de atrair mais pessoas para esse otima mundo da cerveja artesanal.
Muito obrigado pelas palavras.
Parabéns Marcelo pelo vídeo. Vi algumas pessoas relativizando o processo devido ao custo. Claro que é mais simples e rápido comprar pronta, mas o objetivo aqui consiste no prazer de produzir a sua própria cerveja. Uma questão, pode ser adicionado algum ingrediente na cerveja, como canela, laranja ou algo do tipo, ou neste caso é inviável. Abraços
Sim, pode ser criativo com qualquer ingrediente extra
Marcelo,para transferencia,basta uma mangueira fina plastica,devidamemte desinfetada,presa com um pregador de varal.
Coloca- se a mangueira dentro da zona límpida,acima do deposito.
Deixa fluir por gravidade,interrompendo o fluxo à medida que enche cada garrafa.
Dá muito certo,para essa cerveja espetacular que aprendi a fazer com você.
Um abraço!
Sim, isso também dá certo... toda ideia é bem vinda!
Obrigado por dividir sua sabedoria cervejeira conosco valeu de coração!
Disponha!
O vídeo ficou muito top, amigo. Estou iniciando no mundo das cervejas artesanais e seu vídeo vai me dar uma excelente base p/ uma primeira tentativa. Muito obrigado. Sucesso!
Opa, te desejo o mesmo, sucesso!
Tá conseguindo vender após um ano, o que vc t a dizer vale apena tem saída?
Parabéns pelo vídeo, me deixou com uma sensação que posso fazer também, a bronca é onde comprar os ingredientes. Rsrs... Ganhou mais um inscrito. Parabéns! Clayton Delfino - Recife - PE.
Bom dia. Tem os ingredientes em brewshops e na Internet
Melhor vídeo de todos os tempos👏👏👏 amanhã mesmo já corro atrás dos ingredientes
Obrigado
Eu furaria a lateral da garrafa e drenaria a cerveja até o nível do lúpulo. Eu vou tentar fazer! Valeu pelo conteúdo. Abraço
Legal! Avise se deu certo! Abraços e sucesso.
O vídeo é muito bacana. Bom para quem é entusiasta de cerveja. Pena que os ingredientes são caros, o que inviabiliza um pouca a produção em pequena escala. Mas para quem curte fazer a própria cerveja é bem legal.
Invista ao menos uma vez nessa técnica para você começar a fazer cerveja, vale muito a pena. Depois, vc pode usar técnicas mais econômicas, como a que explico aqui: bit.ly/minha2abreja. Obrigado pela participação. Leandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Obrigado!
Pode trocar o açúcar por demorara ou mascavo.
Se bem que o açúcar mascavo vai deixar um gosto específico.
Valeu
Pode sim. Tb pode escurecer um pouco
Com relação ao ambiente, é necessario alguma temperatura ideal? Como por exemplo fazer um pao, que normalmente necessita de um ambiente mais quente
Kveiks são flexíveis, qualquer temperatura entre 15 e 35oC é adequado. O que muda é o tempo de fermentação. Quanto mais quente, mais rápido fermenta.
Marcelo, boa noite. Vi em alguns lugares que o aumentar o DME pra ter mais graduação alcoólica. Alguns falam de maltodextrina. Existe alguma relação entre a adição de DME, açúcar e maltodextrina para maior graduação alcoólica?
Olá Maria Helena, qualquer açúcar fermentável (maltose, glicose, frutose, sacarose) vai aumentar o teor alcoólico da cerveja, portanto: mel, xarope de milho (karo), dme, mosto, rapadura, açúcar simples, açúcar mascavo, rapadura, frutas (com pouca água), candy sugar, etc, tudo isso aumentará o %ABV. Entretanto, os açúcares não fermentáveis não aumentarão o %ABV, dentre eles, Maltodextrina e Lactose não são fermentáveis.
Boa noite Marcelo, assisti seu vídeo e achei fantástico, vou tentar fazer. Parabéns e obrigado pelas dicas 👋👋👋👋👋
Vai dar certo! Sucesso.
Eu comecei a minha hj! Se eu gostar do resultado , com toda ctz do mundo vou querer comprar seu curso . Obrigada pelo vídeo 😍💖👏
Opa! Sucesso na cerveja Tábata, fico no aguardo da sua presença no curso! Abraços.
Vc bateu o recorde de 15 minutos do Leandro do Cerveja Fácil, e tem gente que ainda fala que Dry Hopping não amarga nada.
Pois é! E dá certo! Pode fazer....
Fiz e deu certo
Olá! Gosto de tipos de cervejas APA,IPA... devo acrescentar algo mais para ter esses estilos?
Lúpulos cítricos americanos, como Citra, cascade, amarillo, mosaic, columbus, etc.
Com esse método posso usar o lúpulo saaz?
O extrato de malte pode ser o mesmo?
Se sim quais as quantidades?
Obrigado
Sim, mesmas quantidades.
Usei lúpulo citra é espetacular!!!
Citra é delicioso
Fala Marcelo, já faço sua receita a 3 anos!!! Como você sugeriu, segue uma dica para transportar o líquido para as garrafas: comprei na COBASI uma mangueira de aquário para esvaziamento. Usei a mesma técnica que se pratica para tirar gasolina de um galão de gasolina pra dentro de um tanque de veículo.
Essa mangueira é uma traquéia e tem uma bombinha manual. É super barata.
Abraço!
Opa, obrigado pelo feedback.. essas bombinhas também são chamadas de "auto sifão". Abraaaaaaços'...
Gostaria de tirar um duvida , tem mais receitas que posso fazer com extrato de malte ou não ? e existe outros extratos de malte ou é tudo igual ?
Tem várias receitas no meu canal. Aqui no Brasil só tem um tipo de dme.
Boa tarde, Marcelo! Após assistir o vídeo me surgiu uma dúvida. No minuto 15:27 você reforça que precisaremos colocar o açúcar antes de realizar o envase, porém no minuto 17:23 você menciona que ira colocar o açúcar com as cervejas já envasadas. Qual o melhor método? antes ou depois?
Muito obrigado!!!
Se a cerveja estiver gelada, tanto faz. Se estiver quente, melhor colocar o açúcar antes.
Estava com essa dúvida tbm
Ótimo vídeo , sem enrolação, objetivo e bem esclarecedor, obrigado e parabéns . Apenas uma pergunta: qual o teor alcoólico produzido?
5% . Obrigado.
Essa, eu posso fazer! Show, parabéns e obrigado.
Eu que agradeço
Show de bola. Estou fazendo o curso do Marcelo. Estou iniciando
Maravilha. Sucesso, qualquer coisa, peça ajuda pelo grupo dos alunos.
Muito legal!
Posso por alguma especiaria (cravo, canela etc..)?
Sim
Fala Marcelão, estou fazendo minha primeira brassagem sem equipamento algum, como realizar a transferência do líquido para as garrafas de envase? Grande abraço
A melhor forma é por meio de um sifão. Se não der pra vc, tente usar um funil mesmo.
Se eu usar o fermento líquido Kveik Bio4, qual a quantidade para 4 litros de mosto? desde já agradeço.
1/4 do conteúdo.
Que aula vou tentar fazer aqui. Muito boa gostei
Muito obrigado Heberth E Seus Teclados Hebeeth E Seus Teclados pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Tirei hoje minha primeira cerveja, ficou muito toppppppppppppp.... Obrigado por esse vídeo
Eu que agradeço! Sucesso! 🍻
Kkkk Curti à disposição neste vídeo! Parabéns... Se superou até na edição! 👏🏽👏🏽👏🏽
Valeu!
Parabéns pela receita, vou testar!!! Uma dúvida, todos os vídeos que assisti até o momento, há vervura...qual a diferença para o processo demonstrado aqui? Valeu!
Não há fervura neste pois criamos o amargor a partir de beta ácidos. Os demais benefícios da fervura são "menosprezados" nesta receita simples.
@@fabrikarcerveja Cara eu comecei assistindo o vídeo e pensei assim "Esse cara é um zé mané e só quer views" me perdoe por esse pensamento, você é um gênio!
Eu sei que essa não é uma cerveja que fará eu ganhar um concurso das cervejas, mas vai ganhar o meu coração depois que eu fizer ela e tomar o primeiro gole!
@@matheusnegrisivier Olá Matheus, essa receita é para ser a primeira cerveja de quem começar a fazer. Já fiz essa receita umas 10 vezes e sempre ficou tomável sim.
CAra vc é fantástico, muito obrigado. Tudo de bom, a melhor cerveja que já tomei na vida. Todos meus famliares adoraram.
Fico feliz em saber 😁😁😁
Boa tarde Marcelo,,,que tutorial bacana rapaz,,,,nota mil,,,,,,parabéns,,,,showwwwwww,,,,,minha dica para a retirada da cerveja limpa é,,,colocar uma torneira de otima qualidade proximo a fundo do vasilhame, um pouco acima da borra inferior,,,para que posso tirar o maximo possivel de cerveja limpa,,,abraçosss,,,irei fazer se der certo eu volto aqui e deixo meu resultado ok,,abraçosssssss..
Beleza, obrigado. Como tento fazer do modo mais simples possível, não sugeri torneiras ou coisas que tenham que ser compradas.
Fala, Marcelão. Tenho uma curiosidade, por que não precisou ferver esse mosto?
Porque a) não precisa isomerizar o lúpulo; b) assumimos que o mosto está estéril.
@@fabrikarcerveja Valeu, abs!!
Boa noite amigo, excelente vídeo, quantas gramas da levedura kveik vc utilizou?
2 a 3g
Boa dica. Faço de gengibre, limão, açucar mascavo e casca de maçã e gasto R$ 3,00 para cada 5 litros. Carbonatação feita com GingerBug (fermentação de gengibre por uma semana). E levam 5 dias para ficar pronta. Abraço
Ok, mas isso não é cerveja, é bebida fermentada... Mas obrigado por compartilhar a receita.
Boa .você pode me mandar a receita amigo?
@@tiao4615 Boa tarde! Tem varias videos: ruclips.net/video/LqPko6a3Wh4/видео.html e ruclips.net/video/_8m9mtg9AMw/видео.html são os melhores. Estão em inglês mas ativa as legendas automáticas que fica fácil. Abraço
Me encorajou a fazer pela simplicidade, caso dê certo posso fazer com outros tipos de malte, trigo por exemplo?
Aqui no Brasil, somente há malte de cevada em pó. Se você conseguir malte de trigo em pó, pode usar 50% trigo e 50% cevada para fazer uma weiss.
Muito bom....uma receita digna de uma experiência....
Vale sim! Sucesso.
@@fabrikarcerveja Muito sucesso pra ti também 👍
Marcelo, quando chegou o dia de colocar na geladeira (tempo do video: 10:25) seria com a tampa fechada ou como no começo?
Deixa entre aberta para ela não encolher para dentro.
Acho que tenho o pano fino perfeito pro invase: um dos que uso pra envolver a minha bomba de chimarrão pra não passar erva. custa uns R$2,50 em média
Obrigado. Deve funcionar bem.
Boa noite, Marcelo!
Primeiramente parabéns pelo vídeo explicativo, a partir deste tomei coragem em fazer a minha primeira cerveja.
Queria tirar uma dúvida, essa (sujeira) que fica no fundo do galão de água, uma camada de levedura e a camada de lúpulo, tem como reaproveitar essa sobra, refazendo o processo só que fervendo a água desta vez com essa sobra do lúpulo e da levedura, minha dúvida é o fermento que sobrou se reagiria bem com essa fervura. Consigo reaproveitar?
Desde já agradeço pelo seu vídeo repassando seus conhecimentos.
Se você está começando, sugiro não reaproveitar nada, pois pode contaminar a próxima cerveja. Se você já está mais experiente, é possível reaproveitar apenas a levedura, fazendo um processo chamado coleta e lavagem de levedura. O lúpulo não dá pra reaproveitar.
@@fabrikarcervejaObrigado pelo conselho, 🙏🙏
Entendi, muito obrigado por dividir suas experiências. 🙏🙏🙏
Grande abraço, Marcelo!
🙌👏
Bom dia!!gostei do video vou tentar fazer, adoro tomar cerveja caseira, obrigado.
Obrigado pela participação. Sucesso.
Amigo gostei do teu passo a passo vou tentar fazer já me escrevi e já dei um joinha vc e show
Muito obrigado 👍. Boa sorte.
Excelente video!!!! Amigo, uma pergunta, da lama remanescente, consigo fazer outra fermentação?
Posso fazer o mesmo processo de “lavar” a lama usando água fervida e conservar em geladeira ou essa levedura conter muito mais sedimentos que o mosto fervido, não sirva pra reaproveitar?
Lavar lama e reutilizar não é a melhor alternativa, visto que toda lama, independente da cepa, sempre contém um pouco de bactérias, trub, dejetos da fermentação, restos de lúpulos, etc. Dá pra reaproveitar sim, não é o melhor, mas muita gente faz. Lavar a lama é uma boa prática, mas não reduz em 100% a quantidade de bactérias no meio. Pesquise sobre lavagem ácida de lama para melhores resultados.
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira muito obrigado pelo feedback!!! Eu acabei de envasar essa primeira cerveja, provei ela sem carbonatar, pq estava curioso pra saber que resultado terei assim que estiver pronta. Notei que a minha deu bastante aroma, típico de uma IPA, fiz a receita dobrada, no galão de 10L de Minalba. De sabor inicialmente ela pareceu bem neutra, não rolou o amargor, que creio ser o esperado mesmo. Agora vou deixar carbonatar com o primer... ansioso pra abrir a primeira criança!!!!!
Qual lúpulo você usou e em qual quantidade?
Marcelo Fenoll - Fabrikar Cerveja Caseira eu usei o El Dorado mesmo, coloquei 2 saquinhos, dobrei por completo a receita
Marcelo, parabéns pelo canal e muito obrigado pelos ensinamentos! Eu gostaria de saber se é possível fazer uma Brown Ale com este procedimento. Obrigado!
Sim, mas tem que adicionar malte caramelo/chocolate moído (não precisa cozinhar, só deixar ele no balde)
@@fabrikarcerveja Sensacional! Valeu, Marcelo! Sucesso! :)
Caso eu decida abrir a cerveja com 11 dias de carbonataçao, dá pra beber ou ficará um gosto ruim???
Dependendo do estilo estará boa, mas alguns estilos pedem maturação por mais tempo para arredondar os sabores.
Parabéns meu amigo vc e o melhor 🎉🎉🎉🎉 muito legal
Obrigado pelo comentário. Sucesso e boas brejas.
MARCELÃO, QUE AULA BOA ESSA, FAZER CERVEJA ARTESANAL, DÁ HORA, MUITO BOM O VÍDEO, BEM EXPLICADINHO E VOCÊ TEM TALENTO E TRANQUILIDADE PARA ENSINAR, PARABÉNS PELO ÓTIMO TRABALHO, A CERVEJA!!
Obrigado
Olá Marcelo, excelente !!!
Entendi perfeitamente a sua intenção de ajudar a fazer cerveja com o mínimo, e pô, ficou da melhor. (JÁ COPIEI RECEITA).
E pergunto:
1) esse KVEIK só pelo site ou, já está a venda em distribuidoras de insumos ???
2) Há, e serve para todo TIPO de breja ???
3) E se 10 litros e ou 20, é só dobrar a sua indicação/receita ???
Sou inscrito e sempre acompanho TEU canal e de outros que nos passam excelentes informações.
Parabéns e, abraço.
Obrigado pelas palavras, vamos lá: 1) Você pode arrumar kveik em alguns lugares, eu te ofereço uma oportunidade de comprar em bit.ly/querokveik. Dá uma googada que você achará outros. 2) Serve para vários estilos americanos e ingleses: IPA, APA, Neipa, Wheat Beer, Stout, ESB, Bitter, Barley Wine, Wheat Wine, etc. 3) Sim.
@@fabrikarcerveja Ok, agradeço, e nesse meio tempo, entrei no site. Na sequência, vou pedir.
Há, uma quantidade maior (qual validade ???) pode ser guardada em geladeira para próximas levas ???
E pelo que vi tu explicando, adianta 5 dias com relação as outras.
Agradeço.
@@dwderbeer5979 Quanto vc precisa? Posso de dar 10x a quantidade compartilhada por R$40 já com frete normal ou R$48 registrado. Duram anos no congelador. Não entendi o final do seu comentário (5 dias em relação ...)
@@fabrikarcerveja Marcelo, mais a frente vou pedir.
Sobre os 5 dias, assisti e TU disse que as leveduras mais conhecidas como (US04/05) duram mais tempo e a KVEIK menos tempo de fermentação(5 dias menos/duração).
pra fazer o dobro de cerveja, é só duplicar os ingredientes ne, claro ...que pergunta idiota
Sensacional, parabéns.
Obrigado.
Qual é o "nome" classificação dessa receita de cerveja? Pilsen, Lager... etc ? E qual ter alcoólico que essa cerveja dessa receita vai ter? Obrigado
Ela se classificaria como Pale Ale. Na faixa dos 4~5% ABV.
Olá Marcelo, a um bom tempo uso um sifão caseiro para limpar meu aquário, a técnica é simples e como cervejeiro sempre me perguntei porque nunca vi ninguém usando para trasfegar, um furo na tampa da garrafa pet onde encaixa uma mangueira de silicone, aperta bem a garrafa uso uma de água que o plástico é bem mole insere a mangueira e mantém a garrafa um nível abaixo do líquido, libera a pressão da garrafa para sugar o líquido e pronto o líquido vai pra garrafa.
Tive uma boa ideia c/ isso que vc falou.. Valeu, vou fazer um vídeo sobre isso... Abraços.
Show..... Vou experimentar aqui.... Já faço a linguiça artesanal agora a cerveja. Se der certo farei o curso.
opa, manda uma cerveja sua e um pedaço de linguiça pra eu fazer uma live! Abraços.
@@fabrikarcerveja Com certeza,depois combinamos contato.
Vou fazer a minha em breve. Sera que consigo kk
Claro que consegue! Muito obrigado Alexandre Melo pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.