В Бахчисарае и его окрестностях это блюдо не называется янтыкъ. Оно называется аякълыкъ чиберек (то есть скорые чебуреки), или же къыр-чиберек (то есть чебуреки, которые готовят в горах чобаны). Словом же янтыкъ у нас именуют пирожки из дрожжевого теста в виде лодочек с отверстием посередине. Отверстие нужно для того, чтобы после приготовления, пока янтыки горячие, положить в него сливочное масло. Они выпекаются в печи. Могут быть с мясом или с брынзой (такие янтыки называются пенирли).
Шевкет нет, ничего не перепутал. Как можно перепутать то, что готовили твои бабушки и прабабушки, если ещё учесть, что мне уже почти 50 лет? В нашем регионе (Бахчисарай и окрестности) словом «янтыкъ» называются именно лодочки из дрожжевого теста с мясом или брынзой. В старинном описании крымскотатарской кухни тоже сказано, что янтыкъ - это запечённые в печи дрожжевые пирожки с отверстием посередине. Кроме того, если обратитесь к кухне крымских татар Турции, то у них также янтыкъ (джантыкъ) - это то, о чем говорю я. Вот вам ссылочка: ruclips.net/video/QrFrVEcMCj0/видео.html
@@aronised7217 янтых- готовится дольше чебуреков, в ялыбойский кухне нет блюда с тестом и фаршем что бы оно было не закрытым герметично, ни каких отверстий
Спасибо за видео всегда когда бываю в Бахчисарае заказываю в кафешках "янтыки". Не знал что можно готовить дома. Какой сковордой вы пользуетесь? С покрытием или чугунной?
Да! Ваша кухня абалденная! Недавно несколько раз бурму учился делать с тыквой и грецкими орехами. А сейчас точно освою янтыки. У меня друг крымский татарин Энвер из Краснодара часто приезжает. Мы дружим уже 28 лет. Будем угощать. Хочу уточнить какой говяжий жир добавлять. Я так понимаю, что нутряной? Пожалуйста, подскажите, ведь от этого зависит правильный вкус янтыков.
МОЙ ИНСТАГРАМ instagram.com/abdullakh_vililyaev/?hl=ru
Какое уважение к подписчикам, стараются ответить на все вопросы, просто молодцы во всем!
Классно,одно удовольствие смотреть!! Плпробую приготовить .Спасибо за рецепт
Аппетитна . самый удачный рецепт. Спасибо. От меня лайк.
Большое спасибо. Мы рады что вам нравится.
Класно!Обязательно попробую!Для меня это как находка!
Умничка, я так же готовлю спасибо🙏💕
Спасибо по вашему рецепту получилось очень вкусно!!!👍👍👍
Спасибо большое 🤗В благодарность лайк и подписка !
Спасибо за рецепт, будет делать такие чебуреки 😍👍👍👍
Машаллах!!!!!
МА ШААЛЛАХ
ДЖЯЗАКЯЛЛАХУ ХАЙР
Ма Ша Аллах.😎😎😎🤗
Да супер вкусно !!!
Спасибо.
Я бы лучше Лук через мясорубку пропустил. А рецепт супер. От меня👍+👍=👍👍👍
Спасибо.
В Бахчисарае и его окрестностях это блюдо не называется янтыкъ. Оно называется аякълыкъ чиберек (то есть скорые чебуреки), или же къыр-чиберек (то есть чебуреки, которые готовят в горах чобаны).
Словом же янтыкъ у нас именуют пирожки из дрожжевого теста в виде лодочек с отверстием посередине. Отверстие нужно для того, чтобы после приготовления, пока янтыки горячие, положить в него сливочное масло. Они выпекаются в печи. Могут быть с мясом или с брынзой (такие янтыки называются пенирли).
чох сагъол. Я не знал про эти факты.
Готовьте с нами Аллах чокъ разы олсун
Ты попутал братишка. Янтых-. Ты говориш про такус пите
Шевкет нет, ничего не перепутал. Как можно перепутать то, что готовили твои бабушки и прабабушки, если ещё учесть, что мне уже почти 50 лет? В нашем регионе (Бахчисарай и окрестности) словом «янтыкъ» называются именно лодочки из дрожжевого теста с мясом или брынзой. В старинном описании крымскотатарской кухни тоже сказано, что янтыкъ - это запечённые в печи дрожжевые пирожки с отверстием посередине. Кроме того, если обратитесь к кухне крымских татар Турции, то у них также янтыкъ (джантыкъ) - это то, о чем говорю я. Вот вам ссылочка: ruclips.net/video/QrFrVEcMCj0/видео.html
@@aronised7217 янтых- готовится дольше чебуреков, в ялыбойский кухне нет блюда с тестом и фаршем что бы оно было не закрытым герметично, ни каких отверстий
отличный рецепт👍🏻
👍👍👍
👍😏😄
А можно все приготовить заранее инезлить
Даже можно выпить чай с мятой, и будет все ок 👌🌹
Все очень понятно, спасибо! А подскажите, сколько по времени обжаривать нужно, чтобы фарш был готов? Ну, приблизительно))))
Как только тесто с двух сторон подрумянится, мясо будет готово ✅
@@vadimfood спасибо)
А по времени?
Тесто можно и за 1 мин зарумянить
@@АнжеликаДремова-о3вна среднем огне 3-4 мин (у меня электрическая, максимум 9; готовлю на 6 на антипригарной сковороде)
,😋😋😋
Сколько штук получается из этой нормы?
Я как то считал, но сейчас забыл к сожалению.
Вкусняшка 😋😋😋🙄
Спасибо. На здоровье 🤗
Очень вкусные я готовила! Ещё готовлю зелень + сыр, так же без масло...тоже очень вкустно! Спасибо)
Спасибо и вам. Нам ещё нравится с творогом. Может скоро снимем. ❤️❤️❤️
Снимайте..будем пробовать!)
А какой сыр?
Обожаю янтык! А у вас фирменный рецептик, 😍 хочу попробовать 👍👍👍👍они такие аппетитные, вы меня раздразнили
ПРИЕЗЖАЙТЕ В ГОСТИ НА ЯНТЫК.
Это не шутка?
Сын если позвал, то точно ждём. 😉
Все! Я еду вам🤗
К вам
Спасибо за видео всегда когда бываю в Бахчисарае заказываю в кафешках "янтыки". Не знал что можно готовить дома. Какой сковордой вы пользуетесь? С покрытием или чугунной?
Любая Сковорода подойдёт с толстым дном.
Да! Ваша кухня абалденная! Недавно несколько раз бурму учился делать с тыквой и грецкими орехами. А сейчас точно освою янтыки. У меня друг крымский татарин Энвер из Краснодара часто приезжает. Мы дружим уже 28 лет. Будем угощать. Хочу уточнить какой говяжий жир добавлять. Я так понимаю, что нутряной? Пожалуйста, подскажите, ведь от этого зависит правильный вкус янтыков.
В принципе можно с любого делать, но лучше с внутреннего
Очень много лишнего теста срезается жалко. Это исраф. А так выглядит аппетитно..🙂🙂
Эти остатки заново возвращается в тесто и нет проблем
А сколько тесту нужно отдыхать?
20 -30 мин, будет достаточно.
настраиваюсь уже)
Кушал такие, очень вкусные 😏,и главное нет холестерина ,вот такие чебуреки и надо кушать 😏
ты не показал самого главного как берешь поддеваешь и кладешь на сковороду...
Нечего подевать не нужно. Берёшь за кроя и аккуратно ложишь на сковородку) и весь фокус . Главно чтобы тесто не было сильно мягким.
Если это тесто не тонкое,то какое у вас тонкое?😂
Мне кажется, что чебуреки хоть и вреднее, но вкуснее это точно и аппетитнее выглядят.
Да Чебуреки тоже вкусные бесспорно 👍😄 мы Чебуреки не меньше готовим дома😏😉
...но не совсем здоровая еда, много жаренного масла
Эти чебуреки можно кушать ,вреда вашему организму не нанесут ,а те что на масле повышают холестерин .
Нисколько муки нисколько минут жарить.и лезут в интернет????