D Todo - Fábrica de chocolates (19/10/2016)
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- Опубликовано: 3 янв 2025
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Felicitaciones a los mexicanos por su fábrica de chocolates. Saludos desde Venezuela. Me encantó el vídeo y Alexia 😍...
Hola lindo repotaje alli trabaje en la zuisa en 1996 es una belleza de fabrica en la elboracion de sus productos
Cocoa .chocolates mi areas de tabajos fueron donde se descascaraba el grano de cacao la refinadora en los rodillos y el proseso devla cocoa
Saludos desde. El estado de tabaso
Wouuu increíble todo lo que sabe esa mujer, se nota su pasión por su trabajo
Apoyemos a este tipo de industrias, no que ahora las grandes transaccionales trae chocolate que no es chocolate.
Me hubiera gustado vivir donde hay estas fábricas, trabajar y aprender grandes cosas que muchas veces desconocemos. Por acá con profesión que muchas veces ni ejercemos y en las fábricas no será gran cosa (aparentemente) pero se aprende. Buen reportaje, espero más de estos 👍🏼
Bendiciones a cada una de las trabajadoras de esta fabrica y muchas gracias por ser parte del chocolate que nos hace tan feliz a muchos
Que agradable y sustancioso es comer un chocolate. Gracias
Excelente reportaje. Y si es necesario trabajar el chocolate con las manos sin guantes. Es para lograr que se forme homogéneo para su forma artesanal. Y es mejor tomarlo tradicional. Con todo lo que el cacao proporciona manteca y licor. Y poca azúcar para que sea amargo y con agua es delicioso. Gracias por el reportaje. Y gracias a la fábrica por permitir la entrada a sus instalaciones.
Chocolate de México para el Mundo.
Buen programa.
Haaa la bella fabrica la suiza fue mi primer trabajo formal alla por 1999 conchita de control de calidad los años por ti no han pasado
Eres ingeniería industrial?
....
a qué te dedicas amigo?
Gracias por mostrar
Uno de mis sueños de adolescente era trabajar en una fábrica de chocolates.
Yo estoy trabajando en una
@@Manuel-pr4uo que estudiaste?
@@Manuel-pr4uo Hola,podrías ayudarme
Me encanta la serie DTODO, Alexia es una presentadora muy alegre y buena.
No te preguntamos master.
Muy interesante. Debe ser todo un espectáculo ver tanto chocolate xD
Muy interesante proceso. Y muy bien la ingeniera, dominio del tema! Gracias por compartir
Excelente programa. Ojalá más gente viera estos documentales que nos enriquecen la mente y el alma en lugar de ver la basura de Badabun, Luisito comunica y demás perversiones.
en especial por badabun
Luisito comunica al menos enseña algo del mundo y cultura de otros países, bada un si es pura basura xd
Luisito tiene poco k hizo un reportaje d la fábrica d Nestlé d como se hace el Nescafé.
ARRIBA TABASCO SEÑORES ARRIBA COMALCALCO TABASCO MEXICO ORGULLOSO MUNICIPIO PRODUCTOR DE CACAO
Más programas de estos por favooooooor
Le sugiero a la visitadora que visite la fábrica de chocolate "" LA LOCOMOTORA "" ubicada en la ciudad de Xalapa, Ver.
Es muy interesante y su producto ha sido multipremiado nacional e internacionalmente.
No se arrepentirán.
me encantó su reportaje
!Muchas gracias por esto video! Muy bueno e me ayudó mucho
Me encanta el programaaaa
Gracias por compartirlo muy interesante
Me siento orgullosa del chocolate 🍫 mexicano
A mi padre le gustaba el chocolate a la piedra y a mi con leche. Me ha encantado el reportaje. No sabía que en México se elaboraba tan buen chocolate. Gracias desde Barcelona.
Deberían dar los nombres de las fábricas por las facilidades que dan para hacer este buen programa
CHOCOLATE GRUPO PANDA
En la sección de temperado en la computadora de la máquina dice La Suiza
Ya se quer voy a regalar en mi cumpleaños 🙊😊😋😋😋😋😋😋😋💜
Excelente ingeniería del proceso
Hola muy bonito todo el proceso yo soy adita el chocolate viendo esto me parece que el chocolate es muy barato me gusta mucho que nos muestran todos las formas de como se hacen las cosas que no tenía idea los sigo desde San Antonio de Prado Medellín Colombia abrazos
que guapa la entrevistadora, muy bonito el reportaje
Es Alexia de Aprende en Casa
¡¡Excelente programa!!
MAGNÍFICO vídeo, Alexia. Me encantó.
Amo el 🍫🍫🍫.
Abrazo desde COL 🇨🇴.
Genial!!, una ingeniera de la ESIQIE.
Es para lo unico que sirven, los de la UNAM tenemos puestos en empresas mas importantes.
Pero la ingeniero ha de haber pasado por la noche cuando curso' seguridad e igiene en el trabajo, muy mal.
Que buena onda, hay que trabajar más y mejor, fomentar la creación y desarrollo de las empresas nacionales. A mí me gusta mucho lo de salud y seguridad en el trabajo y procesos, aunque yo soy arquitecto.
muy lindo, solo 2 cosas queria señalar
1- no se escucha muy bien por los propios ruidos de la fabrica por lo que tuvieron que usar otros microfonos, hay microfonos que anulan el ruido externo
2- no entiendo que tiene que ver lo del museo que esta en 12:36 hasta 14:46, pense que tenia algo que ver con el chocolate tambien, me quede esperando la relacion de los temas
Siiii me gusta ver este video!
Que viva México...
Excelente reseña
Jaja leo los textos que ponen en el video e inventan palabras jaja que barbaridad😆 pero todo lo que escuché fue excelente ❗ 😄, increíble el proceso, wowow!! Gracias. Me encanta la palabra temperar 🌡🤔☺️
Excelente programa..... ¡¡¡ los chocolates son deliciosos, por esta razón::: Alexia.... Comparteme algunos de ellos ¡¡¡¡ 👍😅😅😅😅😅😅😅 me gustan mucho los chocolates, gracias ¡¡¡😀😀😀😀😀👍
Es la Suiza. Yo trabaje ahí de joven concha es la encargada de control de calidad
Ahí hacen el chocolate Gisselle?.
Muchas gracias, toda información nueva es bienvenida, podemos aprender de todo y sacar nuestras conclusiones individuales. Indudablemente información útil si existe, todo proceso y/o práctica de trabajo, seguridad o higiene es perfectible por supuesto.
ext clase nos gala l ingeniera se ve q sabee muchas gracias
Que belleza de programas ❤️
Como se llama la fabrica?
Y donde esta ubicada la fábrica❓
4 años tarde.
Ojalá la 4ta no haya terminado con tu programa. Útil, productivo. Nada que ver con el folklor ramplón del 2021. Para el contenido actual, hay muchas, muchas opciones. Lastima. Llegue tarde.
No digas mmds ignorante, Canal once le pertenece al Instituto politécnico Nacional y sigue al aire, porque es la única televisora pública nacional y educativa de México, nada tienen que ver los intereses políticos ni propagandísticos
Ustedes debieron de sugerirle el uso correcto del cubreboca. Es parte de la calidad del programa.
Oscar. Está comprobado se respira mejor tras una tanga motelera, que tras un bozal con oxido de grafeno.
En cada proceso por lo menos cuanto se tarda?
Me encantó... saludos desde Perú
Yo he comprado ese chocolates y para nada están ricos.
De verdad espero que la fábrica haya leído todos los comentarios y suba la calidad, tanto trabajo para no darle la calidad necesaria se me hace muy triste.
Y porfa utilicen guantes 🤦🏻♀️
Cierto! Sus chocolates saben horribles
Muy buena fabricación. Cuál es la marca de chocolates para ya no comprar. La mayoría de trabajadores no traen bien puesto el cubrebocas, empezando por la persona que está mostrando el proceso de fabricación
😂 no seas payaso , que seguro tu ni las manos te lavas después de entrar al baño
Saludos me encanta este video que tengo que hacer para proveerles el cacao soy productor Ho también me gustaría saber si no comparten capasitacion para aser chocolates
La ingeniera química no se cubrió la nariz y eso es imperdonable, así como tocando el producto con la mano '' peluda''. Ojo no es critica.
Si lo dices por la parte cuando toca la semilla tostada después de eso menciona que de esteriliza, así que no hay problema... Creo xd
Viva mi Mexico trabajador
time out, por favor cuántos accidentes de trabajo tiene esta fábrica porque de seguridad tiene muy poca, i muchísimas gracias
Excelente canal.
Alexia por fa cuéntanos qué te regalaron yo fuí una vez a la fábrica de rico lino y nos tocó buena dotación al finalizar de el recorrido! 😁😎 Saludos
Me encantan esos chocolates 😋
Me he perdido muy buenos programas durante años
no sé escucha casi nada 💔💔💔
1-.Se recibe el cacao en grano, en costales...
(De tabasco o Chiapas). 25 toneladas 2 veces por mes.
2-.Envian el cacao a una seleccionadora donde quitamos la posible basura que pueda traer.
3-. Pasamos al proceso de tostado, para darle sabor y aroma. (Se checa la humedad para saber cuánto tiempo se tiene que tostar, también el tipo de cacao) (maquinas especiales para tostar).
4-.El procesador envia el cacao a otra máquina, donde sale a temperaturas muy altas y ya pueden quitarle la cutícula o cascarita (hacen un control de calidad)
5-. Envían el cacao previamente revisado, a las máquinas quita cáscara, donde separan la cutícula de la pulpa. (La cáscara se desecha y se le puede vender a los ganaderos)
6-.La granilla del cacao sale triturada (cacao trozado pero sin cáscara)
7- Estos se envían a un remolino (máquina giratoria) donde ya se obtiene la pasta debido a la manteca de cacao queda en estado semi líquido
8-. Se pasa a un molino de bolas? Y se bate otro ratito pa que quede más líquido y finito
9-. después lo pasan a un tanque lo dejan reposar y lo esterilizan😊 para que salga lo más sano y limpio al consumidor
10-. Después transportan el "licor de cacao" a una "prensa" donde separan "el sólido" del aceite de cacao.
Lo que queda de le llama torta de cacao que es como una pastilla comprimida de cacao. Eso es lo que se conoce como cocoa.
Existe una norma mexicana, que dice cuánto licor de cacao y cocoa se necesita para llamarlo chocolate.
Si este cacao se mezcla con otra manteca que no sea de cacao entonces se le llama "sabor a chocolate"
en esa máquina prensan, caen las "tortas o pastillas" va a la molienda y el aceite cae por unos tubitos de ahí la llevan a filtrar y a temperar y lo transportan en cajas (sólo la manteca) está no tiene nada agregado puede usarse en cosméticos o para hacer chocolate.
(Se vende)
11-. La torta de cacao pasa a un molino (rompe tortas xd) y se pulveriza y se empaca en costales de 25 kilos lista para venderse al cliente.
Proceso para hacer el chocolate, se agrega el licor y la manteca de cacao
muy rico y original...Saludos desde S.L.p
La invitada usa bien el cubrebocas, la ingeniera química me quedó a deber con la buena práctica. Aunque, la presentadora (invitada) no debería de entrar a una planta procesadora de alimentos con vestido.
coincidimos eres ingeniero tambien trabaje en calidad en una empresa de alimentos ya la hubiera yo regañado
En el 21:40 qué procede con las bandejas oxidadas del refrigerador?
Es verdad no puede entrar con vestido y se toca el producto con guantes no así
A la invitada la faltó la bata también
Dejen tanta pendejada con la bata, el tapabocas....estupidos misteriosos. Son más papistas que el papa. La ing. Y la presentadora lo hacen bien, los que critican se les nota el tercermundismo
en k estado encuentro esa fabrica chocolatera?? me interesa, le agradeceria mucho, gracias..
que marca son para comprarlos?
Es chocolate Giselle , marca de La Suiza, constituida el 26 de julio de 1963 como el primer bombón sabor chocolate relleno de cereza al licor.
Buenas tardes que hermoso ver como hacen el chocolate de cacao ummm hasta se me antoja comerme el chocolate amargo con cacao
Que fabrica es?
Me gusto el vídeo y como hacen el chocolate adonde keda la fabrica.
Rico gracias😊
también trabajo en una fábrica de chocolates jaja yo sentía que teníamos malas práctica de higiene pero estos cuates de plano se llevan la medalla
Disculpa, porqué lo dices? En qué están mal en esta fábrica?
Podría ayudarme, por favor, con unas preguntas sobre el proceso de cacao.
Me gustaría trabajar con ustedes
que feo que no hayan utilizado un micrófono no se escucha nada y se nota que la ingeniero esta gritando a lo que da
K. Chingon. A. Producir. Mascacao. Saludos. Desde. Veracruz
Donde queda la fabrica
Me gustó 🙋♀️😁👍
Y donde están los umpa lumpas?????
Me gustaría más el video si usaran bien las mascarillas 🥴
Moraleja, no compres chocoales Giselle; Cubrebocas de adorno [En general nadie sabe usarlo], en todas las etapas desde prima hasta terminado manipula el Producto con las manos, sin guantes, Dice "Haiga". Pero ingeniera politécnica.
21:14 -Anda a saber si las manchas de las manos de la trabajadora son lunares o verrugas.
-Las rejas del refrigerador estan oxidadas.
-Quiero suponer que Como iban a grabar, limpiaron y dejaron presentable; Si ese era el presentable, Que harán cuando no esta en filmación.
Y que tiene que sea del poli?
En dónde se compran sus productos la manteca de cacao y el cacao ? Estás materias primas pueden servir para hacer chocolates a partir del proceso de conchado?
La manteca de cacao se obtiene de la misma semilla, despues de que en los tornillos se obtiene una materia de consistencia espesa y se pasa a unas prensas, separando la cocoa y la manteca de cacao
Dios que proporción tan enorme de azúcar en comparación a la proporción mínima de cacao.
Gracias muñequita: me gusta saber que aún hay industriales aguerridos para defender la empresa privada que es el sector de progreso de los países.
Dónde está la fábrica, tienen venta al público
Excelente
Se rifa la inge metiendo mano donde quiere jaja
Like si conocías esos chocolates desde antes
en el minuto 23.14 explica que se esteriliza el producto
Me gusto mucho
que los comentarios ayuden a la empresa del pais a producir alimentos de calidad
la muy famosa fabrica de chocolates La Suiza que sigue siendo parte del Grupo Pando, un verdadero orgullo y un placer disfrutar sus dulces y chocolates
Muy rico y todo pero....¿hay escasez de guantes en mexico?
Que ricos se ven y todo su proceso se ve limpió qué deliciosos se veían felucidafesy
Que fábrica de chocolate es
Me da gusto saber que se hace aún chocolate con pasta y manteca de cacao, solo en USA y Europa. Lo hacen. Por trabajo parte temperar, viene del verbo, temper, del Inglés, que se traduce como, templar, Esto es un tratamiento térmico al chocolate, para hacer más rígido, solo se aplica a un real chocolate. El que utiliza Bimbo es una cobertura, nunca chocolate.
muy rico, pero como que no me latio que no usaran guantes.
en el minuto 23.14 explica que se esteriliza el producto
jajaja
No es necesario las BPM buenas prácticas de manufactura no implican que sean necesarios
Y si supieras que mientras se saca en cacao de la masorca muchas personas mientras estan quebrando el resto están chupando granos de cacao en baba y terminado de chuparlos lo echan al costal para la venta. Y se comen las mejores masorcas
NMMS CORONAVIRUS
Que extraordinario proceso
del Delicioso Chocolate
Tengo entendido que el Chocolate
es Mexicano, es cierto eso ?
que fabrica de chocolates es??
Ibarra
Hola me gustaría saber mucho cuál es la diferencia entre cacao y cocoa por favor gracias y saludos
Excelente pregunta
Del grano de cacao extraen la pasta de cacao con lo que elaboran los chocolates reales.
La cocoa es un residuo de este proceso. Cómo es muy amargo, se usa para saborizar otros productos. Ella lo menciono, mezclándolo con otras grasas hacen "chocolates" sucedaneos, que no son chocolates, sino sucedaneos con sabor a chocolate.
Los chocolates reales contienen diferentes porcentajes de cacao, por lo regular 55%. Y ya son de muy buena calidad
@@manuelgonzalezlopez7569 osea, yo entendí por lo que explicó la señora, el chocolate que consumimos es "sabor a chocolate" y no el real chocolate? 😥 me refiero a los de polvo o tablillas también?
Me encanta cómo la ingeniera utiliza el tapabocas.. 💧🤭💨😷💫
Dice que el verdadero chocolate es con el licor de chocolate, manteca de cacao y azúcar, y se supone que es el mismo licor del que se extrae la cocoa y la manteca. También mencionó que se deja reposar el licor para su venta. Me gustaría saber cómo o donde puedo comprar ese licor para hacer un chocolate puro.
Saludos la marca gracias
el de sanborns, el de las galletas del palacio de hierro, el chocolate lindt, por que no hay uno de barra asi de rico aqui? aqui esta super el de mesa, pero por 100 grs.solo el artesanal
Que sabrosa fábrica de chocolate yo sé que los empleados no se resisten en comer chocolate me imagino que cada rato am de ir de visita con el dentista por comer tanto chocolates pero que sabrosos verdad que es inrresistible comer chocolate si trabajas en esa rica fábrica de chocolate umm que rico trabajar de chocolatero
Falta reforzar sus BPM y su política de visitantes, por seguridad le hubieran dicho a la conductora que fuera con ropa y zapatos adecuados para la visita, mínimo le hubieran prestado una bata.