맛있는 삼겹살 고르는 법/정육점에서 삼겹살 자르는 방법과 진열 방법/실패하지 않고 삼겹살 고르는 법/삼겹살 미추리 활용법(삼겹살 찌개)/가장 맛있는 삼겹살/
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- Опубликовано: 25 авг 2024
- *맛있는 삼겹살 고르는 방법
1.삼겹살을 덩어리로 잡았을때 딱딱할수록 맛있습니다.
2.삼겹살 두께가 두꺼울수록 맛있을 확률이 큽니다.
3.삼겹살 단면이 항정살 느낌이 날수록 맛있습니다.
4.삼겹살 지방 색깔이 흰우유 색깔에 가까울수록 맛있습니다.
5.삼겹살 떡지방이 많은 삼겹살 일수록 맛있을 가능성이 큽니다
*삼겹살 미추리 찌개
*정육점에서 삼겹살 자르고 진열 방법
*삼겹살 떡지방 제거
![[직원들이 몰래사는 코스트코 제품]보이면 무조건 집어야 하는 코스트코 고기/ 고기고르는 꿀팁/ 코스트코 응용요리](http://i.ytimg.com/vi/SeAGHLA_HN4/mqdefault.jpg)
정확한 설명 해주시는군요! 다만, 사가는 손님은 기름기에 학을 때니 ㅎㅎ
와 오늘도 유익한 영상 잘보고 갑니다 도움이 많이되는 정육점부부 화이팅 ㅎㅎ
매번 시청해 주셔서 감사합니다^^.부족한 영상 칭찬해 주셔서 그 또한 대단히 감사합니다.
삼겹살에 등심부위 붙혀서 비싸게 파는 집 많던데 이집은 등심없는 좋은 삼겹살이네요.
업자분들이 좋아하지 않을 영상~^^
그러나 소비자는 땡큐~^^
^^전 그냥 제가 생각하는 맛있는 삼겹살 고르는 방법을 영상에 올렸는데,,,,,,,잘못하면 그럴수도 있겠네요.ㅠㅠ
항상 유용한정보 감사합니다~^^
제주도 흑돼지 찾다가 알고리즘 때문에 영상봤는데 기회되거나 온라인 판매 하시면
구매 하고싶습니다 제주 흑돼지 사장이랑은
비교가 안되십니다 말씀 하실때도 고기에
진심이신게 느껴집니다ㅎ
궁금한게 있는데요 사장님, 혹시 삼겹살인데 양고기 맞과 흡사한 맞이 나느 삼겹살은 도대체 어느 품종인가요?
오돌뼈가 있는 갈빗대쪽 맛있는 부위로 주세요 ~!!
미츄리부분을 조금더 남겨서 대패좋은거랑 썩으면 좋지않을까요~기름이 많으면 그만큼 아까워하지마시고 제가먹는다고 생각하시고 과감하게 버리시는것도 나쁘진않을듯합니당
좋은영상 감사합니다
저희는 찌개로 판매 합니다.대패는 수입만 판매해서 그걸 생각 못했습니다^^
좋은 영상 감사합니다 😊
봐주셔서 감사합니다😊
@@user-fz3cx9co5s 😆👍
유익한 정보 감사합니다^^
시청해 주셔서 매우 감사합니다^^
저희 가게도 지방많은 삼겹을 씁니다 평가도 좋고요 가끔가다 지방많다고 생쇼를 하더니 맛있다고 더 시켜먹는 인간들 보면은 화딱지가 납니다
저도 장사하면서 느낀건데 지방 많다고 뭐라 그러면서 계속 방문 하시는 분들이 있습니다.^^
떡지방 욕하는 애들은 특히 sns에서 시끄러움 ㅋㅋ 무식하면 용감하다고 여기저기 커뮤니티 퍼뜨리고 다녀서 지방매니아들만 손해봄 😂😂
맛있는삼겁살요
맛있는 두께다~~^^
카메라 천천히 돌려 주삼 어지워용~
네 피드백 감사합니다^^.최대한 카메라 천천히 돌리도록 노력 하겠습니다.
맛있는삼겹고르는법은 배고플때입니다 고원돈이고슈바인이고 뭐고할거없이 배고프면 고를필요가음써요.
2:00 저부위 김치찌개 하면 와따입니다 ㅋㅋ
맞습니다^^
@@user-fz3cx9co5s 버릴부위없어요 !
영상 잘 봤습니다
궁금한게 생겨 여쭤보려합니다.
통삼겹을 구매하려한다면, 정육점에가서 갈빗대 몇번부터 주세요~ 라고 말씀드리면 가장 상품성이 크고 맛있는 삼겹살을 구매할 수 있을까요?
전 이렇게 말할거 같습니다.
1.미추리 부분말고 반대쪽으로 주시면 안될까요?
2.마블링 좋은거로 주세요?
3.물돼지 아닌거로 주세요.
이 정도 말할거 같습니다.저도 판매자로서 그렇게 손님이 말하면 여건이 어느 정도 허락되면 손님이 말한대로 최대한 골라 봅니다^^
정육점 가셔서 7~9번대쪽 삼겹살주세요.ㅎ 어지간하면 실패없죠. 어떤돼지든..
전 미추리 수육용으로 먹어요 ㅋ
개인적인 생각으로는 수육 으로도 조금 퍽퍽한 느낌이 있어서 그렇게 추천 하지 않습니다^^어디까지 개인적인 생각입니다
아 삼겹살먹을때마다 앞쪽부위로 잘라와도 찔긴삼걉살이있고 어쩔땐 진짜엄청밋잇는데 색상이 살짝핑크빛깔이 빨간거보다 맛잇던데 그건 숙성차이인가요?
고기에 핏끼가 많을 때 보통 빨간색이 많이 나옵니다.그리고 냉장고 온도가 너무 높을 때거나 상온에 조금 오래 두어 있을 때도 그럴 때도 있습니다.보통 숙성이 오래 되면 빨간색보다 하얀색으로 변합니다.
가게 정보는 없나요?
제가 직원이라 알려 드릴 수 없어요.만약에 제 가게가 생기면 그 때 알려 드릴께요^^
떡지방이 뭔데 자꾸 떡지방 얘기만 ㅋ 설명을 해줘야줘
선홍빛? ㅋㅋ
진공풀고 공기중에 2시간이상 노출된고기랑 붉은 불빛도는 고기 차이점 구별해주세요
냉받쳐서(30분, 1시간) 육절기로 썰은 고기랑 냉 안받치고 칼로 썬거랑 형질 변환되서 맛차이 나는지
충청도 돼지, 강원도 돼지, 경상도 돼지, 제주도 돼지 맛차이 구별해주세요
피드백 주셔서 감사합니다^^.
택배가능한가요
정육점 직원이라 불가 합니다 ㅠㅠ 죄송 합니다
소비자는 모릅니다.. 짜투리 부분 짤라낼때., 저...기분을..ㅠㅠ..
로스는 어떤 고기든 있는데 돼지고기 중에 삼겹살이 좀 많이 나오는 편이죠 ^^제일 판매하기 어려운게 삼겹살이고요
사장님 저 지방 부분을 도려 내시지 그냥 버린다고요?그냥 지방만 도려내면 될껀데 알수가 없군요 가공하기 나름 인것 같습니다.아!그리고 벌집 삼겹과 아닌 삼겹살 가격 다르게 받는거 나쁜짓?이라고 같은 삼겹이 아니라고 방송 한번해 주시면 소비자들이 안속고 구입 하는데 도움이 많이 될것 같습니다.
저도 처음엔 지방만 도려냈는데 살이 너무 조금인 부분이 있고 영업집에서 컨플레인이 들어 오더라고요 그래서 가격을 좀 더 받더라도 완전 제거를 10년전 부터 했습니다.벌집 삼겹살 가격은 아무래도 시간과 노력이 더 들어 갔으므로 각자의 정육점 사장님 마음이라고 생각해요^^.더 받을 사람은 더 받고 아닌 사장님은 마진을 더 붙여도 상관 없다고 생각해요^^
@@user-fz3cx9co5s 식당 마다 다 그러진 않지만 싸고 좋은것만 찾죠 그런건 없지만요
결론 지방이 많으면 맛있다 지방없음 맛 없다
예 맞습니다.그리고 고기가 딴딴하고 지방 빛깔이 우유 색깔에 가깝고 마블링이 많으면 맛있는 삼겹살 입니다^^
암삼1+, 거세1+, 모돈, 2등급 거세2등급, 암삼2등급, 맛구별해주세요 ㅋㅋㅋ
노력해 보겠습니다.일단 말씀하신 고기를 구해야 겠네요 ^^
글쎄요 뭔 소리하는지 모르겠는데... 떡지방?
떡지방은 고기는 조금도 안 붙어 있고, 지방만 크게 있는 부분을 말 합니다^^
원가에 반값이면 1600원이라는거아니여 ㅡㅡ;; 누가바본줄아나
지방많은게무조건짱임ㅋ
지방 많은게 맛은 있어요 ㅎㅎ 그런데 지방을 싫어 하시는 분들은 지방 많은 삼겹살 덩어리에 지방 없는 미추리 부분으로 먹어도 괜찬을 듯 합니다