성공한 어른의 맛? 미식가들이 평냉 부심 부리는 이유

최근 유명 평양냉면 식당인 ‘을지면옥’이 재오픈 소식을 알려 미식가들 사이에서 화제가 됐습니다. 날씨가 따뜻해지는 만큼 평양냉면을 찾는 발길도 점점 늘고 있는데요. 먹는 순서부터 온도까지 음식 중에서 가장 말 많은 음식으로 알려지기도 한 평양냉면. 평양냉면에 정답이 있을까요? 음식 관련 책을 다수 집필하신 전문가 두 분과 함께 이야기 나눠봤습니다.
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