Aclaración. No encuentro peros a estos bolillos. Sé de lo que escribo, porque en mis años de vida, he comido y seguiré disfrutando este manjar que se lleva bien con todo. Gracias maestro panadero por compartir sus saberes. Usted es ejemplo viviente del artesano que ama su trabajo y además, anima a las nuevas generaciones a no olvidar lo que nos enseñaron los maestros de generaciones pasadas ...
Mario buenos días, sus bolillos son unas bellezas, y nada de aburrida, al contrario encantada, sus conocimientos dignos de tener un costo real, de la mejor escuela de panadería.
Admirable y Sorprendente ese gusto, dedicacion y entusiasmo que demuestra y comparte con quienes nos topamos con este gran Maestro - Don Martín... Mirando sus videos, me es dificil decidir con cuales iniciar un negocito de Panaderia aca en Giron, Santander - Colombia; donde hace mucha falta el sabroso Pan Mexicano, el cual casi nadie conoce y desafortunadamente sus colegas panaderos Colombianos no quieren salir de la rutina y animarse a hacer Pan Mexicano 😤😤 Lo cual pienso aprovechar. 😁😁😁 "Si pega", nombraré mi Panaderia "Don Martin"*, en honor a este gran Maestro, a quien estaré agradecido por siempre, por ser quien me animó a iniciar este nuevo negocio (*Si el Maestro me lo permite). Un Abrazo, Maestro... Mis respetos y admiración para Ustéd Saludos de un 🇲🇽🇲🇽 en 🇨🇴🇨🇴🙋🙋🙋
No me canso de verlo preparar el pan , pero cuando veo el resultado siempre me sonrió . No sea modesto, las teleras y birotes salieron hermosos . 👍👍👍👍👍👍👍👍
Perfectos los bolillos aca en Venezuela pan frances, que rico Maestroooooo quiero aprender pero con poquita masa. divinos, y no diga que no es como usted quisiera, estan divinos.
Don Master esos bolillos se ven del uno quisiera que a mi me salieran así mi esposa y yo le mandamos muchos saludos que DIOS LO BENDIGA por que tiene un buen talento y una habilidad para hacer un rico pan 👍🍇🍪🍩🍘🍞
Hola, mire k yo se comermelos mas nunca habia visto como era su elaboracion muy interesante a usted le kedaron perfectos k si yo m arriesgo a elaborarlos en lugar de bollillo me saldrian churros jajajaja 😃 👍 le salieron muy bien hechos no c preocupe su trabajo esta bien elaborado mucho mejor de algunos k yo e visto. Un dia de estos m voy a arriesgar a prepararlos ojala y salgan bolillos y no churros jajajaja 😃😉. Gracias por su receta mil bendiciones para usted y su fam, 😉👍saludos.
Buenas tardes sr Martín tiene panadería gracias por todos sus video por darnos esas ensechansas de su experiencia no más de ver todo lo que hace se me antoja jajja muy buenos videos ya me suscribí para sus nuevos videos saludos desde hidalgo Texas
Hola maestro Martin si abren bien en ese tipo de hornos nadamas que tiene que hornearlos en el columpio pero es mejor ponerle ladrillo reflactario delgadito gracias por compartir su tiempo cuidese
Hola maestro,NO diga q algo es algo porq su trabajo vale muchisimo y la verdad se ven sus recetas deliciosas,de hecho me suscribi a su canal ya brinda una excelente enseñanza muchas gracias y felicidades POR TAN BONITO OFICIO mi nombre es alejandro
Buenos dias, quiero preparar poquitos como para tres personas no tengo esa maquinaria solo mis manos y un kilo de harina como seria las cantidades, que perfecto pan lo felicito maestro. gracias
Esto es un trabajo muy cansado Pero ... Cosa mas sabrosa los birotes Asi solitos con un cafecito ... es algo sabroso Nos puede enseñar hacer ese pan Esponjosito con dulce encima y grajeas (cortadillo )(color rosa) Asi lo conosco
Maestro martin no es por el vapor que no greñe su bolillo con el respeto que me merece no los sabe forjar no van apretados yo hago bolillo en horno de gavwta con rociarle agua con atomizador y cocerle a 210 sale greñado y brilloso tambien la masa madre o patita ayuda mucho gracias
Buenos días muy buenas sus recetas, quisiera saber si el bolillo se puede hornear en cualquier horno con vapor o sin vapor? mi horno no tiene vapor y no logro que el bolillo que bien. Gracias
Hola muy buenas las masas q enseña una sola sugerencia podría decir en gramos lo ingredientes y la.masa para los.panes q grs deben tener para armarnos Gracias
Buenas tardes maestro espero y me pueda ayudar esta receta me puede servir para hornear en horno de leńa sin vapor o es necesario rodearlo para que abra saludos desde Oaxaca.
buenas noches o dias don martin, una pregunta si quisiera agregarle levadura fresca cuanto seria el cambio para la misma proporcion de esta receta, buena gracias de antemano
Buenas noches don Martín disculpe para a ser solo unos 10 oh 12bolillos cuanto seria de ingredientes me podría decir de favor gracias y k pase linda noche
Waleska Aguilar sii puede solo que tiene que dejar reposar la masa una hora aproximadamente y ponerle unos 18 gramos de sal para que tenga fuerza su masa saludos
Me pueden ayudar donde encontrar el mejórante o el improver dough vivo en EU ..y no lo encuentro por aquí..ya busque en amazon y me vendieron uno pero no me funciona ..es uno se bolsa dorada ..no se cual use usted .le agradesco de antemano
Aclaración.
No encuentro peros a estos bolillos. Sé de lo que escribo, porque en mis años de vida, he comido y seguiré disfrutando este manjar que se lleva bien con todo.
Gracias maestro panadero por compartir sus saberes. Usted es ejemplo viviente del artesano que ama su trabajo y además, anima a las nuevas generaciones a no olvidar lo que nos enseñaron los maestros de generaciones pasadas ...
Gracias por compartir todo tu conocimiento USTED ES MI MAESTRO SALUDOS
Me.gusto la receta maestro Martín con todo respeto uste no es maestro es un maestrasaso saludos que dios lo cuide
Mario buenos días, sus bolillos son unas bellezas, y nada de aburrida, al contrario encantada, sus conocimientos dignos de tener un costo real, de la mejor escuela de panadería.
Admirable y Sorprendente ese gusto, dedicacion y entusiasmo que demuestra y comparte con quienes nos topamos con este gran Maestro - Don Martín...
Mirando sus videos, me es dificil decidir con cuales iniciar un negocito de Panaderia aca en Giron, Santander - Colombia; donde hace mucha falta el sabroso Pan Mexicano, el cual casi nadie conoce y desafortunadamente sus colegas panaderos Colombianos no quieren salir de la rutina y animarse a hacer Pan Mexicano 😤😤 Lo cual pienso aprovechar. 😁😁😁
"Si pega", nombraré mi Panaderia "Don Martin"*, en honor a este gran Maestro, a quien estaré agradecido por siempre, por ser quien me animó a iniciar este nuevo negocio (*Si el Maestro me lo permite).
Un Abrazo, Maestro... Mis respetos y admiración para Ustéd
Saludos de un 🇲🇽🇲🇽 en 🇨🇴🇨🇴🙋🙋🙋
Es usted demaciado modesto para el q sabe este oficio y sabe fe cocina es usted un experto solo con verlo se ve q sabe ymucho
No me canso de verlo preparar el pan , pero cuando veo el resultado siempre me sonrió . No sea modesto, las teleras y birotes salieron hermosos . 👍👍👍👍👍👍👍👍
Sr Martín están perfectos no me canso de admirar su trabajo bendiciones
Perfectos los bolillos aca en Venezuela pan frances, que rico Maestroooooo quiero aprender pero con poquita masa. divinos, y no diga que no es como usted quisiera, estan divinos.
me encanta verlo trabaar muchas gracias por compartir
El sonido de los pajaritos en sus videos es relajante ☺️
Se ve bien bonito el bolillo y doradito es la primera vez que veo su canal y me gustó gracias que Dios los bendiga en compañía de su familia
Hola buenas tardes noches envío un cordial saludo.graciasxcompartirsus.recetasdeliciosas.DonMartin.muchas bendiciones .atte.justy.
Felicidades por la variedades de pan que hace y sólo y que habilidad tiene bendiciones desde Chiapas
Buenas noches lento no sí usted es rapidísimo
Felicitaciones por su buena explicación
Me encantaron excelente panadero, saludos desde Puerto Rico
Bonito bolillo felicidades!
Don Martín, esos bolillos se me antojaron para acompañar una taza de chocolate. Gracias.
Don Martín,usted lo hace perfecto eso no lo dude,,♥️
Genial gracias por enseñar lo q usted sabe hacer... Espero q haga el pan danés para los cuernos
Eres muy bueno felicidades
Don Master esos bolillos se ven del uno quisiera que a mi me salieran así mi esposa y yo le mandamos muchos saludos que DIOS LO BENDIGA por que tiene un buen talento y una habilidad para hacer un rico pan 👍🍇🍪🍩🍘🍞
DIOS te bendiga Mtro. Martín 🙏🏼 te envío un abrazo desde este tú México 🇲🇽
Con que facilidad hace todo y que rico se mira ese pan
Don Martin es un maestro de maestros
Hola, mire k yo se comermelos mas nunca habia visto como era su elaboracion muy interesante a usted le kedaron perfectos k si yo m arriesgo a elaborarlos en lugar de bollillo me saldrian churros jajajaja 😃 👍 le salieron muy bien hechos no c preocupe su trabajo esta bien elaborado mucho mejor de algunos k yo e visto. Un dia de estos m voy a arriesgar a prepararlos ojala y salgan bolillos y no churros jajajaja 😃😉. Gracias por su receta mil bendiciones para usted y su fam, 😉👍saludos.
Veronika Mendoza jajaja a mi también me saldrían churros
Ana Sierra. A pues mira ya seriamos 2 😃😜👍
Buenas tardes sr Martín tiene panadería gracias por todos sus video por darnos esas ensechansas de su experiencia no más de ver todo lo que hace se me antoja jajja muy buenos videos ya me suscribí para sus nuevos videos saludos desde hidalgo Texas
Muy bueno ! Gracias 😊
Hola maestro Martin si abren bien en ese tipo de hornos nadamas que tiene que hornearlos en el columpio pero es mejor ponerle ladrillo reflactario delgadito gracias por compartir su tiempo cuidese
Gracias estoy aprendiendo ,porque me gusta mucho el pan
Don Martin a mi ese bolillo me parece perfecto 🤤🤤
que sabrosano, maestro
!!!
Hola maestro,NO diga q algo es algo porq su trabajo vale muchisimo y la verdad se ven sus recetas deliciosas,de hecho me suscribi a su canal ya brinda una excelente enseñanza muchas gracias y felicidades POR TAN BONITO OFICIO mi nombre es alejandro
Perfectos, gracias
a 19 panaderos envidiosos no les gusto hahaha. exelente trabajo señor y muy rapido.felicidadez
Muchicimas gracias don Martin se mira riquicimo,, tendra el video del bolillo de sal por favor.
Excelente
Buenos dias, quiero preparar poquitos como para tres personas no tengo esa maquinaria solo mis manos y un kilo de harina como seria las cantidades, que perfecto pan lo felicito maestro. gracias
No le pone manteca o algo así se bien riquisimos saludos maestro bendiciones
Pregunta cuando los corta con el cuchillo no se desinflan???
Esto es un trabajo muy cansado
Pero ...
Cosa mas sabrosa los birotes
Asi solitos con un cafecito ...
es algo sabroso
Nos puede enseñar hacer ese pan
Esponjosito con dulce encima y grajeas (cortadillo )(color rosa)
Asi lo conosco
Exelente trabajo tengo una pregunta maestro si quisiera usar su receta para un tiempo de reposo de 12 horas se podría???
.... Y con unos frijolitos refritos con chorizo, queso cotija y un cafesito para que pido más
Maestro martin no es por el vapor que no greñe su bolillo con el respeto que me merece no los sabe forjar no van apretados yo hago bolillo en horno de gavwta con rociarle agua con atomizador y cocerle a 210 sale greñado y brilloso tambien la masa madre o patita ayuda mucho gracias
Buenos días muy buenas sus recetas, quisiera saber si el bolillo se puede hornear en cualquier horno con vapor o sin vapor? mi horno no tiene vapor y no logro que el bolillo que bien. Gracias
Si quiero hacer unos 30 bolillos cuales son los ingredientes que usare gracias su programa me encantan y he aprendido mucho
Buenas recetas don Martín solo un tip sí en lugar de charola los metiera a puro piso en su horno si reventarla intntelo bendiciones
Hola muy buenas las masas q enseña una sola sugerencia podría decir en gramos lo ingredientes y la.masa para los.panes q grs deben tener para armarnos Gracias
Buenas tardes maestro espero y me pueda ayudar esta receta me puede servir para hornear en horno de leńa sin vapor o es necesario rodearlo para que abra saludos desde Oaxaca.
Use charolas perforada para que abra su bolillo ami me pasava lo mismo
buenas noches o dias don martin, una pregunta si quisiera agregarle levadura fresca cuanto seria el cambio para la misma proporcion de esta receta, buena gracias de antemano
Y nos va enseñar cómo hacer ese pancito con queso crema y chile 🌶. 🙏🏼
Buenas noches don Martín disculpe para a ser solo unos 10 oh 12bolillos cuanto seria de ingredientes me podría decir de favor gracias y k pase linda noche
buenas, en ves de usar mejorante se puede utilizar masa madre?
hola martin me gustaria hacer bolillos con un kilo de arina me puede dar por favor los gramos necesarios de los ingredientes
Porq dice q no salio como usted quisiera... Para mi se ven perfectos, voy a practicar mucjo para ser tan buena como usted
Sussana Aguilar hola quiso decir que no greño que no reventó el pan pero ps aveces nos pasa alos panaderos es solo presentación saludos !¡
elmeromero elmeromero mi falta de experiencia me hace verlos muy bien, muchas gracias por la informacion
Y de libras en gramos o kilos
Levadura del cual usa polvo o pasta, en gramos cuánto es, da las cosas en onzas
Y la manteca maestro no le pone?
Maestro disculpe la pregunta si no tengo mejorante puedo hacer la misma receta ?
Waleska Aguilar sii puede solo que tiene que dejar reposar la masa una hora aproximadamente y ponerle unos 18 gramos de sal para que tenga fuerza su masa saludos
elmeromero elmeromero muy amable,,, muchísimas gracias
Ponle saldeuva
Maestro por qué no lleva manteca? Que pasa si se le pone manteca.
hola martin pusiste A fermentar los cachos
Me pueden ayudar donde encontrar el mejórante o el improver dough vivo en EU ..y no lo encuentro por aquí..ya busque en amazon y me vendieron uno pero no me funciona ..es uno se bolsa dorada ..no se cual use usted .le agradesco de antemano
Y no lleva manteca la reboltura
Que es leudante ?
Waaaaaao. Excelente Maestro