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過去吉野家バイト経験者です。当時は並盛は肉85g(内玉ねぎ4〜6切、汁なしで)、ご飯250g(汁なし米のみで)、大盛は肉110g(内玉ねぎ7〜8切、汁なし)、ご飯320g(汁なし米のみで)、特盛は肉170g(内玉ねぎ10〜12切、汁なしで)、ご飯320g(汁なし米のみで)肉は誤差＋−5gまで、米は誤差＋−10gまでと規定量決められていました。なので丼盛り者は出勤したら各サイズ5回ずつ計測して規定量なるように練習してから提供してました。今は規定量変わったんですかね？動画のは明らかに少ないですね。自分はバイトでしたが、お客さんには店員がバイトとか社員とか関係ないし、自分にとっては何百杯、何千杯盛る牛丼ですが、食べるお客さんには何モノにも変えられない１杯なので、極力規定量盛るように努力して提供してました。
コメントありがとうございます！非常に参考になります。ほとんどの店舗がきちんと盛っていると考えているのですが、明らかに少ない店舗があるのが残念でした。店長さんによってはトレーニングが甘かったりするのですかね。。
企業風土からして客を客と思ってないからね。吉野家さんは。 シャブ漬けみたいにさせたらいいねんって企業風土だからバイトへの教育など適当なんだろう。
@@19691その発言をしたことは事実だが、「企業風土」と言い切るのは些かかと。まぁ、自分がどれが好きで量がどんなもんかなんてどうでもええ動画よなこれ。好きなもんやったらそれでええやん。
自分も元バイトですが、動画のはひどいですね小盛と同等かそれ以下ですよ。。。
@@19691 さんへ客を客と思ってないんですか500円の売り上げとはいえ１人の客の一回の訪問で客が売り上げに貢献していますが
元吉野家キャストですが、吉野家の肉量はホントどんどん減量して行き並盛だと隙間だらけ……。「超特盛!!」とデビューした頃は素晴らしかったのに、今では「超特盛」という名の以前の「特盛」でしか無い姿に【吉野家】の浅ましさが見えます。働いていた頃からも思っていた事だけど、【吉野家経営陣の方々】に告ぐ！！色々な商品に手を出して赤字を出すなら、物価高で値上げになっても老舗牛丼屋としてプライド持って初期の内容量の牛丼出せよ！！ 客はその辺をしっかり見てるから離れて行くだよ！！ ソロバン見ずに客と丼の中をしっかり見ろ！！
コメントありがとうございます！丼の中を見ろはいいですね♪
お客さんを残念な思いにさせるのは、会社としてやってはいけない事ですよね。
減量は上の指示でもあったわけですね
吉野家は牛丼以外のメニューが悲しくなるくらいまずい。新製品の冷汁なんて、まともな味覚の人が開発しているとは思えないよ。どうやったこんなまずいものが作れるのか。うなぎも泥臭い。せめて看板の牛丼くらい量を揃えろや。
仰る通り。売上ってのは商品の質（コスパ）が客に認められた結果だと思うんだけど、こういう大きい会社の後ろで勘定してるだけのの経営者って当たり前のこの2つが繋がってない気がします。
まさに知りたかったことを検証して頂いてる。すごく有難いです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
吉野家で特盛を頼んだのに並と殆ど変わらない量で器だけが特盛になってたのでクレーム入れても「特盛です」(バツが悪くて今更引っ込めれず押し切らざるを得んくなって)一辺倒だったのでどう見ても特盛ではないので頭きて喰わず店を出ました。家から一番近いけどもう行ってません。そしてすき家の方が安いので最早吉野家さえ行かなくなりました。他の動画やここのコメにも有りますが吉野家はいい加減な印象が強いです。すき家はちゃんと並・大盛のレードルが別々になってました👍こういう事って(小さな事かもしれないけど)大事だと思います。UP有難う御座いました🙏
コメントありがとうございます！
吉野家、味は好みだけど肉少なすぎ。何を注文しても肉のボリュームは圧倒的な期待値以下。今後行くつもりの無い吉野家には素直に撤退していただき、是非すき家に来て欲しい✌️もはや吉野家は死に体だもの😓
残念ながら吉野家は自らの非を認めませんよねｗｗｗ
バイトするなら吉野家が楽かもねｗ ミスしてもＯＫって風土なんだろうｗ
吉野家よりすき家の方がいいんですか？私はどちらも行ってませんが
過去にすき家、吉野家で働いていました。すき家のお玉はサイズごとに分かれていて正しい量入れやすくしてあるんですが、吉野家はどの牛丼サイズでも同じお玉でお肉を盛るので人によって量が違う現象が起きてしまうんですよね…。なので正直サムネイルを見た瞬間から吉野家が少ないだろうなと思っていましたw今後の検証頑張って下さい！
コメントありがとうございます！やはりブレにくい理由があるのですね！
どこの店舗に行っても少ないなってわかる量なので役職に肉少なく米でごまかせって言われてるんだと思う。
この動画の効果が、吉野家にもすき家にも牛丼の質の向上促進に繋がる可能性あるので良いですね。互いに競いあって、お客さんやファンの為に切磋琢磨して欲しいです😊
コメントありがとうございます！暖かいコメント励みになります！本当にその通りだと思います！牛丼大好きなので！
俺が吉野家に行かなくなった原因をちゃんとデーターで検証する人が居て感動した。ありがとう。
コメントありがとうございます！励みになります。
私は今は吉野家にもすき家にも行ってません。もし行くとしたらどちらにするか考えています
こないだ吉野家で豚汁頼んだら豚汁のインスタントのビニールが汁の中に入っていて思わず食べそうでした。食べている人も一定数いそうです。クレーム入れようかなと思いました。
@@tx6481 さんへ吉野家でインスタントのビニールですか
@@tx6481クレームは皆のために入れた方が良いと思います。
すき家とか松屋とかなか卯はそんなに牛肉と玉ねぎの量が気になることないのに吉野家だけ「肉少なっ！？」って思うこと度々あるの放置してるから赤字転落すんだよ
それは、個店ごとでもだいぶ違うし時間帯でも違うご飯は、測るしあまり変化はないと思うけど牛丼を作成する時重さではなく、体積で確認してる玉ねぎとかも、客の少ない時間帯だと煮すぎて少なく見えるし作りたてだと多く見えるあとは店員の技量や管理の仕方も規定はあってもややバラツキがある
↑それを放置しちゃダメって話。
スカスカだとガッカリするもんね。
@@guy5841 吉野家どうしで比較とか、すき家どうしで比較ならそういう話だけどこれは、吉野家あかんやんすき家のがいいぜって話になってるのでは？店舗ごとのバラツキは、無くならんよレトルトにしてしまえばクリアできるけどね
吉野家、マジで店舗によって量が全然違うので基本行かなくなったなぁアタマ大盛りとかしても並と変わらんかったりがよくあるし、ちゃんとした量でてくる店舗しかいかん
コメントありがとうございます！店舗選びは重要ですね！
現すき家でバイトしてますが玉ねぎにムラがあるのは決められたポーションですくうからどうしてもばらつきがある、めんぼくない、米はボタン一つで決められた量出てくるからあんまり変わらないんだけどね
コメントありがとうございます！働いている方のご意見は大変参考になります！
すき家の倉庫を請け負う業者も、人不足で限界が近いです。前に自分が働いていた時よりも、状況が悪化しているため、最悪、モノが届かない日の到来も近いと思いますよ。365日の配送体制も、そろそろ限界でしょう。在籍していた当時は、最初に「とん汁」の店別の仕分けからスタート。最後の唐揚げ用の肉の仕分けまで、八時間で終われば御の字。十時間かかった事もあり。関東地方だから納豆がバカ売れ。デザートやチーズまで番重(「ばんじゅう」。商品を入れる青い箱の事)に入れるなど、もはや、何の店だかわからない程、色んなモノを扱いましたね。時間通りに納品できない最大の理由は、仕分け人員の人不足によるもの。煽りを食らう店員も大変なはず。転職が望ましいと思われます。
吉野家の並は、バイトがつまみ食いしてない？っくらい米が見えてるときがある。
吉野家とすき家だとどちらが人気あるんですか？私は今の所はどちらも使ってませんが（家で自炊しています）皆さんの意見が聞きたいです。視聴者の皆さんどんどん自由に意見を伝えて下さい
なんとなく体感していたことが見える化する嬉しさ。ありがとうございます。
吉野家で、牛丼テイクアウトしましたが、肉が少なすぎてビックリ❗
👈それな､多分その場で？文句言われにくいから調子のってんじゃねーの😋😾🦓ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾕﾙｻﾝ
すごい参考になったので、👍押させていただきました
吉野家は同じ店舗でも日によって並盛の肉の量が全然違うし、酷い時は肉がスカスカで下のご飯の白さが目立つ時があります💧すき家は箸で肉を掻き分けないとご飯が見えんもんね
コメントありがとうございます！今回の検証ではおっしゃる通りになっていましたね。。
吉野屋もすき家も、日によって違うのは一緒だと思う。ただ、朝定食などの牛小鉢は、すき家のクズ肉が一番ヤバイ。
@@わわわわわわ-c2yそういうは1度はクレーム入れないと直らないよ
こっちは逆だなぁ。すき屋の方が肉スカスカで、白ご飯、ねぎだくとつゆだくにしたら、肉が3枚しか入ってなかった。吉野家は逆にしっかり入れてくれてる。で別の店舗いったら肉の量が逆の時もあった。
出張多くて、色々と食べてるが基本的に吉野家はどの店も肉少ないすき家より1つ上の盛りを頼んで一緒くらい全く話にならないおまけに店員の態度もかなり質が悪い行かない事をオススメします
この動画牛丼チェーン店に届け改善してほしい
コメントありがとうございます！明らかにお肉が少ないとがっかりですよね。
別に企業側が動画見なくても 客もバカじゃあるまいし結局のところ 売上減少 営業利益減少と跳ね返って 自ら首を閉める結果となるただアホな会社は 何故業績不振なのか原因が分からない為更に容量減らす 可能性もなくは無いけどww
何となく腑に落ちないところを数値化してくれてよくわかった！すき家は企業努力してるってことかな。
コメントありがとうございます！励みになります！！
シンプルにして素晴らしい検証動画。基本自炊なので牛丼屋すらめったに行きませんが、同じ牛丼屋でも年によって具の分量がこれほど変わっているのも腹立たしいので、今後は数年がかりで、各社の「並・大・特」の分量の変遷が知りたくなりますね。
面白い検証です。ボクが30年前、吉野家でバイトしてた時は、並ごはん260g/肉85g、大盛ごはん320ｇ/肉110g、特盛ごはん320g/肉170g（ごはん大盛、肉は並を2回盛る）と記憶してます。数字は思い違で誤差があるかも知れませんが。ただ実際には、予想外のデカ切り肉があったり、客が来ない時間は煮つまって肉が固まったり、盛付によってつゆが多めだったり、時間の経った玉ねぎは溶けたりで、計りで計量しても規定量通りにはなかなかいきません。肉とねぎの比率も状況により違いました。肉は鍋からお玉ですくい、ご飯はしゃもじで盛るのですが、要領の良い人はバイトでも規定量に近かったものです。ただバイト飯では、あえてそぼろみたいに煮詰まった肉（底に溜まったクズ肉）や、お持ち帰り容器に入れて蒸らして時間が経った駅弁みたいな牛丼を食べて、当時バリエーションの無かった牛丼屋メニューを少しでも楽しんだものです。今は飯盛りも何でも機械化で、正確だと思いますよ。
コメントありがとうございます！働いていた方のご意見は大変参考になります！
近所にすき屋あったのでたまに利用してたｗ最近2ブロック向こうに移転・・・まあ徒歩圏内だけど冬にテイクアウトだと冷めそう(;'∀')他動画知ったけどｗ並盛+牛皿で超豪華にになる。
どこも並盛が一番コスパが良いと思っていましたが、そうでもなかったのですね😂若かりし頃は並盛り２杯もいけましたが、今や並盛りと卵で満足なのです😅一度だけ吉野家さんで頭の大盛頼んで並盛となんも変わらんのが出てきてブチ切れてお客様相談センターにまで電話してしまいました😂😂要は盛る人によるということですね😂
コメントありがとうございます！店舗やオペレーターによるものが大きいようです。
凄くいい動画ですね！めちゃくちゃ参考になりましたありがとうございます😄
実際に食べに行く時は他にもいろんな要素（家から近い、駐車場に余裕がある、味の好みみたいなの）も入ると思うけど、こういう結果はとても興味深いし参考になりますね。同じような条件でどちらか選ぶときはすき家にしようかなとか思いました。
全然関係ないですか吉野家は復刻味とかしないかな。俺が初めて食べた35年前ぐらいのあの味がまた食べたい
原因をすき家と吉野家の両方で働いた経験でいうならすき家は並用・特用とか牛肉を救うお玉の大きさが分けられてるが、吉野家はそれがなく一つのお玉だから目分量になるわけ。だからす下手な奴や適当な奴が作るとすき家と違い、量がいい加減になる
コメントありがとうございます！すき家でブレが少ない理由はそれですね！吉野家も真似したり、それがダメなら盛った後に簡単に計りにのせるとかできないのでしょうか。。
店舗によって確かに量の違いは明らか！このような動画は素晴らしいと思います😊皆さん地元の店の量をバラしてやりましょう〜！私の地元でわすき家が2店舗ありますが明らかに混んでいる店のほうが量が少ないです！店の遠い近いがある為 いつも量少ない店で買ってしまいます😭
コメントありがとうございます！すき家さんはどこも安定しているイメージです！
すき家は並盛用と大盛用のお玉が分かれていて、肉と玉ねぎが一緒に煮込まれた釜からお玉１杯分掬ってご飯にかけるフローですなので掬ったタイミングで肉が多いか玉ねぎが多いかは割と運ゲーです。忙しい時間帯だと1杯1杯しっかり見ながら作る余裕ないんで偏りが発生しちゃいます。ご飯は炊飯器に並盛、大盛など分けられているボタンを押すと自動で落ちてくるフローなので偏りはほぼ無いと思います。
コメントありがとうございます！今回すき家はかなり正確なのかなと思いました。並盛はおっしゃる通り、牛肉と玉ねぎが運ゲーで玉ねぎが多く入ってしまったのかもですね。
昔 吉野家に玉子を隠して持って行って食べてた
スキ家頑張ってるね！あまりスキ家行かなかったけどこれからは行きます！
自分も前から気になっていたので興味深く見せてもらいました。このような検証動画はありがたいです。
吉野家で頭大盛り頼んだらご飯透け透けの丼出てきた並盛と牛皿頼むほうが納得感あるね
コメントありがとうございます！肉だくオススメです！
この動画一発で登録しました。初期動画から一気見します。😁
コメントありがとうございます！過去動画から見ていただき感激です。迷走しながら続けております。今後ともよろしくお願いします。
地元では道を挟んですき家と吉野家が歩いて2分先にあります。なので定食を食べたい時は吉野家。牛丼が食べたい時は、すき家と分けています。
コメントありがとうございます！賢い選択ですね！
元松屋の店長ですが…肉の量目は従業員によって差はでます。アルバイトはそこまで意識は高くないので。
まぁアルバイトなんか、そんなもんでしょ！少ないより、多い方が問題ないしクレームに繋がらない！松屋は別に牛丼に力入れていないのが分かるし他のメニューに力入れてるからなぁ！
今は松屋はバイトでも品質管理マネージャー(だっけな？正確な日本語忘れた)がいて、ご飯はまあ機械出しだけど、あとは丁寧にやってるとこはやってるみたいです(店によっている店といない店があるから)。マネージャーさんがいる店は店内綺麗で店内も店員さんも明るかったし、牛丼の肉の量にもバラツキなかったです。職場の近くだったからよく行ってたけどいい店だった。
それはダメだな。
吉野家行ったら選ぶ選択は3つ1.並盛+頭と同じぐらいの紅しょうが乗っけて食う2.定食頼んで３杯食う(最近のオススメはチーズ月見親子)3.ちょっと値は張るけど、スタミナ超特盛丼どれもコスパ良い食い方だと思ってる
吉野家の特盛食べても少なく感じてすき家の特盛食べるとうっ！となるほと腹にたまる
コメントありがとうございます！やはりすき家の方がボリュームが多いですね。
すき家を褒めすぎでは？店のバラつきが酷いよ。
@@ダイヤモンド-d4cすき家は吉野家と違って肉のお玉がミニ、並、大、中で分けられてますよばらつきなんて基本ありません
夏休みの課題研究に最適だよよくできました
吉野家ではあたまの大盛を頼んでも大して大盛にならない事がありましたが、この動画を見てあれが吉野家なりの大盛であって、普段松屋に行くから大盛感を感じなかっただけかもと思いました。
吉野家で頭の大盛を頼むと、ご飯の大盛で誤魔化される事が多い。肉が少ないとご飯が余るのが嫌だから頭大盛にしてるのに。店員が馬鹿なのか？
次回は、是非！冷凍の吉野家、すき家の並とかの牛肉を比較と、店での並盛りを再度検証が見てみたいです。
コメントありがとうございます！冷凍の比較はいいですね。ありがとうございます！
私が深夜枠でバイト（松）してた時は、感覚で±5gには収まりましたが（量りがあるので）、気持ち多めに盛ってましたね
コメントありがとうございます！松屋は測りがあるのですね！ブレがあるのが前提だとすれば毎回測定するくらいはやっても良いのではないかと考えてしまいます。
元吉野家のバイトで厨房してましたもう何十年もまえですが自分の代では丼にご飯を盛り付けてトータル何g肉も軽い更に盛り付けてトータル何g後玉ねぎの量とかもある程度量によって決まってましたね🧅それを体に覚え込ませるようにひたすら反復してやりましたよ😮詳しい数値は言えませんがちゃんとマニュアルがあります😊
すき家ってコスパめっちゃいいイメージある、とくに朝の牛たまかけ定食！！
コメントありがとうございます！すき家のコスパの良さは今週金曜日に動画出します！
比較検証って 面白いです。 この企画はいいですね！素晴らしいです。さまざまな物をお願いします。 いやぁ～量がいいのか 味がいいのか？面白いです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！！
吉野家はたまにめっちゃ肉少ない時あるね。
肉少な！って時があるのでめっちゃ良い検証ですね！
近所の吉野家はグエンさんかどうかでかなり変わるグエンさんだと牛小鉢でさえやたら多くなる
コメントありがとうございます！是非ともグエンさんによそってほしいです！！
絶対ご近所さんだ。ベトナム人のひょうきんな男性店員ですよね？
ベトナム人の3人に1人がグエンさん
うちの近所のすき家にもグエン召喚して欲しい
適当な仕事ぶりも視点が変われば喜ばしくもなる
吉野家頭大盛りやすき家中盛みたいなのは、オペさん次第外れると並盛りと肉変わらん😂
声が枝豆の人でなんか安心した
コメントありがとうございます！ずんだもんの声いいですよね♪
有難い動画でした。値上げ出来ないから肉を減らしたという感じですか。どこも同じですね。吉野家は過去に倒産経験があるからなぁ。
ある日頭の大盛り頼んだら並かそれ以下に見えたので店員さんに頭の大盛り頼んだんだけどと言ったくらい酷かった
コメントありがとうございます！注文を聞き間違えたのですかね？！
数字で「見える化」した動画は、最高です。大変良く解ります、納得も出来ます。これからはすき家を攻めてみます。
吉野屋の牛丼って基本どの店舗でも「やけに少ないな」と感じることが多い。これって実際のバイトに聞いてみたいんだけど何かそういうマニュアルでもあるんだろうか？この同派のように並盛42gなんて怒りが沸くレベル。バイト辞めた人に一度動画とかで厨房の裏側を語ってほしいとさえ思うレベル
コメントありがとうございます！下記の動画のコメント欄に実際にバイトしていた方の意見があるので良かったらご覧ください。動画をご覧いただき、ありがとうございました！【○○は頼んではダメ？！】吉野家の牛丼を一番お得に注文する方法ruclips.net/video/ef7qyoWvy3Q/видео.html
客への肉盛りを削って浮かせた肉を持ち帰ったバイトがいたらしい。吉野家だとFCも多いので店ぐるみでやってる可能性もある。
セコい
すき家で炊飯器1杯分おにぎりにして持ち帰った奴もいた。訴訟沙汰になったけどね。共産系の自称労組が騒いでたｗ
吉野家は特盛買うよりも並盛２杯買うべし
普通盛りはオタマ一杯分となってるので、その時にバイトくんの加減でかなり差があると思われます。玉ねぎが入るか入らないか。牛肉をすくうときにどれだけ入れるか。会社が示す基本的な重さを徹底してなきゃ、バイトの気分や加減で変わるでしょうね。
吉野家は、永年の殿様商売にあぐらかいとるからなｧ〜😢 今は、すき家・松屋のほうが、はるかに上やで😁
そうか？松屋は米まずいし、すき家はアルバイトの教育行き届いてないから接客悪いし、吉野家は、定食ならご飯もオカワリできるし、豚汁も120円で変更できるし、米も美味い。そして、提供までのスピードが安定して、早い。はっきり言って、すき家と松屋より、100円ほど高くしてもいいと思ってる
個人的にすき家最強ですタッチパネルで楽でいいです接客なんて会計ぐらいしか話さないし問題ないです会計も注文時にタッチパネルで払えるようにならないかなぁ…
でも、従業員の待遇は昔から吉野家のが一段上って業界だと有名やで。ちゃんと価格を従業員に転化してる所は評価したってや。
すき家は味付け濃すぎて苦手てす味で吉野家圧勝かと
知りたかった比較でした！ありがとう！😊
コメントありがとうございます！励みになります^_^
素晴らしい動画ありがとうございます。
味の好みに個人差があるので、飽くまでもコスパ面のデータという事で、面白いデータ取りでした。👏👏
20年以上前の吉野家の情報になるけど牛皿は牛丼と同じ重量で、具の割合としては煮る前では肉1貫(3.75kg)に対して玉ねぎ1kg（タレがプラス10～15g）・並：ご飯260g、具85g ・大盛：ご飯320g、具110g ・特盛：ご飯320g、具170g（ご飯大盛で具が並の倍）店員のランク上がるにはご飯±10g、肉±5gを8割以上の精度を求められたけど、入店1週間でも作るので精度は平均5割程度と思った方が良い（牛丼各社でも酷いのはある）時間帯によっても肉が底に落ちたり玉ねぎも溶けるから、今回の見た目は両方とも煮て20～30分ぐらいだろうけど買うなら混んでる時間帯の方がが良い
牛丼各社はセントラルキッチンで、吉野家は新入社員の研修があって肉のスライスもするけど、肉の厚さは倍ぐらい違う時ありますからね脂身が多いのは吉野家の特徴だけど（半分ぐらい脂で、赤身肉よりも原価は高い）、見た感じでは肉は薄くて玉ねぎ率が多い気がする概ね並で肉が60～65gぐらいのはずだけど、煮たばっかりだと玉ねぎが浮きやすいからネギだくになることはあるはず
コメントありがとうございます！働いていた方のご意見大変参考になります！
コメントありがとうございます！今並盛を10杯ほど食べましたが、たしかに平均が60-65gになってました！貴重なコメントありがとうございました！
中途入社でしたが両国の研修センターで試験やりましたねー社員の場合は一度もミスしないで5回連続成功しないとダメでした肉の量は85グラム米260グラム米は100グラムと160グラムの感覚を覚えて大盛なら160グラムを二回すくえばOK 自分は全くの未経験だったので3か月トレーニングしました
結論的に盛り付けする人によって違うって事なのでしょうね！
味はどっちが美味しいですか？
コメントありがとうございます！味は人それぞれですが、吉野家は旨味と塩味で、すき家は甘味が強い印象がありますね。
よそう人にもよるのかもね。
確かに吉野家は全体量が少なく感じる肉量は更に少なく感じるが、味の違いで好みが分かれると思う、俺はオージービーフを使ってるすき家よりUSビーフの吉野家派で量が少なくても吉野家を選択する。結局コスパどうこうより好みやね。
コメントありがとうございます！その通りだと思います！
こういうの定期的にやると、それだけで神チャンネルになると思う。コンビニのおにぎりとかもね。継続は力なり・・・。
コメントありがとうございます！チャンネルのヒントと励ましのお言葉大変感謝しております！
@@TV-ns8rfやってくれ。たのむ。
頑張ってください！！😊
ウエルシアの吉野家牛丼弁当は500円に値上げ。でも割引あるから399円か250円まで下がる。透明だから上から肉もチェックできる
コメントありがとうございます！吉野家に近い店舗にはそのようなサービスがあるのですね。うちの近くにウエルシアには置いていません。
@@TV-ns8rf ウエルシアは、オリジン弁当や吉野家を置いてる店舗と、置いてない店舗ありますね。容器も違うのでウエルシア用の牛丼担当の吉野家店舗があるみたいで、そこからウエルシア各取扱店舗へ配送吉野家の牛丼は平日昼間のみ、売り切り補充なしで賞味期限は20時台、2割引は17時頃、半額は店舗でまちまち早くて18時、まあ半額なら即完。吉野家が持ち帰り割引したときは、なぜかウエルシアの２割引でも、すぐ完売
@@TV-ns8rf うちの近所のウエルシアも置いてません。
やっぱり少ないですよね。近所の吉牛の並が肉スカスカで行かなくなっちゃいました。
昔は吉野家でバイトしたりしたこともあり、吉野家好きだったのですが、｢筋肉マン｣作者の｢ゆでたまご｣さんをバカにした事件で、｢なんだかな～。｣と思うようになりました。
私はその件で吉野家の株を売りました。
冬に吉野家に行って、家族別々メニューだったけど、あたしだけアタマの大盛りつゆだくだくにしたんだけど、２/３はタマネギばかりでした(￣▽￣;)牛丼じゃなくてタマネギ丼って感じ💦
それはひどいですね～ いまはねぎだくがメニュー化されてるのにあり得ないですね～、どこの店舗ですか? 苦情をいれてさしあげますよ❗ つゆダくだくは羨しいよね最近はどこもタッチパネル化してつゆだくまでしか頼めなくなったのに😢 どこの店舗ですかつゆだくだくが頼めるのは😂
42gの吉野家の店舗はどこですか？
コメントありがとうございます！千葉県のある店舗です。このような明らかに肉が少ない牛丼が減ればいいなと思い、動画を作りました！
吉野家は牛すき鍋膳を昔注文したとき、はくさいの葉(？)の部分がほとんど入ってなくて下のほうから手の甲みたいな形をしたはくさいが４つ出てきました。（ふつうは捨てる部分）包丁を縦に入れてあればまだ食べる気にもなったのですが、どれも葉をちぎったあとの形をしていたので、たぶん生ゴミです。その店舗でそんなことは初めてでした。深夜のことで(たぶん)アルバイト一人だったので、野菜が足りなかったか仕込みがめんどくさくてゴミ箱を漁ったか、どちらかだったんだろう思います。写真を撮っておけばよかったかもしれませんが、そのアルバイトにあとで恨まれるのもイヤなので苦情は言わずじまいでした。バイト１人のときは厨房にカメラくらい設置すべきなんじゃないかな。３年くらい前の話で、それから吉野家には行かなくなりました。少し遠くにすき家があるので特に不自由はなく、今はすき家一択です。
店で野菜カットなんかしない筈なので、それをバイトに言ってもどうにもならん悪いのはセントラルキッチンだから、文句は本部に言うべき
@@Feverplum それは知らなかったが、パッと見 野菜少ないな、って思ったら野菜ちぎったあとの形の（カットではない）が全部下のほうに埋まってたから、そこに悪意を感じたって話。
@@マルボロマン-q6u 京都王将なんかがそうだけど、どうしても最後に良くないのが残ってしまうスーパーでカット野菜を買い続けていればハズレに当たる頻度とかわかりやすいかと
@@Feverplum そういうことなんですね要するにそういうハズレだけをかき集めた感じだったんですよたぶんだれが見たって、これ捨てる部分だけだろ、って信じられないレベルの。葉っぱの部分なんてほとんど入ってなかった
現役吉野家店員です。一応肉の規定量は言わないですが、人の手で入れてるので多少の誤差は出ると思います。しかし、肉の量が明らかに少なすぎます。もちろん、肉の規定量はどの店舗も同じです。肉鍋を入れる人になったら、最初に規定量を叩き込まれます。専用のおたまですくうのですが、規定量で入れるのを誤差を少なくしてしっかりと連続でできるようになるまでは肉を盛ることはできません。(これはあくまで自店舗の話です)これがとても難しくて、最初はおたまに肉を救うのですら難しかったです。慣れるまでは手首が痛くなりました。ピーク時(朝昼晩の混む時間帯)になると連続で入ったりするのでそれに対応できるようにするためです。結論、何度も言いますが、主さんが行った店舗はさすがに肉の量が少ないと思います。
コメントありがとうございます！現役で働いている方の情報は大変勉強になります。今回の店舗はいつも少ないなと思う店舗なので、店長がアルバイトに対してそのようなトレーニングを重視してないということなのでしょうか。しっかりトレーニングしている店舗がほとんどの中で、そのような店舗があるとせっかくの美味しい吉野家の牛丼がもったいないなといつも思います。
@@TV-ns8rf そうですね。最近はほとんどの飲食店がそうだと思いますが、慢性的な人手不足に陥っています。店長はふたつの店舗をかけもちして、教えるどころの話じゃなかったり、新人が入ってきてもすぐ辞めてしまう、そしてベテランも同時に卒業のタイミングで辞めていく。結果、続ける人が少ないため教えてもそれをまた下の子に教えることが出来ない、そして、下の子が育つことが出来ないと負のスパイラルに陥っています。店長も頑張って教えてくれようとはしていますが、教えてる最中にお客さんが来たらもちろん1回中断して、そこからピークに突入したりして、まともに教えられないです。なので、スキマ時間にちょっとずつ私のようなアルバイトが下の子に教えてる状態ですね。なので、肉の盛り付けの量にバラツキがでているのだと思います。こんなこと言ったらすごい言い訳っぽく聞こえますが、それが現状なのでなんとも…★もし気になるようだったら吉野家のカスタマーセンターに連絡してもらったら本部から店舗にフィートバックがいくようになっているので試してみてはいかがでしょうか。肉の盛りつけは私でも2ヶ月以上かけて習得したのでかなりの時間を要する作業になります。
ずっとすき家派でした！お昼まだ食べてないのですき家行ってきます！
コメントありがとうございます！いってらっしゃい！
あとは、美味しさでしょうか～個人的には吉野家の方が味は好きですでもすき家のキング牛丼はボリュームが莫大で好きです
肉や玉ねぎの形状、米の種類が違うことによって、又、購入してからの時間経過で😢米が煮汁を吸ってしまっていると思うので機会があれば牛皿とご飯を別々に購入してサイズ別に検証するのはいかがでしょうか😅
コメントありがとうございます！つゆぬきでの検証が必要ですね！
実際の会社のレシピと誤差は有ると思いますが、おおよその傾向として動画のデータは参考になると思いました。ありがとうございました。
松のやサイコーです🤤
コメントありがとうございます！松のや私も大好きです！
牛丼の仕分けは黄金伝説の春日以来久しぶりに見て懐かしかった
すき家の盛りで吉野家食べたいな笑
吉牛は店舗によって量のブレがかなり激しいイメージ。最近は鉄板焼系か唐揚げの定食しか食ってません。
吉野家は味だけで言ったら美味しいと思うただ本当に肉の量が少なすぎるサイドメニュー頼む前提としか思えないくらい白ご飯が余るすき家松屋の方がバランスが良いし安いから、吉野家には行かなくなったな
というか、牛丼のコスパを語るずんだもんがはまり過ぎてて面白い。2000年度くらいは、牛丼が高くても400円で食えたんだけどな（安い場合290円）今の価格だとどうしてもチーズ牛丼が食べたいと思わないと行かないですよね。
同じ店でも量が違うときがありますからね。俺はすき家派。持ち帰りだと吉野家は紅しょうがと七味はは3つまでだが、すき家は好きなだけ。味付けも濃いすき家の方が好き😃
コメントありがとうございます！味覚は人それぞれですからね！！
家の近くにすき家があるから便利過ぎる。吉野家もそこまで遠くないし。もちろん両方好きだけど、吉野家はメニューのバリエーション、すき家は約1400円払えばそれなりの量が食べられる
とにかくどこの店も感覚だけでもってるのでなかなか難しい検証でしょうね。同じ店でも違う場合があるのは日常茶飯事。
すき家バイトです。他チェーン店は知りませんがすき家はサイズごとに違うおたまを使ってよそっているので、基本的に店員ごとの感覚によるずれは少ないはずです😉
いやいや、すき家もバラつきがかなりある。2倍くらい違う時がある。特に牛皿定食の二倍盛りで。
もー吉野家には行きません！😤すき家使います！！
この間、久しぶりに吉野家に行ったんだが、肉が異常に少ない、二度と吉野家に行かないと決めた日でした、これからは、すき家ですねコスパ良いしね。
コメントありがとうございます！明らかにお肉が少ないとガッカリですよね。。
少ないだけならまだしも、ゴム食ってんのかって位の硬い肉だった時がありそれ以来牛丼は松屋
でもすき家は肉がマズい
量云々じゃなくて吉野家だけ明らかにマズい。松屋とすき家の2強だわ。
@@kokuzeiman 松屋は旨いし、肉多い、すき屋も肉多いし、旨いし、ニンニクの芽牛丼は特に旨い🍴😆✨
勉強になりました、ありがとうございます
味はダントツで吉野家、普通の人が食べる分には吉野家の牛皿定食でツユダクにすれば ご飯お替りして満足するもっと食べたいときは すき家の牛丼キング。味はそこまでだがコスパが凄いすき家は肉が少し筋張ってるんだよね
牛丼では無いですが、昔かつやにチキンカツ定食ってメニューがあったんですが、注文すると出てきたのが細切れを集めた様な揚げ物、、、、、、店員を呼んでコレでチキンカツと言えるか？と聴いたらチキンカツです！と言い切り少し言い合いになりましたがこんなので金払えるか！と退店名古屋市内のかつやです（某地下鉄駅バスターミナル直ぐにある店舗です）動画に残しておけば良かったと後悔しています
もう具材はセントラルキッチン方式、パック対応しろよと言いたい
私も常々気になっていたのでこの動画を機に近所のすき家で並と大盛を検証してみました！並→肉65g玉ねぎ11g米281g大盛→肉74g玉ねぎ30g米371g大盛りの総量は並の約1.3倍でした。肉と玉ねぎを１つの『具』として換算すればおおよそ同じ結果になりますね！チャンネル登録しました頑張って牛丼食べまくって引き続き検証よろしくお願いします（笑）
コメント、検証ありがとうございます！これからも頑張ります！！
完璧な。答え 分析 前回の時に言葉足らずのコメントしました。今回の動画はもっともっとたくさんの人がみてほしい完璧な分析 アベレージ、誰も文句ないと思います
コメントありがとうございます！大変励みになります。これからも皆様が良い牛丼ライフを過ごせるように努力いたします！
牛肉の重さを測定したからといって好きな牛丼チェーンの味には変わらないかと思います
吉野家は牛丼じゃなくて、から揚げ定食を食べるところだと思ってた
暇つぶしな動画だけど、最近、バイトテロのおかげで飲食店チェーンのイメージがいい加減になってますから、定期的に挙げてくれると飲食店チェーンのイメージが変わると思います。👍👍👍👍
コスパだけ言い出したら、すき家のキング牛丼が一番すごいからね
コメントありがとうございます！キング牛丼はいつか検証しようと思います！
特盛✕２杯みたいですしね。確かにおトク。
アレは肉が6人前で白米は特盛の2倍程度だったかな？ 食べてみても明らかにご飯より肉の量の割合多く感じたし、肉の比率が一番は当然の結果…価格と全体量から見てもコスパ１位なのでは…??
分析ありがとうございます。なるほど。。ただ、吉野家の肉の方が好きかも。肉の単価✖️量ではあると思います。
動画ありがとうございます。牛丼食べる時には、すき家に行くようにしてみます。
牛丼食べたくなった
あんまり土俵に上げてもらえないけど、肉食べてる感は松屋の牛めしが1番な気がする
コメントありがとうございます！今度松屋も検証します！
![[Thorough analysis] What is the difference between the three famous beef bowls !?](http://i.ytimg.com/vi/OUr2iIizOqo/mqdefault.jpg)
![[Thorough analysis] What is the difference between the three famous beef bowls !?](/img/tr.png)
過去吉野家バイト経験者です。当時は並盛は肉85g(内玉ねぎ4〜6切、汁なしで)、ご飯250g(汁なし米のみで)、大盛は肉110g(内玉ねぎ7〜8切、汁なし)、ご飯320g(汁なし米のみで)、特盛は肉170g(内玉ねぎ10〜12切、汁なしで)、ご飯320g(汁なし米のみで)
肉は誤差＋−5gまで、米は誤差＋−10gまでと規定量決められていました。
なので丼盛り者は出勤したら各サイズ5回ずつ計測して規定量なるように練習してから提供してました。
今は規定量変わったんですかね？動画のは明らかに少ないですね。
自分はバイトでしたが、お客さんには店員がバイトとか社員とか関係ないし、自分にとっては何百杯、何千杯盛る牛丼ですが、食べるお客さんには何モノにも変えられない１杯なので、極力規定量盛るように努力して提供してました。
コメントありがとうございます！非常に参考になります。ほとんどの店舗がきちんと盛っていると考えているのですが、明らかに少ない店舗があるのが残念でした。店長さんによってはトレーニングが甘かったりするのですかね。。
企業風土からして客を客と思ってないからね。吉野家さんは。 シャブ漬けみたいにさせたらいいねんって企業風土だからバイトへの教育など適当なんだろう。
@@19691
その発言をしたことは事実だが、
「企業風土」
と言い切るのは些かかと。
まぁ、自分がどれが好きで量がどんなもんかなんてどうでもええ動画よなこれ。
好きなもんやったらそれでええやん。
自分も元バイトですが、動画のはひどいですね
小盛と同等かそれ以下ですよ。。。
@@19691 さんへ
客を客と思ってないんですか
500円の売り上げとはいえ
１人の客の一回の訪問で
客が売り上げに貢献していますが
元吉野家キャストですが、吉野家の肉量はホントどんどん減量して行き並盛だと隙間だらけ……。
「超特盛!!」とデビューした頃は素晴らしかったのに、今では「超特盛」という名の以前の「特盛」でしか無い姿に【吉野家】の浅ましさが見えます。
働いていた頃からも思っていた事だけど、【吉野家経営陣の方々】に告ぐ！！
色々な商品に手を出して赤字を出すなら、物価高で値上げになっても老舗牛丼屋としてプライド持って初期の内容量の牛丼出せよ！！ 客はその辺をしっかり見てるから離れて行くだよ！！ ソロバン見ずに客と丼の中をしっかり見ろ！！
コメントありがとうございます！丼の中を見ろはいいですね♪
お客さんを残念な思いにさせるのは、会社としてやってはいけない事ですよね。
減量は上の指示でもあったわけですね
吉野家は牛丼以外のメニューが悲しくなるくらいまずい。新製品の冷汁なんて、まともな味覚の人が開発しているとは思えないよ。どうやったこんなまずいものが作れるのか。うなぎも泥臭い。せめて看板の牛丼くらい量を揃えろや。
仰る通り。
売上ってのは商品の質（コスパ）が客に認められた結果だと思うんだけど、こういう大きい会社の後ろで勘定してるだけのの経営者って当たり前のこの2つが繋がってない気がします。
まさに知りたかったことを検証して頂いてる。すごく有難いです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
吉野家で特盛を頼んだのに並と殆ど変わらない量で器だけが特盛になってたのでクレーム入れても「特盛です」(バツが悪くて今更引っ込めれず押し切らざるを得んくなって)一辺倒だったのでどう見ても特盛ではないので頭きて喰わず店を出ました。家から一番近いけどもう行ってません。そしてすき家の方が安いので最早吉野家さえ行かなくなりました。他の動画やここのコメにも有りますが吉野家はいい加減な印象が強いです。すき家はちゃんと並・大盛のレードルが別々になってました👍こういう事って(小さな事かもしれないけど)大事だと思います。UP有難う御座いました🙏
コメントありがとうございます！
吉野家、味は好みだけど肉少なすぎ。何を注文しても肉のボリュームは圧倒的な期待値以下。
今後行くつもりの無い吉野家には素直に撤退していただき、是非すき家に来て欲しい✌️
もはや吉野家は死に体だもの😓
残念ながら吉野家は自らの非を認めませんよねｗｗｗ
バイトするなら吉野家が楽かもねｗ ミスしてもＯＫって風土なんだろうｗ
吉野家より
すき家の方がいいんですか？
私はどちらも行ってませんが
過去にすき家、吉野家で働いていました。すき家のお玉はサイズごとに分かれていて正しい量入れやすくしてあるんですが、吉野家はどの牛丼サイズでも同じお玉でお肉を盛るので人によって量が違う現象が起きてしまうんですよね…。
なので正直サムネイルを見た瞬間から吉野家が少ないだろうなと思っていましたw
今後の検証頑張って下さい！
コメントありがとうございます！やはりブレにくい理由があるのですね！
どこの店舗に行っても少ないなってわかる量なので役職に肉少なく米でごまかせって言われてるんだと思う。
この動画の効果が、吉野家にもすき家にも牛丼の質の向上促進に繋がる可能性あるので良いですね。
互いに競いあって、お客さんやファンの為に切磋琢磨して欲しいです😊
コメントありがとうございます！暖かいコメント励みになります！本当にその通りだと思います！牛丼大好きなので！
俺が吉野家に行かなくなった原因をちゃんとデーターで検証する人が居て感動した。ありがとう。
コメントありがとうございます！励みになります。
私は今は
吉野家にもすき家にも
行ってません。
もし行くとしたら
どちらにするか
考えています
こないだ吉野家で豚汁頼んだら豚汁のインスタントのビニールが汁の中に入っていて思わず食べそうでした。食べている人も一定数いそうです。クレーム入れようかなと思いました。
@@tx6481 さんへ
吉野家で
インスタントのビニールですか
@@tx6481
クレームは皆のために入れた方が良いと思います。
すき家とか松屋とかなか卯はそんなに牛肉と玉ねぎの量が気になることないのに吉野家だけ「肉少なっ！？」って思うこと度々あるの放置してるから赤字転落すんだよ
コメントありがとうございます！
それは、個店ごとでもだいぶ違うし
時間帯でも違う
ご飯は、測るしあまり変化はないと思うけど
牛丼を作成する時
重さではなく、体積で確認してる
玉ねぎとかも、客の少ない時間帯だと煮すぎて少なく見えるし
作りたてだと多く見える
あとは店員の技量や管理の仕方も規定はあっても
ややバラツキがある
↑それを放置しちゃダメって話。
スカスカだとガッカリするもんね。
@@guy5841 吉野家どうしで比較とか、すき家どうしで比較ならそういう話だけど
これは、吉野家あかんやんすき家のがいいぜって話になってるのでは？
店舗ごとのバラツキは、無くならんよ
レトルトにしてしまえばクリアできるけどね
吉野家、マジで店舗によって量が全然違うので基本行かなくなったなぁ
アタマ大盛りとかしても並と変わらんかったりがよくあるし、ちゃんとした量でてくる店舗しかいかん
コメントありがとうございます！店舗選びは重要ですね！
現すき家でバイトしてますが玉ねぎにムラがあるのは決められたポーションですくうからどうしてもばらつきがある、めんぼくない、米はボタン一つで決められた量出てくるからあんまり変わらないんだけどね
コメントありがとうございます！働いている方のご意見は大変参考になります！
すき家の倉庫を請け負う業者も、人不足で限界が近いです。
前に自分が働いていた時よりも、状況が悪化しているため、最悪、モノが届かない日の到来も近いと思いますよ。365日の配送体制も、そろそろ限界でしょう。
在籍していた当時は、最初に「とん汁」の店別の仕分けからスタート。
最後の唐揚げ用の肉の仕分けまで、八時間で終われば御の字。十時間かかった事もあり。
関東地方だから納豆がバカ売れ。デザートやチーズまで番重(「ばんじゅう」。商品を入れる青い箱の事)に入れるなど、もはや、何の店だかわからない程、色んなモノを扱いましたね。
時間通りに納品できない最大の理由は、仕分け人員の人不足によるもの。煽りを食らう店員も大変なはず。転職が望ましいと思われます。
吉野家の並は、バイトがつまみ食いしてない？っくらい米が見えてるときがある。
コメントありがとうございます！
吉野家とすき家だと
どちらが人気あるんですか？
私は今の所は
どちらも使ってませんが
（家で自炊しています）
皆さんの意見が聞きたいです。
視聴者の皆さん
どんどん自由に意見を
伝えて下さい
コメントありがとうございます！
なんとなく体感していたことが見える化する嬉しさ。ありがとうございます。
コメントありがとうございます！
吉野家で、牛丼テイクアウトしましたが、肉が少なすぎてビックリ❗
コメントありがとうございます！
👈それな､多分その場で？文句言われにくいから調子のってんじゃねーの😋😾🦓ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾕﾙｻﾝ
すごい参考になったので、👍押させていただきました
コメントありがとうございます！
吉野家は同じ店舗でも日によって並盛の肉の量が全然違うし、酷い時は肉がスカスカで下のご飯の白さが目立つ時があります💧
すき家は箸で肉を掻き分けないとご飯が見えんもんね
コメントありがとうございます！今回の検証ではおっしゃる通りになっていましたね。。
吉野屋もすき家も、日によって違うのは一緒だと思う。
ただ、朝定食などの牛小鉢は、すき家のクズ肉が一番ヤバイ。
@@わわわわわわ-c2yそういうは1度はクレーム入れないと直らないよ
こっちは逆だなぁ。
すき屋の方が肉スカスカで、白ご飯、ねぎだくとつゆだくにしたら、肉が3枚しか入ってなかった。
吉野家は逆にしっかり入れてくれてる。
で別の店舗いったら肉の量が逆の時もあった。
出張多くて、色々と食べてるが基本的に吉野家はどの店も肉少ない
すき家より1つ上の盛りを頼んで一緒くらい
全く話にならない
おまけに店員の態度もかなり質が悪い
行かない事をオススメします
この動画牛丼チェーン店に届け
改善してほしい
コメントありがとうございます！明らかにお肉が少ないとがっかりですよね。
別に企業側が動画見なくても 客もバカじゃあるまいし
結局のところ 売上減少 営業利益減少と跳ね返って 自ら首を閉める結果となる
ただアホな会社は 何故業績不振なのか原因が分からない為
更に容量減らす 可能性もなくは無いけどww
何となく腑に落ちないところを数値化してくれてよくわかった！
すき家は企業努力してるってことかな。
コメントありがとうございます！励みになります！！
シンプルにして素晴らしい検証動画。
基本自炊なので牛丼屋すらめったに行きませんが、同じ牛丼屋でも
年によって具の分量がこれほど変わっているのも腹立たしいので、
今後は数年がかりで、各社の「並・大・特」の分量の変遷が知りたくなりますね。
面白い検証です。
ボクが30年前、吉野家でバイトしてた時は、並ごはん260g/肉85g、大盛ごはん320ｇ/肉110g、特盛ごはん320g/肉170g（ごはん大盛、肉は並を2回盛る）と記憶してます。数字は思い違で誤差があるかも知れませんが。
ただ実際には、予想外のデカ切り肉があったり、客が来ない時間は煮つまって肉が固まったり、盛付によってつゆが多めだったり、時間の経った玉ねぎは溶けたりで、計りで計量しても規定量通りにはなかなかいきません。肉とねぎの比率も状況により違いました。
肉は鍋からお玉ですくい、ご飯はしゃもじで盛るのですが、要領の良い人はバイトでも規定量に近かったものです。
ただバイト飯では、あえてそぼろみたいに煮詰まった肉（底に溜まったクズ肉）や、お持ち帰り容器に入れて蒸らして時間が経った駅弁みたいな牛丼を食べて、
当時バリエーションの無かった牛丼屋メニューを少しでも楽しんだものです。
今は飯盛りも何でも機械化で、正確だと思いますよ。
コメントありがとうございます！働いていた方のご意見は大変参考になります！
近所にすき屋あったのでたまに利用してたｗ最近2ブロック向こうに移転・・・まあ徒歩圏内だけど冬にテイクアウトだと冷めそう(;'∀')他動画知ったけどｗ並盛+牛皿で超豪華にになる。
コメントありがとうございます！
どこも並盛が一番コスパが良いと思っていましたが、そうでもなかったのですね😂若かりし頃は並盛り２杯もいけましたが、今や並盛りと卵で満足なのです😅一度だけ吉野家さんで頭の大盛頼んで並盛となんも変わらんのが出てきてブチ切れてお客様相談センターにまで電話してしまいました😂😂要は盛る人によるということですね😂
コメントありがとうございます！店舗やオペレーターによるものが大きいようです。
凄くいい動画ですね！
めちゃくちゃ参考になりました
ありがとうございます😄
コメントありがとうございます！
実際に食べに行く時は他にもいろんな要素（家から近い、駐車場に余裕がある、味の好みみたいなの）も入ると思うけど、こういう結果はとても興味深いし参考になりますね。
同じような条件でどちらか選ぶときはすき家にしようかなとか思いました。
コメントありがとうございます！
全然関係ないですか吉野家は復刻味とかしないかな。俺が初めて食べた35年前ぐらいのあの味がまた食べたい
コメントありがとうございます！
原因を
すき家と吉野家の両方で働いた経験でいうなら
すき家は並用・特用とか牛肉を救うお玉の大きさが分けられてるが、吉野家はそれがなく一つのお玉だから目分量になるわけ。
だからす下手な奴や適当な奴が作るとすき家と違い、量がいい加減になる
コメントありがとうございます！すき家でブレが少ない理由はそれですね！吉野家も真似したり、それがダメなら盛った後に簡単に計りにのせるとかできないのでしょうか。。
コメントありがとうございます！
店舗によって確かに量の違いは明らか！このような動画は素晴らしいと思います😊皆さん地元の店の量をバラしてやりましょう〜！私の地元でわすき家が2店舗ありますが明らかに混んでいる店のほうが量が少ないです！店の遠い近いがある為 いつも量少ない店で買ってしまいます😭
コメントありがとうございます！すき家さんはどこも安定しているイメージです！
すき家は並盛用と大盛用のお玉が分かれていて、肉と玉ねぎが一緒に煮込まれた釜からお玉１杯分掬ってご飯にかけるフローです
なので掬ったタイミングで肉が多いか玉ねぎが多いかは割と運ゲーです。
忙しい時間帯だと1杯1杯しっかり見ながら作る余裕ないんで偏りが発生しちゃいます。
ご飯は炊飯器に並盛、大盛など分けられているボタンを押すと自動で落ちてくるフローなので偏りはほぼ無いと思います。
コメントありがとうございます！今回すき家はかなり正確なのかなと思いました。並盛はおっしゃる通り、牛肉と玉ねぎが運ゲーで玉ねぎが多く入ってしまったのかもですね。
昔 吉野家に玉子を隠して持って行って食べてた
スキ家頑張ってるね！
あまりスキ家行かなかったけどこれからは行きます！
コメントありがとうございます！
自分も前から気になっていたので興味深く見せてもらいました。このような検証動画はありがたいです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
吉野家で頭大盛り頼んだらご飯透け透けの丼出てきた
並盛と牛皿頼むほうが納得感あるね
コメントありがとうございます！肉だくオススメです！
この動画一発で登録しました。
初期動画から一気見します。😁
コメントありがとうございます！過去動画から見ていただき感激です。迷走しながら続けております。今後ともよろしくお願いします。
地元では道を挟んですき家と吉野家が歩いて2分先にあります。なので定食を食べたい時は吉野家。牛丼が食べたい時は、すき家と分けています。
コメントありがとうございます！賢い選択ですね！
元松屋の店長ですが…肉の量目は従業員によって差はでます。アルバイトはそこまで意識は高くないので。
コメントありがとうございます！働いていた方のご意見は大変参考になります！
まぁアルバイトなんか、そんなもんでしょ！少ないより、多い方が問題ないしクレームに繋がらない！松屋は別に牛丼に力入れていないのが分かるし他のメニューに力入れてるからなぁ！
今は松屋はバイトでも品質管理マネージャー(だっけな？正確な日本語忘れた)がいて、ご飯はまあ機械出しだけど、あとは丁寧にやってるとこはやってるみたいです(店によっている店といない店があるから)。マネージャーさんがいる店は店内綺麗で店内も店員さんも明るかったし、牛丼の肉の量にもバラツキなかったです。職場の近くだったからよく行ってたけどいい店だった。
それはダメだな。
吉野家行ったら選ぶ選択は3つ
1.並盛+頭と同じぐらいの紅しょうが乗っけて食う
2.定食頼んで３杯食う(最近のオススメはチーズ月見親子)
3.ちょっと値は張るけど、スタミナ超特盛丼
どれもコスパ良い食い方だと思ってる
吉野家の特盛食べても少なく感じてすき家の特盛食べるとうっ！となるほと腹にたまる
コメントありがとうございます！やはりすき家の方がボリュームが多いですね。
すき家を褒めすぎでは？
店のバラつきが酷いよ。
@@ダイヤモンド-d4cすき家は吉野家と違って肉のお玉がミニ、並、大、中で分けられてますよ
ばらつきなんて基本ありません
夏休みの課題研究に最適だよ
よくできました
コメントありがとうございます！
吉野家ではあたまの大盛を頼んでも大して大盛にならない事がありましたが、この動画を見てあれが吉野家なりの大盛であって、普段松屋に行くから大盛感を感じなかっただけかもと思いました。
コメントありがとうございます！
吉野家で頭の大盛を頼むと、ご飯の大盛で誤魔化される事が多い。肉が少ないとご飯が余るのが嫌だから頭大盛にしてるのに。
店員が馬鹿なのか？
次回は、是非！冷凍の吉野家、すき家の並とかの牛肉を比較と、店での並盛りを再度検証が見てみたいです。
コメントありがとうございます！冷凍の比較はいいですね。
ありがとうございます！
私が深夜枠でバイト（松）してた時は、感覚で±5gには収まりましたが（量りがあるので）、気持ち多めに盛ってましたね
コメントありがとうございます！松屋は測りがあるのですね！ブレがあるのが前提だとすれば毎回測定するくらいはやっても良いのではないかと考えてしまいます。
元吉野家のバイトで厨房してましたもう何十年もまえですが自分の代では丼にご飯を盛り付けてトータル何g肉も軽い更に盛り付けて
トータル何g後玉ねぎの量とかもある程度量によって決まってましたね🧅それを体に覚え込ませるようにひたすら反復してやりましたよ😮詳しい数値は言えませんがちゃんとマニュアルがあります😊
すき家ってコスパめっちゃいいイメージある、とくに朝の牛たまかけ定食！！
コメントありがとうございます！すき家のコスパの良さは今週金曜日に動画出します！
比較検証って 面白いです。 この企画はいいですね！素晴らしいです。さまざまな物をお願いします。 いやぁ～量がいいのか 味がいいのか？面白いです。
コメントありがとうございます！大変励みになります！！
吉野家はたまにめっちゃ肉少ない時あるね。
コメントありがとうございます！
肉少な！って時があるのでめっちゃ良い検証ですね！
近所の吉野家はグエンさんかどうかでかなり変わる
グエンさんだと牛小鉢でさえやたら多くなる
コメントありがとうございます！是非ともグエンさんによそってほしいです！！
絶対ご近所さんだ。
ベトナム人のひょうきんな男性店員ですよね？
ベトナム人の3人に1人がグエンさん
うちの近所のすき家にもグエン召喚して欲しい
適当な仕事ぶりも視点が変われば喜ばしくもなる
吉野家頭大盛りやすき家中盛みたいなのは、オペさん次第
外れると並盛りと肉変わらん😂
コメントありがとうございます！
声が枝豆の人でなんか安心した
コメントありがとうございます！ずんだもんの声いいですよね♪
有難い動画でした。
値上げ出来ないから肉を減らしたという感じですか。どこも同じですね。
吉野家は過去に倒産経験があるからなぁ。
コメントありがとうございます！
ある日頭の大盛り頼んだら並かそれ以下に見えたので店員さんに頭の大盛り頼んだんだけどと言ったくらい酷かった
コメントありがとうございます！注文を聞き間違えたのですかね？！
数字で「見える化」した動画は、最高です。大変良く解ります、納得も出来ます。これからはすき家を攻めてみます。
コメントありがとうございます！
吉野屋の牛丼って基本どの店舗でも「やけに少ないな」と感じることが多い。これって実際のバイトに聞いてみたいんだけど何かそういうマニュアルでもあるんだろうか？この同派のように並盛42gなんて怒りが沸くレベル。バイト辞めた人に一度動画とかで厨房の裏側を語ってほしいとさえ思うレベル
コメントありがとうございます！下記の動画のコメント欄に実際にバイトしていた方の意見があるので良かったらご覧ください。動画をご覧いただき、ありがとうございました！
【○○は頼んではダメ？！】吉野家の牛丼を一番お得に注文する方法
ruclips.net/video/ef7qyoWvy3Q/видео.html
客への肉盛りを削って浮かせた肉を持ち帰ったバイトがいたらしい。
吉野家だとFCも多いので店ぐるみでやってる可能性もある。
セコい
すき家で炊飯器1杯分おにぎりにして持ち帰った奴もいた。
訴訟沙汰になったけどね。共産系の自称労組が騒いでたｗ
吉野家は特盛買うよりも並盛２杯買うべし
普通盛りはオタマ一杯分となってるので、その時にバイトくんの加減でかなり差があると思われます。玉ねぎが入るか入らないか。牛肉をすくうときにどれだけ入れるか。
会社が示す基本的な重さを徹底してなきゃ、バイトの気分や加減で変わるでしょうね。
コメントありがとうございます！
吉野家は、永年の殿様商売にあぐらかいとるからなｧ〜😢 今は、すき家・松屋のほうが、はるかに上やで😁
コメントありがとうございます！
そうか？
松屋は米まずいし、すき家はアルバイトの教育行き届いてないから接客悪いし、
吉野家は、定食ならご飯もオカワリできるし、豚汁も120円で変更できるし、米も美味い。
そして、提供までのスピードが安定して、早い。
はっきり言って、すき家と松屋より、100円ほど高くしてもいいと思ってる
個人的にすき家最強ですタッチパネルで楽でいいです接客なんて会計ぐらいしか話さないし問題ないです会計も注文時にタッチパネルで払えるようにならないかなぁ…
でも、従業員の待遇は昔から吉野家のが一段上って業界だと有名やで。
ちゃんと価格を従業員に転化してる所は評価したってや。
すき家は味付け濃すぎて苦手てす味で吉野家圧勝かと
知りたかった比較でした！ありがとう！😊
コメントありがとうございます！励みになります^_^
素晴らしい動画ありがとうございます。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
味の好みに個人差があるので、飽くまでもコスパ面のデータという事で、面白いデータ取りでした。👏👏
コメントありがとうございます！
20年以上前の吉野家の情報になるけど牛皿は牛丼と同じ重量で、具の割合としては煮る前では肉1貫(3.75kg)に対して玉ねぎ1kg（タレがプラス10～15g）
・並：ご飯260g、具85g ・大盛：ご飯320g、具110g ・特盛：ご飯320g、具170g（ご飯大盛で具が並の倍）
店員のランク上がるにはご飯±10g、肉±5gを8割以上の精度を求められたけど、入店1週間でも作るので精度は平均5割程度と思った方が良い（牛丼各社でも酷いのはある）
時間帯によっても肉が底に落ちたり玉ねぎも溶けるから、今回の見た目は両方とも煮て20～30分ぐらいだろうけど買うなら混んでる時間帯の方がが良い
牛丼各社はセントラルキッチンで、吉野家は新入社員の研修があって肉のスライスもするけど、肉の厚さは倍ぐらい違う時ありますからね
脂身が多いのは吉野家の特徴だけど（半分ぐらい脂で、赤身肉よりも原価は高い）、見た感じでは肉は薄くて玉ねぎ率が多い気がする
概ね並で肉が60～65gぐらいのはずだけど、煮たばっかりだと玉ねぎが浮きやすいからネギだくになることはあるはず
コメントありがとうございます！働いていた方のご意見大変参考になります！
コメントありがとうございます！今並盛を10杯ほど食べましたが、たしかに平均が60-65gになってました！貴重なコメントありがとうございました！
中途入社でしたが両国の研修センターで試験やりましたねー
社員の場合は一度もミスしないで5回連続成功しないとダメでした
肉の量は85グラム米260グラム米は100グラムと160グラムの感覚を
覚えて大盛なら160グラムを二回すくえばOK 自分は全くの未経験だったので3か月トレーニングしました
結論的に盛り付けする人によって違うって事なのでしょうね！
コメントありがとうございます！
味はどっちが美味しいですか？
コメントありがとうございます！味は人それぞれですが、吉野家は旨味と塩味で、すき家は甘味が強い印象がありますね。
よそう人にもよるのかもね。
コメントありがとうございます！
確かに吉野家は全体量が少なく感じる肉量は更に少なく感じるが、味の違いで好みが分かれると思う、俺はオージービーフを使ってるすき家よりUSビーフの吉野家派で量が少なくても吉野家を選択する。結局コスパどうこうより好みやね。
コメントありがとうございます！その通りだと思います！
こういうの定期的にやると、それだけで神チャンネルになると思う。
コンビニのおにぎりとかもね。
継続は力なり・・・。
コメントありがとうございます！チャンネルのヒントと励ましのお言葉大変感謝しております！
@@TV-ns8rf
やってくれ。たのむ。
頑張ってください！！😊
コメントありがとうございます！
ウエルシアの吉野家牛丼弁当は500円に値上げ。でも割引あるから399円か250円まで下がる。透明だから上から肉もチェックできる
コメントありがとうございます！吉野家に近い店舗にはそのようなサービスがあるのですね。うちの近くにウエルシアには置いていません。
@@TV-ns8rf
ウエルシアは、オリジン弁当や吉野家を置いてる店舗と、置いてない店舗ありますね。
容器も違うのでウエルシア用の牛丼担当の吉野家店舗があるみたいで、そこからウエルシア各取扱店舗へ配送
吉野家の牛丼は平日昼間のみ、売り切り補充なしで賞味期限は20時台、2割引は17時頃、半額は店舗でまちまち早くて18時、まあ半額なら即完。
吉野家が持ち帰り割引したときは、なぜかウエルシアの２割引でも、すぐ完売
@@TV-ns8rf うちの近所のウエルシアも置いてません。
やっぱり少ないですよね。
近所の吉牛の並が肉スカスカで行かなくなっちゃいました。
コメントありがとうございます！
昔は吉野家でバイトしたりしたこともあり、吉野家好きだったのですが、｢筋肉マン｣作者の｢ゆでたまご｣さんをバカにした事件で、｢なんだかな～。｣と思うようになりました。
コメントありがとうございます！
私はその件で吉野家の株を売りました。
冬に吉野家に行って、家族別々メニューだったけど、あたしだけアタマの大盛りつゆだくだくにしたんだけど、２/３はタマネギばかりでした(￣▽￣;)牛丼じゃなくてタマネギ丼って感じ💦
それはひどいですね～ いまはねぎだくがメニュー化されてるのにあり得ないですね～、どこの店舗ですか? 苦情をいれてさしあげますよ❗ つゆダくだくは羨しいよね最近はどこもタッチパネル化してつゆだくまでしか頼めなくなったのに😢 どこの店舗ですかつゆだくだくが頼めるのは😂
コメントありがとうございます！
42gの吉野家の店舗はどこですか？
コメントありがとうございます！千葉県のある店舗です。このような明らかに肉が少ない牛丼が減ればいいなと思い、動画を作りました！
吉野家は牛すき鍋膳を昔注文したとき、はくさいの葉(？)の部分がほとんど入ってなくて
下のほうから手の甲みたいな形をしたはくさいが４つ出てきました。（ふつうは捨てる部分）
包丁を縦に入れてあればまだ食べる気にもなったのですが、どれも葉をちぎったあとの形をしていたので、たぶん生ゴミです。
その店舗でそんなことは初めてでした。
深夜のことで(たぶん)アルバイト一人だったので、
野菜が足りなかったか仕込みがめんどくさくてゴミ箱を漁ったか、どちらかだったんだろう思います。
写真を撮っておけばよかったかもしれませんが、そのアルバイトにあとで恨まれるのもイヤなので苦情は言わずじまいでした。
バイト１人のときは厨房にカメラくらい設置すべきなんじゃないかな。
３年くらい前の話で、それから吉野家には行かなくなりました。
少し遠くにすき家があるので特に不自由はなく、今はすき家一択です。
コメントありがとうございます！
店で野菜カットなんかしない筈なので、それをバイトに言ってもどうにもならん
悪いのはセントラルキッチンだから、文句は本部に言うべき
@@Feverplum それは知らなかったが、
パッと見 野菜少ないな、って思ったら野菜ちぎったあとの形の（カットではない）が全部下のほうに埋まってたから、そこに悪意を感じたって話。
@@マルボロマン-q6u 京都王将なんかがそうだけど、どうしても最後に良くないのが残ってしまう
スーパーでカット野菜を買い続けていればハズレに当たる頻度とかわかりやすいかと
@@Feverplum そういうことなんですね
要するにそういうハズレだけをかき集めた感じだったんですよ
たぶんだれが見たって、これ捨てる部分だけだろ、って信じられないレベルの。
葉っぱの部分なんてほとんど入ってなかった
現役吉野家店員です。一応肉の規定量は言わないですが、人の手で入れてるので多少の誤差は出ると思います。しかし、肉の量が明らかに少なすぎます。
もちろん、肉の規定量はどの店舗も同じです。
肉鍋を入れる人になったら、最初に規定量を叩き込まれます。専用のおたまですくうのですが、規定量で入れるのを誤差を少なくしてしっかりと連続でできるようになるまでは肉を盛ることはできません。(これはあくまで自店舗の話です)
これがとても難しくて、最初はおたまに肉を救うのですら難しかったです。慣れるまでは手首が痛くなりました。
ピーク時(朝昼晩の混む時間帯)になると連続で入ったりするのでそれに対応できるようにするためです。
結論、何度も言いますが、主さんが行った店舗はさすがに肉の量が少ないと思います。
コメントありがとうございます！現役で働いている方の情報は大変勉強になります。今回の店舗はいつも少ないなと思う店舗なので、店長がアルバイトに対してそのようなトレーニングを重視してないということなのでしょうか。しっかりトレーニングしている店舗がほとんどの中で、そのような店舗があるとせっかくの美味しい吉野家の牛丼がもったいないなといつも思います。
@@TV-ns8rf そうですね。最近はほとんどの飲食店がそうだと思いますが、慢性的な人手不足に陥っています。店長はふたつの店舗をかけもちして、教えるどころの話じゃなかったり、新人が入ってきてもすぐ辞めてしまう、そしてベテランも同時に卒業のタイミングで辞めていく。
結果、続ける人が少ないため教えてもそれをまた下の子に教えることが出来ない、そして、下の子が育つことが出来ないと負のスパイラルに陥っています。
店長も頑張って教えてくれようとはしていますが、教えてる最中にお客さんが来たらもちろん1回中断して、そこからピークに突入したりして、まともに教えられないです。
なので、スキマ時間にちょっとずつ私のようなアルバイトが下の子に教えてる状態ですね。なので、肉の盛り付けの量にバラツキがでているのだと思います。
こんなこと言ったらすごい言い訳っぽく聞こえますが、それが現状なのでなんとも…
★もし気になるようだったら吉野家のカスタマーセンターに連絡してもらったら本部から店舗にフィートバックがいくようになっているので試してみてはいかがでしょうか。
肉の盛りつけは私でも2ヶ月以上かけて習得したのでかなりの時間を要する作業になります。
ずっとすき家派でした！お昼まだ食べてないのですき家行ってきます！
コメントありがとうございます！いってらっしゃい！
あとは、美味しさでしょうか～
個人的には吉野家の方が味は好きです
でもすき家のキング牛丼はボリュームが莫大で好きです
コメントありがとうございます！
肉や玉ねぎの形状、米の種類が違うことによって、又、購入してからの時間経過で😢
米が煮汁を吸ってしまっていると思うので機会があれば牛皿とご飯を別々に購入してサイズ別に検証するのはいかがでしょうか😅
コメントありがとうございます！つゆぬきでの検証が必要ですね！
実際の会社のレシピと誤差は有ると思いますが、おおよその傾向として動画のデータは参考になると思いました。
ありがとうございました。
コメントありがとうございます！大変励みになります！
松のやサイコーです🤤
コメントありがとうございます！松のや私も大好きです！
牛丼の仕分けは黄金伝説の春日以来久しぶりに見て懐かしかった
コメントありがとうございます！
すき家の盛りで吉野家食べたいな笑
吉牛は店舗によって量のブレがかなり激しいイメージ。
最近は鉄板焼系か唐揚げの定食しか食ってません。
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吉野家は味だけで言ったら美味しいと思う
ただ本当に肉の量が少なすぎる
サイドメニュー頼む前提としか思えないくらい白ご飯が余る
すき家松屋の方がバランスが良いし安いから、吉野家には行かなくなったな
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というか、牛丼のコスパを語るずんだもんがはまり過ぎてて面白い。2000年度くらいは、牛丼が高くても400円で食えたんだけどな（安い場合290円）今の価格だとどうしてもチーズ牛丼が食べたいと思わないと行かないですよね。
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同じ店でも量が違うときがありますからね。俺はすき家派。持ち帰りだと吉野家は紅しょうがと七味はは3つまでだが、すき家は好きなだけ。味付けも濃いすき家の方が好き😃
コメントありがとうございます！味覚は人それぞれですからね！！
家の近くにすき家があるから便利過ぎる。吉野家もそこまで遠くないし。
もちろん両方好きだけど、吉野家はメニューのバリエーション、すき家は約1400円払えばそれなりの量が食べられる
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とにかくどこの店も感覚だけでもってるのでなかなか難しい検証でしょうね。同じ店でも違う場合があるのは日常茶飯事。
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すき家バイトです。他チェーン店は知りませんがすき家はサイズごとに違うおたまを使ってよそっているので、基本的に店員ごとの感覚によるずれは少ないはずです😉
いやいや、すき家もバラつきがかなりある。2倍くらい違う時がある。特に牛皿定食の二倍盛りで。
もー吉野家には行きません！😤
すき家使います！！
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この間、久しぶりに吉野家に行ったんだが、肉が異常に少ない、二度と吉野家に行かないと決めた日でした、これからは、すき家ですねコスパ良いしね。
コメントありがとうございます！明らかにお肉が少ないとガッカリですよね。。
少ないだけならまだしも、ゴム食ってんのかって位の硬い肉だった時がありそれ以来牛丼は松屋
でもすき家は肉がマズい
量云々じゃなくて吉野家だけ明らかにマズい。松屋とすき家の2強だわ。
@@kokuzeiman 松屋は旨いし、肉多い、
すき屋も肉多いし、旨いし、ニンニクの芽牛丼は特に旨い🍴😆✨
勉強になりました、ありがとうございます
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味はダントツで吉野家、普通の人が食べる分には吉野家の牛皿定食でツユダクにすれば ご飯お替りして満足する
もっと食べたいときは すき家の牛丼キング。味はそこまでだがコスパが凄い
すき家は肉が少し筋張ってるんだよね
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牛丼では無いですが、昔かつやにチキンカツ定食ってメニューがあったんですが、注文すると出てきたのが細切れを集めた様な揚げ物、、、、、、
店員を呼んでコレでチキンカツと言えるか？と聴いたらチキンカツです！と言い切り
少し言い合いになりましたがこんなので金払えるか！と退店
名古屋市内のかつやです（某地下鉄駅バスターミナル直ぐにある店舗です）
動画に残しておけば良かったと後悔しています
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もう具材はセントラルキッチン方式、パック対応しろよと言いたい
コメントありがとうございます！
私も常々気になっていたのでこの動画を機に近所のすき家で並と大盛を検証してみました！
並→肉65g玉ねぎ11g米281g
大盛→肉74g玉ねぎ30g米371g
大盛りの総量は並の約1.3倍でした。
肉と玉ねぎを１つの『具』として換算すればおおよそ同じ結果になりますね！チャンネル登録しました頑張って牛丼食べまくって引き続き検証よろしくお願いします（笑）
コメント、検証ありがとうございます！これからも頑張ります！！
完璧な。答え 分析 前回の時に言葉足らずのコメントしました。今回の動画はもっともっとたくさんの人がみてほしい完璧な分析 アベレージ、誰も文句ないと思います
コメントありがとうございます！大変励みになります。これからも皆様が良い牛丼ライフを過ごせるように努力いたします！
牛肉の重さを測定したからといって好きな牛丼チェーンの味には変わらないかと思います
コメントありがとうございます！
吉野家は牛丼じゃなくて、から揚げ定食を食べるところだと思ってた
コメントありがとうございます！
暇つぶしな動画だけど、最近、バイトテロのおかげで飲食店チェーンのイメージがいい加減になってますから、定期的に挙げてくれると飲食店チェーンのイメージが変わると思います。👍👍👍👍
コメントありがとうございます！
コスパだけ言い出したら、すき家のキング牛丼が一番すごいからね
コメントありがとうございます！キング牛丼はいつか検証しようと思います！
特盛✕２杯みたいですしね。
確かにおトク。
アレは肉が6人前で白米は特盛の2倍程度だったかな？ 食べてみても明らかにご飯より肉の量の割合多く感じたし、肉の比率が一番は当然の結果…価格と全体量から見てもコスパ１位なのでは…??
分析ありがとうございます。なるほど。。ただ、吉野家の肉の方が好きかも。肉の単価✖️量ではあると思います。
コメントありがとうございます！
動画ありがとうございます。
牛丼食べる時には、すき家に行くようにしてみます。
コメントありがとうございます！
牛丼食べたくなった
コメントありがとうございます！
あんまり土俵に上げてもらえないけど、肉食べてる感は松屋の牛めしが1番な気がする
コメントありがとうございます！今度松屋も検証します！