𝗣𝗜𝗧𝗧𝗔 𝗗𝗜 𝗣𝗔𝗧𝗔𝗧𝗘 𝗦𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗜𝗡𝗔
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- Опубликовано: 29 июл 2024
- La pitta di patate salentina è un grande classico della gastronomia pugliese, forse uno dei piatti più tradizionali in grado di mettere d’accordo un po’ tutti, grandi e bambini, grazie al mix perfetto tra sapore e genuinità. Immancabile in tavola, ma anche nelle sagre e nelle feste di paese, proposta tra le ‘specialità’ da gustare.
La versione “classica” della pitta di patate prevede un ripieno di cipolle, sugo di pomodoro olive e capperi, ma può cambiare in base alla creatività o al gusto personale. È perfetta anche come “svuota frigo”, dato che si può condire anche con prosciutto cotto e mozzarella “per i più piccoli”, formaggio filante, tonno, mortadella o peperoni. Insomma, i due strati di patate si sposano con a tutto, ma non chiamatelo gâteau o gattò per utilizzare un termine italianizzato che prevede, tra gli ingredienti, anche burro e noce moscata.
Iscritta😅mi ha ispirato la pitta👍buona giornata 😊
Grazie mille e benvenuta ❤️
Salento, meraviglia senza confine!!!!
Brava Sonia..nella ricetta tipica ci andrebbero anche alici e tonno..che in salento mettiamo ovunque in focacce o piatti simili anche se sicuramente ci saranno più versioni. Una cosa che faceva sempre mia mamma era alzare il bordo dello strato di sotto delle patate per non far toccare il sugo alla padella e farlo bruciare..bei ricordi ❤
Brava e simpatica 🤗😘😘👍
Grazie del complimento benvenuta nel mio canale.❤
Brava ♥️✌️
Carissima che meraviglia , che bontà !!! grazie ❤😘
Grazie a te 🙏
Ciao Sonia Buonissimo complimentii 👏🥰😘
Grazie,spero tu sia una dei nostri ,fammi sapere se la prepari
La cucino esattamente così, me l'ha insegnata la zia Nina di Gallipoli!! Che meraviglia ❤️😘👍
Sei molto brava. Era proprio la ricetta che cercavo 😘
Grazie per il commento,sono contenta di esserti stata utile un caro saluto di ❤️
Ciao Sonia, che golosità, bellissima ricetta.
Ti ringrazio,e una delizia, fammi sapere se la prepari
E'Squisita con i suoi ingredienti. La farò:senz'altro! Gemma Aosta.
Te la consiglio,poi fammi sapere e grazie del commento.
Bravissima
Grazie mille, è un vero piacere averti qui un caro saluto. ❤️
Fantastica
Troppo gentile ❤️
Sei simpaticissima♥️🚦anchio ho le origini pugliesi e a me la pitta mi piace moltissimo poi fatta in questo modo gustpdissimo la faro sicuramente, 👍ginalmente la poyro fate pure io bupna giornata cara ragazza del sud🌍❤❤❤❤❤❤❤❤😅
Grazie ❤️
Mamma mia! La proverò sicuramente
Fammi sapere 😃
Ciao, nuova iscritta 🤗
Grazie mille, spero che ti piaccia i contenuti che faccio un caro saluto di cuore ❤
Gâteau, gattò...musciu ! 🐈
Scherzi a parte, "pitta" è una parola greca, testimonianza del sostrato greco del Salento. Kalì spera! 🇬🇷
Bravaaaa,buonissima ricetta.
Grazie di ❤️,spero che continuerai a farmi compagnia 😄
Buonissima
Grazie 😘
Ciao Sonia quanto è grande la teglia? Provo a farla a casa!!😍
Le misure interne della teglia sono 30 * 22 , ovviamente se usi misure più piccole verrà più alta,ma e una scelta personale, buona giornata 😘
Si può fare senza formaggio?
Certamente che si può fare senza formaggio.
Buonissima ricetta brava Sonia
@@lucanabattila7638 grazie di cuore,fammi sapere se la prepari
@@lericettedisonia-official i
Ciao Sonia mi piace molto il tuo ricetto, però in casa mia ci sono dei persone che non mangiano cipolla, caperi. Come posso fare dimmi.❤❤❤🙏👍👍👍
Puoi usare gli affettati.... grazie mille 🙏
Mia mamma la faceva in bianco con pezzetti di fontal nell'impasto e al centro ,a strati,fette di mortadella, fette di fontal o mozzarella e spicchi di uova sode( per chi piacciono ). Ungi la superfice con olio d'oliva e cospargi di pangrattato. Ah nell'impasto ci va anche il pepe
Sonia, però le olive denocciolate a rondelle non hanno sapore, preferisco le taggiasche da denocciolare
Ci vorrebbero le olive tipiche leccesi,che sono piccole e saporite,ma non avendole a disposizione,e l'unica alternativa
@@lericettedisonia-official ok. Perdonata. 😘
Io la faccio un po' più alta
E questione di gusti...
@@lericettedisonia-official vero
Sinceramente non so se lei sia salentina,ma qui non si fa' così scarsa...su un kg di patate 2 cipolle?tutta quella polpa? bah!!!
Che lei creda o meno che io sia salentina,questo è un suo problema,come dico spesso quando faccio le ricette,ogni persona ha il proprio modo di cucinare e i propri gusti,se guarda i miei video,spesso dico che sono salentina doc, saluti.
Simu salentini dellu mundu cittadini !!!!
Ci sonoanch'io, ma vivo in Lombardia 😩