Close contact with the Edomae Tempura "Akimitsu" in Asakusa Tokyo.
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- Опубликовано: 27 сен 2024
- Tendon is a bowl of tempura served over rice, seasonal ingredients, sauce, and frying method. Tempura served dynamically in a bowl, using not only conger eel but also a variety of seasonal ingredients rich in flavor. A cozy Japanese restaurant with a simple storefront.
Owner's Brief History: After training for 7 years at a long-established tempura restaurant, he worked there for 10 years as a head chef before setting up his own restaurant.
Store name：
Tempura Akimitsu
TEL：050-5456-7253
Business hours：Monday-Sunday 10:30-21:30 (LO 21:00)Open Sundays
Closed: No holidays
Payment method: Cards accepted (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)
Number of seats： 40
Room：None
Smoking and non-smoking：separate smoking area (terrace)
Reservations：Available
Address:：2-15-1 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
#tempura #tokyo gourmet #asakusa
先日行ったらバイトの男性が揚げてました。まぁそれ自体は全然ＯＫなんですが、バイトの女の子と話すのに夢中で手は止まり天麩羅の揚げ忘れがあったのか、海老が温かったです。店の外から眺めると真面目に仕事してないのが一目瞭然ですよ。
すごい！！ 料理人には憧れるけど、憧れだけで終わる。 僕にはできないな。
46.43: That tempura bowl looks awesome. It makes my mouth water. 🤤 How much is it?
前の店舗の時に何度か行ったことあるけれど、このお店は常時ご主人が揚げているわけではなく、ほぼ従業員の仕事。そして他の名店と違って職人というよりは揚げることに最適化した機械のように、同じ作業を繰り返しているように見えた。
穴子は美味しかったし、かき揚げも好きだけれど、お吸い物は永谷園の松茸のお吸い物と同じ味がする。完全に業務用のそれ。
ご主人は料理人というよりは商売人という感じ
値段に関しては、極はまあ確かに高いとは思うけど、他は普通でしょ。以前より数百円値上がりしているけど、このご時勢なら仕方が無い
他のも見たけど、このチャンネルすごい。１時間モノ、２時間モノ、ざらにあるのに全くダレない。
他の食動画がやたらとチャラチャラ「いいね！和食」であふれていて、見てる方も「日本食万歳して
くれてうれしい」みたいな漂白思考でべたべたしてどうしようもない中、ここだけは必要なもの、大切なもの、
重要なもの、そういう必須条項が確実に的確に、テキパキと積み上げられていて、本当に胸のすく思いだ。
動画投稿とかそんなもんじゃない、あまりにもストイックな（実は本来そうあるべき）、まさしく本物の
「食のドキュメンタリー」と言っていいんじゃなかろうか。すべてが作り手によって淡々と語られる。
面白く、興味深く、美しくさえある。カメラ側からはいっさい饒舌な介入はしていない（していたとしても
それはいっさい見せない）。最初から最後まで徹底的にそうだ。伊達や酔狂でできる技ではあるまい。
思わず自分が饒舌な贅言をしてしまったが、本当に感動した。ＭＨＫでもこうはいくまい。素晴らしい。
食に関して、しばらくはこのチャンネル以外、見られまい（見る気もしない）。
しきせやはさぬにななななかになににななな
アナゴを切る包丁、よくできてるなぁ。。
うなぎはカブトとか部位で串焼きがあるけどアナゴは無いみたいだね
美味しそう!😮
18/03/2023 Mais um delicioso video, mostrando como é feito sushi e demais delícias de frutos do mar e outras maravilhas da cozinha Japonesa. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙋♀️
Кажется всё просто, возможно, но вскусно точно!
Mr eel man i want to know where i can get the knife. Tq
チリソースは一回で決めて欲しい
店主は魅力的ですね😊
なんかBGVで色っぽい話がｗ
素敵
🤤🤤🍤
僕は、揚げたてはもちろん美味しいですが、少し冷めた、しみしみの天ぷらも好きです。
なので、この店のお弁当食べたい。
天ぷらってことは和の技が見れるんやろなぁ
なお19:45～
たべたーい。
けっこう安いな
ゴマ油で、揚げてないんだね。江戸前天ぷらは、ゴマ油で揚げるもんと思ってた
皆さん仕事が雑でスローなのはなぜなんだい？
That oil is way too dark to be frying fresh food. They don't change it often enough.
thats fast food not USA JUNK
こうやって和食がアジア料理になるんですね？
天ぷら油が真っ黒け！値段も観光地価格だね、しょうがないけど。
調理する人からすれば、絶対に油分が嫌でしょうね。
胸が悪くなりそうですね。あっさりとお刺身定食でしょうね。
No English subtitles
The darkness is the soy and oil mix
ヒレは取らないのね・・・
いや、追加して混ざってないし
美味しいか不味いかは置いておいて
江戸前は東京湾のタネを使うんだ云々も置いておいて
天ぷら天丼って東京(江戸)の郷土料理なわけで
江戸前を名乗るなら、せめてタネを丼汁に潜らせようね。うえからかけるんではなくて。江戸前なら
せめて15分に編集してくれたら…
これは 天丼だから美味いので 天婦羅としてはどうかな？
一品ずつ 揚げて出されたら 美味しいのか疑問です。
天丼としての・・揚げ方ですね・・
時計とブレスレット外して調理しましょう。
常識が判らないから仕事も雑服装にも清潔感無し女性ノジヤージの接客サービスどうなのか薄汚い親父の天丼やの印象しかない😖？
背開きやから、関東式。鰻も一緒。 関西は腹開きです
このチャンネルで2023/07/25に掲載された天ぷら屋さんに比べると厨房内の雑然さ加減、調理人の服装でだいぶ清潔感の部分で劣る感
美味しそう～！
作ってるの楽しそう～
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
調理が雑に見えるのは編集のせい? 値段の割に美味しく見えないのは立地が価格に上乗せされて仕方ないのかな
ここは盛りがすごいだけで名店なわけではないので、雑にお感じになったのはその通りと思います。。
ザ・観光客向けの店です。このチャンネル好きだけど、決して名店だけを取り上げてるわけではないんだね… 好みは人それぞれだろうけど、せっかくこの界隈来た人にはきちんとした天麩羅食べてほしいな😢
おススメありますか？
オススメ教えてください！
1人で、揚げんの大変だな
職人さばき気持ちいい
That is a thing of beauty!
秋光の天丼は値段はいくらですか？。
まな板の上が物置
天ぷらの盛りとしてはこれくらいが限界だよな。
これでも多い位だけど…。
このお店の天丼はまだ食べた事ないけど浅草なんで
食べに行けそうなんで是非食べてみたいな。
なんだろ正常性のバイアスが動画に出てくるサイトの
食堂おかしくなっていると感じる。やれ爆盛り、
てんこ盛りって胃袋は満足かもだけど家に帰って胸焼け
とか吐き気とか次の日まで後を引くような天丼やそれ
以外でも定食屋が出してるのが最近増えている。
天ぷらを一口づつたべてご飯もそこそこでまるまる残し
て帰るケースが多い、さらにたちが悪いのは揚げ油に
変な香りが移っていて衣が臭くてまずい。揚げ油毎日
変えろよ。
「天丼のてんや」だって毎日変えてるぞ、まぁ今は変えて
るかわからんけど。
油たけーんだよ
土手の伊勢屋に似ても似つかない味
Dommage qu il n y est pas de sous titres en français
女性店員のジャージは嫌だなぁ😢
接客業だから、せめて黒パンツで。
浅草で有名な天丼店2店舗に
行くけど此処は知らなかった😮
Sweet
I can already taste the unagi, broiled teriyaki unagi nigiri🍣
So far how? Do you like it? Are you tired of eating it?
This is not eel. They are conger eel, namely they are sea eel. It is caled Anago.
ん～ アナゴのさばき方とかはすごいと思うけど他の食材が普通っぽいけど値段が観光地なのか高い気がする
穴子に噛み付かれた時ある😅
この店は立地で客を集められてるように感じる。
長くは続かないのでは？
あえて行ってみたいとは思わないな。