Sopa a la Francesa - Receta #13 | Un Clásico Gourmet Fácil de Preparar

Sopa a la francesa
Una delicia del pasado para disfrutar en el presente. Se fríen cortezas de pan en manteca de vaca hasta dorarlas, se prepara un puré de guisantes verdes y se mezcla con caldo del puchero hasta obtener una textura ligera. Al servir, se derrite un poco más de manteca en el puré, se añade un toque de azúcar y se vierte sobre las cortezas doradas. ¡Una receta con historia y sabor!
🌟 Rescatando tradiciones culinarias del libro de las familias (1862)
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