새우튀김은 바삭함이 생명이죠? 반죽 너무 쉽습니다 ㅣ Fried Shrimp

[@tastebag]

📌있는 재료와 입맛에 맞게 가감해 보세요.
[조리법]
1. 튀김가루,전분가루,물을 1:1:1 비율로 나눠가며 잘 섞어서 튀김반죽을 만들어주세요.
2. 달마새우는 껍질이 얇아서 반은 껍질채 통채로 튀기고 반은 몸통만 껍질을 제거해서 준비를해주세요.
3. 기름 중불로 맞춰 서서히 열을 올리고 반죽을 한반울 떨어트려 반죽이 올라오면
새우를 반죽에 넣었다가 기름에 넣어주세요.
4. 새우가 떠오르면 뒤집어가며 노릇하게 잘 튀겨주세요.
5. 한번만 튀겨도 될정도로 바삭하게 튀겨서 간장만 찍어드시면
달마새우의 내장의 고소함에 더욱 맛있게 드실수있습니다.
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