HIT! STREET FOOD. UZBEK SAMSA IN TANDIR. RECIPE.
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- How to cook Uzbek samsa in a tandoor. Samsa recipe. Lamb Samsa. Samsa at home. UZBEK SAMSA.
#SAMSA #Meat #TANDIR
Instagram - / tikhonpastry
Subscribe to the channel - goo.gl/6F67vr
_________________ Follow our social networks
VK tikhonp...
OK ok.ru/profile/...
FB / tikhoncookandtravel
PS LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS !!
New video on youtube on Tikhon channel Get ready and travel "HIT! UZBEK SAMSA IN TANDIR." • ХИТ! УЛИЧНАЯ ЕДА. УЗБЕ...
You will need:
For 24 pcs you will need.
Dough:
Flour 1000g
Salt 10g (1hl)
Water 450-500ml
Melted butter 100-150g
For minced meat:
Meat (lamb or beef) - 800g
Kurdyuk - 200g
Bulb onion - 1000g
Salt, pepper, cumin.
For decoration:
egg 2pcs
Sesame seeds optional.
This video fits the topics:
samsa, recipe, dough for samsa, how to cook samsa, Uzbek samsa, samsa in the oven, how to cook, samsa with meat, samsa recipe, cooking, samsa at home, baked goods, Uzbek samsa, food, recipes, puff pastry samsa, cooking samsa, samsa with chicken, samsa cooking recipe, kitchen, pies with meat, puff samsa, homemade samsa, recipe for samsa at home, samsa, tandoor, samsa in tandoor, Uzbek cuisine, uzbekistan, how to cook samsa, samsa recipe, Uzbek samsa , tandoor samsa, pastries, samarkand, samsa as from tandoor, dough for samsa, somsa, tandoor samsa, cauldron, samsa with meat,
Тандырная самса, на мой взгляд и вкус - это особое сочетание теста и начинки. Если тесто твердое, то это сочетание нарушается. Оно не должно быть сухариком.
Он не дал отдохнуть.
я сначала подумал что он выкинул в конце ролика САМСУ -)))) Я еще лепешки не освоил до конца.У самого тандыр есть но не такой. Ну думаю к лету до самсы доберусь. не просто это все.
НА ЭТОТ РАЗ ВСЁ ДАЖЕ ОТЛИЧНО! Я САМ УЗБЕК, ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПИТАЮСЬ ИМЕННО ТАКОЙ САМСОЙ ИЗ ТАНДЫРА, ТЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ! ВСЕ ПО НАШЕМУ УЗБЕКСКОМУ РЕЦЕПТУ
А зачем ты её каждый день ешь?
Вот я сейчас ем настоящую саморкандскую самсу из твндыра
С острым соусом!
Спасибо за видео! У вас очень крутой канал! Дружеский лайк вам от всей души!😊👍 Не знаю как многие, но я в 34 года всё еще живу с мамой. У меня никогда не было хороших друзей и отношений с девушками. Так и не понял зачем живу. В основном просто сижу дома. Спасибо вам за хорошее настроение и отличные ролики! Добра всем кто читает комментарии! Желаю счастья, любви и крепкого здоровья каждому человеку! 🕊
М
Перестарался, меньше соли в тесто, тогда и не сгорит в тандыре. В начале две ложки соли, и потом неоднократно.
Не надо делать отмашку если не получается, так бывает, но знак качества должен присуждаться только когда реально получается
Тесто - печенье. Зачем рукой махнул? Начинка сочная! Больше таких ошибок не допускай, если не очень то рукой махать не надо. Посмотри сколько недовольных. Ты не нам соврал, ты себя обманул.
Только с тандыра достал отдохнуть не дал с чего оно должно быть мягкое.он же не варил их😂😂
Начинка супер, но тесто просто как сухари... Я не эксперт, но самсу ел в Казани (пожалуй самую правильную) тесто таким быть не должно 🙃
Супер! Спасибо!
Начинка хороша, но тесто сухое, это не хорошо. Но за ролик конечно лайк
А что тесто должно жидкое или мокрое не пойму 🤔
@@maksatamanmamedov3402 тесто не должно крошится , ты если не знаешь как самса выглядит настоящая тогда лучше молча все делай и в коменты ничего не высирай
Сам ты сухой, всё правильно он делает
К сожалению Тихон приготовил сочное мясо не в тесте, а в печенье.
Тесто у него простое, а должно быть слоеное
Нифига Тихон 😂😂😂🤙 когда я увидел тебя с этим мега тесаком я тебя начал бояться 🤣🤣🤣
Ништяк!!! Можно(как я) со сливочным маслом кушать, вообще супер!
Молодец респект Тихон! Не всякий мужчина сможет это приготовить, только самые отважные 👍😋👏
Зира не молотая?😮😮😮
Тихон, как так то?)))🙄
Спасибо Бро... всё понятно и доступно изложено без лишней отсебятины и кулинарных эксперементов
Как человек живущий в Азии и не раз евший самсу скажу ДА! Очень похоже!)вкусный лайк тебе Тихон из Киргизии!)
Сколько же людей в комментариях, которые ниразу не ели видимо самсу из тандыра.да и русские пироги из печи тоже.они все сразу тоже сухие.а когда полежат отдохнут тесто мягче становится.русские пироги сверху даже водои сбрызгивают.в самсе же должно быть много сока который расходится по тесту.
Ай самса! Тиша молоток! Узбеки молодцы!
Класс 🙌 молодец! Щя бы тоже поел такой самсы!
Как обычно лайк, на не обычный видео рецепт. Тандыр форевер
Форево а не форовер!
@@РегинаМилова-л8с Та что б я без вас делал, вы случайно не учитель педагогогов??
Вот не зря я на тебя подписан, ты правильно готовишь самсу и все остальные рецепты у тебя хорошие, видно что ты их не с фанаря взял очень хороший у тебя канал продолжай в том же духе, кто там будет комментировать идите лесом я 15 лет прожил в средней Азии
Врёшь не возьмёшь, я уже поел рисовую кашу с мясом.Лайкос сразу и смотрю, конечно это же очередной шедевр от Тихона😋😋😋👍👍👍🔥🔥🔥🍷
Рецепт огонь супер
Молодец Я сам узбек многие узбеки как ты не смогут готовить отлично получился спасибо каталки тоже узбекский
Благодарю за рецепт и вкусный контент. Всех благ
Молодец!!! Вам процветания!!!!🎉🎉🎉🎉
Это лучший повар что я видел
Бомба 💥 😋😋😋как же аппетитно это выглядит 👍👍👍
Как всегда класс!!! Ммм, я тоже теперь хочу такую самсу😧👍👍👍
Когда сказал что несложно приготовить самсу в тандыре понял что приготовишь какаху сухую. Без обид....
Тихон -разбойник)
Зачем рукой махать если блюдо не удалось ?
Супер автор. Такой богатый словарный запас, приятно слушать. Благодарю!
И где там богатый словарный запас?😂😂😂
Король соусов красавчик Тихон!!! Спасибо за потраченное время!!!
Тихон, ты практически всё правильно сделал. На самом деле слоёное тесто для самсы это очень трудоёмкий процесс.
Не переживай сильно относительно неудачного теста.
Всё нормально.
Успехов)
Вот это у Вас дружище 👍👍👍самса знатная не то что в магазине 😋😋😋
Крутой рецепт 👍
Обязательно повторю
Блин Тихон реально выглядит очень аппетитно 👏👏👏👍
Тихон и Самса мощно и сочно 😋😋😋👍
Спасибо за рецепт ! Где можно купить такой тапор ?
Привет!!! Спасибо ! Очень вкусно выглядит! Удачи вам.
Ой, ой, ой,.
Всё уже слюньки потекли. Сколько нюансов, спасибо большое. 😀🤝✌️
Жаль что не слоеное. Привет из Ташкента
Спасибо! Даже смотреть вкусно😊
Вроде в МО уже прохладно,ветер, а у Вас как будто на юге. Спасибо за труд. Хотел спросить,многие сейчас стримят, Вы не собираетесь? Хотя есть минус,то что люди начнут задавать вопросы,не по теме еды, а как у Малахова. Сколько,где по чем? Брат,сестра,жена ,дети и т д.
Мы проводим прямые эфиры, но очень редко и обычно осенью и зимой, когда на дачу не ездим снимать
Умница! Выглядит очень аппетитно!молодец!
Сухари же получились! Хорошую тандырную самсу приготовить тяжело. Мастера набивают руку годами! И тандыр не для самсы у тебя. У тебя вроде много годных рецептов, но этот один из самых неудачных!
Да вроде норм получились... Хрустело не сильно, учитывая, что микрофон рядом был.
Все́ правильно сделал! Самый удачный рецепт! После того как испекли надо накрыть чем нибудь скатертью или чем нибудь те́плым. Она постоит и будет мягкой.!
@@gulnaramusayeva6598Готовили... Тоже были уверены что после того как отдохнет, остынет мягче, но нет.... Убрали в пакет... Уже сутки прошли. Коловая! Есть невозможно!
А ты сам так умеешь говорить
Тихон, давайте рестик уже, или маленькое кафе. Я точно приду ))) сложно в Москве вкусно поесть.
Молодчик, очень красиво сделано
Все правильно сделал!вкуснотень.
спасибо за спокойный ролик. редко пишу комментарии, но тут оставлю) сделал себе тандыр сам и собираюсь делать самсу. когда то дома пробовал делать со слоеным тестом. мне кажется она и должна быть такой. не просто булочкой с мясом, а слоёной) спасибо за ролик. но делать будем по другому рецепту.
Привет!) Спасибо за отзыв. У самсы как и у борща сотни видов. Вот мой рецепт самсы с домашним слоеным тестом. Для тандыра тоже подойдёт ruclips.net/video/n-zBhw2_Yb0/видео.html
Слоённую самсу начали делать в концэ 90х, и то не везде. В намангане, фергоне, и даже в Ташкенте ещо делают :вода, мука, соль, с добавлением масла, сливочное топлённое, говяжье, подсолночное, на кг муки. 100-150гр.
👍👍👍
Салом алайкум Тихон. Класс, получилось как у узбеков домашняя САМСА. Мир вашему дому и здоровье. 👍👍👍👍👍🥠🥠🥠🥠🥠👏👏👏👏👏
Самбуса это тема,особенно узбекская
Огонь, токо тандыра нема!)))
Шкодавод. Одобряю))
От души посмеялся от подДатлевого теста) спасибо, Тихон)))
Лимфоузел не вырезаешь ?
Красота!
Брат снимай колцо когда месиш тесто.
И очки, а то пылятся от муки и запотевают от пота,
837л БОМБА КАРОЧИ СУПЕР 💯👍👍👍👍👍
Начинка должна быть более водянистой,и тогда самса не будет такой сухой
Нет вы не правы он сделал правильно
@@vzglyad93 внимательно на стенки тандыра посмотрите, когда он самсу снимал) Там следы от сока, который вытекал)
@@shrekinator7335 так они будут это нормально любая самса будет отдавать сок просто настоящая самса тандырная должна быть такой это не духовка чтоб она была сочная,я сам из Узбекистана я просто знаю какая она должна быть
Совет всем любителям мясо баранины, всегда срезайте железы (без) это источник плохого запаха и вкуса. Они больше всего встречаются в жиру. Тесто конечно не получилось, это дело мастеров. Кто захочет самсу, лучше всего использовать замороженные слоёное тесто.
Надо было название ролика поменять на СУХАРИ С МЯСОМ
Варить надо было?
Молодец мужики
очень вкусная татарская еда
👍
Шикарно
Класс.
А где-то заулыбался Сталик Ханкишиев!😉👍 Тихон, как всегда зачёт! Думаешь стоит купить тандыр?😉
Бери есаул
@@АлексейМишин-з1д7ф принято! Спасибо!👍
Молодец 👍
Привет Тихон, отличный рецепт самсы)
Угли нужно было полностью убрать. Жар и так хороший от стенок. Передержали самса в сухарях(
ВОТ ЭТО НОЖ
Тихон молодец
Сложное блюдо
Сложный процесс
Ты как всегда на высоте 👏
надо просто смачивать хорошенько водой каждую самсу перед тем как приклеишь к тандыру) так на заметку
и тогда не будет сухое тесто
Дружище тебе надобыло сбрызнуть её немного водичкой тёплой и укутать платенцем она б напоравой бане стала мягкой 😉👍👍👍
Пушка
Тихон, привет! Если читаешь коменты, в основном всё вкусно. А номер на авто зачем спрятал? 😉 или если вдруг, не понравилось, прибежат ребята с битой 😆😅😉
Молодец
Что-то ты тиша засухарил самсу,она должна быть пышная и сочная
Тихон! Хорошая идея для новых видео! Узбекская кухня ! Настоящий джиз! Казан кабоб, только не тупо картоху в казане с мясом зажарить ! А как надо ! На курдюке вытопить ! Люля молотый перемороженый , пирожок и плов ферганский на марле ))
Супер. Узбекская самса!
Большой нож просто супер, где можно купить
ого, я первый
Ты первый и 11 просмотров
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Супер👍
Почему все видео заканчиваются ночью 😉
Тихон приветствую тебя дружище!!!
Камрады, а сколько должна быть температура стенок, чтобы начать готовить самсу?
Самса не очень получился лучше
👍✊
Видимо да, немного передержал. Или тесто тонковато
Жест как у чапая
Тихон, не слушай ни кого, самса очень даже приличная, диванные стратеги такую не смогут приготовить ни когда😊.
Без тандыра неплохо и в духовке пожарится.)
Не… передержал… сухое тесто! Но за старание , лайк👍
Прикольно рукой махнул в конце
Ммм вкусно. Тихон скажи а сколько стоит такой тандыр?
Хорошо получилось. А как называется нож для рубки мяса?
Турецкий нож сатыр
@@TihonCT спасибо!
Сухари какие то получились,а не самса
Малодец...!!! 🙂👍👍👍
Обыкновенным ножом можно порезать мясо кубиками и обязательно в начинку добавить немного воды.Будет сочнее...Это на заметку...