신동민셰프의 정성을 담은 제철 오마카세 요리의 비법공개
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- Опубликовано: 7 май 2023
- #신동민셰프 #오마카세 #셰프 #멘야미코 #신간장
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레스토랑에서 중요한 부분은 맛 (음식) 분위기(인테리어 등) 서비스(친철한 등)가
있는데 소소한 공간에서 파인 다이닝의 느낌을 주기는 힘들다
하지만 음식만으로도 최고의 식사를 제공할 수 있다
제철 재료가 주는 향과 맛,
감성적 퍼포먼스
(손 글씨 메뉴판, 연기를 피워 재료를 더욱 돋보이게 하는 플레이팅),
손님의 리즈를 맞는 응대
마지막으로 정성을 담은 음식(온도, 향, 감칠맛)
우동/소바 (멘야미코) 소소한 매장에서 다이닝 요리를 만드는 주방을 들여다볼 수 있다
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요리에 대한 관심과 열정이 있는 분
2519sdm@naver.com 메일로 이력서 보내주세요
기회가 된다면 함께 일해볼 수 있는 시간을 가졌으면 좋겠습니다
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Music
Track: Into The Light
Music by Oak Studios
• [No Copyright Mus...
![[#뭐먹을랩] 한끼에 무려 1인 42만원? 오마카세 전문가가 알려주는🔥한국 최上上 오마카세 맛집 리스트🔥 | #전현무 #이원일 #마리아주 MBC240214방송](http://i.ytimg.com/vi/TZWzncGIeBc/mqdefault.jpg)
![[#뭐먹을랩] 한끼에 무려 1인 42만원? 오마카세 전문가가 알려주는🔥한국 최上上 오마카세 맛집 리스트🔥 | #전현무 #이원일 #마리아주 MBC240214방송](/img/tr.png)
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새로운 식구를 찾고 있습니다
성실하고 요리 열정있는 분이라면 환영해요
@@choi990127 2519sdm@naver.com 이력서 보내주시면 되요^^
매장이 어디인가요???
보는것 만으로도 즐겁네요
늘 좋은 영상 잘보고 있습니다. 음식의 비주얼에서 손글씨에 격불까지.. 종합 예술인의 경지에 도달하신 것 같습니다.
장르를 넘나드는 장인이십니다. 시간적 여유가 되는 떄에 꼭 매장에 들르고 싶네요.
앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다, 건강하셔요^^
솔선수범하는 캡틴의 모습에
감동 받았어요
좋아요 누르고 갑니다
이제 진짜 오마카세지 ㅋㅋ 죽여주네요
예전에 명동 백화점에서 지나가다 식사하시는거 뵙고 너무 미남이셔서 깜짝 놀랐습니다!!! 이런 항상 열정 있는 요리 정말 대단하십니다. 🎉
ㅎㅎ 네^^
와 지린다 ..요리를 사랑하는 사람이자 직업으로 하는 사람으로써 정말 쉐프님과 일하면 재미있겠다 라는 생각이 듭니다
판단할수 있는 자격은 없지만 멋진 요리 보여주셔서 고맙습니다 ㅎ
감사합니다^^
영상 많이 부탁드려요
간단한 손질 영상부터
재료들을 어떤걸 골라야 하는것 까지
부탁드립니다~ ㅎㅎㅎ
네네
일 취미 특기 전부 요리인 분 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
요리를 즐겨야죠~^^
글씨 왜케잘쓰시는거지
안녕하세요, 우연히 영상을 보게 되었습니다. 네이버 검색으로는 해당 메뉴에서는 단품주문만 가능하던데 오마카세 코스를 원하면 사전에 미리 요청드리면 될까요?
장어오마카세는 2일전에 예약 가능하고 영상의 오마카세는 6인이상 대관만하고 엤어요^^
@@masterchef_shin 답변감사드립니다, 일정맞춰서 매장으로 전화하겠습니다!
제일 좋은 쌀이라 하셨는데 저도 저쌀도먹어봤는데 쌀이 유명한 곳에 정미소에서 사면 20키로에 비싸야 65000원이에요.. 당연히 택배되고 도정된지 최소 2일도안된 쌀들 많습니다.. 요리에 진심이시고 좋은 재료 좋은값에 내보내는게 쉐프의 숙명인데 제품쌀을 쓰시는 이유를 모르겠네요 ㅠㅠ 항상 좋아하거 존경했는데 조금의아하네요..