일식 셰프 신동민 민어요리 공개

[@kirina70]

재래시장에서 가끔 큰 생선 파는데요 그거 가져와서 손실하는거 보여주시면 시장에서 물건살 때 도움될거 같아요. 먹고는 싶은데 집에서 저걸 내가 손질할 수 있을까 이런게 많아서요

[@김태형-r5j9q]

네^^ 참고하겠습니다

[@asdss17]

몸부럽습니다..

[@영미남의슬기로운약사]

와 여름인데 민어 먹어보고 싶네요~~

[@강강초]

민어손질 영상에 이어 요리영상까지! 최고에요 셰프님! 그런데 부레를 자를 때 좀 질겨보였는데 사시미로 먹을 때 질기지는 않은가요~?

[@김태형-r5j9q]

끝부분은 그래도 부드러운 편이고 머리쪽은 좀 질기기 때문에 익혀 먹는 게 맛있어요

[@강강초]

@@김태형-r5j9q 그렇군요! 답변감사합니다!

[@timrho6013]

야나기바를 스텐레스제품을 쓰시네요. 일식 셰프 중에는 처음보는 듯 한데 이유를 알 수 있을까요? 부레 다음엔 꼭 볶아 먹어보겠습니다. 😋

[@김태형-r5j9q]

옛날부터 쓰던 칼이라 쓰는 겁니다

[@고동이-q6s]

안녕하세요 선어인가요?

[@김태형-r5j9q]

네 선어입니다

[@mensa2030]

매장이 검색이 안되는데.. 주소좀 알려주세요 ㅠ.ㅠ

[@mensa2030]

아.. 찾았네염.. 멘야미코구나.. ㅎ

[@nicetoday932]

와... 셰프님 덕에 새로운 영역을 배운거 같아요

[@changwonjang4774]

영상에 고주파 노이즈가 ㅠㅠ

[@김태형-r5j9q]

신경쓸께요^^

[@changwonjang4774]

@@김태형-r5j9q 감사합니다~