מרק קובה
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- למרק:
בצל
2 גזרים
2 תפוחי אדמה
חופן סלרי
רסק עגבניות קטן
רבע כף כורכום
כף אבקת מרק עוף
חצי כף מלח גס
לימון
2 כפות שמן
למילוי:
בצל
3 קוביות פטרוזיליה קפואה
חצי קילו בקר טחון
מעט שמן
כפית פפריקה
מלח
למעטפת:
3 כוסות סולת
רבע כוס שמן
מלח
מים לפי העין
מרק קובה - המתכון הרשום:
למרק:
2 גזרים קלופים וחתוכים לפרוסות דקות בערך 1 ס"מ.
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
1 בצל שלם קלוף
כמה גבעולי סלרי שטופים וקצוצים כולל העלים.
1 קופסה קטנה רסק עגבניות 100 גר'
2 כפות שמן
1 כף גדושה אבקת מרק עוף
1/4 כף כורכום
1/2 כף מלח גס
מיץ מחצי לימון
למילוי הבשר:
3 קוביות פטרוזיליה קצוצה מוקפאת ( אפשר גם טריה )
1/2 קילו בשר בקר טחון
1 בצל בינוני קצוץ דק וסחוט מנוזלים
1/4 כוס שמן
1 כפית פפריקה מתוקה
מעט מלח
למעטפת הבצק:
3 כוסות סולת
3/4 כפית מלח או לפי הטעם
1/4 כוס שמן קנולה
1 כוס מים ( תדרשנה עוד בהמשך.. )
אופן ההכנה:
בסיר מרק עמוק ממלאים מים ומכניסים את כל מרכיבי המרק : הגזר, תפוחי האדמה , בצל , סלרי , רסק עגבניות, שמן , אבקת מרק עוף, כורכום , מלח ומיץ לימון.
מערבבים ומניחים על הגז, מביאים לרתיחה עדינה.
בקערה מכניסים את מרכיבי המילוי:
פטרוזיליה , בשר טחון , בצל קצוץ , שמן , פפריקה ומלח ולשים לעיסה אחידה.
בקערה נפרדת מכניסים את מרכיבי מעטפת הבצק: סולת , מלח , שמן קנולה, מים.
לשים את המרכיבים לבצק רך.
יש להקפיד לא לשים יותר שמן מהרשום במתכון , כי השמן ימנע את הדבקת הבצק.
במידה ובמהלך העבודה הבצק הופך לקשה, אפשר וצריך להוסיף מים לעיסה. בכל מקרה לא להוסיף שמן!.
במהלך צילום הסרטון הוספו עוד 2 כוסות מים לעיסת הבצק. יש לחוש מתי הבצק מתייבש והופך לא נוח לעבודה , ולהוסיף מים.
מכינים קערית קטנה עם מים.
טובלים את הידיים במים , נוטלים חתיכה מהבצק , מעבדים לכדור ומשטחים .
נוטלים מעט ממילוי הבשר ומניחים במרכז.
סוגרים ומהדקים היטב את הבצק מסביב לבשר, מסירים את עודפי הבצק ומעצבים לכדור עגול או פחוס.
מניחים בעדינות במרק המבעבע.
אחרי שמסיימים להכין את הקובות מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים לבעבוע עדין, מכסים ומבשלים 30 דקות . לערבב בעדינות מדי פעם. ( אם נותר עודף מעיסת הבשר, ניתן לעצב לכדורי בשר קטנים ולהכניס למרק )
לאחר 30 דקות טועמים ומוסיפים מיץ לימון אם צריך. מערבבים קלות ומכבים את האש.
**** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה רענן🙏
אין כמוך. שנים אני עוקבת אחר בשלנים למיניהם ביוטיוב, והנה לגמרי בהפתעה ולשמחתי הרבה הופעת על המסך.
יש בך שילוב נדיר של מיומנות, כנות, נדיבות, עדינות, ודייקנות. המתכונים מצויינים, מגוונים, מעניינים, וטעימים להפליא!
בהצלחה!
וואו תגובתך מרגשת מאוד ומעודדת אותי.
המילים חודרות🙏
תודה על הכל❤️
ממש כך
תודה משה🙏🙏❤️❤️
בּוּל מה שאני חשבתי כשנתקלתי בה לגמרי ״במקרה״ 😜
תודה לך קרן💜💐🙏
כמה שקול שלך נעים ומרגיע! וזה בנוסף למתכונים מעולים! תודה לך. אכין לשבת 🤗🤗
תודה רבה לך יעל יקרה.
מאז הסרטון הזה, צילמתי עוד מספר מתכונים לקובה.
אני שולחת לך לינק לקובה שהמעטפת שלה היא הכי טובה לדעתי-
ruclips.net/video/1Hhx06GAtWA/видео.html
❤️🌺
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה לך!
בשמחה❤️❤️❤️
יקירתי את ככ''' מדוייקת ויסודית ונעימה נעים לצפות בך ובסירטונים שאת מעלה מתכונים נהדרים גמר חתימה טובה
תודה רבה על המילים🙏❤️
שנה טובה🥰😍🌸
את מדהימה קולך ערב ונעים לשמוע צופה בך המון ומכינה את המאכלים והמאפים ישר כוח המשיכי כך חמודונה שכמוך מצדיעה לך משפחתך צריכה להיות גאה בך
תודה לך על המילים. הן חדרו לליבי🌸💐🙏💜
מקסים.למדתי הרבה השבוע הזה הודות לך ולדרך שאת מעבירה את כישוריך .
תודה רבה לך ניר יקר.
אתה מאוד נחמד💜🌺
@@The_Magical_Kitchen תודה לך יקרה
נראה נהדר. הרבה עבודה ואכין את זה. תודה על המתכון.
תודה לך תמר יקרה🙏💜
אחרי פעמיים זה כבר לא ייראה לך הרבה עבודה.
תודה רבה לך דינה יקרה❤️🌺
היי את עדינה ומקסימה הסברים מפורטים יישר כח נתינה מכל הלב אלופה
תודה לך נחמה❤️
אלופת הקובה ⭐💯⭐הקול שלך נעים ומרגיע 🥰כייף לישמוע אותך מתכון הכי מעולה שראיתי תבורכי🤲🙏🤲מגיע לך👑👑מלכה😘❤💛🧡💚🏆
תודה לך על הכל. תבורכי את בחזרה❤️🙏
.@@The_Magical_Kitchen
@@The_Magical_Kitchen תמיד רצאית לעשות כובה ופחדתי לנסות שמה לא אצליה אבל ממך לממדתי.שלא קורא כלום נסות נסיתי והצלחתי תודה לך אלופה התמקרתי למטבח שלך שבוע טוב
מיכל, שמחתי כל כך לקרוא אותך יקירתי.
את אלופה. כל הכבוד לך מאמי🙏💜
איזה כייף לי שנחשפתי לבלוג שלך...🙏
תודה לך🙏❤️
את מדהימה!!!! הכי טובה בכל הערוצים! נעימה ומקצועית! מאחלת לך המון הצלחה, אושר ושמחה 💓
תודה רבה לך דינה מקסימה שלי.
את כל כך נחמדה וטובה.
תודה על הליווי בערוץ.
אני שולחת לך לינק לסרטון שאולי ימצא חן בעינייך-
ruclips.net/video/1Hhx06GAtWA/видео.html
❤️🌺
אלופה נעימה ומיקצועית הסבר ברוריישר כוח תבורכי
תודה רבה שרה יקרה🙏💜
וואו תודה רבה ממש יפה!!!!
תודה רבה לך❤️🌺
מתכון נהדרררר מכינה לערב שישי בע"ה יש לי סולת וחבל לזרוק עוד מעט פסח 😃😍 תודה נשמאמי.
תודה לך אהובה שלי. מקווה שתאהבי🙏💜
@@The_Magical_Kitchen מרק בטטות
מהממת איזה הסבר גיליתי אותך רק עכשיו אני מאוד שמחה אשרייך
תודה רבה רחל🙏❤️❤️❤️
ברוכה המצטרפת למשפחה ! 😍
מעולה!!! תודה!! כבר רצה למטבח😀
איזה כיף🤗
מרגש מאוד❤️🙏❤️🙏
קובה זה מעדן!
נראה מאוד יפה ובטוח שטעים!
🥰🥰💯💯👌👌👌🧡❤
תודה רבה❤️🙏
את פשוט אלופה
תודה רבה💜💐🙏
תודה, כרגיל מעולה !!
תודה רבה🙏❤️
אי יא יא, מדהים, מעלה בי זכרונות ילדות, הכובה של דאה דינה זכרונה לברכה, השכנה האהובה שלנו, מנוחתה עדן❤️🙏🏻
מרגש מאוד לשמוע🙏❤️
הכנתי את המרק עם הקובה יצא מעולה
יששששש כל כך משמח לשמוע💐🙏💜
את כל כך עדינה ונעימה, ומדויקת עם קול רך ונעים, שכיף להאזין לך, המתכונים מעולים, אפשר לדעת מה שמך???
תודה רבה שירה🙏
אני אנונימית כי לא רציתי להיות מוכרת.
רק רציתי לשתף מתכונים שיש לי עם חובבי בישול ואפייה כמוני💞💐
שמה הוא קסם
אני קודם כל מגלגלת את הבשר הטחון לכדורים כמו כדורי שוקולד מניחה במגש מכניסה למקפיא לכמה שעות ואז מתחילה לעבוד
עושה את הבצק מכניסה כדור עוטפת ויש לי כדור מושלם ומהמם
כן אני מכירה את שיטת ההקפאה ובכוונתי לנסות זאת בקרוב😘😘😘
תודה נשמה💜💜💜
@@The_Magical_Kitchen זה אלוףףף שווה לך לנסות
❤️❤️
תודה על המתכון , האם יש לך רעיון במה אפשר להחליף את מילוי הבשר? האם אפשר בתרד? אני נהנית מאוד מהסירטונים שלך את מדהימה, אשמח אם תוכלי מידי פעם לתת רעיונות לטיבעון המתכונים. תודה מירי
תודה לך מירי. לדעתי אפשר להכין מילוי של פטריות מטוגנות. זה יהיה ממש טעים.
מה דעתך?🙏💜
תודה רבה,ידעתי שיהיה לך רעיון טוב, אנסה🙂
רעיונות למילוי
★★★★★★
חומוס מבושל,תפוח אדמה ופטריות ובצל,בשר טבעוני,טופו מטוגן לפני עם תבלינים וקוצץ,כרוב מאודה,דלעת מבושלת ומעוכה,
מקסים ומלמד! נותן מוטיבציה להכין.
תודה רבה❤️🙏
הי קסם, האם את זוכרת כמה קרובות מתקבלות מהכמות שהכנת ובגודל שהכנת? תודה.🌸🌺🥰
היי יקירתי. לצערי אינני זוכרת. חבל שלא ציינתי זאת בסרטון. ממש סליחה🙏💜
מכינה בשישי מדהים
היי יקירה. הלוואי ויהיה לך טעים🙏💜
כל הוראה מדויקת! תוצאות מדהימות! אין עליך!!!
תודה רבה🙏❤️
היי את מהממת..תודה על המתכונים הנהדרים..האם לא צריך לתת לבצק לנוח מעט?
היי אליס יקרה.
לא, רצוי לא לתת לבצק לנוח, אלא לעבוד מיד.
🙏💜
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה💚
בשמחה יקירתי🙏🙏💜
האם אפשר להקפיא את הקובות טרם בישולם ולכמה זמן ?
היי. לדעתי ניתן להקפיא לתקופה ממושכת למרות שבאופן אישי לא הקפאתי.
ניתן להקפיא לפני בישול את הקובות לפרוס ניילון נצמד על קופסה של ביצים לשים קובות לכסות עם ניילון נצמד ו להקפאה כך הן שומרות על צורת הכדור 😀בהצלחה
תודה רבה. איזה רעיון מעולה🙏💜
תודה רבה לך על כל המתכונים הנהדרים שלך.
מזמן רציתי לעשות, אך מאוד נרתעתי מכיוון שתמיד היה נראה לי מסובך.
משום מה, אצלך הכל נראה פשוט וקל ויש חשק ואומץ לנסות. (במיוחד לאור העובדה שניסיתי לא מעט מתכונים שלך ויצא בול!!).
אז הילדים חוזרים מחר מהבסיס ועכשיו סיימתי להכין את הקובה שלך.רק את המרק עשיתי עם סלק (שאני מאוד אוהבת) ויצא מושלם!!!!!
מחר מתכננת להכין את הקובה המטוגן.
תודה רבה לך מקסימה שאת♥️♥️♥️♥️
וואו איזו מדהימה. איזה כיף לילדים שלך שחוזרים מחר🌸💐🙏💜💐🌸🌸💐🙏💜💐💐🙏💜🙏🙏
אין לי בשר טחון,אפשר עם חזה עוף טחון?תודה על המתכון.
לדעתי אפשרי💜💐🙏
מושלם
תודה רבה אורנה יקרה🙏💜
נראה טעים וקל להכנה
תודה רבה💐🙏
@@The_Magical_Kitchen את מהממת כול הכבוד על סבלנות שלך זה חשוב ולהבין אותך טוב לכול מאת עושה תודה
תודה רבה לך🙏💜
אלופה ברור שאכין לשבת
תודה לך🙏💜
איזה מהממת את איך מסבירה הכל..אלופה!🥰
תודה רבה💐💐💜
המרק נראה מצוין ואני רוצה להכין אותו. יש לי רק שאלה אחת. לא חייבים להוציא את הקובה מתוך המרק כאשר הוא הצטנן?
היי אנה☺️
אין צורך להוציא את הקובה מהמרק,
אבל כן צריך להקפיד לא להכניס את הסיר חם למקרר כדי שלא יחמיץ.
אשמח אם תעדכני אותי לאחר שתכיני🙏❤️
תודה רבה!
לא צריך לטגן את הבשר לפני?
היי.
יש מתכונים שמטגנים ויש שלא.
אני שולחת לך לינק למתכון אחר מעולה-
ruclips.net/video/1Hhx06GAtWA/видео.html
❤️🌺
האם אפשר להקפיא את הקובות לפני הכנסה למרק? מבקשת תשובה רוצה להכין באמצע השבוע וביום שישי להכניס למרק,תודה
היי מירי. מעולם לא ניסיתי להקפיא אך נראה לי שזה אפשרי💜💜🙏
ס תודה על הטיפ😘
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
את לא מטגנת את הבשר?
שלום משה יקר.
מה שלומך?
בסרטון הזה לא טיגנתי.
אבל אני רוצה לשלוח לך סרטון אחר עם מעטפת מעולה.
אני ממליצה לך להכין-
ruclips.net/video/1Hhx06GAtWA/видео.html
❤️🌺
לא צריך לתת לבצק קצת לנוח?
היי.
לא. אין צורך❤️🌺
הי למה הוספת במהלך ההכנה מים לבצק שלא התייבש? ואם כן כמה ממש כמה לגימות?
היי עידית.
עם הזמן, הסולת סופחת אליה את הנוזלים והופכת לקשה, לכן צריך לוודא שהבצק יישאר רך ונוח לעבודה. מידי פעם הוספתי ממש קצת מים לסולת, כל פעם פחות מרבע כוס.
צריך לחוש שהבצק רך כמו פלסטלינה❤️
@@The_Magical_Kitchen כן וכשאת מוסיפה כל פעם קצת מים להוסיף וללוש מעט נכון שיכנס בבצק
כן, אני מוסיפה כל פעם מעט מים, לשה ומכניסה את המים לבצק עד שהוא הופך רך ונוח.
אם את מרגישה שהבצק דביק מידי, תרטיבי את הידיים במים.
עם הזמן מקבלים ניסיון ולומדים איך להימנע מקרעים בבצק.
אם את רוצה בצק יותר רך וקל לתפעול, יש אפשרות להוסיף לסולת רבע כוס אורז מבושל.
זו גרסה כורדית טעימה מאוד. ❤️
@@The_Magical_Kitchen תודה 😘
עידית פיי תודה לך❤️
צריך לטגן את הבשר.
היי רבקה יקרה.
תודה שכתבת.
יש אפשרות לטגן ויש אפשרות לא לטגן.
אני שולחת לך עוד סרטון שאולי תאהבי-
ruclips.net/video/1Hhx06GAtWA/видео.html
❤️🌺
אפשר לקבל מתכון של קובה ג'רישה?
לבקשתך הכנתי סרטון. מקווה שתאהבי💜💐🙏
@@The_Magical_Kitchenlivelihood
אם הקובה מתפוררת בבישול למה זה קורה? אשמח לתשובה
אני מניחה שהבצק לא היה סגור כמו שצריך.
כנראה נשארו חורים קטנים שדרכם חדרו נוזלי המרק ופתחו את הקובה.
יש להקפיד שלא יהיו חורים. עוד דבר שחשוב להקפיד עליו זו רתיחה עדינה כי בועות חזקות מידי קורעות את הבצק. חשוב לא לערבב את המרק בהתחלה אלא רק לאחר כמה דקות כשהבצק בטוח כבר התבשל.
אה ועוד דבר, אין צורך לבשל הרבה זמן.
בישול יתר גם פותח את הבצק☹️
צר לי שנפתח☹️☹️☹️💜
@@The_Magical_Kitchen ואיייייי תודה רבה רבהההה על זה לא חשבתי עזרת לי מאוד
תודה לך 💜💐🙏💐🙏
נראה טוב... אני מוסיפה לבצק כוס בורוגול
דק .ובלי שמן...ולבשר בהרת במקום פפריקה. תודה רבה.
למדתי עוד משהוא.
יאמי נשמע טוב השינויים שאת עושה.
אלופה!!!!!🙏🙏💐
את לא מבשלת מעט את הבשר?
זמן בישול הבשר נכון
קסם יקרה שלי
אני צופה בקובות המשגעות שהכנת .עשית לי חשקקק ..מחר בעזרת ה אכין גם
רק שאני ממליצה לך קודם לטגן את הבשר(המילוי)אגיד לך למה
שנים הכנתי עם מילוי לא מבושל ומה שזה גורם זה שהקציצה בפנים בבישול נפרדת ונעשית לכדור נפרד מהבצק סולת ונוצר אוויר עם נוזל
וכשאת קודם מטגנת זה לא קורה .כל המילוי נכנס לבצק ויוצאת קציצת קובה סולת דקה מלאה בבשר .
רק אם בא לך לנסות את חייבת
זה אולי עבודה יותר קשה כי כשהבשר מבושל הוא מתפורר ולא נוח אבל שווה .
אם יהיה לי מחר לחוץ בזמנים אכין כמו שאת הכנת עם ידי הזהב שלך
כל פעם את מפתיעה אותי מחדש...
אוהבת אותך❤️❤️❤️❤️
היי אהובה שלי.
תודה לך על מה שכתבת.
עוד נדבר מחר, עיניי נעצמות ולא מחזיקה מעמד.
אחפש לך משהו שצילמתי בעבר.
אוהבת אותך מאוד והתגעגעתי.
עוצמת❤️
התעוררתי אהובה שלי.
תני סימן כשאת ערה🙏💜
@@The_Magical_Kitchen קסם שלי מה שלומך יקרה
סליחה שלא הייתי קשובה
רק עכשיו פתחתי את הפלאפון הייתי בעבודה
מה שלומך מאמי?נחת קצת?
מדוע סולת ולא בורגול כמקובל בקובה "תקנית"?. אם מוסיפים קוביות סלק קטן יתקבל צבע מקסים והטעם ישתפר
היי צבי. השכנים שלי היו מכינים קובה מסולת ולפעמים היו מוסיפים לסולת אורז מבושל.
אז אני למדתי מהם☺️💜🙏
Yummy .I liked with betrot to0
תודה🙏
הי קסם, אנא אל תבקשי סליחה… הבסיס שאת נותנת לכל דבר הוא טוב לבנות גורד שחקים…😍
אילו הייתה ניתנת לי ההזדמנות לשבת איתך לכוס תה , היו לי מספיק חוויות , מעשיית הקובה של אתמול, לשתף ולבדיח אותך לשעה ארוכה…. כמו שאומרים
This one is for the books……😂🤣
זו חוויה שלא אשכח.
קניתי Farina (שזה מרקם של דייסה) המוכרת( בניו- יורק אמרה לי כן זה כמו סולת…….
אז החלטתי להתחיל עם 2 כוסות היות וזה רק ל 2-3 סועדים…. אין לך מושג מה עברתי…. הבצק היה פנטסטי כשהכנתי והבנתי שצריך לתת לו מנוחה קטנה. אז גלגלית את הבשר לכדורים . 5 דק… ואז חשכו עיני,,, הבצק הפך לגומי!!!!!!!! אבל החלטתי שהוא לא מנצח…. המאבק לא היה קל אבל העיקר הכרעתי את הקרב מתוך זכרון אחד ממך, להוסיף מים ומבלי להתבייש…..(ולא שמן)
קסם, מזל שהייתי לבד בבית ,…….כשסוף סוף סיימתי ….. למעלה משעתיים , הייתה לי הרגשת ניצחון!💪 כמובן עם הודיה לבורא🙌
אבל החיוך הופיע רק אחרי שטעמתי ,ממש טעים. תודה יקירתי. מצטערת אבל הייתי חייבת לספר לך!🌺🌸🛍🎁🥰
חחחחחחחח
את פשוט אלופה.
כשקראתי אותך הרגשתי שאני ממש בתוך סיפור מתח.
נכנסתי חזק לסיפור. העניין עם הגומי היה מלחיץ מאוד. מדובר בסיוט מסוייט. מסכנה בטח עבדת קשה מאוד. כנראה שסוג הקמח שהשתמשת בו ספג את כל הנוזלים. שמחתי לקרוא שלבסוף זה הסתדר. כתבת מאוד מצחיק ושנון.
״הרגשת ניצחון עם הודיה לבורא״, כאן צחקתי ממש. הרגשתי הקלה. תודה שסיפרת לי נשמה.
אני חושבת שהגיע הזמן שאכין סרטון נוסף עם בצק קל יותר לתפעול. כבר יש לי איזשהו רעיון בראש. מקווה שתאהבי. שנה טובה יקירתי🙏💜
מה זה הכלב הזה שבוכה שם ברקע????
הכלב ברקע הוא כלב חדש של השכנים שלי.
למד לנבוח. הוא דווקא לא בוכה.
הוא כלב מאושר שהביא לחייהם המון שמחה.
מרק מעולה שגם בכורדיסטן צריכים לצפות בו
חחחח אני זו שצופה בכורדיסטנים ולומדת מהם❤️
Iut
א
ⁿבסדר