פרק 282- מרק קובה דלעת
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- אחרי שהפכנו למומחים בהכנת מרק קובה סלק, הגיע הזמן להתמקצע בהכנת מרק קובה דלעת כתום.
חוץ מדלעת אני מוסיפה למרק גם דלורית. הדלורית נותנת למרק מרקם מדהים, רך ונימוח והמשחק הזה בין הדלעת והדלורית זה מה שמקפיץ אותו.
עוד סוד קטן, בסוף הבישול אני מועכת חלק מחתיכות הדלעת והדלורית, ככה הן מתפרקות לתוך המרק והופכות אותו לסמיך. פשוט מרק כיפי ותכלס אפשר לאכול אותו גם בלי קובה מרוב שהוא טעים.
לא יודעת לאיזה מחנה אתם משתייכים, קובה סלק או קובה דלעת, מה שבטוח שניהם טעימים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
מתאים לעד-40 קובות
מצרכים:
כ-800 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות-קטנות
1 דלורית קלופה וחתוכה לקוביות בינוניות-קטנות, כ-800 גרם
2-3 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים
1 בצל גדול קצוץ
4 שיני שום כתושות
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות, 100 גרם
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כורכום
חצי כפית כמון
1 כף סוכר
1 כף מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן
כ-2-3 ליטר מים רותחים
אופן הכנה:
• לחמם את השמן בסיר גדול על אש בינונית (חשוב סיר גדול שיהיה לקובות מקום- אם צפוף להם, הם ייתפרקו), להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד הזהבה כ-5-10 דקות.
• להוסיף את השום ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, כמון, סוכר, מלח ופלפל שחור, לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף רסק, דלעת, דלורית וסלרי, לערבב.
• להוסיף מים רותחים שיגיעו עד כשלושת רבעי גובה הסיר. להגביר לאש גבוהה ולהביא לרתיחה.
• לכסות את הסיר במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 45 דקות עד שעה, עד שהדלעת והדלורית התרככו לגמרי.
• בעזרת גב של כף, למעוך על צד הסיר חלק מהדלעת והדלורית- ראו בסרטון.
בישול הקובה:
• כשרוצים לבשל את הקובה במרק (עדיף כמה שיותר סמוך לזמן האכילה), להביא את המרק לרתיחה עדינה, להוסיף את הקובה (כשהוא קפוא- לא להפשיר) אחד אחד ולהשתדל שהמרק יחזור לרתיחה אחרי כל הוספה. אם אתם מכינים את הקובה בזמן שהמרק רותח, אפשר כמובן להוסיף אותו ישר למרק, לא חייב לשים במקפיא.
• לבשל את הקובה כ-30-40 דקות עם מכסה חצי פתוח, ברתיחה עדינה תוך בחישה של המרק לעיתים קרובות, על-מנת שהקובות לא יידבקו לתחתית הסיר.
• לא לבשל את הקובות יותר מדי, אחרת הם ייתפרקו.
הקישור למתכון להכנת הקובה:
heninthekitche...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#קובה #דלעת
ערב טוב‼️ נפלא אני מוסיפה למרק הזה גם 2 קישואים וזה יותא נפלא. תודה רבה לך חן💕🇮🇱
אוי אוי איזה אלופה חן המאמי שלי ביום רביעי תודה לך על המתכון ועל ההסברים יאלופהההה שאין עליך❤👏👏👏
מתכון מהמם.!
הקובות יצאו נדירות ושיטה ממש מקלה על ההכנה. תודה אלופה אחת.!
למרק הוספתי קצת מרק עוף לטעם
מתכון פצצה! בכלל אוהבת את המתכונים שלך! מחכה כל שבוע ליום רביעי❤
אשמח אם תעשי מתכון לקובה חמוסטה
כמה שחיכיתי למתכון הזה (מתה גם על המרק סלק שלך). תודה!!
אחלה מתכון חבל על הזמן והטיפ של מעיכת חלק מהדלעות גאוני!!! תמיד הייתי אוהב את סוף המרק שנשאר בו פירורי דלעת וזה סוף!!!
תקשיבי, חן, המרק יצא מאלףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףףף. הכל חוסל כליל. תודה רבה רבה.
רק המרק בלבד הבצק קשה לא רך כמו חמאה
מתכון פצצה. כמה קומפלימנטים קיבלתי יבורכו ידייך!
יצא מדהים֩ דורש הכנה֚ אבל פשוט וואווו. תודה
כמה זמן חיכיתי לזה😘
כול הכבוד חן האלופה 🥳👸
לא לשכוח מתכון לקובה צמחונית למרק הדלעת והסלק הנהדרים שלך
באהבה אילנה העירקית -כורדית 🇮🇱♥️
את אלופה!!!!!!
את פשוט אלופה, הכנתי את הקובה סלק והילדים התעלפו עליו, אכין עכשיו את הדלעת😋 המתכונים שלך ככ מדוייקים שכל דבר יוצא אליפות.
כל הכבוד. חן ממש תותחית
אליפות אים גם גלגלת את הקופה את תותחית אהבתי❤
Looks soooooo good! Thanks Chen! Love your channel!
תודה רבה מאוד טעים הכנתי יצא מושלם
אליפות חן תודה
משגע אין מילים הוספתי גם קישואים נדיר וחגיגי!
את כזאת מהממת! עשית לי חשק להכין מרק דלעת :)
תודה
עשיתי את הקובה בהנחייתך
וגם את הסלק עם האפייה
יצא תענוג
את הכי טובה. ❤
ממש טעים
תודה רבה
אין עלייך בעולם 👍
שייכים למחנה של חן במטבח. תודה רבה על הסרטון
תודה רבה!! נראה מושלם! מקווה לנסות בקרוב
אפשר בבקשה מתכון למרק של קןבה חמוסטה?🙏🏻🙏🏻
האמת הכי טעים חמוסטה... ובמיה. אבל משוכנעת ששלך טעים ביותר...
נראה מעולההההה ואוו נראה ממש טעים חיכית כל היום עד שיעלה לך מתכון חדש ואני מחכה למתכון של שבוע הבא יאמי אוהבת אותך ראיתי את כל המתכונים שלך אוהבת אותך מרומי בת 9🤩🤩🥰🥰😘😘😍😍🤩🤩💖💖☺☺👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋
קובה מהממת
הבצק דקיק ומלא מילוי
😀
אשרייך נראה נפלא כל הכבוד לך חן
מוסיפה לימון למרק. יוצא מעולה❗
בדיוק הכנו היום את הקובה סלק שלך 😂
גם אני חחחח
נראה חבל הזמן את מקסימה ❤❣יברכו ידיך
🌜🌛
חן אני ילדה ואני מאוד אוהבת לראות את הסרטונים שלך
מתה עליך ♡♡♡
אחלה קובה
אלופת עולםםםם
אין מילים! אליפות! מתי יעלה מתכון למפרום ? ? ?
אין כמוך. יחסית אלי את ממש ילדה אבל אני לומדת ממך כל כך הרבה, את מדהימה וחמסה עליך. דרך אגב, אני חולה על קובה במיה. האפ את מכינה מרק במיה לקובה? אשמח מאד למתכון. תודה זהבה
יאאאא כמה חיכיתי
ישר כוח נראה עשר
מלכת המטבחחחחחח
צודה על הסרטון המתכונים שלך נפלאים . האם תוכלי להעלות בבקשה סרטון בבקשה של קובה חמוסתה ? של קובה מטוגן?
הי חן, נראה טעים מאד!, את מוסיפה רסק עגבניות לבצל המטוגן ולשאר התבלינים?
מרק מושלם נשמח למתכון נוסף לדולורית שנשארה🙏
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
תעלי בבקשה מתכון למרק בצל!!
הקובה שלך באמת אומנות 👍
זה ניראה מזה טוב ותודה לך שה היום הלכת אים שמלה כול הכבוד אני מאוד מהריצה אותך זה מתעים לך יותר תמיד תיהי מה שה השם רוצה מימך באמת ותמשחי לעשות לנו אוכל טעים ביותר כך אנחנו נשמין עוד יותר או שה נהיה יותר בראים תלוי מה את מכינה אולי תכיני קפלך זה מאכל מאוד אהוב עליי או דמפליק אים את יודעת להכין את זה אני מאוד היתי רוצה להכין את זה
מדהימה אלופה
👑❤
במיה ולימון פרסי
אמאאא זה ניראה שלמות
יש לך מתכון לקובה חמוסטה מרק גם של חמוסטה צהוב חמוץ
נראאההה אשששש אנסה בשישי להכין!
מרק נדיר הכנתי אותו פרווה והוא נטרף הוספתי קובה ואי אפשר היה להפסיק לאכול
חן המתכונים שלך מעלפים
אלופה ומדהימה ניראה מעולה...הגזיה שאת משתמשת מאיפה רכשת?
אין על סלקק
שלום חן.
תודה לך על הכול.
הקובה את קונה בסופר,או מכינה לבד?
תודה.
יש מתכון באתר לקובה
היי חן אפשרי להכין מילוי לקובה ללא טיגון הבשר, כלומר תערובת בשר חי, כידרור ולהכניסו לבצק הסולת?
הכנו לשבת החורפית, יצא טעים מאוד!
מחכים למתכון של הקובה במיה 🙏🙏🙏
ואיי! כמה זמן חיכיתי לסרטון הזה
אפשר לדעת איפה קנית את הקרש חיתוך השקוף שהשתמשת בו?
תכלס לא מתאים לי כל התיבלון הזה, לא כורכום ולא כמון ואין צורך. אבל לסחוט לימון זה בהחלט נחוץ ואותנטי.. כל השאר לא קשור! תודה.
אסף,יצחק,רוזנקרנץ.
If I made it too much can I freeze it?
והאם את מטגנת על אש בינונית או נמוכה?
שלום חן החייכנית 😋
האם אפשר להוסיף עוד ירקות כתומים כמו גזר ובטטה?
האם את חושבת שזה רעיון טוב?
תודה.
אורלי מקנדה.🌸
מה המתכון לבשר שבתוך הקובה?
חיפשתי באתר, אין את המתכון לקובה עצמה... רק את המרק
מאיפה המגש ששמת בו את הדלעת, דלורית וסלרי?
לדעתי מתכון טוב אבל כדאי לדייק וזה לא פשוט לעשות את הקובה וכן צריך הרבה ניסיון
חן חמודה את ממש מקצועית ואלופה ואת מציגה את הכל בפשטות ולא מתנשאת. אבל, הערה קטנה ובונה, בבקשה אל תעלבי! הכפתורים בחולצה קצת (הרבה) פתוחים ואז רואים את מה שצריך להסתיר. זה מאוד צורם. את הרבה יותר מכובדת מאיך שזה נראה בסרטון הזה. ושוב סליחה אם פגעתי.
זה ספציפית לא הייה לי טעים , אמרתי ננסה לעשות משהו חדש עם דלעת וזה ... לא הייה חיבור בעיניי עם הרסק ופפריקה לדלעת ולדלורית , הקובה לא שייך בטעמים ,עצמה לא מתחברת טוב עם הטעמים של המרק.
אני מבשלת 15 שנים בערך , במטבח / קינוחים וקובה אני עושה בדרך כלל רוטב חמצמץ מי שמכיר - קובה "חמוצה" ברוטב אדום או קובה סלק .
במקרה ראיתי את הסרטון הזה ואמרתי ייאלה ננסה ואני אישית לא עפתי על זה .
מה עם לימון ?
הסבר בבקשה להכנת קובה
השבח לאל
מה עם קובה במיה?
מתי פרק 283\4
היי חן אפשר להוסיף מעט מרק עוף תודה💗
חן יופי של מרק לקובה וגם בלי קובה .
את יכולה לתת לי מרשם של הקובות עם ג'ריג ?? את עשית עם בצק כזה ?? עם כן אשמח למרשם
רחל פני אלי בפרטי אני יסביר לך
לא ראינו איך עשתה את הקובה עצמו , סתם מעפן
סופר בשלנית....
את לא מוסיפה מיץ לימון? ועכשיו מתכון לקובה צהובה שטוחה כמו דיסק!!!!!
מיץ לימון זה לקובה סלק
@@מעייןצפניה-ט1ט יש כאלה שמוסיפים גם למרק הדלעת.וגם לקובה שום ונענע ולבמיה.
@@רחלה-פ6ל אה אוקיי טוב לדעת🙂