1) солилось мясо 3-е суток в холодильнике. 2) вялилась она у меня на кухне, подвешенная на скрепке 3) температура была 26,4 градуса (период отопления), влажность 36% 4) вялится она 7-10 дней при данной температуре и влажности, зависит от веса. Рецепт с малым количеством соли - малосольный хамончик из индейки ruclips.net/video/T-VCM9ciCbs/видео.html
Попробовал по этому рецепту, единственное убрал некоторые специи, не все нравятся просто и могу сказать что очень вкусно. Действительно рецепт классный.
Автор! Вы Бог! Бог вяления, я наткнулся на Вас, после трех - четырех своих личных засолов, и то, что Вы рассказываете, это круто! Очень хочется чтобы Вы делились своим опытом и дальше! Процветания Вам!
Дружище, контент очень информативный (+ хорошая подача, голос, грамотная речь, отсутствие ненормативной лексики), но чувствуется любительский уровень (видео, монтаж). Подтянешь это и пойдешь в топы! Однозначно, по профессионализму, не хуже всяких Борщей...
Ну так я же любитель без оператора))) Этот ролик 1 год назад вышел, за это время немного поменялось всё, посмотрите последние ролики. Вот например - ruclips.net/video/y4eoFCcdqBU/видео.html. Или вот - ruclips.net/video/y4eoFCcdqBU/видео.html Спасибо всегда интересно мнение со стороны.
@@Vsoup Интересно что они имеют ввиду под пойдешь в "топы" ?! полмиллиона просмотров это для них мало? Главное видео полезно, информативно и подача хорошая :) Спасибо за контент!
Блин дружище ты красавец!!! Только начал просматривать твои ролики и скажу, что ты супер, отлично готовишь ... продолжай развивать свой канал , у тебя офигенно получается. Я проживаю в Германии и тут нет такого изобилия закусок к пиву... немцы этого не понимают наверное, потому приходится делать самому. Благодаря тебе можно многому научиться. Спасибо тебе огромное.
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт. В качестве пробного варианта использовал курицу, солил два дня и завялилась быстрее. Специи использовал что были "под рукой". Так же использовал совет с пеленкой из более свежих видео. Отличная закуска к пиву получилась!
Братуха, ты молодца со своими "инновациями"! Всё сочно и нарядно! Пара замечаний или дополнений из личного опыта. Рекомендую сначала хорошенько просолить, затем вымочить мясо, ну и только потом обваливать его в специях. Тем самым убирается лишняя соль и нет перерасхода специй. После недели-другой "лежания" мяса в специях (у меня без марли и в герметично закрытом контейнере в холодильнике) часть мяса идёт на еду, а остальное убирается в морозилку (в индивидуальных пакетах), где оно может храниться месяцами без ущерба для качества. По необходимости достаётся кусок, нарезается и подвяливается или подвяливается и нарезается, по желанию! Всем здоровья и добра!
Спасибо за рецепт. Сами не ожидали, что получится ТАК вкусно!!! Правда, почитав комментарии, решили вымочить 2 часа. Но если делать под пиво и для тех, кто любит по острее, можно не вымачивать. Отличная штука!!
Спасибо за рецепт ХАМОНА из индюшатины. Давно мечтала сама приготовить и удивить своего любимого мужа! Творческой Вам удачи и новых изумительных рецептов. С уважением,Дударева Ирина.
Уважаемый автор, что Вы делаете с нами? Ну ладно я, как заворожённый смотрю регулярно Ваши видео, мотаю на ус, но вот дочка то моя 5 лет который раз смотрит Ваши видео и ей нравится! Не мультик пошла сейчас смотреть, нет, видео про хамончик вместе со мной от и до! Не реально, прямо, ну 5 летнему ребенку то почему так нравятся Ваши видео? )))
да, за хамонерку- класс! вообще никогда бы в голову и не пришло! я индюшиные хамончики делаю уже давно, а этот аксесуар просто офигенен! класс! к стати, просто чисто в соли и без ничего - тоже отличнй хамончик. и строгости по времени нету... 3 дня солить... или неделю.... сушить 3 дня.. или 2 недели. Оно всегда вкусно! И да, я шкуру не снимаю. Много работы :-)
@@Vsoup с хренали?!!!!!! Самое диетическое, что мб!!!!!! Самое натуральное!! Т.е народы, в чью культуру традиционно входят хамоны,- они чтоль все прям покотом лежат с давлением?!!!! Бредятина! Не нра? Не делай! Ешь рукколу
Вяленое мясо это вкусно.Все очень понятно.Нужно пробовать.Хотя был опыт вялила куриное филе.Результат не очень порадовал.Буду пробовать по вашему способу.Спасибо!!!!!!
@@TheLordpatap не то чтобы не получилось.Вкус был специфический.Добавляла в пиццу.😄😄😄Наверно зависит от приправ.Это было года 2 назад.И еще с чем сравнивать.У меня дочь часто бывает в Испании и привозит,совсем другое мясо.
Клёво. Могу представить как это вкусно. И с баром безпроигрышный вариант. Как нибудь попробую если хватит выдержки. Зная что у тебя замаринованно такая красота можно и не дождаться конца процесса.
Сделал по этому рецепту говядину потому как именно в тот день не нашел индюшатину. Солил 3 суток потом отмачивал 2 часа и снова натер специями. сушил неделю один кусок и две недели второй. И тот и тот просто невообразимо вкусным получился. Спасибо огромное за рецепт.
Это просто БОМБА!!! Невозможно оторваться! Сейчас включу на повтор и буду наслаждаться еще раз! А какой крупный план! Ах!!! Прозрачные кусочки, цвет изумительный. Полный ОТПАД!!! Как Вам пришло сделать такую обалденную красоту? А что, можно и бастурму там сделать? И что-то типа того? Но ножка индейки - это реально сразило наповал! Полнейший восторг!!! Слов не хватает)))) Израсходовала весь запас к концу дня))) Жаль вкус и аромат не передается в видео)))
Когда-то мой дед делал вяленую свинину. В кладовке висели пласты мяса. Но, я думаю, мясо не просто высыхало, в нем происходил процесс ферментирования, именно это придавала мясу особый вкус.
@@Vsoup в соли держал сутки. Из кости предварительно удалил содердимое и заполнил солью. Потом промыл и в обмазку. Специи немного другие, но это не принципиально, Вы же знаете.
Могу однозначно сказать - данное мясо можно вялить в том числе и на застекленном балконе, особенно в морозные дни - неделя в марле, после раскрываете и ещё дней 5-7 уже в открытом виде - получится СУПЕР! Плюс вяление в прохладе сделает мясо ещё вкуснее, попробуйте
Добрый день. Эксперимент начал 7 февраля ) Извлек все мелкие косточки. Мясо солилось 4 дня. Вялилось у меня на балконе при температуре +15, 26 дней. Результат превзошел ожидания! Спасибо за вкусный рецепт. Однозначно беру на вооружение ).
У меня за 7 дней просушилось на половину голени... Ближе к кости сырое. Оиправиоа на досушку. Видимо зависит от первоначального размера голени. У меня почти по 1 кг каждая была. Но получилось оооочень вкусно. Спасибо автору за рецепт
КАКОЙ БАР такой и ножик!! в хреновом Баре вам и Хамон не Дадут а только НОЖИК!! БАР= БАРУ РОЗНЬ !! У НАС в РИГЕ еще в 80-хБЫЛИ ПИВ= бары ГДЕ ЗА 3=4 часа Заранее надо было ЗАПИСАТЬСЯ !
Ого. Просмотров нормально так. Для канала с твоим количеством подписчиков ))) поздравляю. Открой секрет ;) А за вяленое мясо прямо отдельный респект! Я так всё это люблю... но не вялила никогда, потому что думала, что это сложно и негде...
@@Vsoup , я вот задумалась, я давно собиралась попробовать что-то подобное сотворить с курицей. Только не совсем поняла, где ты ее солил, просто в комнате стояла? не в холодильнике? А потом сушил как? Над батареей или как??? Вот самые главные нюансы не поняла. Может что-то пропустила ...
Спасибо большое за рецепт. Приготовил, получилось - СУПЕР. Вкус, запах - спесьфиськи..., во рту тает. К пиву просто необходимая вещь. С уважением из Испании.
Лайк! А шкурку если снять аккуратно и отрубить косточку немного так, чтобы получился "мешочек" , то можно ее нафаршировать любой по вкусу начинкой и запечь в духовке. Тоже вкусно будет))
Тут всё зависит от мяса, которое делали до этого. Я солил индейку после индейки. Соль просушил и перемолол. Получилась более крупная соль, запах только от специй, которые в ней остались. Но вы правы, если средства позволяют лучше каждый раз покупать новую соль.
Не перестаёшь удивлять,благодарю,взял на вооружение 😉да и хотел спросить,это самый лучший рецепт ?или есть круче с той же индейкой,имею ввиду специи именно такие?
Спасибо. Ролик старый, уже 2 года прошло. Вроде всё там норм. Есть ещё вот такой ruclips.net/video/T-VCM9ciCbs/видео.html но там соли мало и мясо портится бывает.
1) солилось мясо 3-е суток в холодильнике.
2) вялилась она у меня на кухне, подвешенная на скрепке
3) температура была 26,4 градуса (период отопления), влажность 36%
4) вялится она 7-10 дней при данной температуре и влажности, зависит от веса.
Рецепт с малым количеством соли - малосольный хамончик из индейки ruclips.net/video/T-VCM9ciCbs/видео.html
@Patrick Duffy в холодильнике. Не помню сколько там. Градусов 5 наверное
Нельзя ли вялить на балконе? Температура 8-14 градусов, влажность,думаю, приличная
Dmitry Heraskou можно, получится ещё нежнее и вкуснее, только дольше
@@Vsoup насколько дольше?
@@Vsoup влажность влияет на потерю в весе готового продукта?
Даа действительно прикольная идея по поводу подачи хомона в барах,реально крутая мысля!!!
Благодарю
Если подавать в баре . То нужен человек который будет нарезать. Как кальнщик.
Если бы мне такое в голову пришло я бы не стал делиться.
Посмотрел твои видео. Скажу одно. Ты реально толковый мужик. Спасибо за бизнес идею.
Также ruclips.net/video/9mKuA5DIKLI/видео.html
Попробовал по этому рецепту, единственное убрал некоторые специи, не все нравятся просто и могу сказать что очень вкусно. Действительно рецепт классный.
Делал по Вашему рецепту,результат СУПЕР,только вялил 1.5 месяца
Ну нихрена себе! Мужик красава! Раздает просто бесплатно бизнес идеи! Обязательно попробую!!!
Спасибо за просмотр!
Возможно стоит ее модернизировать. Так как идея выносить гостям в бар острый нож - может быть не самой лучшей. Пальцы себе будет резать каждый третий.
Автор! Вы Бог! Бог вяления, я наткнулся на Вас, после трех - четырех своих личных засолов, и то, что Вы рассказываете, это круто! Очень хочется чтобы Вы делились своим опытом и дальше! Процветания Вам!
Дружище, контент очень информативный (+ хорошая подача, голос, грамотная речь, отсутствие ненормативной лексики), но чувствуется любительский уровень (видео, монтаж). Подтянешь это и пойдешь в топы! Однозначно, по профессионализму, не хуже всяких Борщей...
Ну так я же любитель без оператора))) Этот ролик 1 год назад вышел, за это время немного поменялось всё, посмотрите последние ролики. Вот например - ruclips.net/video/y4eoFCcdqBU/видео.html. Или вот - ruclips.net/video/y4eoFCcdqBU/видео.html Спасибо всегда интересно мнение со стороны.
@@Vsoup Интересно что они имеют ввиду под пойдешь в "топы" ?! полмиллиона просмотров это для них мало? Главное видео полезно, информативно и подача хорошая :) Спасибо за контент!
S
Идея с хамонеркой зачёт! Молорик!
Также ruclips.net/video/9mKuA5DIKLI/видео.html
Креативно, аппетитно. Иду в магазин за индюшачьими лапками, пока слюной не изошёл. 😁👍
Красава парень..... Отличный ролик, все чётко без нытья.
Также ruclips.net/video/9mKuA5DIKLI/видео.html
Блин дружище ты красавец!!! Только начал просматривать твои ролики и скажу, что ты супер, отлично готовишь ... продолжай развивать свой канал , у тебя офигенно получается. Я проживаю в Германии и тут нет такого изобилия закусок к пиву... немцы этого не понимают наверное, потому приходится делать самому. Благодаря тебе можно многому научиться. Спасибо тебе огромное.
Ого, круто. А я думал, что просмотры из Германии и других стран - это кто-то через Vpn сидит. Буду знать, спасибо.
Так люблю смотреть когда мужчина готовит да ещё так вкусно.
Спасибо большое. Наверное вам понравится последний ролик про вяленые томаты. Подписывайтесь на канал - будет много рецептов.
@@Vsoup Первый раз на канале, и такой офигенный рецепт.С меня подписка.
@@ГизмоНаПенсии-з3д спасибо
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт. В качестве пробного варианта использовал курицу, солил два дня и завялилась быстрее. Специи использовал что были "под рукой". Так же использовал совет с пеленкой из более свежих видео. Отличная закуска к пиву получилась!
Только пелёнку нужно использовать без впитывающего геля в составе.
Я готовила такое, сын с друзьями смололи на ура.
Вот это да!!! Просмотров сколько!! Я один раз мясо вялила, говядину, было очень вкусно!!!
неожиданно много просмотров.
Братуха, ты молодца со своими "инновациями"! Всё сочно и нарядно!
Пара замечаний или дополнений из личного опыта.
Рекомендую сначала хорошенько просолить, затем вымочить мясо, ну и только потом обваливать его в специях. Тем самым убирается лишняя соль и нет перерасхода специй.
После недели-другой "лежания" мяса в специях (у меня без марли и в герметично закрытом контейнере в холодильнике) часть мяса идёт на еду, а остальное убирается в морозилку (в индивидуальных пакетах), где оно может храниться месяцами без ущерба для качества. По необходимости достаётся кусок, нарезается и подвяливается или подвяливается и нарезается, по желанию! Всем здоровья и добра!
Спасибо за полезную информацию.
@@Vsoup Всегда пожалуйста, чем могу!
Рецепт классный,все показано и рассказано интересно!Жду новых рецептов !Вы большой молодец!Удачи!
Скоро будет малосольный вариант.
Ты реально честный, рукастый, Русский мужик! Спасибо!
Я бы назвал себя криворуким ))))
@@Vsoup Ещё и самокритичный! Лайк👍❗
Благо есть монтаж и можно вырезать, как всё летит мимо рук.
фигасе, кошерный хамон! Чувак, где ты раньше был! Ты ощасливил меня, спасибо! Вообще странно, что я сам не догадался так делать.
Молодец. Кратко, чётко, понятно. Спасибо. Супер!
спасибо за просмотр
2020 подаю так в своем баре. одна из фишек.
Очень круто, а есть Инстаграм или сайт, я бы посмотрел с удовольствием.
Мені теж цікаво 🤔💭
клиенты с ножами - не буянят ?
Спасибо за рецепт. Сами не ожидали, что получится ТАК вкусно!!! Правда, почитав комментарии, решили вымочить 2 часа. Но если делать под пиво и для тех, кто любит по острее, можно не вымачивать. Отличная штука!!
Отлично, а я боялся вымачивать, думал из-за кости потом испортится.
А вымачивали тоже со специями или все таки специями после вымачивания обсыпали?
Смотрел видео под пиво 🤣
Почувствовал вкус 🤣👍
Я любитель хамона и фуета. Обязательно сделаю по вашему рецепту 👍
Спасибо за рецепт ХАМОНА из индюшатины. Давно мечтала сама приготовить и удивить своего любимого мужа! Творческой Вам удачи и новых изумительных рецептов. С уважением,Дударева Ирина.
Спасибо
Молодец, классный рецепт!
Спасибо!
Удачи!
Добрый день!
Сделал все согласно рецепта, получилось отлично!
Спасибо!!! 👍
Посмотрели, попробовали сделать, получилось! Благодарим за идею и рецепт.
Спасибо.
Eta Xamonerka vnature super tema!!! Molodec!!! I miasko Bomba!!! Podpiska!!!
Автор красавчик спасибо за идею
Молодец! Аппетитная подача. Слов нет!
Спасибо
Уважаемый автор, что Вы делаете с нами? Ну ладно я, как заворожённый смотрю регулярно Ваши видео, мотаю на ус, но вот дочка то моя 5 лет который раз смотрит Ваши видео и ей нравится! Не мультик пошла сейчас смотреть, нет, видео про хамончик вместе со мной от и до! Не реально, прямо, ну 5 летнему ребенку то почему так нравятся Ваши видео? )))
Спасибо за просмотр
Для бара очень крутой девайс 👍 можно не только индейку ,и рульку в миниатюре подавать как хамомчик !!!
Это идея!
да, за хамонерку- класс! вообще никогда бы в голову и не пришло! я индюшиные хамончики делаю уже давно, а этот аксесуар просто офигенен! класс! к стати, просто чисто в соли и без ничего - тоже отличнй хамончик. и строгости по времени нету... 3 дня солить... или неделю.... сушить 3 дня.. или 2 недели. Оно всегда вкусно! И да, я шкуру не снимаю. Много работы :-)
Мне тут уже написали - смерть гипертоника рецепт 😀
@@Vsoup с хренали?!!!!!! Самое диетическое, что мб!!!!!! Самое натуральное!! Т.е народы, в чью культуру традиционно входят хамоны,- они чтоль все прям покотом лежат с давлением?!!!! Бредятина! Не нра? Не делай! Ешь рукколу
А сколько соли используете при посоле?
@@МаринаНеделяева-л9р дык разные рецепы... что-то засыпается солью. просто, чтоб покрыло.. Что-то просто хорошо натер солью.
Вяленое мясо это вкусно.Все очень понятно.Нужно пробовать.Хотя был опыт вялила куриное филе.Результат не очень порадовал.Буду пробовать по вашему способу.Спасибо!!!!!!
Вкусно со Светланой почему куриное филе не получилось?
Благодарю вас
@@TheLordpatap не то чтобы не получилось.Вкус был специфический.Добавляла в пиццу.😄😄😄Наверно зависит от приправ.Это было года 2 назад.И еще с чем сравнивать.У меня дочь часто бывает в Испании и привозит,совсем другое мясо.
Я МОГУ НЕ ТОЛЬКО ТАК))
А ЕЩЁ ЛУЧШЕ ДАЖЕ. ЗА РЕЦЕПТ БЛАГОДАРЮ И ЛАЙК ЕСТЕСТВЕННО
Вкусный хамон привозила из Испании!!Спасибо вам за рекомендации))👍👍👍
Ну это просто индейка )))
Это херня если честно! Куча соли! Тёмное мясо! И хамон переводится как задняя нога!
Клёво. Могу представить как это вкусно. И с баром безпроигрышный вариант. Как нибудь попробую если хватит выдержки. Зная что у тебя замаринованно такая красота можно и не дождаться конца процесса.
Хоть бы предупреждение было - нельзя смотреть на голодный желудок 💪🙈🔥 Спасибо за видео
Ну что сказать, пошел я в магазин за ножками индеек.
Очень крутые у вас рецепты, большое спасибо👍👍👍
Спасибо за просмотр!
Спасибо, очень доступно, аккуратно и быстро!
Здорово, никогда не знала, как это делается. Очень хорошее видео, подробное👍
Спасибо большое
Мммммм....
Аж вкус прочувствовал 🤗
Лайк подписка
Молодец😎✌
Молодец !!! Больше не знаю что написать 👍
Спасибо
Спасибо за прекрасный рецепт!Обязательно попробуем приготовить!LIKE!!!!
Спасибо за комментарии
красавец! отличные рецепты!👍
Отдельное спс за хамонеру. сделаю себе такую штучку)))
Видео великолепное!Просмотрела с удовольствием!
Про бар хорошая идея.
говорят ножи в баре - это недопустимо
Отличный рецепт приготовления надо будет обязательно приготовить.
Супер
Сделал по этому рецепту говядину потому как именно в тот день не нашел индюшатину. Солил 3 суток потом отмачивал 2 часа и снова натер специями. сушил неделю один кусок и две недели второй. И тот и тот просто невообразимо вкусным получился. Спасибо огромное за рецепт.
ну это уже ваш рецепт получается) звучит вкусно!
У меня всегда были проблемы с подбором специй. А тут как раз то, что нужно ! Ещё раз спасибо !
Люблю вкусно пожрать, а это реально вкусно! Подписан
Отличный рецепт 👍 попробую приготовить,спасибо 👍👍👍
Чумовая идея!! Завтра на рынок за индюшачими голяшками!!!👍👍👍👍👍
Спасибо за просмотр!
У тебя есть предприимчивость,зря ты думаешь что её нет. Просто надо развивать. Все очень качественно получается!
Спасибо.
Очень грамотно работаете со специями! Просто молодец!
Спасибо, обычно мне пишут, что я ничего не понимаю 😄
@@Vsoup Те и пишут, кто не понимает. Успехов вам!
Как приятно смотреть качественное видео! ВЫ молодцы! С приветом и поддержкой Усатый Нянь.
Это просто БОМБА!!! Невозможно оторваться! Сейчас включу на повтор и буду наслаждаться еще раз! А какой крупный план! Ах!!! Прозрачные кусочки, цвет изумительный. Полный ОТПАД!!! Как Вам пришло сделать такую обалденную красоту? А что, можно и бастурму там сделать? И что-то типа того? Но ножка индейки - это реально сразило наповал! Полнейший восторг!!! Слов не хватает)))) Израсходовала весь запас к концу дня))) Жаль вкус и аромат не передается в видео)))
благодарю
классная идейка с хамонеркой! супер! беру на вооружение)
Ну да, мне тоже нравится. Сейчас много роликов с хамонерой появилось.
Просто супер, надо обязательно попробовать! Спасибо за видео 😊👍
Класс!
Обалдеть 😳. Делал тоже, но иначе, а ваш рецепт просто класс. 👍👍👍
Тут соли много, давненько я его делал
Когда-то мой дед делал вяленую свинину. В кладовке висели пласты мяса. Но, я думаю, мясо не просто высыхало, в нем происходил процесс ферментирования, именно это придавала мясу особый вкус.
совершенно верно
Делал иначе, попробую так. Авансом лайкос)
Спасибо, а как делали? Может у вас рецепт лучше, этот достаточно солёный.
@@Vsoup в соли держал сутки. Из кости предварительно удалил содердимое и заполнил солью. Потом промыл и в обмазку. Специи немного другие, но это не принципиально, Вы же знаете.
Могу однозначно сказать - данное мясо можно вялить в том числе и на застекленном балконе, особенно в морозные дни - неделя в марле, после раскрываете и ещё дней 5-7 уже в открытом виде - получится СУПЕР! Плюс вяление в прохладе сделает мясо ещё вкуснее, попробуйте
ООО уже видно какую-то подготовку к видео, четко всё рассказал, смонтировал. Есть еще над чем работать, но уже вери гуд!
Юрий Горнич микрофон и камеру приобрел
так держать! Забрал видео к себе в группу vk.com/mir_kulinara
Надо попробовать. Спасибо
Очень классно. *Автору - респект!* Однозначно подписываюсь! Спасибо большое!
*слёзы радости
😭
Спасибо за просмотр!
Привет😀👋👋Люблю вяленое мясо😋👍9🍗...Спасибо за рецепт,всё просто и ясно👌...
Vida Butkiene спасибо за просмотр
Добрый день. Эксперимент начал 7 февраля ) Извлек все мелкие косточки. Мясо солилось 4 дня. Вялилось у меня на балконе при температуре +15, 26 дней. Результат превзошел ожидания! Спасибо за вкусный рецепт. Однозначно беру на вооружение ).
У вас оно должно ещё вкуснее получиться.
А вы вымачивали ?
@@ДжульеттаАнискина нет
У меня за 7 дней просушилось на половину голени... Ближе к кости сырое. Оиправиоа на досушку. Видимо зависит от первоначального размера голени. У меня почти по 1 кг каждая была. Но получилось оооочень вкусно. Спасибо автору за рецепт
Прикольно, представляю ножик в баре за каждым столом :)
😀😀😀это будет меня преследовать всю жизнь
Думаю это заставит всех максимально культурно общаться 😎
@@БахБахБах о, так надо перед входом на стадион всем по режику выдавать
КАКОЙ БАР такой и ножик!! в хреновом Баре вам и Хамон не Дадут а только НОЖИК!! БАР= БАРУ РОЗНЬ !! У НАС в РИГЕ еще в 80-хБЫЛИ ПИВ= бары ГДЕ ЗА 3=4 часа Заранее надо было ЗАПИСАТЬСЯ !
Круто! Автору респект!
Спасибо
Очень интересный и необычный рецепт! Обязательно попробуем приготовить)
Идея с хамонеркой оригинальна!
Спасибо за крутой рецепт!)
Спасибо за просмотр
Ого. Просмотров нормально так. Для канала с твоим количеством подписчиков ))) поздравляю. Открой секрет ;)
А за вяленое мясо прямо отдельный респект! Я так всё это люблю... но не вялила никогда, потому что думала, что это сложно и негде...
Люба, Жарь! Это просто. Ты сможешь
@@Vsoup , я вот задумалась, я давно собиралась попробовать что-то подобное сотворить с курицей.
Только не совсем поняла, где ты ее солил, просто в комнате стояла? не в холодильнике? А потом сушил как? Над батареей или как??? Вот самые главные нюансы не поняла. Может что-то пропустила ...
Люба, Жарь! В холодильнике солил. Сушил просто на кухне
На случай сильных снежных заносов, я запасаюсь мукой, солью, спичками и консервами. А теперь я сделаю ХАММОН!!!!!!!!!!!!!
Elena Garmasch ага)
Идея супер!
Благодарю
Тема очень интересная! Подписалась! Спасибо!
Спасибо
Нихххх жарища в квартирке!!! Пробовал это на филешке, после полторушки пива, начало нравится!😲
👍
Looks so yummy. Like. 👏👏👌👌👌
Очень интересно , обязательно приготовлю , недавно стала покупать индейку. Лайк
Ирина Похуделкина респект
классный рецепт! захотелось такую вяленую ножку🤤
И мне
100лайков!!! Подписалась, круто!!! Спасибо за рецепт и идею!!!
Благодарю
Вкус говорит потрясающий, особенно вкус соли😂. Ох уж эти домашние "технологи"😂
Действитнльгл смешно что вы не знаете ,не умеете и показываете это
Спасибо буду пробовать наверное вкуснотища
Однозначно, палец вверх
Прекрасная голень! Отличный рецепт! Лайк!
Моя слабость))) Спасибо за рецепт))Дружим))
Спасибо, сделаю, сегодня, люблю такое мяско
Класс
СПАСИБО. А 7 суток тоже в холодильнике?
нет в помещении на кухне в данном случае.
@@Vsoup а какая должна быть температура? если в дегидраторе, например, сушить?
@@ЮлияВойцеховская-й1ь даже не знаю, джерки делают при 50-60 градусах.
Я тоже заляпал, но слюной! Респект!!!
😄👍🏻🔥
Привет Рецепт Огонь Спасибо Будем Побывать лайк
Спасибо большое за рецепт. Приготовил, получилось - СУПЕР. Вкус, запах - спесьфиськи..., во рту тает. К пиву просто необходимая вещь. С уважением из Испании.
Класс, спасибо.
@@Vsoup Пробовал : при влажности 50-60% и температуре 22-25 гр. в комнате и в холодильнике "no frost". В комнате получилось вкуснее.
Скажите с Вами можно связаться по "WhatSapp"-у. Есть вопросы, нужны ответы. С Вашего позволения, конечно. Мой моб. +34 673 776 704. С уважением.
@@sergiosytnyk3995 Есть группа вконтакте, можно там обсудить vk.com/kanalvshi
Когда сказал попробуем чуть сознание не потерял
Лайк! А шкурку если снять аккуратно и отрубить косточку немного так, чтобы получился "мешочек" , то можно ее нафаршировать любой по вкусу начинкой и запечь в духовке. Тоже вкусно будет))
идея)
Я так и сделала😃
Попробуйте изготовить Пемикан.
Хорошо подано, спасибо за рецепт!
Ммм Вкусно лайк и подписка
Супер
Тут пересол... К пиву и квасу самое норм. Надо глянуть малосоленая. Автор респект.
Можно ли повторно использовать соль после того, как убрали мясо из контейнера?
А почему нет? Соль бактерии уничтожает
@@Vsoup Не желательно, появится другой вкус, потому что эта соль уже отработана.
Тут всё зависит от мяса, которое делали до этого. Я солил индейку после индейки. Соль просушил и перемолол. Получилась более крупная соль, запах только от специй, которые в ней остались. Но вы правы, если средства позволяют лучше каждый раз покупать новую соль.
Нет !
@@ЗЛОЙГРУЗИН-х8ш можно конечно
Не перестаёшь удивлять,благодарю,взял на вооружение 😉да и хотел спросить,это самый лучший рецепт ?или есть круче с той же индейкой,имею ввиду специи именно такие?
Спасибо. Ролик старый, уже 2 года прошло. Вроде всё там норм. Есть ещё вот такой ruclips.net/video/T-VCM9ciCbs/видео.html но там соли мало и мясо портится бывает.
в Щи 🤭даже не посмотрел,я сам не из России,у нас тут это только только набирает обороты,благодарю))всего доброго