[ENG]🍜Clam Kalguksu Restaurant Recipe | My house is a restaurant🥄
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 🍜Clam Kalguksu Restaurant Recipe | My house is a restaurant🥄
Today, I'm going to make clam kalguksu.
There is one clam kalguksu restaurant in the neighborhood. however
Today's clam kalguksu recipe is a recipe for broth that can make it more delicious than a restaurant.
If you follow this recipe, you too can open a clam kalguksu shop.
01:05 [Material]
900g radish, 2 green onions (250g), 100g whole garlic, 2 onions
100g depot, 100g anchovy for soup, 20g dried shrimp
2g of laurel, 6g of black pepper, 14g of Vietnamese pepper, kelp
½ pumpkin, ½ carrot, 1 potato, 1 Cheongyang pepper, kalguksu noodles
[recipe]
01:12 1. Prepare by cutting half a radish (900g) into half moons
01:22 2. Cut 2 onions in half and prepare
01:27 According to the size of the anchovies, in order of size
It is divided into three anchovies (Giri), self-anchovies (Kairi), small anchovies (Koba), and large anchovies (Juba).
01:58 3. Put 100g of juba (large anchovy) in a frying pan and stir-fry over low heat.
02:12 4. Put the stir-fried juba into 8L of prepared water.
02:16 5. Put 100g of depot in a frying pan and stir-fry over low heat.
02:26 6. Add the stir-fried dipori to the broth
02:30 7. Add 20g dried shrimp, 14g Vietnamese pepper, 6g whole pepper, and onion skins.
02:40 8. Add 900g radish, 2g laurel, 2 onions, 2 green onions, and green onion roots.
02:51 9. Add 100g of whole garlic and washed kelp and boil over high heat.
Bring to a boil over high heat, then reduce to medium heat and simmer for about 50 minutes.
03:10 Add salt to soak clams and leave for about an hour.
03:46 10. Cut and prepare ½ zucchini, ½ carrot, 1 potato, and 1 Cheongyang pepper
04:06 11. After boiling the broth for 50 minutes, add 2 spoons of soy sauce and 1 spoon of anchovy fish sauce to the broth.
04:13 12. Add 1 spoon of salt and mix well.
04:19 13. Put 1L of broth in a pot, add seared clams and boil.
When the clams are ripe, dry them.
04:46 14. Put the potatoes in the boiling broth first and cook them.
04:55 15. Put kalguksu noodles in the boiling broth and boil for 3 minutes.
05:03 16. With about a minute left, trimmed zucchini, carrots, potatoes,
Add cheongyang pepper and boil.
05:07 17. Add 20g of dried shrimp and oysters and boil. Pass without oysters
Put the kalguksu in a bowl
If you put clams on top, clam kalguksu is complete.
#clamkalguksu #clam #kalguksu
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![[요리HOW유튜브 황금레시피] 칼국수 한 대접엔 뭔가 바지락바지락 해줘야 얼큰하고 시원한 법이거든! KBS 20161122 방송](http://i.ytimg.com/vi/wUdMK_ga4mA/mqdefault.jpg)
![[요리HOW유튜브 황금레시피] 칼국수 한 대접엔 뭔가 바지락바지락 해줘야 얼큰하고 시원한 법이거든! KBS 20161122 방송](/img/tr.png)
다양한 레시피가 있지만 국물용 멸치 다시마와 바지락으로 맛깔나게 시원한 국물 내는게 저는 최고더라구요. 레시피 잘봤어요 감사해요🤩🤩🤩
바지락칼국수 한번드셔보세요.
진짜 음 식당에거 먹는것 보다 더
맛있어요.
육수가 진짜 대박
와 감사합니다.
맛있겠다 올만에 보네요 ^^
진짜 고~오~급 진,맛 상상되네요😋👍
식욕당기네요
감사합니다
바지락칼국수 칼칼한 맛 맛나네요...ㅎㅎ
와 최고😊
사장님. 오일장. 푸짐한. 하루. 시원해서. 좋아요. 신탄진. 오래되서. 한결같이. 오릴장 사람들. 농업인들 65프로. 잇서서. 하루하루가. 좋아요. 더한한국사람들. 은혜를 갚는게 좋아요
맛있겠어요 오늘한번 해봐야겠어요 감사합니다 건강하세요
사장님. 해물. 안받은거나. 해드시면. 좋아요. 유튜브. 요리. 뜨니까. 방법. 해드릴게요. 1. 육수. 무우. 양파. 넣고. 푹긇여요. 면을넣고. 호박넣고. 국간장. 미원 넣어요. 바지락은. 해감하고. 펄펄긇이면. 넣어요. 당근 마늘 넣고. 긇여낸다. 2. 푸짐하게. 드시면. 좋아요. 부모님도. 돈보다도. 별미. 실컷. 좋아요. 항상. 천년화 사랑. 평소에. 기도해노면. 좋아요
저거 다 사서할빠에야 사먹는게........
50분간 육수 끓이실때 마지막까지 다시마 같이 끓이셨는데
10분정도 끓이고 따로 안빼시는 이유 궁금합니다
그리고 멸치 큰 사이즈인데 멸치 똥 제거 하는거 유무도 궁금합니다
안녕하세요?
영상잘봤습니다.
궁금증이있어서 여쭤봅니다.
육수1리터넣고 바지락익히고건지고
감자.면넣고3분 1분남기고야채넣고 끓여 면이익으면 완성 이잖아요?
근데
육수양이많이줄어드네요.
1리터 면300그램 넣고 했는데도
화력조절문제인가요?
완성시 국물이 영상처럼 많지않아요.
바지락을 건지지않고 첨부터 완성까지 끓여보면 염도가셰지고요..
면에 묻은 밀가루를 물에 한번 씻으세요~바지락은 면 넣고 끓이다 바지락 넣고 2분만 끓여도 됩니다
사장님. 감자탕. 남자들이. 드시는게. 좋아요. 남편. 10여년. 햇는데. 아들도. 잘먹어요. 더. 저렴하니. 좋아요. 1.30분. 우려내요. 2 한번. 긇여낸다. 3. 다시. 긇이면서. 얼갈이 야채. 감자. 미나리. 고추가루. 마늘.대파. 소금. 미원넣고. 푹긇여요. 50분. 푹긇여요. 부담이. 적고. 푸짐해요. 4. 남자들이. 먹는게. 좋아요. 남자들이. 푸짐하게. 드셔야. 잔소리. 안하고. 사회가. 좋아요. 사장님 같이. 이런직업들이. 많아야. 사회가. 좋아요. 한국. 신탄진 맛집이. 잘되서. 중국요리 등. 잘되서. 좋아요.
뭐!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8000리터!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!???????????????????????????
8리터입니다앙
개인적으로 월계수잎은..괜히 넣었네요 한장 넣었는데
사장님. 손주. 잘부탁해요. 나중레. 갚으니. 잘. 키워주세요. 저희집은. 35프로. 지분 잇는데. 왜. 혜택 이. 안가냐고요. 손자. 감사드려요.
8천리터..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님. 신탄마트. 농협마트 실컷드시면. 3배인생. 오일장. 별미 많아요.
업소용이라 해놓고 미원을 안 넣으면 그게 업소용인가? 레시피도 이름만 칼국수지 그냥 짬뽕이구만
꼬우면 사먹어라 수준의 레시피네
평생 라면이나 끓여드세요^^ 라면은 끓이실줄은 아시나?ㅋㅋㅋ 액젓에 조미료 들어가는것도 모르면서 아는척은 ㅋㅋㅋㅋ ㅉㅉ
레시피가 너무 과하다
시청자들은 가정집에서 편하게 해먹는걸 좋아하는데 뭐가 저리 잡스럽게 많이들어가냐ㅡㅡ