도라지무침 만드는법, 쓴맛 없이 맛있는 도라지무침 비법! 완벽한 양념 비율
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 도라지무침 우앙 맛있어 #도라지무침 #도라지무침쓴맛
도라지무침 쓴맛 없이 맛있게 만드는법. 이제 도라지무침 이렇게 만들어보세요.
- 재료 - 도라지 1kg (손질후 800g), 설탕 8스푼 (120g), 오이 1개, 소금 1/2스푼 (7g), 대파 2개 (49g)
* 도라지 절이기 : 도라지 800g, 설탕 120g 30분 절이기
* 오이 절이기 : 오이 1개, 소금 1/2스푼
- 양념 - 다진마늘 1.5스푼 (23g), 통깨 1스푼 (7g), 2배식초 4스푼 (33g), 매실액 4스푼 (46g), 고춧가루 4스푼 (31g), 멸치액젓 1스푼 (9g), 소금 1스푼 (14g)
* 소금은 무치며 간을 보며 가감하세요.
- 레시피 -
1. 도라지는 세로로 칼집을 내고 껍질을 벗겨 설탕에 30분 절여 쓴맛을 제거해요.
절인 도라지는 그대로 체반에 건져 물기를 빼요.
2. 오이는 소금에 15분 절여 손으로 물기를 꼭 짜요.
3. 볼에 도라지를 담고 고춧가루를 넣어 색을 입힌후 양념을 넣어 잘 무쳐요.
이 영상의 저작권은 엄마의집밥 에 있습니다. 다운로드 및 2차 편집을 금합니다.
아~이렇게 하는거구나! 저 도라지 좋아하는데~ㅎ
정말 많이 배워요, 감사하고 또 올께요!^ㅇ^
도라지 껍질 쉽게 까는 비법 오늘에서야 배우고 갑니다 최고에요 🙏
영상 시청해주셔서 감사드려요. 주말 잘 보내세요.
와 신박하네요 늘 소금에 바락바락 아삭함없이 축 처져있었는데 설탕에 저리니 싱싱하네요 또 배워갑니다 늘 손이 너무 좋아요 엄마 생각나서 감사합니다
영상 봐주셔서 너무 감사해요. 즐거운 저녁 되세요.
소금으로하면 힘빠져요 설탕 낫다고했음
아 도라지를 설탕에 절이시는군요, 전 소금에 절였었는데 , 잘 배웠습니다!
영상 봐주셔서 너무 감사해요
소금에절임
도라지를 설탕에 절여서~ 잘 배웠습니다. 평생 배워야 겠습니다 .감사 합니다.
침샘을 자극하는 비주얼이네요 맛이아주좋을거같네요 저는도라지를 째서 냉동실에 많이두었는데 냉동은 안되겠죠 가을철이니 좀사서 만들어먹어야 겠습니다 도라지무침 잘보았습니다
냉동한 것은 안돼요. 곧 추석이니 조금만 구입해 만들어보세요.
우와~~~
손만 봐도 요리 진짜 잘 하실 것같아요~
좋게 봐주셔서 감사해요
조용하니 참 좋다
영상 봐주셔서 감사드려요
어려운요리를 쉽게 만들어 주셨네요
도전해보고 싶어요^^
엄마가 자주해주셨는데 여기에 오징어를 넣을 경우 오징어를 데쳐서 무치면 되나요?
양념이 추가될까요?^^
오징어는 데쳐서 넣어주시면 되세요. 양념은 추가 되어야 할것 같아요.
이런 한식 나물류 너무 어렵게만 생각되고 엄마한테 배우러 가기엔 일이 되어버려서 못 먹고 있었어요.
잘 보고 따라해볼께요~! 감사합니다~!! ^^
맛있게 만드세요. 후기도 남겨주세요.
감사합니다 도라지무침영상볼수있어서~~ 맛있을꺼같아요.
맛있게 봐주셔서 감사해요. 즐거운 저녁시간 되세요.
감사합니다~
쓴맛 제거가 완전하지 않아서 먹고싶어도 자주 못했거든요.
설탕에 절여주면 없어지나봐요.
지금 도라지 사다놓은거 가르쳐주신 방법으로 꼭 하겠습니다~
오늘도 건강조심 행복하세요^^
감사합니다 . 잘배워습니다
설탕에 절이면 쓴맛이 적당히 빠져요. 도라지무침 맛있게 만들어보세요.
제가 전에 만들어 먹던 도라지 오이무침은 고추장이 들어갔는데 이번에 선생님 레시피대로 처음 만들어봤는데요, 너무 맛있네요 ㅜㅜ 우리 초4아들도 매워하지도 않고 너무 잘먹어요! 이제 이 레시피로 갈아탔어요! ㅎㅎ지난번에 한번 만들어 먹고 오늘또 만들었습니다~ 저희 아들은 오이를 좋아해 오이를 조금더 넣어 만들어봤어요! 좋은 영상 감사합니다^^
맛있게 잘하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사드려요. 휴일 잘 보내세요.
이 레시피 갓정. 지금까지 따라해본 것중에 젤 맛나요. 👍
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
이 레시피대로 했는데 전혀 쓰지 않고 너무 맛있어요 처음 무쳤는데 성공했어요 저희 딸도 너무 맛있다고 했어요
맛있게 만드셔서 다행이에요. 따님도 좋아해주셨네요. 후기 글 너무 감사드려요.
어머님 방금 만들었는데 너무 맛있어요^^ 쓰지도않고 연해서 정말 맛있네요❤항상 볼때마다 느끼지만 어머님 손은 정겹고 이쁘세요^^
항상 맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 감사해요.
도라지 무침맛있어보입니다
엄마손이 그리워 자주 들려볼것같아요. 얌전하게 음식만드시는손에 마음이 숙연해집니다.
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
구독자로 많은걸
배우고 있습니다
도리지 무침 오늘 저녁
메뉴로 해 보려구요
감사합니다
도움이 되셨다니 좋아요. 좋은 저녁되세요.
도라지무침엄청좋아함
이거하셨구나
따라 해봤는데 .정말싱싱하고 맛있었어요 감사해요
후기 글 남겨주셔서 감사해요
맛보고싶어요~~~^^
잘 배워서 해볼겁니다
감사드려요~~
영상 봐주셔서 감사해요. 주말 잘 보내세요.
성공해서 맛나게 먹고있어요~
감사합니다 !!!
정말 고맙습니다 저는 저의 도리지
요리는 절임부터 제대로 못한거 같
아요 소금뿌려 절여어요ㅎ 정확게
가르쪄 주셔서 감사드립니다👍🌹💕
도라지는 일반 김치처럼 소금을 뿌려 절이는 것은 아니구요. 소금을 넣고 한번 바락바락 주물러 쓴맛을 뺀 후 물에 1~2번 헹궈내신후 양념하시면 되세요.
@@momscooks
네 ㅎㅎ 정말 감사드립니다👍🌹💕
도라지 무침 미친듯이 좋아하는데
오늘 꼭 해볼게요 ㅋ
맛있게 만드세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
설탕에 절이니까 확실히 쓴맛을 잡네요,,,전에는 도라지 사기가 싫었는데 명절에 당연한 메뉴가 되었어요~한수 크게 배워 잘 활용하고 있어요 ,,감사합니다♥
즐겁고 건강한 추석이 되겠어요^^
후기 글 감사해요. 추석 잘 보내세요.
감사합니다 잘보았어요
도라지 무침 처음 해 봤는데, 너무 맛있어요
맛있게 잘하셔서 다행이에요. 후기 글 감사해요
도라지 무침 잘봐읍니다 선생님 요리 꼭따라해볼께요 액젓도 너으시고 감사합니다 건강하세요 선생님
맛있게 만드세요. 항상 영상 봐주셔서 너무 감사드려요.
bgm이 너무 잘어울려요..잔잔하니 잘시청하고갑니당ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해요
오늘 또 배우고갑니다 감사합니다
영상 봐주셔서 너무 감사해요
말없이ᆢ
조용히ᆢ
집중최고!
구독ㆍ알림설정
누르고갑니다
응원합니대😄💕
구독해주셔서 감사해요. 좋은 저녁되세요.
안녕하세요 도라지 무침 배우러 왔습니다
감사합니다 이웃맺고 갑니다 제게도 풀리지않도록 꼭꼭 묶어주세요 감사합니다
아주 쉽네요 감사합니다 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사해요
역시 최곱니다~
항상 좋게 봐주셔서 너무 감사한 마음이에요. 좋은 날 되세요.
완전완전 맛있어요 ☺️
후기 글 감사해요
감사합니다
시청해 주셔서 감사해요
도라지 진짜 갈 까지네요
전 오늘 까느라 넘넝 힘들었네요ㅎ
도라지 까는게 좀 수고스럽지요
좋은방법이 있는데 소금에
절여 빡빡 주물러 쓴맛 제거한다고요 꼭 해 보겠습니다
맛있네요~
영상 봐주셔서 감사해요
지금 보고 하고있어요ㅋ 잘먹겠습니다
맛있게 만드세요
@@momscooks 진짜맛있네요~
새콤달콤한맛에도 액젓이들어가나봐요. 배워갑니다.
액젓은 조금 넣어서 액젓 싫어하는 분도 거부감없이 드실수있어요. 영상 봐주셔서 너무 감사해요.
설탕이 많은양으로 절이는데 그리고 매실액까지 들어가면 너무 달지는 않은가요? 전소금에 절였는데...
소금에 절여 쓴맛을 빼셔도 되세요. 설탕에 절여도 쓴맛을 빼는거라 설탕 흡수는 적어 달지는 않아요.
@@momscooks 그렇군요.. 흡수가 많지 않군요..다음엔 설탕으로 한번 절여봐야겠네요
도라지 별로 안 좋아하는데 이건 너무 맛있어 보여요
몸에도 좋은 도라지, 새콤달콤 맛있어요. 영상 맛있게봐주셔서 감사해요.
도라지랑 오이랑 배랑 오징어랑 무친것도 좋아하고
도라지랑 국물있게 만든 들깨 나물 볶음도 좋아하고
도라지 빨갛게 무친것도 좋아하고
도라지랑 오이랑도 무친거 좋아합니다~
다른 도라지 요리를 연구해 보는것도 좋을거 같습니다.
의견 주셔서 감사합니다
맛있었습니다👍🏻
맛있게 하신것 같아 좋아요. 후기 글 써주셔서 너무 감사해요.
설탕 이 비법이네요, ㅎ 꾹꾹 눌러드려요^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
멸치액젓말고 까나리액젓 넣어도 괜찮은가요?
까나리액젓 넣어도 괜찮으세요
참 잘하십니다
근데 좀 아쉽네요 레시피의 글과 음성으로 함께 하시면 더욱더 좋을듯 합니다 잘 배우고 갑니다^^
의견 주셔서 너무 감사드려요. 연휴 잘 보내세요.
아우 손다칠까봐 겁나는데 잘하시네요
영상 봐주셔서 너무 감사해요
쉽네요
어렵지않아요. 기회가 되면 만들어보세요. 영상 봐주셔서 감사해요.
2배식초가 뭔가요? 식초맛이 더 강한가요,
그냥 식초, 2배식초, 3배식초.. 일반 식초에 비해 1.5~2배에요. 식초는 입맛에 따라 많이 다르니 조금씩 넣으면서 입맛에 맞추시면 되세요.
물엿에 절여도 될까요?
물엿으로 하셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
어 소금물이아니라 설탕에 절이시나요
네 빠르게 쓴맛을 빼고 할수있어요. 설탕양을 좀 줄이고 소금 1~2스푼 정도 넣어서 하셔도 되세요.
다이어트 하는 데 ㅠ..ㅠ
영상 봐주셔서 감사해요. 다이어트 꼭 성공하세요.
집에 설탕이 읍써요
쓴맛 빼는거 말씀하시나요? 설탕 없으면 소금으로 하셔도 되세요
크ㅡ하하하 국보급 아줌마
오이 영양 다 빠지겠넹 ㅜㅜ
말씀을 하면서 영상을 찍어주셔야 다른일 하면서 듣는데~~꼭 화면을 봐야하니 시청하기가 불편합니당~~^^
의견주셔서 감사드려요. 추석 잘 보내세요.
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