Samoussa au poulet et au curcuma : cuisson au four ou en friture et technique de pliage
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- Опубликовано: 3 сен 2023
- Je vous propose de faire des samoussas au poulet et aux vermicelles. Je vous montre deux techniques de cuisson: en friture ou cuits au four. Dans les deux cas, ils sont délicieux.
👩🍳 Ingrédients pour pour 26 samoussas :
Marinade :
1 blanc de poulet
1 gousse d’ail
½ c à c de gingembre râpé
¼ c à c de sel
Du poivre moulu
½ c à c de cumin
1 c à c de curcuma
1 c à c de fécule de maïs
½ c à s de sauce de soja claire
1 c à s d’huile de tournesol
30g de vermicelles d’haricots mungo
10g de coriandre
1 oignon
1 pincée de sel
70g de petits pois congelés
60ml d’eau
13 feuilles de brick
Huile de tournesol pour friture
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Хобби
Vos vidéos et vos recettes sont extraordinaires ... je ne regrette qu une chose c est de ne pas être un de vos enfants, ils ont trop de chance 😊
❤
Excellent... J'aime vos vidéos en plus de vos recettes car elles sont précisent... Concises... Vous avez raison de rester dans le simple.... Je superflu et le blablabla de beaucoup de vidéos font que je zappe bien souvent et les ignore... Merci restez telle que vous êtes et merci de partager vos recettes ❤
Merci à vous 😊
Merci Morgane 🤗 J'ai un tas de recettes de farce à samoussas mais celle-ci me fait bien de l'oeil 😊 Je l'enregistre immédiatement 👍Pour la cuisson, je fais toujours au four, cest beaucoup moins gras.
Quelle dextérité, ils sont tous petits en plus, moi je ny arrive pas,il fait de l entraînement, que de belles choses a regarder ,la nature est toujours aussi belle chez toi, bonne rentrée mesdemoiselles, je vous ai vu grandir a travers les vidéos ❤🐔🐓🐣🐣🐣🐤
Merci beaucoup ! Bonne rentrée !
au four cela à l'air encore plus croustillant
Ça a l’air délicieux . Vous expliquez tellement bien!
Merci Morgan pour cette délicieuse recette de samoussas j'adore 😋😋
Très intéressant cette technique de pliage finale avec cette "serviette" à ranger dans le "torchon". J'avais toujours un soucis pour la fermeture finale. Merci pour l'astuce !
Cette technique de pliage est connue au Maroc, on appelle les samossa "briouates" ou petites enveloppes
Oui vraiment top
Je ne connaissais pas. Merci
@@maudmomise9506connue aussi en Algérie (boureks) et en Tunisie aussi 😊
A little flour paste sticks well
Bravo Morgan, ne recette TOP, bien expliquée comme toujours!❤
Cela fait des années que je fais des samoussas, plus ou moins bien garnies : là, le fait qu'elle plie en 3 la Demi feuille de brick change tout ; on peut garnir généreusement en "serrant" la préparation. Du coup, ces samoussas très bien garnis ! Pour la farce, à chacun sa recette. Mais le pliage, vraiment "révolutionnaire"! Merci madame 😊
Avec plaisir !
Merci Morgane, excellent recette de samousas, je les fait toujours au four. J'ai votre livre est il est génial. Quelle chance de vos enfants d'avoir une professeur de cuisine comme vous. Félicitations.
Merci beaucoup ! Belle semaine !
Bonjour Morgane super la recette, si ça interesse, je plie mes sachets de courses de la même façon, plier en 2 ds le sens de la longueur puis encore en 2, 2 fois depend de la largeur et puis je plie comme les samoussas, c est un gain de place, voilà c est un truc que je voulais partager
J'adore toutes vos recettes !
Je les ai presque toutes testées avec grand succès
Merci INFINIMENT
Merci à vous ! 🙂
Merci beaucoup pour cette recette. C'est vraiment très bien expliqué et très précis, c'est ce qu'il me faut. Hâte de l'essayer.
très intéressant se pliage et toujours aussi délicieux 🙂
J'adore vos recettes merci beaucoup pour le partage
Un grand merci, c'est si appétissant et bravo pour l'astuce de pliage.❤
Avec plaisir 😊
Jadore votre cuisine tres bien expliquer merci❤
Merci beaucoup pour cette recette très bien expliquées 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Essayé ce soir, juste parfait ! merci ;)
Huuuummmm……. J’adore 🥰💖🥰
Merci 🙏🏼 pour toutes vos excellentes recettes 🙏🏼
Merci à vous 😊
Vous faite toujours de la cuisine et recette merveilleusement bien😍a cc toujours des petits conseils à la clé.
Merci !
Super le pliage , moi je fais que deux fois , la farce me tente bien merci 😋😍😍
C'est claire ça Morgan tu es le meilleur
Votre cuisine donne envie !!!Et les explications sont claires merciiii❤
Avec plaisir 😊
pour ma part je fait un peu différemment, une dose plus petite de farce , je badigeonne de beurre fondu( léger..) et je les passe a la poêle (merci DE BUYER !!) 3 a 4 minutes de chaque coté. la friture n'apporte pas grand chose .. et pour le partage ! des cèpes ou girolles voire champignons de Paris rissolés et un petit bout de fourme d'Ambert. toujours un succès!!!
Allez fini les vacances on retourne aux fourneaux !!! 😂
Vous nous avez manqué.
Belle recette, ça a l'air tellement facile en voyant la vidéo.... 😅
Merci Morgane ❤
C'est gentil ! Merci à vous ! Belle journée !
Superbe recette très bien expliquée.
Merci Morgane pour la recette de Samoussa très appétissante Miam-miam bravo 😍👌🏻🥰
Merci à vous 😊
Miam! Ça a encore l'air d'être une petite merveille! Hâte de tester ça! Merci!
Avec plaisir 😊
Bonjour, je les ai fait au four, c’est délicieux 😋!!! J’en ai congelé 6 qui n’avait pas été passé au four. J’essaierai de les mettre au four la semaine prochaine pour voir si c’est aussi bon. Merci Morgane !
J'adore les samoussas, je vais faire cette recette !!!!
Merci à part la coriande c'est exactement ainsi qu'on fait nos samoussas maisons à La Réunion sauf pour le pliage on fait d'abord un cone on y met la farce et on plie comme vous avez si bien montré voilà bon appéro!
Merci pour votre astuce du pliage. Bonne semaine !
@@CookingWithMorgane Merci à vous pour votre générosité avec vos partages de recettes, ce soir c'est *poulet au gingembre😉 et également bonne semaine à vous!
Trop mignonne vos filles 😊 et ça m'a l'air délicieux vos samoussas 😋
Magnifique , succulent !
Magnifique Morgane ! Appétissant, jolie, et Sertainmen très bon. J'ai faim. 😂❤
Vendredi soir alicia va chez mamie grand père au septembre
Sajed malade et 2 salles de sport
Merci pour cette délicieuse recette ❤🇬🇳
Hum !!!! très croustillants : gourmandes !!! je vais faire cette recette samedi soir pour l'apéro.
Merci pour toutes vos recettes bien expliquées. A bientôt
Avec plaisir 😊
@@CookingWithMorganeصححي معلوماتك الخاطئة فهذه الوصفة فهي مغربية تسمى بريوات وتكون بورقة بسطيلة اما السمبوسة تتحضر من عجينة فهمتي ادخلي وابحثي وانقلي معلومات صحيحة 😂
Merci beaucoup 🙏🥰 pour votre recette Morgane 😋😋😋🤤🤤🤤😍😍😍😘😘😘
Avec plaisir 😊
J'entends l'appel du samoussa au four ! Merci Cooking with Morgane !
Avec plaisir 😊
Bonsoir. merci infiniment pour cette superbe recette.. Je vais essayer avec mes enfants. Bien à vous 🙏🏽💕😊
Bonjour, passez de bons moments en famille lors de la confection !
Ça à l’air trop bon
Je préfère utiliser des feuilles de brique SRING HOME encore un grand merci cheffe pour vos recettes que j'aime reproduire.
Je viens d'essayer. C'était une première pour moi. Excellent ! En suivant les indications point par point, réussite obligatoire . Dès demain je compte réitérer avec une cuisson a l'airfryer , histoire de ne pas utiliser trop d"'huile. Quelqu'un a déjà tenté l’expérience ? Merci de votre retour si possible.
J'adore les samoussas.
Bravo et merci j'adore ils sont magnifiques respect de votre superbe cuisine et bon appétit,bisou😃🥰😍🤩😘😋
Merci beaucoup 😋
5:48 🤣 Le zoom sur l'effet croustillant des samoussas 🤣
Hummmm les. Samoussas j’en fais bcp pendant le mois du jeûne merci pour le partage
Avec plaisir 😊
Merci Morgane pour cette recette que je ferais dès que possible moi aussi je préfère la friture 😄
Délicieux j'adore
Merci super bon. Miam❤❤❤❤❤😊
Merci beaucoup pour cette belle recette ❤
Avec plaisir ! 😊
yami sa l’air trop bon 😋 👏💐
coucou j adore ca j en fais souvent merci a bientot
Merci ❤
Vraiment bien❤❤❤❤ ça doit être Bon a esseye pk pas merci❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂
Bonjour 🥰..comme toujours une bonne recette et une belle vidéo !!je ne connaissais pas cette version aux petits pois..je vais essayer 😉..hier j'ai servi votre omelette vietnamienne à la vapeur, super bon!!😋👍..merci beaucoup, toujours impatiente de découvrir votre nouvelle recette 😁😁🌹🌹🌹
Merci beaucoup 😋
Votre livre est super merci Morgane
Merci à vous Rosalie ! 😊
@@CookingWithMorgane Morgane, pourriez-vous aussi me donner un conseil sur le wok j’en ai un sans revêtement j’ai de la fonte mais serait-il mieux d’en avoir un avec un revêtement et lequel nous sommes huit à la maison. Merci de votre réponse et bon dimanche
Merci Morgan 👏👍💙bien à vous
De-li-ci-eux! Mille mercis!
Avec plaisir !
Wow! Top net! ❤❤❤
Merci j'étais pas très bon en pliage je pense avoir capté quelques astuces essentielles.
Miam miam merci
Bonsoir Morgane 🤗
Je fais avec des vermicelles de riz, je vais tester avec ceux d'haricots Mango 🤔
Pour moi c'est toujours au four c'est moins gras et plus digeste.
Merci 🙏🏼 à bientôt 👋
Merçi beaucoup pour la recette🤝🏿🤝🏼🤝🏼🤝🏿😘😍🤗🤗🤗Bien croquant👍🏼👍🏻😋😋😋
Avec plaisir 😊
Waoo merci je suis 🇩🇿vous les faite mieux que moi 😂merci ❤
J'ai faimmmm !!!! 😂
Je sui nouvelle sur ta chaîne salut de Belgique je siu marocine j'aime bien👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹
Merci et bienvenue
5:37 🤣 Cette famille communique en onomatopée 🤣
Merci beaucoup pour cette recette...j ai bien bavé à la fin de la vidéo 🤣😋
Miam-miam matsiro izy zany 😊😊😊
Bonsoir,
J’ai testé au porc…, une vraie orgie buccale 😋!
Merci pour toutes ces explications claires et précises.
Bon continuation.
Michel
Merci à vous 😊
Sùper górùnùyorlar, elinize saglik👍👍👍
Very beatifuull👍👍♥️❤️👏
A faire!
Bravo et merci, miam !
Merci à vous 😊
Bonjour a vous Morgan et merci pour toutes vos superbes recettes 🤩
Je voulais savoir quelle type de pâte et quelle marque vous utilisez svp ?
Elle a l’air pas mal du tout !👍🏾
Je vous remercie par avance. Bonne continuation 😊
مرحبا اختي وصفة كتشهي شكرا لك 🙏👍
Merci pour cette recette ( et les autres😁) pourquoi dites vous uniquement de l’huile d’olive pour la cuisson au four?
Merci
Cela fait des annees que j'en fais, les enfants préfèrent à la viande de veau, merci
Bonjour Morgane je voudrais savoir si tu sais faire la pâte de samoussas maison sa seras super si tu as la recette merci et bonne heureuse année
Oooh manifik surtou les plis de brik👍👍👍👍👍👍 même la farce❤❤❤❤😊
Merci Morgane!!! J'ai envie d'essayer avec de la citronnelle (je me demande ce que ça donnerait).
Ca sera délicieux avec de la citronnelle finement émincée ! C'est une excellente idée !
Tu me donnes faim
Bonjour. Merci beaucoup pour vos délicieuses recettes. Peut-on remplacer les feuilles de brick par des feuilles de riz ? Merci
Bonjour, oui vous pouvez, mais la cuisson doit être faite à la friture. Bonne journée !
Bonjour Morgane j’adore vos vidéo, vos reste ´l’ambiance familiale et conviviale de vos plats, vous êtes une femme très inspirante pour énormément de monde, j’avais un petite requête à vous soumettre, est-il possible de faire des plats comme les votre en n’employant pas de féculant et de sucre, je soufre d’un problème de pancréas qui m’interdit les féculents et les aliments qui en contient trop. Savez par quoi je puis remplacer dans vos recette la pâte à ha kao ou alors le riz dans certaines préparations ? 😂je sais que ma question est très technique mais vous êtes une des rares sur RUclips a posséder une connaissance profonde de la Chine traditionnelle.
Merci pour cette recette. Étant intolérante au gluten, je ne peux pas utiliser des feuilles de brick. Peut-on utiliser des galettes de riz?
Bien❤❤❤❤
Nous aimons beaucoup les samoussas. C'est une recette à tiroirs. J'en fait avec tout et généralement n'importe quoi. Souvent simplement grillés à la poêle. Ricotta épinards pour rapeller les vacances.
Merci pour la recette, à tester prochainement le four c'est sans doute moins gras
Miam...🥰
Votre voix est digne d'un asmr culinaire
Bonjour C’est isabelle miaou Grande fan 😊 S’il vous plaît peut on le faire avec des feuilles de riz quitte à les superposer car je ne consomme pas de gluten ? Merci de la reponse
Bonjour chère amie d'ici 🤗 J'ai fais hier soir vôtre recette de rouleaux de printemps et nous nous sommes régalés 😋. Je vois une sauces rouge que vous utilisez pour vos samoussas qu'elle est-elle?
Merci beaucoup à vous de partager vos recettes🙏
Morrocan recipe ❤🇲🇦
❤JARRIVE MIAM MIAM PAR FRET❤VOUS ETES EXTRAORDINAIRE COMME CHEF CUISINIERE.
Merci !
Possibilité de remplacer par du vermicelle de riz ? 😊😊
Est ce l on peut utiliser de l huile de tournesol pour badigeonner les samosas que l on fait cuire au four.
Merci pour toutes ces délicieuses recettes
Oui bien sûr. Bonne journée !
😋🤤Miam-miam
Super, vous me faites saliver😁 je fais toujours des samosas au bœuf gingembre petit pois etc…. Je suis devenue une pro du pliage. Je vais essayer celle-ci. Je suppose qu’on peut avant de les faire frire; les congeler? Merci pour vos excellents plats🥰👏
Tout à fait, vous pouvez les congeler avant de les faire frire. Belle journée !
Bravo pour cette recette toujours très bon ❤
Bonjour Morgane, est-ce qu’on peut congeler ces merveilleuses bouchées? Si oui, avant ou après la cuisson. Merci à l’avance ❤
Bonjour, vous pouvez les congeler avant cuisson. Bonne journée !