[스시카나에][런치][#7] 숙성스시의 묘미는 런치에도 여전

이제는 굳이 설명이 필요할까 싶을 정도로
숙성스시를 비교적 저렴하게 즐길 수 있는 스시카나에
친화력 좋으신 김장환 셰프님과 즐기는 숙성스시 맛집입니다
물론 디너에는 훨씬 더 다양한 숙성스시를 즐기실 수 있겠지만
런치에도 한두 피스 정도는 기본적으로 나온다고 보시면 되고
특히 진득하게 숙성된 히까리모노는 가히 엄치척입니다
청담동에 있고 카페스런 남녀구분 실내화장실 등
데이트 커플들의 방문에도 좋은 선택지이긴 하겠습니다만
스시 좀 드셔보신 분들은 숙성스시 매력에 도전해 보시기 바랍니다
참고로
예전에 계셨던 여자 셰프님은 카이세키 요리 쪽에 관심이 많으셔서
제주도로 거처를 옮기셨다고 합니다
런치: 70천원
디너: 150천원
96-22 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
G2GW+37 Seoul
#스시 #스시카나에 #김장환

[@박신욱-j9d]

아 저 플라스틱에서 나오는 우니...캐나다산 우니라고 조심스럽게 예상해봅니다. 저도 엄청 맛있진 않았도 괜찮게 먹었는데 운이 좀 안좋으신것 같습니다ㅠㅠ 그나저나 숙성스시로 유명한 타쿠미곤 출신이라니 너무 궁금하네요! 영상 잘봤습니다~

[@sushistory_nsnstv]

운이 안 좋았다고 보는게 맞을 것 같아요..그리고 또 생각해보니 방문했던 날이 설연휴 빨간 날 바로 다음이어서 일수도..
김셰프님께서 권셰프님의 나름 수제자격이라고 들었습니다..제가 타구미곤은 못가봤지만..다른 일반 스시야들의 스시에 비해서는 여기 카나에의 몇몇 진득한 숙성스시가 정말 매력이 있더라구요

[@geasik]

오랜만에 카나에를 가봐야하나, 아니면 타쿠미곤을 가봐야하나 고민하게 되는 영상이네요!!ㅎㅎ

[@sushistory_nsnstv]

음...저는 돈이 없어서...차라리 카나에 두 번 가겠습니다...^^;;

[@geasik]

@@sushistory_nsnstv 그럼 저도 카나에를...ㅋㅋ

[@달콤한고구마-m6v]

오우

[@sushistory_nsnstv]

예에~

[@박종주-t3b]

런치 7만원이면 굳이 우니를 구성에 넣기 보다는 차라리 빼고 다른피스를 구성하는게 낫지 싶네여

[@sushistory_nsnstv]

예...이게 우니가 소위 복불복이 좀 많은가 봐요
제법 비싼 걸 사도 확실히 100% 보장을 안한다는 얘기도 있고...참...^^;;
그래서 그런지 어떤 셰프님들은 서브 직전에 직접 맛을 보시고 나서 내어주시더라구요

[@이름-j7y]

근데 유독 이업장만 자꾸 숙성회라고 굳이 다들 강조를 하는거죠? 다른 스시야집도 거의 다 숙성아닌가요? ㅋㅋㅋ

[@sushistory_nsnstv]

예..모든 스시야가 막 잡은 활어가 아니고 최소 몇시간은 숙성된 생선들을 씁니다..그런데 여기는 그 숙성 기간이 한달 넘는 것도 있어서 그렇게들 얘기합니다

[@용돈받는30살]

오우

[@sushistory_nsnstv]

ㅎㅎ...에