Ho comprato il suo libro oggi è non vedo l’ora che mi arrivi . Sono un suo collega e lo stimo veramente tanto. Grazie mille maestro per tutte le sue ricette
Grazie maestro,la sua disponibilita e generosità nel trasmettere le sue meravigliose ricette non è da tutti.Desiderei tanto qualche ricetta di semifreddi.Grazie.
Buonasera maestro,non smetterò mai di dirvi che siete piccolo e grande contemporaneamente,e per questo vi stimo tanto e chissà forse un giorno potrei stringerti la mano di persona per ringraziarvi di tutta la passione e l'amore per i dolci che mi avete trasmesso. Ho fatto il vostro ciambellone con la ricetta antica vostra ,ricavando tanti piccoli cape cake,......sono andati a ruba grazie per ciò che date ❤
@@Canale15 si ok maestro , ma le chiedevo se appena finita di impastare, secondo lei la posso stendere subito tra 2 fogli di carta forno e poi farla riposare in frigo
Ciao maestro,a Barletta,la mia città c'è una pasticceria che fa gli scottadito mignon, sono simili a piccoli cestini farciti con frutti panna e crema,per farli così piccoli come posso fare a casa? Con l'impasto devo fare dei piccoli cerchi e poi appiattirli col tarocco come fate voi nel video? Avevo pensato di mettere l'impasto sopra una tazza da caffè per poi infornare di nuovo per 2 minuti come fate voi,secondo voi va bene? Grazie
Chef, ti seguo fin da quando pubblicavi i video sul canale 13. Una domanda: nel tuo libro ci sono le tue ricette che avevi scritto sul tuo mitico quaderno? Ti ringrazio se vorrai rispondermi, ti saluto e ti auguro ogni bene. Sono Giuliana da Roma
Ho comprato il suo libro oggi è non vedo l’ora che mi arrivi . Sono un suo collega e lo stimo veramente tanto. Grazie mille maestro per tutte le sue ricette
Grazie mille a te
Fammi sapere se ti piace. Ci tengo
Ma tutti i dolci che fa sono spettacolari 🎉 traspare la passione per la buona cucina e soprattutto per i dolci ❤ grazie mille
@@paolabenati8276 Grazie a te
Grazie maestro,la sua disponibilita e generosità nel trasmettere le sue meravigliose ricette non è da tutti.Desiderei tanto qualche ricetta di semifreddi.Grazie.
questa ancora la devo fare, sicuramente e' fantastica! Grazie per la ricetta!❤
Ricetta semplice con un ottimo risultato! Grazie 🙏🏻 👏🏻🤩
Buonasera maestro,non smetterò mai di dirvi che siete piccolo e grande contemporaneamente,e per questo vi stimo tanto e chissà forse un giorno potrei stringerti la mano di persona per ringraziarvi di tutta la passione e l'amore per i dolci che mi avete trasmesso.
Ho fatto il vostro ciambellone con la ricetta antica vostra ,ricavando tanti piccoli cape cake,......sono andati a ruba grazie per ciò che date ❤
Grazie mille a te
Bravissimo, come sempre un piacere quardarti
Insuperabile Maestro💯
Grande Maestro!! Un capolavoro! ☺️
Meravigliosa torta! Grazie per questo capolavoro
Bravissimo Maestro che meraviglia
Buonasera Maestro, ho comprato il libro. È fantastico. Grazie davvero per la passione che ci trasmette.❤
Grazie mille a te
Bravissimo come sempre 👏👏👏❤️
dove posso trovare quel rotolo di acetato?
Buongiorno Maestro auguri per il libro 👏👏👏 mi potrebbe dire quanto zucchero va nel latte e quanto nel pastello? Grazie mille
Ho un figlio vegetariano e non gradisce la colla di pesce. Oltre a non farglielo sapere posso usare altro tipo di agregante? Grazie e complimenti
Agar agar è in polvere. Ne metti un terzo del peso della colla e direttamente nel latte a bollire perché agisce a 85 gradi
Grande maestro bellissima la decorazione sulla torta com'è fatta?
Si chiamano alchechengi, è un frutto
Bravissimo! 👍🏼 grazie
Sei sempre il top❤
Mi sarebbe piaciuto vedere al taglio come risultavano le fette essendo strati di frolla.
Grazie
Donatella
Avrei un altra domanda, secondo lei posso stendere subito tra fogli di carta forno la frolla? E poi farla riposare in frigo
È meglio fare riposare la frolla
@@Canale15 si ok maestro , ma le chiedevo se appena finita di impastare, secondo lei la posso stendere subito tra 2 fogli di carta forno e poi farla riposare in frigo
@@tommasocintolesi se ci riesci sì perché è troppo morbida la frolla appena impastata
Ciao maestro,a Barletta,la mia città c'è una pasticceria che fa gli scottadito mignon, sono simili a piccoli cestini farciti con frutti panna e crema,per farli così piccoli come posso fare a casa?
Con l'impasto devo fare dei piccoli cerchi e poi appiattirli col tarocco come fate voi nel video?
Avevo pensato di mettere l'impasto sopra una tazza da caffè per poi infornare di nuovo per 2 minuti come fate voi,secondo voi va bene? Grazie
Appena sfornati li metti sopra la tazza da caffè così prendono la forma.
A Barletta ci ho fatto il militare nel 1983
E la vaniglia quando si mette?
Nella crema bavarese.
Come in una normale crema pasticcera
grazie chef per la ricetta ma potresti fare altre ricette di gelato?
Si puo sostituire la polvere di mandorle con la polvere di cocco?
Si certo
Bravissimo 👏👏
Chef, ti seguo fin da quando pubblicavi i video sul canale 13. Una domanda: nel tuo libro ci sono le tue ricette che avevi scritto sul tuo mitico quaderno? Ti ringrazio se vorrai rispondermi, ti saluto e ti auguro ogni bene. Sono Giuliana da Roma
Grazie mille. Si ce ne sono tante
Grazie a te. Domani andrò a comprare il tuo preziosissimo libro. Ti auguro ogni bene
@@giulianabutta4327 Grazie mille
grazie Maestro
A te
Grazie mille!!.
👍👍
Che meraviglia :D
Maestro buongiorno sono a Roma oggi e domani, vorrei venire a conoscerla e stringerle la mano , se lavora dove posso venire a trovarla?
Grazie mille. Domani non ci sono mi dispiace. Grazie
Tra un paio di settimane ordinerò il libro. Posso esporlw in una colonna frigo negativa?
Ok Grazie. Si frigo negativo
Maestro buongiorno,una domanda, quanto costa al kg un dolce cosi li da voi in pasticceria?
22 al kg
@@Canale15 22 al kg regalata!!!
La planetaria deve andare velocemente come nel video?
Si
Che buona❤
bella! sicuramente anche tanto buona
Bravissimo
Top nel libro c’è pure questa frolla
Si
@@Canale15 ok grazie mi deve arrivare
@@mariapiabaio4566 grazie mille
C'è la griglia per crostata
Maestro, vorrei replicare questa buona e bella torta,la domanda è: le dosi elencate sono per una torta di che diametro???
No sono per le torte che vedi nel video. Puoi dividere le dosi per 3
@@Canale15 grazie.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏