La babbaiola un dolce spettacolare anche detta crostata al limone
HTML-код
- Опубликовано: 7 июл 2024
- La Babbaiola detta anche crostata al limone
Stampo da 30-32 centimetri
Per la frolla:
400 g di Farina 00’ proteine 10-11%
2 uova più 1 Tuorlo 120 g
130 g di Burro
110 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Mezzo cucchiaino di sale
Buccia di limone grattugiata
Crema pasticciera:
500 ml di Latte
45 g di Amido di Mais
100 g di tuorli 5 tuorli
100 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
Buccia di limone
Succo di mezzo limone premuto
Ripieno:
Crema pasticciera
480-500 g di ricotta di pecora o vaccina
150 g di zucchero semolato
Buccia di limone grattugiata
Cottura forno ventilato:
190 gradi sul pavimento del forno per 20’ min
Poi altri 25 min parte centrale del forno.
Forno statico:
200 gradi pavimento del forno 20 min
Poi altri 25 min parte centrale del forno 
Развлечения
Finalmente una ricetta senza lievito per dolci nella frolla!🎉
SPETTACOLARE 😋😋😋 GRAZIE zio Pietro,la farò di certo.🥰💯
Bravissimo zio Pietro ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ veramente uno spettacolo.... ❤️
Ehhhh si che dire!!! Da provare subito... SPETTACOLARE 😋
Veramente spettacolare. Da provare😅complimenti
Spettacolare, più guardo il video e più è Spettacolare.
Gli intercalari caratterizzano le persone...bravo, haina bella manualità e spieghi le ricette in maniera facile... Grazie 😊
Grazie 🙏🏻
BRAVISSIMO
BRAVISSIMO
IMPARO TANTE COSE UTILI
E POI LO CHEF E SIMPATICISSIMO E VERACE ❤🤩👏👏👏👏
Bravo zio Pietro,bellissima ,guduriosa
Complimenti Pietro che spettacolo 😂
😊 spettacolooo👏👏👏
Zio Pietro SPETTACOLARE questo dolce!Grazie per la spettacolare😊ricetta.La proverò! Grazie
Grazie 🙏🏻
Che spettacolo!!!!
Che bravo, complimenti!❤
Grazie 🙏🏻
Wow Eccezionale 🤤👏👏👏 Sei un grande Complimenti 🔝🔝🔝🤗👋
E un spettacolo zio Pietro bravissim❤💯🤗
La farò sicuramente. Grazie
❤️
Spettacolare
Sei bravissimo
Spieghi semplicemente in modo spettacolare
Grazie grazie grazie
Grazie 🙏🏻
Wow non la conoscevo e d‘avvero uno spettacolo! da provare ciao
Grazie 🙏🏻
Complimenti
Sei un mago spettacolare !!
Grazie 🙏🏻
Molto bella, uno spettacolo.😅
Non la conoscevo, grazie per la meravigliosa torta
Grazie 🙏🏻
Buonisssima che spettacolo😅
Buona la crostata anche se faccio parte del team vaniglia e no vanillina 😅 però complimenti pure per la maglietta col cuore 😍 mi piace assaiiiii
❤️
Zio Pietro SPETTACOLARE 😊
Meravigliosa la devo provare sei meraviglioso complimenti assai che fame
Grazie 🙏🏻
😂😂buona, bella e spettacolare 😊😂
Fatta è proprio spettacolare 😂. grazie per aver condiviso la ricetta
💪🏻🙏🏻❤️
Complimenti 👏
Grazie 🙏🏻
Che golosità 😍😋😋😋
Bravo, la torta babbaiola mi ispira🥳🙄
Non la conoscevo…grazie
madonaaaaaaaa che bella la faccio al 100%
❤️
Bravissimo❤puoi continuare ad usare il termine spettacolare,ci sta' 😊
😍❤️
Spettacolare, solo così per capirci.
Eccomi presente anche qua su youtube😃nuova iscritta e' ricetta salvata.😊👋
Grazie 🙏🏻
👋Ciao chef, ho visto questa tua ricetta e la proverò sicuramente e sarà buonissima 😋nuova iscritta🤗👋
❤️💪🏻
Veramente spettacolare 😂😂
Grazie 🙏🏻
Zio Pietro, da replicare
That looks delicious Zio. My Dad's name was Pietro so I had to click....e non sono deluso. 👍
👍👍👏👏👏
Sei davvero bravo e chiaro nella spiegazione. Avresti voglia di fare anche un dolce semplice tipo ciambellone per le più "imbranate ?😅
Grazie 🙏🏻 ho messo nei miei video la ciambella pam giccioli
Grazie infinite zio Pietro. Sei spettacolare❤@@chefziopietro
Zio Pietro sei spettacolare
@chefziopietro per questa pasta frolla si può utilizzare anche la farina 0 ?
No
Sei spettacolare perché oltre che bravo pasticciere rispondi pure ai bubbi😮
Grazie sui miei canali social tipo Facebook Instagram ho messo anche il numero di whatsapp pubblico per darvi consigli e dubbi basta che scrivete nella barra di ricerca di Facebook oppure Instagram chef zio pietro e mi trovate un forte abbraccio grazie 🙏🏻
Io dico che sei spettacolare come descrivi la ricetta
Grazie 🙏🏻
Ciao zio Pietro to trovato per caso e mi sono già iscritta hai fatto una torta spettacolare la farò presto
Grazie 🙏🏻
Vorrei la ricetta🎉@@chefziopietro
@@teresacifuni9207 sotto al video clicchi su altro escono le dosi se non le trova su Facebook c’è il mio numero di whatsapp pubblico che ho messo a disposizione per voi
Ma veramente è uno spettacolo ganm gnam
Mamma mia😯
Crostata favolosa. Chiedo solo una consulenza..posso non aggiungere l uovo crudo nella ricotta?
Ma l’uovo si cuoce nel forno non rimane crudo comunque la ricetta classica prevede l’uovo dentro così il ripieno diventa un po’ più consistente tipo budino gelatinato in effetti come la pastiera anche li si mettono le uova nel ripieno comunque se non vuole non lo metta no problem
Devi dire spettacolare
Scusi la farina che ha usato x la crostata che tipo è? Grazie
Caputo pizzeria sacco blu
Non metti la bustina del pane angeli ?
No
Ma le uova si pesano con la buccia o senza
Senza
Buonasera. Una domanda : il peso delle uova in totale comprende anche l'albume?
Grazie mille se vorrà rispondermi
Buonasera certo
@@chefziopietro grazie infinite. Gentilissimo.
Sono una iscritta da tempo 🫶
@@patriziamolon960 grazie 🙏🏻
Zio la posso fare il giorno prima la pasta frolla e poi la tengo in frigo
Certo metta in frigo con pellicola il giorno dopo è un po’ dura perché il burro si indurisce ma lei la lavora un po’ con le mani con il calore delle mani si scioglie il burro e ritorna morbida
Perché deve essere prima cotta sul pavimento del forno e poi continuare nella parte centrale?grazie
Perché altrimenti non si cuoce sotto altrimenti si devono allungare i tempi di cottura
@@chefziopietro grazie mille sei stato gentilissimo,la provo a farla per domenica ti farò sapere 👋🏻
@@benedettatodisco102 ❤️💪🏻
La vanillina in bustina è "sintetica".e fa male.... Molto più salutare la scorza grattugiata di un limone Bio, cioè con buccia edibile.Ciao Giusy 💌
Infatti siamo tutti morti
Vanillina sintetica da bandire,meglio i semi di bacca di vaniglia
Pardon!
Non voglio insegnare nulla a nessuno ...ma mi permetto di sottolineare che le dosi della pasta frolla base è
500 gr farina
250 gr burro....
Quindi il burro è sempre la metà della dose della farina !
Nel caso di questa ricetta dove viene usata
400 gr di farina,lo zucchero dovrà essere
200 gr....
Poi,x carità possono esserci delle variazioni
E invece io le voglio insegnare che più burro mette e più tempo ci vuole per cuocerla
metterei un supporto sotto x non bruciarla
Non si è bruciata come vede da video
Nella ricetta manca l’uovo che aggiungi alla ricotta e zucchero..
Grazie correggo subito
Zio Pietro quando mettiamo a cuocere la babbaiola sul fondo del forno deve essere accese sotto e sopra o solo sopra? Grazie
Si ovvio sotto e sopra
Grazie come sempre