EL PANADERO Y EL PAN
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- #pan #panadería #elcocinerofiel
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Durante una noche, acompañamos a Jordi Gasque, el panadero de Nulles, un trabajador esencial que hace un gran trabajo.
Si te ha gustado, aquí el primer episodio de #esenciales: • DE LA LONJA AL MERCADO...
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Que bonito ,que importante tendría que estar incluido en la cultura de un país está sabiduría y sacrificio ❤
Sería importante tener las cantidades de cada elemento
Un trabajo espectacular el de este hombre y una gran labor la tuya al darle visibilidad y de una manera tan afable. Como siempre comprometido con la calidad y el buen hacer
Buen. Noch....video. Super. Emprendedor...megusta...el. Pan. Eapañol...graciaS x. Compartir...su. Tiempo. Con. Gente. Del. Mundo....desde. Las. Llanuras. San carleñas. Costa. Rica......
desde Uruguay ,Montevideo ,te escribe un maestro panadero ,panarra ! segun te escuche decir ! , es un oficio que se hace ,se logra y se prolonga en el tiempo ,solo cuando hay pasion , saludos al colega y me encantaria dialogar y cambiar experiencias con el ,abrazo y bendito nuestro pan de cada dia .
Me ha encantado este documental que le has hecho a este panadero.... Me quito el sombrero ante él por todo su esfuerzo, amor y pasión por esta profesión, estoy maravillada con la cantidad de variedades de pan que hace el solo...wooowwww!!!! Grande, muy grande!!! Enhorabuena!!!! 🎉❤ Y a ti quién has estado narrando de manera tan amena al pie del panadero desde media noche hasta el cierre de hornos, gracias, gracias por tu esfuerzo y carisma.... Ha sido un placer escucharte!!! 😊 Felicidades a ambos!!!! 🎉
Soy de Jiquilpan Michoacan Mexico y como Todo Mexicano creci con un pan artesanal y a hora tristemente el pan con el que creci ya no existe. El pan se ha industrializado y ya mucha gente ni siquiera conoce lo que es el pan artesanal. Por ejemplo quieren pan suave sin ser crujiente y eso me parece tan triste. Bueno a hora vivo en Los Angeles CA y trabajo en una panaderia llamada Bread Lounge un lugar donde nuestro pan es hecho con Amor y dandole su tiempo para que el pan salga rico y crujiente y nunca monotono. Y finalmente mi mejor adiccion y la de mi Familia es la debilidad que tenemos por un buen pan, parte de nuestra sangre y herencia Española que es una de los mejores atributos de la conquista.
Gracias por su video. Voy a ver sus demas videos.
Magnifico video, casi hipnótico. Enhorabuena por un trabajo fantástico. Deseando el siguiente 👏🏻
Fantastico video y serie apreciar las pequeñas cosas con gran trabajo detras
Iba a escribir algo muy parecido, Capi. Preferí colocarme aquí abajo, en la contestación, porque prácticamente te robo las palabras! Una belleza!
Cierto, iba a dormir y no pude. Hasta ahora será esa gran tarea 😉
No es hipnótico... es idiotizante.
Te confunde la espantosa música.
¡DESPIERTAAA!
@@eduardogarcia2480 bueno, esa será tu opinión jaja a mi me encanta el video y la música me parece que cumple su función
Muchas gracias no solo por este maravilloso video sino por tus sinceras palabras sobre los panaderos artesanales, para mí que estaba muy bajoneado con esta profesión debido a la pandemia ha sido como asistir a una sesión de coaching y me ha devuelto a recordar el espíritu y el amor por lo que inicié mi sueño , te estoy enormemente agradecido, espero hagas más videos sobre panaderos artesanales, gracias 👍
animo amigo!!
Woooow.. Mis respetos para el panadero, saludos desde Florida usa.
Increíble video, y a pesar de las críticas que comentas a mitad, yo creo que expresa perfectamente esta clase de trabajos. Este, en concreto, es hipnótico, más aún para los amantes del pan. Resulta casi terapeútico ver a Jordi trabajar, y por otro lado deja claro la dureza de un trabajo como el suyo.
Gran trabajo.
Dios, esos panes se ven sublimes.....ya me imagino el aroma.....Excelentes tus videos....Saludos.
Nada supera a la libertad!!! excelente el panadero!!!
Estoy encantada al oír como narras, nunca había visto un vídeo sin adelantar su emisió,
gracias, ¡que describiendo!!!!
Excelente video, está muy original, gracias por compartir lo que sabes, suerte y muchas bendiciones.
Un trabajo impecable, tanto el del panadero como el del cocinero fiel. Emotivo, sensible, acertadísimo en el texto y hecho con muy buen gusto. Deja un inmejorable sabor de boca. Enhorabuena!!!
Exelente y al caballero panadero mi respeto y admiración .
Ese es el trabajo mas bello del mundo, ver amanecer con el trabajo ya caso hecho es maravilloso, un abrazo desde Chile, Arturo The best baker.
Excelente video. Muchas gracias!
Espectacular, Xaber. Sorprendente. Me encanta la magia del pan y el vídeo es magnífico. Tu guión con sus reflexiones sobre el consumo y la naturalidad de comprender una dura y compleja jornada de trabajo, hacen del vídeo algo hipnótico. Gracias por no dejar de sorprendernos, desde hace tantos años.
Agradecido por que muestres lo que de verdad es la base de nuestra alimentación y nuestra mesa. Todo un lujo viniendo de alguien que conoce la autopista, la carretera nacional y los caminos rurales de nuestra gastronomía como es elcocinerofiel. Saludos al profe y a todo su equipo.
me ha encantado.. una maravilla..
Tiene un punto hipnótico verle trabajar. Gracias por aportar este punto de vista del trabajo artesanal bien hecho.
Muy buen vídeo! Felicitaciones! Aplausos!
Excelente video muchas gracias
Saludos cordiales gran panadero el senor Jordi y el cocinero fiel por su gran difusion mil gracias,
🙋🏻♀️Al igual que te dije hace unos días con el vídeo de los mariscos y pescados que hiciste
te digo también que este vídeo me encanta
😍me encanta es que me encanta😄 no sé lo que pasa que creo que desde que ha pasado o estamos pasando el coronavirus te da por hacer estos vídeos...
que creo no sé si antes lo hacías, pero me encantan🙃
o no necesariamente por este motivo que estamos pasando te ha dado por cambiar también o ampliar mejor dicho el formato,
añadiendo a tus visitas habituales a restaurantes estos vídeos...⁉️
Yo antes no los había visto y ya hace tiempo que te descubre pero ya te digo que me encantan 🤗
Olé por este hombre(su ayudante...) y por todos los trabajadores que se pasan toda la noche trabajando para que no nos falte cualquier alimento cualquier producto de primera necesidad y nos abastecen
Me encanta me encanta 🙃 Siempre compro el pan en la panadería pero desde ahora lo tendré más en cuenta aún 🤷🏻♀️
Gracias 😊
Besos desde Fuengirola (Málaga) 😘
Genial como Siempre 😉 👌🏻
El mejor video de todo RUclips, lo miro todas las noches, me encanta y gracias por haber creado este vídeo
Soy de Guatemala y me gusta ver como se hacen las cosas en otros países.
Muy buen contenido
De principio a fin transmitir esta excelente pieza de arte "video narrado" pone el alma en jaque a los que amamos la harina y la magia de lo que obtiene un artista en el camino de este hombre pieza de arte ambos video y relato tanto como el mismo oficio de este epicureo del trigo .saludos desde Montevideo Uruguay.
Nose como pero me tragué media hora de vídeo. Que gran reportaje, increíble profesión mis respetos
Que magnífico video, una obra de arte!
Gran maestro. Feliciraciones
Excelente ,me quedo sin palabras y el paladar en attencion y fuerte Abrazo que maravilla ,Saludos a Jordi . Mil felicidades al El Cocinero Fiel
Gran video para los que estamos en el rubro!
Todos mis respetos a este pedazo de panadero y ante todo currante.enhorabuena y gracias por tu trabajo de grabarlo y compartirlo con los demas
Buenas tardes desde México. Un excelente trabajo, felicidades a Jordy por su entrega y dedicación. Saludos Jordy desde Aguascalientes, México.
Soy de Argentina... soy panadero principiante me gustaría trabajar unos días con Jordi para aprender más...muy buen video
Inmejorable vídeo, técnica, estilo, precisión... cirugía literaria. Estilo y música y análisis: meta-video. Sentando cátedra de lo que es un buen trabajo (y no solo del panadero). Sensibilidad y emotividad la del cocinero fiel. Especialmente acertado en elegir las palabras siempre. Ni una al azar. El momento de pagar el triple por una barra de pan hablando en nombre propio lleva a una confianza con el espectador cercana y conmovedora. Un placer de video
Genial video. Respeto infinito a los panaderos!
Me encanto este video, gracias 😊
UNA MARAVILLA EXCELENTE VIDEO , SALUDOS DESDE VENEZUELA..
Muchísimas gracias por ese vídeo. Buenísimo. Me moló mucho.
El vídeo y la música estupendos, pero tiene más anuncios que antena 3. Cuesta seguirlo.
Dicho ésto, una maravilla ver lo que hace este hombre. Buen aporte, gracias.
Un buen video que muestra un buen trabajo que nos ayuda a valorar el trabajo de un buen pan, algo que cada vez aprecio más. Mi Enhorabuena a un buen panadero y a un buen video, que no lo he adelantado y he visto completo, me quedé enganchado.
Una maravilla de video y de panadero
Madre mia ! deberias estar realizando documentales para la 2 de televison española.
eres grande Txaber!
Te sigo desde 2008 por lo menos y siempre sorprendes.
saludos desde Malaga.
Edito mi comentario pues lo escribi mientras veia el video y ahora lo he terminado de ver.
Eres un filosofo ,increiblemene observador y muy reflexivo.
En cuanto a jordi es un hombre que mueve el mundo.No como los politicos.
Un hombre que disfruta de su trabajo y lo hace bien .Un señor trabajador.
pedazo de video .Ole
Gracias por seguir ahí!!!
Joder Bro puede parecer loco pero ver y oír tus programas me han sacado un par de sonrisas y otras tantas lágrimas (de emoción , no de tristeza). 👏👏👏
Preciós video ! Gràcies !!!
Fantástico el video. Un buen currante.
Un verdadero artista, un poeta del pan.
Quiero agradecerlo por haber documentado esto, me di cuenta que me falta mucho por aprender, nunca me había emocionado tanto al ver a alguien crear pan.
Mis respects!
Excellent video como siempre!
Interesante video. Gracias.
Me emociona muchísimo este tipo de trabajos, los veo con ilución, y me maravillo. Además me encanta hacer pan, y silenciosamente aprendo de cada una de las técnicas que usa el panadero en todo el vídeo. Excelente trabajo audiovisual, y dedicación incansable del panadero.
Muy bien realizado, muy buen vídeo
Excelente historia y vídeo! Saludos de Trelew Chubut Patagonia Argentina! Muchísimas gracias! suscripto!
Muchas gracias por este video!
Saludos desde Brasil
Excelente!!!
Gran panadero,y muy bien contado 😄
Maravilloso video!
Increíble el trabajo que lleva gracias por hacer un video asi...
Me ha encantado el vídeo. Quiero ir a esa panadería y pegarme 12 horas con ese maestro. Gracias por este documental tan bonito.
Sublime trabajo!...de los 2..
Gracias por compartir. Un saludo.
I missed your videos man. Love your stuff.
Es un video para el aprendiz de panaderia, con una narración maravillosa, para mi gusto muy buena.
Me gusto la dedicación de Jordi, y si!..la jornada de trabajo de quien busca la libertad en su negocio es larga pero es satisfactoria. Gracias por el video muy valioso tu aporté. Soy de Puerto Rico y deseo poder darme un viaje para un curso de panaderia en España. ¿Que que me recomiendas?
La verdad es que no sé mucho de ese tema, hay buenas escuelas en Madrid y Barcelona, pero no las conozco con detalle
Brutal. Simplemente brutal. Yo soy de Pallaresos y soy un fan del "forn de Nulles" pero nunca había visto trabajar al maestro y tu narración en off acompaña las imágenes con ingenio y perspicacia. Me parece un trabajo digno de un corto cinematográfico. En serio, brutal. Enhorabuena.
Ingenio, perspicacia y sensibilidad.
Muy buen vídeo. Más de estos, por favor, aporta mucho valor 👍 👍
Gran video! Grandes reflexiones! Da gusto disfrutar buen contenido, que siga así!!
Felicidades por este reportaje, me parece impresionante el trabajo del panadero que yo no había visto nunca y nos das una información muy extensa y didáctica. Gracias.
Te seguía -desde hace mucho- cuando subías recetas y te perdí la pista, he visto este vídeo y el del pan de pueblo, enhorabuena por ambos, buena elección de formato y buena forma de reivindicar y respetar los productos... pensé que te habías equivocado dejando las recetas pero este contenido me ha sorprendido, esta muy bien!!! Un saludo
Buenísimo videos y mejor aún metáfora. 😍😍
Haga videos de como realiza el pan reposado porfavor, está buenísimo el vídeo y es exelente este panadero ojalá nos pueda compartir sus recetas para elaborarlo en casa desde México, felicidades
INCREÍBLE ...el minucioso trabajo que hay detrás del diario manjar,un crack .
en estos tiempos de velocidades morbosas, he disfrutado de su gran vídeo. enhorabuena.
Es un trabajo muy duro pero merece la pena un gran reportaje felicidades .
Hermano te voy a decir una cosa este es el mejor video que haya visto en todo RUclips Exitos!!!
Muy bien vídeo y gran trabajo.
Este panadero realmente es un artista del pan. Que suerte vivir cerca, para agenciarse una de esas baggettes y llenarla de chacina de la buena🤤🤤.
Enhorabuena por el vídeo, muy interesante el día a día de un panadero artesano apasionado por su trabajo.
Me encanta lo bien que redactas el texto para la voz en off de estos videos, se nota mucho el esfuerzo, cuidado y cariño de cada frase :)
Que bonito video y lo explicas de lujo. El pan y bollos nuestro pan de cada día. 👍👌
HERMOSO!!!!
Muy buen video y doy fe que muy buen pan. Gracias por la calidad
Enhorabuena por el vídeo y por la historia de emprendimiento!
Una duda más técnica: en muchos obradores empiezan a plantearse limitar el uso de harina y emplear agua para evitar alergias por exposición continua al polvo de la harina en el aire. Algunos panaderos terminan desarrollando este tipo de alergias con el tiempo. Me interesaría saber más sobre esto. Quizá algún panadero profesional pueda dejar más información aquí.
si es cierto , las principales alergias son a determinados cereales ,o a las amilasas presentes en la harina, sobre todo las integrales. Usar agua es viable al sacar la masa de la amasadora, pero no donde estás formando el pan. Ahí es mejor usar sémolas o semolinas, porque al tener una granulometría mayor no quedan volando en el aire. Por cierto, también existe la caries del panadero y es debido a la exposición que comentas al polvo de las harinas.
Excelente, como nos tienes acostumbrados! Un trabajo antropológico sobre la dignidad del laburante!
Que pasada de video, mucha fuerza a todos, saludos!!!!!
El pan este es algo más que una tentación, pero los comentarios del autor le abren una nueva dimensión. He visto hoy seguiditos el vídeo de "Pan de pueblo" y este, y he identificado la voz. A más tardar, cuando ha aparecido Zeus, me he dado cuenta del valor de las palabras. Cocinerofiel, te felicito, has estado fabuloso en el contenido, el tono y la fluidez. Joder, tío.... El panadero se lo merecía.
Sigue asi. Estos documentales son cojonudos.
excelente video , historia , panadero y comentarista. Si es cierto que el sonido llega a cansar, pero es tan bueno tu trabajo que lo aguantas y ya está. Enhorabuena!.
Bien por el panadero. Super por el narrador.
Exelente¡¡
Excelente
Moltes gracies pero aquet video , tinc en el meu record , el pa dels petits pobles de Catalunya .Una abraçada desde Montevideo
Excelente trabajo Txaber
Excelente video!
Mi admiración por los panaderos, una noche con las mejores fragancias
Mucho respecto , un saludo da un panadero italiano :)!
Hola, enseño el nabo y los huevos en privado.
@@ceferinomaldelolla7375 wtf?
Soy panadero también en Argentina I es verdad la rutina es siempre con lo que tienes que lidiar pero me gusta me acostumbre
Da gusto ver esto. Enhorabuena.
felicitaciones!!!!