PANADEROS
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #pan #panadería #elcocinerofiel
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Visita a la panadería y el obrador de Xavi y Tomàs, el Forn Sistaré, en Reus. Toda una jornada con el pan como protagonista absoluto.
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![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
Bienvenido después de este año sabático! Te hemos echado de menos!
Excelente video. Además de instructivo, me parece un merecido homenaje a esos artesanos que, mientras la mayoría dormimos, trabajan en duras condiciones para que podamos disfrutar de un pan de verdad. Gracias
Ya era hora se te echaba de menos.
Enhorabuena por tu reciente paternidad.
❤ exelente❤❤❤ 👏
M'ha encantat !!! Gràcies mestre!!!
Me encanta el pan en europa están los mejores maestros panaderos de antaño gracias por regalarnos este manjar rico Gracias europa
Me encantan estos videos, si haces mil videos, mil videos que me veo sobre pan tan agusto, un saludo y gracias!
Me acordé de ti un par de veces preguntandome por qué quizás no habías subido video, me alegro que te encuentres bien , un saludo desde Chile como siempre el contenido es perfecto.
El Pan Artesanal, nunca pasará de Moda!! Cuando voy a Mexico TJ o Ensenada, siempre busco Pan Artesanal, lo más rico!!
Soy hijo y nieto de panaderos, aunque ahora ni tenemos el negocio, ni yo me he dedicado al mismo. Pero lo he vivido durante más de 30 años. A mediados de los 90s, entraron franquicias de pan pre-congelado, las famosas "baguettes" a un precio muy económico. Destrozaron a muchas flecas familiares. No podíamos competir contra ellos. Pero con el paso de los años, el sector se reinventó y ahora mismo tienes dos opciones, las dos legítimas: una "mierda" de baguette por 0,60€ que te llena y cubre la necesidad básica o un pan, llamemosle "premium" hecho con masa madre real, entre 1,10-1,40€ de PVP, con una gran calidad. "Busque, compare y si encuentra algo mejor, comprelo" (aludiendo a aquella famosa frase de aquel anuncio). Gracias por el video.
Exacto
Babeando desde San Diego, que ricura!
Qué interesante su video, muchas gracias 🙏
Ganas de contenidos! 🙌🏼🙌🏼
Como siempre, un trabajo increíble. Felicidades a todos los implicados
Me emocione viendo el video, tremendo.
Bravo, bravo, bravo!!! Un video justo como ese pan.... impecable!!! Ya extrañaba tus videos... Realmente un deleite!!! Gracias en verdad!!!
Gran video, que maravilla de oficio
que bueno que volviste, amigo... no nos faltes mas. por favor.
Buen regreso, se te echaba mucho de menos, espero que estén muy bien de salud !! ADELANTE !!
Espectacular.!!!!!
Ganas de volver a verte. Trabajo implecable. Como editor, tus cortes son acojonantemente buenos. Enhorabuena!
Alguien sabe porque ha dejado el canal??
Gracias Xavier!!! Me hiciste el día!
En pamploma sin duda, el panadero de Eugui, tiene un local en el centro. Todo está increíble 😁😁
Muy buen video, muy interesante 👌👌 te lo dice una hija de panadero 😁
Excelente video. Gracias por volver 😊
Sin duda el mejor youtuber de España relacionado con la gastronomía. Una pena, que no subas más contenido.
REPARACIONES DON PANADERO, se arreglan Hornos y Equipos de panadería
Excelente. Sin químicos añadidos o esas cosas raras que usan otras empresas. Genial 👍.
Que alegria! Um forte abraço 👏🥇🏆🏆
Es una pena que se pierdan las tradiciones a causa de producción en masa de baja calidad / bajo precio. Por suerte vivo en una pequeña isla de la 'nueva' tradición artesanal. Pero lo que haces con estos videos es de celebrar 🎉. Aquí a unos minutos tengo una panadería con 30-40 panaderos elaborado producto con harina local, biológica, Etc. Me es difícil cuando viajo... 😊
Saludos desde Los Angeles, California! Buen Regreso! Espero ver un dia una gira de los lugares del Vermut in Barcelona!
un documental para honrar el noble y sacrificado oficio de panadero, enhorabuena y bien venido!!
Maravilloso video. Que pena no vivir cerca de Reus
Hace 2 meses subiste a Twitter un video en el que se veian los donuts de esta panaderia haciendose, ¿tanto tarda tu ordenador en renderizar un video? O es que te has estado tocando los cataplines? JAAJAJAJAJAJAJAJA
Grande! Te conocí hace 11 años con una milanesa de ternera, cómo hemos cambiado! Vuelve a hacer recetas por favor!!
Wow
Sin desmerecer este, me gustó más el pan de pueblo que subiste hace unos meses, ese hombre si que curraba con lo más básico y esencial del mundo, puro artesano, por cierto, se te echaba de menos 😉
Muy buen vídeo.
Ver estos documentales es como ir a un restaurante donde te conocen tan bien que casi ni tienes que abrir la boca para que te pongan lo que quieres.
Benvingut!! Que alegría!!
Magnifico! Una locura el pan de san Jordi.
Gran alegría por tu regreso.
Gran vídeo. Nada más agradable a la vista que el pan y su elaboración.
No te vendas tan caro hombre !!.
Abrazos.
Se te echaba de menos!!
Tienes que probar el pan de Zamora. Te gustará. Me ha encantado el vídeo. Trabajo duro el de las panaderías.👏👏
Lo he probado muchas veces, voy cada año
Se echaba de menos los videos, qué oficio tan noble y maravilloso es el de quien se dedica a fabricar estas obras de de arte comestibles jejje
❤
Me encantaría hacer las practicas con vosotros.
Benvido socio!
El suscriptor fiel🤪
Sin duda un vídeo impecable, ya que como siempre, emanan respeto y serenidad, la que se merece el tema a tratar en el mismo. Comentar además, que me parecen preciosos los vídeos que estás haciendo acerca de las elaboraciones tradicionales, la serie de "Esenciales". Un título ideal para ello.
Es complicado de explicar el gusto por este tipo de cosas, sencillas, conocidas y a la vez tan desconocidas, la gastronomía tradicional, la gente de siempre con tanta experiencia y cosas que contar, ya que no siempre hay que irse a la cocina de vanguardia y moderna que tanto de moda está, no hace falta irse tan lejos. Existe un gran abanico de costumbres que se da por supuestas y poca gente sabe apreciarlas. Cada vez es mayor la admiración que siento por estos trabajos que nos llevan acompañando tantos años y años.
Sigue así y enhorabuena por el regreso, te estaremos esperando!
No haces más videos de recetas? Eres el unico canal de RUclips que sigo por recetas
A ver si me pongo
@@elcocinerofiel ojala vuelvas a hacer recetas, te empecé a seguir hace 10 años para hacer algunas de tus recetas con mi mamá, ella se fue al poco tiempo, pero yo segui viendo tus videos y haciendo algunas de tus recetas
Qué alegría me ha dado ver que el vídeo de "Pan de pueblo", con ese título tan simple y maravilloso está en 1M de views.
Que bueno volver a verte por aquí! Alguna recomendación de panadería en Madrid? Se me hace la boca agua con el vídeo
La verdad es que no domino, pero creo que debe haber muchas, ¿no?
Yo soy Uruguay 🇺🇾 y pan es pan aca y en España a quien no le gusta un pan con migas echo con amor y no un pan echo fabricas y frio
Hola Txaber!! Me alegro mucho de tu regreso.
Ha sido un deleite ver este vídeo.
Siempre me han encantado tus vídeos, al nivel o mejor que los canales más grandes de cocina americanos. Buen trabajo
Añoro tus videos Txaber. Tanto los de recetas, como las visitas a los restaurantes y los rankings. Me alegras la vida. Saludos desde Córdoba. Un fuerte abrazo
Y si, tienes razón, el año pasado empecé hacer pan y repostería para vender y aún sigo vendiendo, la cuarentena nos impulsó!
Ongi etorri!!
Excelente trabajo, como siempre.
Se te extraña. Tantos años siguiendote, da alegría ver que estas bien.
Una pregunta a los comensales o usuarios... A LOS TRABAJADORES EN CHILE AL MENOS DONDE CRECI A LOS MAESTROS SE LE ENTREGABA UN KILO DE PAN POR INTEGRANTE DE LA FAMILIA ..... EL TRABAJO MAS SACTIFICADO Y POCO VALORADO ACA EN SUDAMERICA ...saludos y queria saber en las otras partes ,regiones ,provincias ,comunidades ,lo hacen lo haran o solo pasa en chile
soy de venezuela saludos soy panadero
Una joya de video! muchas gracias por hacerlos con esa calidad y calidez única de tu canal, Saludos
buenas soy de venezuela soy del 69 hombre mayor mi trabajo toda la vida fue trabajar con cajones audios, pero eso aca en mi pais va muy mal cerre mi pequeño taller y entregue local y quebre, estoy vendiendo loque quedo y consegui un horno, y en momentos me preparo a conseguir una amasadora, ahora mi problema es que hay muchas panaderias la vieja panaderia y lo queestade moda es pan tipo colombiano y no se con todo respeto a mi vecinos colombienos pero el de acaes puro aire no pea nada, quisiera aprender hacer pan artesano maestro no senada pero arrancar con pan seria buen no se nada podra usted ser mi maestro, mi nombre es saul torres de venezuela, consegui un apartamento en unm callejon planta baja ,yo trabaje mi profecion desde los 17 años y tengo 54 me prepare mucho aprender trabajar duro con eso e mantenido en altas y bajas amis dos familias lacasade mi madre y la mia tengo 4 hijos unamayor de mi primer matrimonio y que vive con mi madre y otros3 e mi segundo matrimonio, el cual pormi situasion actual estoy como job el de la biblia me anda en un lio por no poder hacer lo queantes se podia y se queja de mi siempre agradecer a mi DIOS Y SEÑOR, recuerdo como compre mla casa para ella y el apartamento a mi madre, tanbien rwecuerdo como en tantosañosenseñe 17 disipulos lamayoria emigro y me alegra deadentro de mi ver quehoy diason buenos acedores de su trabajo DIOS ME LOS BENDIGA, bien discurpe soy muy sentimental volviendo a lo actual, necesito prender solo hacer pan artezanar corto y largo, pan duro redondo y de bandejao sanwuit, perdone mis herrores no soy hombreestudiado mi padre se fue decasa a mis 11 años y tuve que encargarme de la familia somos 2 hermano pero no todo fue malo mi hermano menor si pudo estudiar y eso es mi orguñño uno si pudo, sin enbargo el balora mas su mente y conocimiento yo al contrario yo valoro la experiencia y mis manos que DIOS BENDICIO, EL PROBLEMA ES QUE ESTOY DESESPERADO Y QUIERO APRENDER, estoy TRABAJANDO EN VENDER UNA CONBI BRASILERA Y UNA VESPA 100, ME PIENZO QUEDAR CON MI VIEJA VBICI DEREPARTO CON LA QUE EMPECE Y LA ESTOY REPARANDO ESE A SODO MI MEJOR TERAPIA VOLVER MIS PENSAMIENTOS AL PASADO, y fue en misrecuerdos quesaque que me motivo mi madre y hermano, y ahora son mis hijos quiero trabaJAR CON ELLOS , te pido el gran favor mi numero es +584121131685 soy malo paraesto y creame me costo mucho mover mis dedos soy lento de estudios y tecnologia, siempre saque miscalculos con un viejito programa que un cliente una vez me creo por agradecimiento soy un hombre de lemas maestro ydisdulpe le diga maestro haceaños algo en mi corazon con 11 años me dijo ve ese ese libanes te vaaenseñar y fue michel greige como un padre meenseño todo lo que se es a quien le doy mi feliz dia del padre se fue hace muchosaños y mas nunca epodido darle laS GRACIAS NI PEDIRLE LA BENDICION MI BIEJO, bueno vi este video y usted separece mucho en su formade hablarel era deabetico y tenia un caracter de perro que siempre meponialamano en el hombro me mirabaa los ojos y medecialascosas en fraces muy cortas y parendi por eso callabaen sus momentos deazucar alta, otra vez mepuse sentimental maestro, bien por eso leescribi esta carta a usted perdone sea publica no secomo puedo hacerlo mas personal, mi correo es sonidossaul01@gmail.com pero poco lo veo no tengo mucho acceso a internet en mi barrio donde vivo eso no lo hay y haste eso sea buelto un gran lujo figurece que un mes son 54 bsf casi 10$ y eso es bastante para laclase humilde, y yo aprendi a administrarme bien para con mis manos y MI SEÑOR dar sonrisas a mi dos casas, maestro no le pido mucho solo videosmuy basicos y practicos del pan artesanal duro de comcha aca eso no existe y si no es mucho pedir pasemelos porwasapth al +584121131685 venezuela mi nombrees saul torres, a sido un placer ver su video, DIOS LE BENDIGA EN SALUD Y PAZ
Vaya, que buen video. Txaber se te extraño mucho todo este tiempo.
Que alegría que estés de vuelta!! Excelente el vídeo; cuánto trabajo hay detrás de una buena barra de pan!! Que sigas bien y esperamos ansioso los nuevos videos!! Gracias desde Argentina
No te tardes mucho en tu próximo vídeo por fa. He visto muchos vídeos tuyos y no sé porqué no estaba suscrita. La vez pasada quería ver tus vídeos y no recordaba como buscarte, hoy me recomendó youtube tu vídeo y me suscribí. Saludos desde Honduras!
2022 y la panaderia verdadera sigue en pie . De los viejos depende que fomentemos el amor , sobre todo , al trabajo , el trabajo nos hace útiles valuables , si trasmitimos las cosas con amor a los hijos y nietos , lo apreciaran en el futuro . Se puede hacer ricos de esto ? Quizás no . Pero te sentiras satisfecho de vivir una vida útil y con amor . Todo tiene un balance . Disfrutar nuestro alrededor , la familia , amigos, la creación . Saludos desde mi lugar del mundo .
Excelente material en un vídeo. Me encantó! Y ya me suscribí. Hago el pan para Shabbat y amo la panadería. Bendiciones.
Te echamos de menos nen!
Pues no ha vuelto y yo, mientras entreteniéndome con catetos que confunden (la mayoría de las veces ) la textura con la consistencia.
Este cocinero ha acabado siendo infiel; aunque viendo cómo está el paño, le entiendo.
Alguien sabe porque ha dejado el canal??
que pena me da .... mañana me cruzare con el típico que compra dos barras de pan de pueblo y se queja del pecio y peso ... ( en la gasolinera ) pero de pagar por dos litros de gasolina 3.25 euro no¡¡¡¡¡¡
para todo lo demás mastercard
Cuando te acerques por Zamora provincia, pasate por Manganeses de la Polvorosa y llévate una hogaza de la panadería Robles, es una maravilla, y tienes recuerdo para una semana.
Muy interesante. 👌
Gracias por estas imágenes, me hacen apreciar y valorar cada bocado de pan, (siempre que sea del bueno jajajaja).
Comprendo que la realización de cada video, conlleva bastante trabajo, pero disfruto tanto este tipo de videos, ojalá veamos más.
Me alegra verte de nuevo, me gustó mucho este capítulo.
Muy bueno! excelente contenido y producción! Hacía tiempo que no pasaba por tu canal. Te sigo desde tus inicios. Salud!
Gracias!
Me alegro de que vuelvas a publicar después de tanto tiempo. Espero que vuelvas a cogerle el gusto!!!!
Se te echaba de menos, chacho!! :D
Me encantaria viajar a españa y tener la oportunidad de aprender a elaborar esos tipo de pan, llevo 4años de panadero en Chile y me gustaria ampliar mi conocimiento...
Fijate si es malo el pan, que hace ya 4 meses opté por hacer pan de masa madre. Oye.....la noche y el día!!
Pues nada... ya estamos aquí otra vez...!!! Vamos a hacer ver que no ha pasado nada porque lo que ha pasado es demasiado fuerte . Ya queda menos para superar este trance. Olvidemonos del pasado aunque nos cueste y pensemos en positivo, la vida continua como era de prever. Comenta algún compañero que has sido padre, Enhorabuena y un abrazo para ti y para la madre. Ansioso estoy para ver en qué restaurante te metes en el próximo video. Saludos para ti y para todos tus fieles seguidores .
Muchas gracias!
Muy buen video
Eso que tiene de artesanal? Si lo hacen todo las máquinas .... Lo que se ve es que ellos le dan forma jajajaja saludos desde colombia
Quando sacarás otro vídeo de panaderos? Saludos!!!✌️✌️
Que maravilla de reportaje.Mi mas sincera enhorabuena
Que lindo poder abrir a si la panadería a esa hora sin tener que pensar que te van a venir a robar todo , acá en Argentina imposible hacer eso
Muy buen vídeo como todos los tuyos!!!! 👍🏽
demasiadas maquinas para algo tan simple y aun teniendo tantos subsidios en europa ademas de demasiada elaboracion .
Buenismos los visuales y el guion esta muy bueno. El contenido es ineligente, informativo y hasta poetico. Lo q no funciona es la musica (ni en este ni en el otro video). Repetir la misma musica una y otra vez me resulta demasiada cacofonia. Dan ganas de apagar el audio, si no fuera q se eliminaba la voz. El proceso en si es repetitivo, la voz es monotona tambien. Es mi opinion que necesita mejorar la musica. Mas variedad. Quiza poder escuchar los sonidos de la elaboracion en los silencios. Y usar la musica en vez de fondo constante, como complemento.
Por lo demas, me gusto bastante. Gracias!
Fabulós vídeo... Gràcies!
Que gran video, lo e disfrutado se principio a fin,, gracias
Aprovecho este magnífico reportaje para pedirte señales de vida.
Esperando que toda tu familia y amigos disfrutéis de la vida te mandamos desde casa un abrazo.
Gracias Hugo, todo bien. Espero que estéis todos bien por allí. Abrazos.
con tanta maquina solo falta q le hagan el hijo al obrero q no es panadero
Excelente! Te echábamos mucho de menos... Das un producto de calidad y dignificas la gastronomía. Otros, en cambio, se suben a una auto caravana y aportan muy poco.
Donde andas? Ya no eres tan fiel... 🤷♂️
Es en los alimentos "sencillos" donde más se aprecia realmente la calidad.
Cualquiera puede hacer pan. Muy pocos logran hacer un buen pan.
Saludos y bienvenido!!!
Te acabo de ver andando por Barcelona con la family 😃
¡Excelente video, gracias por traerlo a nosotros! ¿Cómo se llama el último pan que se horneó?
De Sant Jordi
Video muy bonito. Enhorabuena!
Gran trabajo amigo, he disfrutado mucho con esta entrega, se te echaba mucho de menos...espero con ansias una nueva entrega....Un saludo!!