Ma mère qui à 85 ans est de l'ancienne école, m'a appris à faire une mayo "minute" avec tous ces ingrédients mis tous ensemble en une fois dans un mixeur, en quelques secondes une super mayo maison, et le pire, c'est qu'elle est aussi bonne !!! 😉😉😉
Mon Nono , le meilleur des cuistots! C'est un homme talentueux et tellement gentil....merci pour ta recette, je me la garde sous le coude pour la refaire un week end de flemme cocooning devant la TV!! Que de belles choses pour toi Plein de bises❤
Bonjour Norbert. Il y a longtemps déjà en regardant le film "Green Book" j'ai eu envie de faire des tenders. J'ai trouvé un site de cuisine locale de Louisiane. C'est presque la même recette que la vôtre. Sauf qu'à la place du piment d'espelette on met des épices cajun qu'on mélange aux corn-flakes un peu écrasés auxquels ont rajoute un peu de chapelure pour harmoniser le croquant en surface des morceaux de poulet panés avec ce mélange. Autre différence, dans la recette américaine de Louisiane, on fait frire les tenders à l'huile de tournesol ou d'arachide. C'est délicieux. Mais j'essayerai au four la prochaine fois pour voir... Merci 👍
Salut nono trop top tout le monde à adoré et ce qui est bien aussi c'est l 'explication que tu nous donne tout le long de tes recette pour chaque ingrédients la réaction entre eux et l'histoire des produits 😊😊😊😊
Je suis toutes tes recettes de San Daniele , Italie. J'ai essayé ta recette des tenders au four qui étaient delicieux. Merci de partager ton savoir faire avec toute ta simplicité et ta joie de vivre . Bonne continuation.
Merci mon Nono l'idée du piment dans la mayonnaise j' adore, nous mangeons du kimchi quasiment à chaque repas puisque ça aide la digestion (côté fermenté) très gros bisous bonne continuation 😘😘😘😘😘😘
bonsoir chef je viens de terminer cette recette , mon ado adore c'est extrêmement bon ma t il dit bravoooooo encore merci pour votre bonne humeur et votre chaine.
Salut nono je vais la faire aujourd'hui car j'ai des escalope de poulet du coup grâce à toi une nouvelle recette qui va surprendre et sûrement avoir que des bons retours A bientôt pour te dire ce que les amies vont en penser 😊😊😊😊
Bonsoir Norbert ! Super recette ! Petite idée pour une prochaine recette, faire une soupe avec des ingrédients simples et pas cher mais avec un max de goût. L'hiver arrivant çà pourrait être cool.
Je vais faire cette recette mais avec une anglaise parfumée au saté 😉 Merci pour ton partage et ta simplicité. Petite précision pour la mayonnaise vous pouvez également laisser les blancs d'œuf avant l'émulsion. Ça vous donnera une mayonnaise plus légère et toute aussi bonne (suivant votre assaisonnement).
Cc chef Norbert ! Vous avez raison on peut tout à fait le faire au four, c'est juste que le airfryer est plus économique en énergie, un four consomme plus d'électricité. (C'est important les économies de nos jours). Merci pour cette recette ! Bonne soirée 😉👍
Hello. Super vidéo. Juste pour préciser que le gochujang est plutôt un piment fermenté. Ce qui le rend amer mais ce n'est pas la caractéristique principale. Car il a un goût également sucré salé qui lui donne un goût UMAMI profond et délicieux. Il faut donc plus dire "pâte de piment fermenté"
merci pour vos explications ! Suite à la vidéo de la semaine dernière j'ai passé un bon temps au rayon sel pour lire les étiquettes, en effet ....pour trouver juste du sel, dur dur
Salut Nono, pour le coup, tu peux également réaliser une mayonnaise sans œuf. Petit, pour cause d’allergie, je ne pouvais manger ni le jaune ni le blanc de l’œuf. Ma mère avais quelque recette remaniée sans œuf, la mayo et les crêpes. merci pour cette recette.
Bonsoir Norbert, JADORE et t'assure que je vais le faire des ce week-end....merci tu es génial, NONO question tu peux nous faire une recette avec du patisson STP.....❤
Merci pour la vidéo ! Je suis débutant et j'ai souvent vu des recettes où ils faisaient mariner les morceaux de poulet dans l'anglaise puis la farine et enfin les corn flakes. Est-ce que cela fait une différence? Top vidéo !
Tenders allégés de poulet !!! Merci pour cette idée, car les fritures, c'est pas top😊Idée :pourrais tu nous faire une mayo et des sauces au fromage blanc sans huile? Surtout avec un bon assaisonnement. Merci😊
Bonsoir Nono, terrible la recette des tenders au poulet, je suis arrivé au même dosage d'épices que chez KFC ... 82gr de farine pour 17gr de sel, 2 oeufs battus avec 5gr de sel, 8gr de poivre, un tout petit peu d'ail en poudre et 5gr de paprika doux ... Si ça peut aider tes lecteurs ;-)
@norber #Mr nono tu es clairement le meilleur moi et ma p'tite princesse nous te suivons de près on t'admire réellement tu es un tueur la vérité des étoiles dans les yeux et non pas que sur le col 💙🤍❤️
Griller les morceaux de bœuf 10-15 mn avec les carottes et les oignons (pour faire une croûte), préparer la marinade et faire mijoter tout cela pendant 2-3 heures ; plus ça cuit, meilleur c'est ! ^^
sauf que ce n'est pas une omelette mais un simple enrobage pour coller les pétales de maïs donc il y en a très peu juste de quoi saler le poulet du moins à mon avis
@@geoffreytaillard5839 toujours mieux que d'agresser les gens parce qu'ils donnent leur avis. Mais au moins, on se fait une idée de ton niveau intellectuel 😂
si pas de corn-flakes pour la chapelure du pain dur vous cassez en petit morceaux et vous mixés si pas de mixeur dans un torchon et vous écraser au moins pas de gaspillage trop de gaspillage de nourriture la sauce à Norbert doit être trop bonne 😋
Oui tu peut,je conseille de bien les cuisent à part dans un bouillon de volailles ça seras beaucoup plus tendre....le pilon est trop gros de base t auras du mal de le cuire à cœur y seras rosée alors que ta panure seras déjà cuite 😊😊😊😊😊
Un goût un peux fort si on les mélange est ce que sa ne risque pas que les goûts ce mélange. Et qu'on per le goût de l'un ❤merci beaucoup j'attends votre réponse. 🙏👦
Effet, cela vient des "Adventistes du septième jour", qui associent la viande aux pulsions sexuelle, ils sont à l’origine du véganisme. Sujet très intéressant si on creuse un peu, car ça va très loin.
perso je préfère mariner mon poulet avant avec du cumin sel poivre ail curcuma gingembre et poivron vert le tout mixé avec un peu d'huile d'olive et le rendu est bien plus savoureux
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
ce qui est super avec vous, se sont les explications qui complètent vos préparations , merci
Ma mère qui à 85 ans est de l'ancienne école, m'a appris à faire une mayo "minute" avec tous ces ingrédients mis tous ensemble en une fois dans un mixeur, en quelques secondes une super mayo maison, et le pire, c'est qu'elle est aussi bonne !!! 😉😉😉
Bonsoir Norbert. Je vous suis régulièrement à la télé et récemment sur le net et je vous adore. Vous êtes un grand chef. Merci pour la recette
Mon Nono , le meilleur des cuistots! C'est un homme talentueux et tellement gentil....merci pour ta recette, je me la garde sous le coude pour la refaire un week end de flemme cocooning devant la TV!!
Que de belles choses pour toi
Plein de bises❤
Merci beaucoup ❤
Merci chef nono pour toutes les anecdotes et la simplicité en plus des bonnes recettes, c'est ça la cuisine qui me parle ! J'adore
Avec vos conseils on apprend beaucoup. MERCI beaucoup chef. 👍👍👍👍👍
Bravo j'ai fait cela à mes enfants, ils se sont régalés! MERCI
Bonjour Norbert. Il y a longtemps déjà en regardant le film "Green Book" j'ai eu envie de faire des tenders. J'ai trouvé un site de cuisine locale de Louisiane. C'est presque la même recette que la vôtre. Sauf qu'à la place du piment d'espelette on met des épices cajun qu'on mélange aux corn-flakes un peu écrasés auxquels ont rajoute un peu de chapelure pour harmoniser le croquant en surface des morceaux de poulet panés avec ce mélange. Autre différence, dans la recette américaine de Louisiane, on fait frire les tenders à l'huile de tournesol ou d'arachide. C'est délicieux. Mais j'essayerai au four la prochaine fois pour voir... Merci 👍
je viens de lessayer c etait tres bon tres croustillant !! cuit au air fryer en 10 mn a 190 degré merci Norbert
Salut nono trop top tout le monde à adoré et ce qui est bien aussi c'est l 'explication que tu nous donne tout le long de tes recette pour chaque ingrédients la réaction entre eux et l'histoire des produits 😊😊😊😊
Je suis toutes tes recettes de San Daniele , Italie. J'ai essayé ta recette des tenders au four qui étaient delicieux. Merci de partager ton savoir faire avec toute ta simplicité et ta joie de vivre . Bonne continuation.
Très très belle personne! il mérite son succès 👏👌
Merci Norbert!! Tu es au top!! Super recette!
Merci Norbert pour les anecdotes et merci pour cette recette simple et la cuisson des tenders au four , moi qui ne digère mal les aliments.
Ca donne envie de se mettre à la cuisine !
Vu mes boulots ( chimiste et coutelier), toutes ces explications, ça me parle. Merci.
Bonjour Norbert. Elles sont vraiment bien vos vidéos. On y apprend toujours quelque chose. J'aime bien le jargon que vous utilisez.
bonsoir nono! tu aurais peut etre due écraser les cornflex pour les rendrent plus fin! c'est un avis perso!le reste c'est nickel!
Je me suis dit pareil
Je suis du même avis que toi, j'ai beaucoup de mal avec les chapelures très croustillantes mais la recette est parfaite sinon
Les fondamentaux de l'empathie de l'amour et de l'art. Et c'est toi. Mes respects nono
Merci mon Nono l'idée du piment dans la mayonnaise j' adore, nous mangeons du kimchi quasiment à chaque repas puisque ça aide la digestion (côté fermenté) très gros bisous bonne continuation 😘😘😘😘😘😘
Super intéressant vos explications !!!
MERCIIIIIIIIII
T'inquiète Nono t'ai pas le seul à réfuter le air frayer ta recette pour moi et autantique et délicieuse ! Vive le four sans matières grasses ❤
bonsoir chef je viens de terminer cette recette , mon ado adore c'est extrêmement bon ma t il dit bravoooooo encore merci pour votre bonne humeur et votre chaine.
Salut nono je vais la faire aujourd'hui car j'ai des escalope de poulet du coup grâce à toi une nouvelle recette qui va surprendre et sûrement avoir que des bons retours
A bientôt pour te dire ce que les amies vont en penser 😊😊😊😊
Tooppppp ❤
Super d'apprendre des éléments techniques, vraiment super. Merci
Merci pour cette recette testée et approuvée ce soir! 😋
Coucou Norbert! L'idée de passer à la four me plaît. Merci mon génie😋😘
Top nono et merci pour cette nouvelle vidéo ❤
Bonsoir et merci beaucoup Norbert pour cette recette qui parait facile à faire et j'aime ce croustillant à la fin..🤪😊😍
Super recette et tous les trucs de cuisinier c’est top merci chef ! ❤
Bonsoir Norbert ! Super recette ! Petite idée pour une prochaine recette, faire une soupe avec des ingrédients simples et pas cher mais avec un max de goût. L'hiver arrivant çà pourrait être cool.
Une recette super simple, merci Nono.
Je vais faire cette recette mais avec une anglaise parfumée au saté 😉
Merci pour ton partage et ta simplicité.
Petite précision pour la mayonnaise vous pouvez également laisser les blancs d'œuf avant l'émulsion. Ça vous donnera une mayonnaise plus légère et toute aussi bonne (suivant votre assaisonnement).
Recette faite : un délice :)
Cc chef Norbert ! Vous avez raison on peut tout à fait le faire au four, c'est juste que le airfryer est plus économique en énergie, un four consomme plus d'électricité. (C'est important les économies de nos jours). Merci pour cette recette ! Bonne soirée 😉👍
Salut nono toujours au TOP de votre forme et vos recettes toujours super génial. 🥔🍅🧅🥑
Trop bien au four
Merci chef ❤
Merci pour cette recette ! 👏👍🙏
Merci pour l'astuce de cuisson je testerai ce
week-end
Salut nono, toujours sympas tes recettes et merci pour les astuces ,j adore.Merci . Chantal
Génial merci Norbert
Hello. Super vidéo. Juste pour préciser que le gochujang est plutôt un piment fermenté. Ce qui le rend amer mais ce n'est pas la caractéristique principale. Car il a un goût également sucré salé qui lui donne un goût UMAMI profond et délicieux.
Il faut donc plus dire "pâte de piment fermenté"
J'ai faim bravo nono🙏
merci pour vos explications ! Suite à la vidéo de la semaine dernière j'ai passé un bon temps au rayon sel pour lire les étiquettes, en effet ....pour trouver juste du sel, dur dur
Ça a l'air génial !
Salut Nono, top , merci :)
Nono, je te love...en tout bien tout honneur hein, je pourrais être ta mère ! Mais tes recettes sont vraiment top originales ! 😋
Salut Nono, pour le coup, tu peux également réaliser une mayonnaise sans œuf. Petit, pour cause d’allergie, je ne pouvais manger ni le jaune ni le blanc de l’œuf. Ma mère avais quelque recette remaniée sans œuf, la mayo et les crêpes.
merci pour cette recette.
Génial NONO merci !
tu es super norbert 😇
Bonsoir Norbert, JADORE et t'assure que je vais le faire des ce week-end....merci tu es génial, NONO question tu peux nous faire une recette avec du patisson STP.....❤
Merci chef!
Super recette
tu m'as trop donné faim je kiff les tenders....
merci a toi Norbert, je viens de te voir a la tele sur c8 . je suis tes recettes .... j'aime les personnes comme toi !
Super bonne idée sauf que moi je passe les cornflakes au rouleau à patisserie ce qui rend les pétales plus fins et donc ça couvre mieux la viande
Il faut faire ça, oui.
dinguerie chef merci
Bonjour Nono,combien de temps au four merci de répondre, bisous de Marseille, trop top tes recettes 🙏👏🤜🤛☀️😎
Merci pour la vidéo ! Je suis débutant et j'ai souvent vu des recettes où ils faisaient mariner les morceaux de poulet dans l'anglaise puis la farine et enfin les corn flakes.
Est-ce que cela fait une différence?
Top vidéo !
merci nono le boss
Merci NONO bravo
Tenders allégés de poulet !!! Merci pour cette idée, car les fritures, c'est pas top😊Idée :pourrais tu nous faire une mayo et des sauces au fromage blanc sans huile? Surtout avec un bon assaisonnement. Merci😊
Bonsoir Nono, terrible la recette des tenders au poulet, je suis arrivé au même dosage d'épices que chez KFC ... 82gr de farine pour 17gr de sel, 2 oeufs battus avec 5gr de sel, 8gr de poivre, un tout petit peu d'ail en poudre et 5gr de paprika doux ... Si ça peut aider tes lecteurs ;-)
Tenders maison 🤩
@norber #Mr nono tu es clairement le meilleur moi et ma p'tite princesse nous te suivons de près on t'admire réellement tu es un tueur la vérité des étoiles dans les yeux et non pas que sur le col 💙🤍❤️
Bonsoir desgaufres des gaufres des gaufres merci je t adore
Salut
Pour la cuisson plutôt sur chaleur tournante ou sur grill ?
Merci
Fréro on a pas tous ton four 😂 du coup le air frayer du pauvre c’est comme tu dis .. on fais on fait avec le matos sous la main 😊😝
Bisous le Nono ❤😊
Au bout d’un moment un four ça coûte pas cher donc bon
@@poulpitv3748 Au bout d'un moment, un four marqué dessus "Air Fryer" ça coûte trop cher.
😂😂😂😂😂 c est clair ....
Bonjour Nono, l'hiver arrive pourrais-tu nous apprendre à faire un boeuf bourguignon ? faire cuire la viande est un vrai défit. Merci merci
Griller les morceaux de bœuf 10-15 mn avec les carottes et les oignons (pour faire une croûte), préparer la marinade et faire mijoter tout cela pendant 2-3 heures ; plus ça cuit, meilleur c'est ! ^^
Merci Norbert pour ces tenders...je te regarde en même temps chez Hanouna..20h25 dimanche.
Bonjour, on peut remplacer la farine par de la maïzena ?
Je trouve que tu as mis beaucoup de sel dans les œufs...🤔
sauf que ce n'est pas une omelette mais un simple enrobage pour coller les pétales de maïs donc il y en a très peu juste de quoi saler le poulet du moins à mon avis
Tu pense que tu va lui apprendre son métier ?
@@geoffreytaillard5839 je suis aussi cuisinier...
@@fro92140 comme quoi il y a des niveaux différents
@@geoffreytaillard5839 toujours mieux que d'agresser les gens parce qu'ils donnent leur avis. Mais au moins, on se fait une idée de ton niveau intellectuel 😂
Bonjour Norbert.est qu'on peux cuisinee des poireaux et du choux blanc enssamble .par ce que tous les 2 on un très bon goût
si pas de corn-flakes pour la chapelure du pain dur vous cassez en petit morceaux et vous mixés si pas de mixeur dans un torchon et vous écraser au moins pas de gaspillage trop de gaspillage de nourriture la sauce à Norbert doit être trop bonne 😋
Clairement le vieux pain mixé c'est de la chapelure, plutôt que de le jeter.
Je vais tester mais avec de la panko… je n’ai pas de céréales mais j’ai des blancs de poulet 😝
👍❤merci
ooooooooh c'est quoi cette recette eh merci nono pour la vidéo !!!!!!
wtf les corn flakes mdrrr
du sky dans les oeufs o_O
Respect nono
Le vieux soldat qui a appris a cuisiné sur le terrain. Aujourd'hui ton professionnalisme et t'a simplicité m'impressionne. Merci nono
Nono nous donnent les bases et après chacun l'adapte comme il veut et surtout comme chacun aime les manger. Moi c'est avec ketchup harissa .😂
Tenders j'ai ma recette comme au KFC voir meilleur j'adore tellement le poulet 😍😍😍
Je la cherche, tu peux la filer stp ? Merci 🤩
D'accord.
Bonjour Norbert en peut faire avec les pilons de poulet 🐔 ? et en peut aussi les frire ?
Merci
Oui tu peut,je conseille de bien les cuisent à part dans un bouillon de volailles ça seras beaucoup plus tendre....le pilon est trop gros de base t auras du mal de le cuire à cœur y seras rosée alors que ta panure seras déjà cuite 😊😊😊😊😊
Ps: tu les cuits comme citer ci dessus,égouttent les bien et laissent les refroidir 👍 ensuite tu pourras bien les paner et les frirent 😉
Bravos pour les 6 kg.
Un goût un peux fort si on les mélange est ce que sa ne risque pas que les goûts ce mélange. Et qu'on per le goût de l'un ❤merci beaucoup j'attends votre réponse. 🙏👦
Merci pour ta recette perso ca sera frit avec huile de sesame special friture
Bonjour! Le four traditionnel ou tournant svp ?
Tournant c'est souvent mieux.
Et si t as pas assez d oeufs pour l anglaise tu mets des blancs !!! Et ou tu les trouves les blancs ? , sur le clavier du piano 😂
😂😂😂😂😂😂
Ça sert à quoi la farine ? Moi je trempe dans les oeufs direct puis dans la chapelure et cuisson...
Si on a pas de poulet, est-ce qu'on peut prendre du jambon ?
De la dinde, du veau...
"LOVE ME TENDER LOVE ME TRUE ......"
Norbert, tu as gaspillé les blancs d'oeuf ? 😮
Effet, cela vient des "Adventistes du septième jour", qui associent la viande aux pulsions sexuelle, ils sont à l’origine du véganisme. Sujet très intéressant si on creuse un peu, car ça va très loin.
Miam
je croyais que tu n'allais jamais arrêter avec le sel dans les oeufs 😆
les corn flakes ils sont sucré ou nature?
@BrunoFollerot nature ... jamais sucré 😉
Ne faut t'il pas faire une marinade pour que le poulet prenne plus de goût ?
Bah des blancs de poulet qui marinent une nuit c'est forcément plus goûtu !
Petite rectification on dit gochujang pour le piment coréen 🙂
Voilà
La béarnaise des souvenirs au cap j'étais tombé sur la sauce choron
Bonjour Norbert, y a pas d’œufs dans les tenders. C’est juste de l’eau, de la farine et des épices cuites dans une friteuse sous pression.
Parmesan dans la chapelure
perso je préfère mariner mon poulet avant avec du cumin sel poivre ail curcuma gingembre et poivron vert le tout mixé avec un peu d'huile d'olive et le rendu est bien plus savoureux