환절기 맞이 '도라지정과'를 만들어 보아요 :)
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- 안녕하세요,
한국전통문화전당 한식창의센터입니다 :D
더운 여름이 지나가고
선선한 바람이 부는 가을이 찾아왔어요~
낮과 밤의 일교차가 큰 이 시기에 떠오르는 음식!
쌉싸름한 향과 달콤한 맛, 그리고 쫀득한 식감...
바로바로 ‘도라지정과’ 입니다 :)
도라지정과 만들기 어렵지 않아요~
누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요^^
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* 문의: 한국전통문화전당 한식창의센터 063-281-1580
* 인스타그램: @ktcc_hansik
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한번 졸일때 몇시간이 적당한가요?
오븐레인지에 건조해도 될까요
안녕하세요 :) 오븐레인지로 건조한다면 딱딱한 식감을 갖게 될 것 같습니다.
도라지정과 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감을 위해 자연건조(7~10일) 또는 건조기를 사용하시면 좋을 것 같습니다^^
한식은 시간과 정성이 더해졌을 때 더 특별한 맛을 내는 것 같습니다. 맛있는 도라지정과 만드시길 바라겠습니다!
@@ktcc_hansik 감사합니다