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失敗続きのお菓子作り、レシピ信じて、混ぜすぎとかないですから、などの独特の言い回しに惹かれ、このシフォンケーキを焼いてみました。今まで一度も膨らんだことがなかったのに、初めてしっとりふわふわに仕上りました！オーブンにへばり付きながら涙腺崩壊。粗熱取ってナイフを入れて再度、涙。感動です。
コメントありがとうございます良かったですいままでのレシピが悪いんです！ほんとに良かったです！
分ります～❣何度やっても上手く膨らまなかったのにこちらのレシピは信じてよかった～❣ってなりますよね～❣しかもチョコレートのコクと旨味が半端ない!!🎉良かったですね～❣🎉
いつも膨らまずなかなか上手くいきませんしっかりレシピ取りました今度は楽しみです😅
チョコのシフォンケーキを何回か作りました。孫が大好きで、今日も11歳のお誕生日のお祝いに焼きました。生クリームと苺を飾りました！ラム酒を入れないで、水を60gにしても、とてもふわふわで美味しくできました。型はずしが難しいですが、段々上手くなりました。ありがとうございました🍀
コメントありがとうございます良かったです！！
こんにちは お声が明瞭で簡潔な話し方 とてもわかり易いです。油無し？三回にわけなくて良い？しっかり混ぜて良い？ 目からウロコ😀状態です。無料で見られるのがビックリ！これはすごい
コメントありがとうございます！！嬉しいです
初めてチョコレートシフォンケーキ作りました。手際が悪くてチョコ生地の温度が下がり固くなってしまいましたが、メレンゲ混ぜて復活しました。しっとりふわふわで大満足です。
コメントありがとうございます！！
特にメレンゲ使うお菓子は江口さんのレシピで作って、粉をちゃんと混ぜれば失敗しないって学びました！
コメントありがとうございます良かったです
今まで油を使うシフォンケーキを焼いてきましたが、気泡（泡が）出来て上手く仕上がらなかったんですが、Kazuakiさんの動画を見てチョコレートシフォンケーキを焼いたら気泡もなく綺麗に焼く事が出来ました。凄く感動しました😊😊ありがとうございます又、チャレンジさせてもらいます違う動画も拝見させてもらいます
コメントありがとうございます！
KAZUさん、信じられないほどの弾力、しっとり感、味です。しかも、順番間違えてコナ類を最後に入れたのに凄いものが出来ました❗️解説がわかりやすく、お仕事も綺麗です。本当にありがとうございます。
コメントありがとうございます良かった！
生地にチョコ入れたら重くて沈みそう…とか色々思っていましたが、完成したケーキのふわしゅわ感にやられて作ってみました。信じて作って良かった。コレ、私が作ったの？手間と味が一致しません。チョコレートの濃厚な香りと味のシフォンケーキに感激しました。素敵なレシピの公開してくださってありがとうございます。夫婦2人ファンになりました。
コメントありがとうございます嬉しいです
作ってみました孫が夢中になって食べてすごく喜んでました🥰ケーキを焼いている時も部屋がめちゃくちゃ良い香りになりましたよ濃厚でとっても美味しかったですありがとうございます😊🍀✨🎵🌸
シェフ。チョコシフォン。濃厚で、しっとり完璧。私のレパートリーが増えました。ありがとうございます
コメントありがとうございます良かったです！
目から鱗でした。どのシフォンケーキも油使ってるので、油無しは良いですね👍作ってみます。ありがとうございます🎵😊
うっかりしてて、卵3個で作ってしまいましたが、なんとかガトーショコラっぽく完成しました。卵が少ないぶん味が濃く固くなり、美味しかったですが、別物だと思うので、今度はきちんと作ります。それにしてもシェフのシフォンはどれを作っても絶対にしぼまず、毎回感動します。
8:10 潰しても跳ね返るフワっフワさが伝わって来ます！早速作ってみますね！🥰
ありがとうございます、自分でもびっくりするくらいふわふわでした！
おすすめに出てきて初めてみました。早速今日作ってみました。私は20㌢のシフォン型しか無いので1.5倍に計算して作ってみました。かなり高さのあるシフォンが焼けました。他の動画のお菓子も焼いてみようと思います。
油なしでシフォンケーキが出来るなんてびっくりしました！これまで、油の量の多さに作るのを躊躇していたので、これは絶対作らせて頂きます！素敵なレシピありがとうございます！
コメントありがとうございますぜひ作ってみてくださいね！
美味しかったです！シフォンケーキ食べると物足りなくて何個も食べちゃうけど、このレシピは味が濃くて1個で満足出来ました粗熱とってる時に水が垂れてきて絶対失敗したと思ってたけど普通に作れてました笑。多分結露でしたね。また作ります
こんなにも素晴らしいプロの先生🙏教えて頂いてありがとうございます。
ありがとうございます、ぜひつくってみてください😊
今日作ってみました。本当にしぼまない。フワフワなのにしっとり感もあり、チョコの味もしっかりしていて、美味しかったです。お菓子作りが大好きでたくさんのレシピ本やレシピ動画を参考にして今までシフォンケーキにチャレンジしてきましたが、サラダ油を使わない、砂糖を一度に入れるなどなど、はじめての作り方でした。でも今までで一番美味しくできました。家族も絶賛してくれました。来月子供の誕生日があるのでこのシフォンケーキでデコレーションしてみようかな、と思ってます。
今まで自分がやっていたやり方よりも凄く簡単でふわふわにできるのでとても勉強になった。
もう３回位作ってます！チョコの香りがホントに良くて、フワフワで美味しいです。実は小麦粉苦手なので、米粉70g・ココア30gにして、卵白と合わせる前に動画と同じくらいのトロトロ感を目指してお湯でのばしてます。米粉シフォンレシピが増えると有難いです🙏
いつもわかりやすい動画、ありがとうございます。ただチョコと水とラム酒を入れたあたりで固まってきて焦りましたが、リカバリー出来たので大丈夫でした。(混ぜ過ぎても大丈夫という言葉を信じて混ぜまくりました)結果濃厚でしっとりした美味しいシフォンになりました。これからもシェフのレシピ楽しみにしています。
コメントありがとうございます！良かったです大成功
目から鱗のシフォンケーキレシピでした。キモの卵白泡だては最初から砂糖全部投入とか、 冷ます時 瓶に刺したりしないとか。それでも フンワリ シュワシュワのシフォンケーキが出来るなんて❣️😮 先生のレシピでケーキ作りのハードルが グッと下がりました。今 入院中で時間が有り 先生のレシピと出会えて良かったです😂退院したらこのシフォンケーキ 最初に作ります😊絶対にしぼまない先生のレシピ、信じてますよ。
コメントありがとうございます
信じて作ってみました！今まで何度か違うレシピで作ったことはあったのですが、今までで1番美味しく出来ました！こんなに簡単に美味しいシフォンケーキが焼けるなんてすごく楽しくて嬉しいです！他のレシピもチャレンジしてみます😊ありがとうございました😊
良かったですシフォンケーキ綺麗に焼けると嬉しいですよね
大丈夫🤗いつも信じてます😊 絶大の信頼です💘 我が家はガスのオーブンなので、温度と時間の調節がドキドキですが、、、今回は途中開けられないようなので💦 チャレンジしますね🤗
江口シェフの動画を見るようになって、チョコレートのお菓子を作って食べることが多くなりました！いつも素敵な動画、ありがとうございます😊
良かったありがとうございます、手作り大変ですが、中身が見える化するのでいいですね！
米粉に置き換えて作りました。生地は半分量で作成をし、マフィン形使用。きめが美しいふわふわのちびチョコシフォンがおいしく仕上がりました。ありがとうございます✨
作りました！ガトーショコラと変わらない濃厚さなのに油分はチョコレートのみで感動しました！ラム酒の味は分からないのにグッと高級感があって、お酒を飲めない友達にもプレゼント出来るので最高です！ありがとうございます🍫
コメントありがとうございますまさに狙い通りです。嬉しい！
ハードルが高かったシフォンケーキを初めて焼いています。動画通りやったら簡単でした。今焼いて居ますよ。焼き上がりが楽しみです♪
初めてシフォンケーキを作りましたがフワフワで美味くなりました！また作りまーす😊
バレンタインで作りました！子どもを見ながらだったのですが普段作ってた他のレシピより簡単に感じ作りやすかったです✨そして型から外した時点で綺麗に焼けてるのが分かりました！ふわふわでとっても美味しかったです😊
今回も分かりやすい解説ありがとうございます🙌🏻70%のチョコだからか、チョコの味がものすごく濃厚で本当に美味しくて、家族にも大好評でした！
コメントありがとうございます！良かったです
平日夕方、これに挑戦。溶かしたチョコに卵黄と粉類を入れて混ぜてる間に温度が下がって固まりそうになったところへ、何とかメレンゲを混ぜ混んで伸ばして乗りきりましたが焦りました。結果はそこそこ膨らみ、しっとり仕上がったので初回の割にはよしとしました。
コメントありがとうございますチャレンジしてもらえてよかったです
感動😭初めて底上げしないで、綺麗な形で美味しいシフォン作ることができました。嬉しい😊ありがとうございます🙏
ブラックチョコレートではダメでしょうか？それと21センチのレシピを教えていただければありがたいです。いつも参考にさせていただいています。
今までの苦労はなんだったのってくらい簡単に美味しく出来ました！家族も喜んで気づいたら無くなってます😂このレシピに出会えて感謝🎉また作ります！！
良かったです！コメントありがとうございます！
どんなシェフよりも、説明も分かりやすく、凄く美味しくできました。
ありがとうございます、良かったです！！
この動画をみて、さっそく作りました！！出来上がりも豪華な感じで、味も美味しくできました！我が家のオーブンが20分までしか設定できないタイプで45分焼くのに2度程切れてはつけるを繰り返したせいか、動画よりは膨らまず、少し硬めになったかなという感じですが、それでも十分な出来栄えでした。フワッとしたガトーショコラって感じです。お友達のお家にお呼ばれしたのでさっそくまた焼いて持っていきます。アイスも一緒だと美味しいと言っていたので、ハーゲンダッツのバニラも一緒に買って行こうと思います❣️
コメントありがとうございますハーゲンダッツ最高ですね！
追伸、スフレチョコケーキ、抹茶シホンケーキ、クラシックショコラ、ガトーショコラは、上手く出来ました。凄く嬉しかったです。子供たちに作っていた頃に戻った、気分です。今は、夫と自分の為に、幸せのティータイム。こんなRUclipsで、有名パティシエのお菓子作りが自在に、見られた時代が来ると、予想出来ませんでした。幸せです。一番分かり易い、江口様に、感謝申し上げます。
コメントありがとうございます良かったです、嬉しいコメント！
バレンタインデー用に作ってみました。 初めてシフォンケーキ作りましたが、本当に美味しかった❗️信じてよかったです😊
お菓子作りの中で一番得意なものがシフォンケーキだったのですが卵白に一度にお砂糖を加える事はなかったので驚ました。さすがプロですねぇ！本当にフワフワで美味しくできました。楽しくて毎日焼きたいくらいです♪思わず登録ボタン押しちゃいました。
最高のpâtissierにお会いできて毎日のお菓子作りが今まで以上に楽しくなりました🍰
えぇ？画期的です！
いろんなレシピを試しても底浮きしたり腰折れしたりと失敗続きでしたが、今回、動画を参考に作ってみたら大成功でした。油なし、砂糖をはじめから入れてメレンゲ作り、驚きでしたが華麗な出来栄えにやっとホッとしました。他のお菓子にも挑戦してみたいと思います。ありがとうございました！
コメントありがとうございますよかったです！過去のレシピが悪かったんだ！と自信を持ってくださいね！
初めまして、最近見つけて感心しながら見ています。まず、ヨーグルトを使ったケーキに挑戦して、びっくりするほど良く出来ました。今まで本やネットを見すぎてわけが分からなくなっていたので感激です。本当にありがとうございます。これからチョコシフォンに挑戦します！
良かったですありがとうございます！！ぜひぜひ
初めまして。普段は、パンをメインに作ってます。久々にシフォン焼いたら、全然膨らまず(笑)凹んでたら、パン友の山本ミント様がこのチャンネルを紹介してくれました。まさに、目から鱗。メレンゲにお砂糖を一気に加える‼️三回に分けてって言われてるので、ビックリしましたが、以前、どなたかが「砂糖を入れるタイミングが違うと、何にもならないので、一気に加えた方がいい」とおっしゃっている方がいらしたのを思い出しました。大胆に混ぜる‼️やってみます🥰シュワ～😆って音、聞こえて「作りたいっ」って思いました～😆頑張りま～す👍️
ありがとうございますぜひ作ってみて下さいね‼️
チョコシフォンいっつも潰れちゃってたからこんなふあふあなのすごい！！おいしそう〜！！
必ず焼けます！！
油は使わない❢混ぜ過ぎはない❢に感動しました。今日、材料揃えて作ります🙋
今日クリスマスを子供達とするのでこちらのシフォンケーキ作らせて頂きたいと思います！動画も解説もとても分かりやすかったです✨✨
おはようございます♪作ってみました！美味しかったです😋油使わずで珍しいレシピだなぁ…と。さすがです！ありがとうございました😊
いつも失敗するシフォンケーキが、ちゃんと焼けました！感動です♡また作ります。分かりやすい動画をありがとうございます！最近このチャンネルを知ったのですが、シェフの動画を色々見ていると、どれも美味しそうでいろいろお菓子を作りたくなります！
いつも、楽しく作れる動画をありがとうございます😊何回も動画を見て、作りました。メレンゲは一度に砂糖を入れても大丈夫、最後は、しっかり混ぜて‼️混ぜすぎくらいでいい‼️ブツブツ合言葉？を言いながら作りました。とても美味しく仕上がりました。家族も「美味しい」と言ってくれました。チョコレートを食べないはずの息子が今回も食べています。毎週水曜日の更新を楽しみにしています。…それにしても「さっくり混ぜる」で、失敗していた自分は何なったのかしら❓と思うこの頃です🤗
最高！本当すごい！しばらくお菓子を作ってなかったけど、またたくさん作ろうと思いました！本当にありがとうございます🥺
ますますお菓子作りが楽しくなりました♪次はチョコマーブルシフォンケーキをお願いします!
シフォンの乱暴な扱いに、ぜーったい大丈夫だからって自信と愛を感じます。チョコレートの焼き菓子にキビ糖、最高(^^♪
愛情たっぷりです！ありがとうございます
初めてのシフォン、レシピに忠実に作ったら見事に成功しました！江口さんのレシピはどれも作ってみたくなるレシピで本当に楽しいです。いつもありがとうございます☺️
シンプルなレシピですご〜😲シフォン動画色々見てますが、これなら作りたいと思いました👏
ぜひ作ってみてくださいねコメントありがとうございます！！
チョコシフォンケーキは未だ作った事がなく是非ビターチョコで作ってみます。
作ってみました！家族みんなで食べました。とても満足な仕上がり♬ノンオイルでヘルシーだし美味しかったです！早く知りたかったレシピです。KAZUさん、ありがとう😭✨
良かった！ありがとうございます
家に製菓用であるのが62%のチョコだったのでそれを使って作りました！62%でも濃厚にできて美味しかったです！型も20cmの型でしたが倍くらいにして作ったら丁度よくできました！かなり好きな味だったのでまた作ります！
kazuakiさんの動画みてお母さんが作ってくれたケーキ、めっちゃ美味しかったです〜！！🎂
コメントありがとうございますうれしいー
シフォンケーキのレシピは、様々で、迷います。例えばメレンゲの砂糖投入も三回が多く、一回でもある程度メレンゲが立ってきたら入れる。最初に入れると失敗しないというのは、新鮮でした。出来上がりを見ても、しっかりしたシフォンケーキですね。週一位で焼いています。是非このレシピでトライします。
このチャンネルに出会えて良かった❗️どんなに美味しそうなレシピの動画をたくさん観てきましたがなぜか心が動かなかった(笑)でもこの油無しのシフォンケーキに私は衝撃を受けました❗️とにかくこの動画、わかりやすい😊ありがとうございます‼️😍
コメントありがとうございます！よかったです！
レシピを信じろ、プロなので(ﾄﾞﾔｧ)を信じてチョコに水を入れる、メレンゲに最初から砂糖を入れる、の恐怖ポイントを克服したら激ウマでした。5日寝かせたらさらに極上のしっとりと口溶けでした。恐るべし…
ありがとうございますまさに寝かせるとしっとりします！良かった！
いつもステキなレシピをありがとうございます。油を使わないのはいいですね！バレンタインなので作ってみました！しぼまず、フワフワなシフォンケーキができました！味も最高に美味しかったです。ただ、時間が経つと冷えてチョコ成分が固まるのか、ガトーショコラの様にしっかりした感じになってしまいました。電子レンジで温めるとまたフワフワになるんですが…。何か間違ってしまったのでしょうか？
コメントありがとうございます仕上がりの生地が少し固いかもです水分が多いのでふわふわに冷めても仕上がります！保水力も高いのでしっとりふわふわな感じになりますが、あとはオーブンの火力で膨らませるので、予熱少し20高く初めてもいいかもです
感動しました。油無とメレンゲに全部きびとう投入、今までの私のシフォンには、目から鱗です。.わかりやすいし、これだぁ！と、思い、これから、このレシピでいこうと固く思いました。シホンケーキ一筋、本当にありがとうございました。
コメントありがとうございます！良かったです！
チョコレートの油だけでしっとりふわふわシフォンケーキが出来ちゃうなんて驚きました！製菓用70%のチョコレートを用意して作ってみます！楽しみ～🎵
コメントありがとうございますメーカーによって７０％で溶けないチョコレートがあるのでなるべくサラサラなチョコレートをお使いください
返信ありがとうございます。了解です🙆お店の方に聞いてから購入します☺️
何度もいろんなレシピでやりましたが油無しは初めてで油が苦手な私にぴったりで美味しくできました。ありがとうございます。
今回も素晴らしい動画をありがとうございました！ラム酒→キルシュビターチョコ→ミルクチョコに変更して作ってみました。焼き縮みや腰折れ、大きな気泡もなく、とても美味しく綺麗に焼けました！ただ、同時に５台焼いたのですが、ガスオーブンで火力が強いため、上火下火160度で35+5+5 合計45分焼いたのですが、表面が少し硬く、サクい食感になってしまいました。焼き上がりの基準はどのように見極めていますか？私は表面を押さえて弾力があり跳ね返るまで焼きました。よろしければアドバイスをお願いします。
コメントありがとうございます焼き上がりの確認って色々あると思うのですが、レシピによって全く違うんで何とも言えないですよね。今回のレシピは焼き色と時間と縮み方で私は判断しています！
昨日抹茶のシフォンケーキを作りました🎉出来上がりの時逆さまにしなかったので😢少し🤏しぼんでしまいました、今この動画でわかりましたので午後からまたチャレンジしてみます😊いつも有難う御座います私自身の楽しみも増えて感謝しております😊。
目から鱗なことが多くて是非参考にしたいと思いました！！！とにかく美味しそう❣️
よかったですありがとうございます！！
娘が食べるのでラム酒を牛乳に変更、型も15cmだったので160度で40分で焼きました。とても美味しくできて工程もわかりやすく3歳の娘と一緒に作ることができました！これからリピします♡
ありがとうございます！
必ず、レシピ通りに作ります！絶対に美味しい！！！
このレシピで作りました。チョコレートの溶け方が足りないのか？ブラウニーに近いシフォンケーキになりました。愛想の無さがとても好感が持てるので楽しんで見せて頂いています。これからもいろいろ紹介して下さい。
レンジで温めるのはどのくらいの時間温めるのでしょうか？チョコレートの温めが足りなかったのか卵黄の生地が少し固くなってしまったので、ですがとても美味しそうに焼けました！
コメントありがとうございます600wで30秒を4-5回溶けて温かい状態までです、漏れていてすみません
ご返信ありがとうございます！今までで1番美味しくてラム酒のおかげでとても高級なお菓子を食べてるようだと家族からも好評でした！
普通の主婦ですが、楽しそうにお菓子を作っている様子に共感しました✨解りやすくて本当に美味しそうです。チョコレート食べてますか～🎶の決まり文句がステキですマイナスな表現をしないのもとても癒されてます✨余裕ができたらご指導いただきますね～
コメントありがとうございます！！！！
いつも楽しくなるほど〜と感心しながら拝見しております。早速教えて頂きたいのですが、チョコレートのシフォンで、温めたチョコレートに卵黄を混ぜて粉類を混ぜると、固くてシェフの様に生地がタラ〜と滑らかにならず、固くしまるのは何故でしょうか?メレンゲを少し混ぜた時に軽く湯煎して柔らかくしましたが焼いても膨らみませんでした。あ〜あ、がっかりです。シフォン何回も作ってるのに情けなくなりました。アドバイス宜しくお願い致します。
3:00のところを見て頂くと分かるのですがチョコと水が入った状態でさらさらしています、固くなってしまうのはその段階で既にチョコが冷たくなっているもしくは卵黄が冷蔵庫から出したて？などで温度が下がっている可能性があります。
お菓子を作る上でレシピって大切なことを知って、たくさん探しました。これからは材料のムダがなく作れそうなので嬉しいです。これからも楽しみにしてます😊
先のコメントが、ミスで、届かなかったみたいです。チョコレートシホンケーキが、膨らみが悪かった、結果です。失敗の原因は、チョコと卵黄を混ぜた生地がマヨネーズ状より、硬くなってしまったことです。こんな時、熱をかければ、チョコは溶けますが、卵黄が混ぜてあるので、卵黄に熱もかかるから、もろもろな生地になると、予想して、そのまま進めました。チョコと卵黄を、混ぜる時の注意点は、温度計も使ったんですが、、。ご教示願えれば、幸いです。
レシピがシンプルで、何より出来栄えが本当においしそうで素敵です✨来週友人たちにお菓子を作ろうと思っていたので、ぜひ作らせていただきます！！
@@KAZUCHOCOLATE 先日作ったところ、今まで作ったシフォンケーキのレシピより工程が少なかったのにしっとりおいしく作れました！友人たちにも好評でした✨
私でも失敗しないで作れそうです😅 チョコレートの油を使うとか、砂糖を全部入れるとか、簡単で成功〜するレシピ❣️なんて素人には最高👍めちゃくちゃ嬉しいです。今日初めて拝見いたしましたが、凄くわかりやすく、プロなのに作り方に難しい事をいわないのが👍素人の見方ですね☺️ 私は子供がいないのでSweet作りがあまり経験がなくあまり上手にできません。でも海外に居るのでホームパーティーが多く、簡単で美味しく失敗しないで作れるものがあったらな〜って思っています☺️これからも楽しみにしておりますので、頑張ってくださいね〜🤗Aloha〜
ありがとうございますぜち作ってみてください‼️🤙
何度もシフォンケーキ焼いてきましたが、いつも満足のできるものが作れたことがありませんでした。この動画で初めて大成功！家族にも褒めてもらえました😊ありがとうございました😊
いつも美味しそうなレシピありがとうございます！シフォンケーキ作ってみました✨質問なのですが、溶かしたチョコレートに卵を入れて混ぜたところまでは動画通りだったのですが、粉類を入れ混ぜると、動画より固めになってしまいました。泡立て器で持ち上げるととろーっと下に落ちないくらいでした💦製菓用ではなく、板チョコのカカオ70%のものを使いました。計量はきっちりやったので原因はこれかなと思っているのですが、江口シェフの考えお聞かせ願いたいです🙇♀
コメントありがとうございます液体とチョコレートを溶かす温度が低いのかもしれません！
なるほどですね！500wで30秒レンジにかけたのですが、次は600wでやってみます。味はとっても美味しかったのでまたすぐにリベンジします💪🔥ご返信ありがとうございました✨
江口シェフのこのレシピに出会ってから早数回作りました！バレンタインにもおやつにも焼いて、食べた皆に美味しい！と喜んでもらえました〜！素敵なレシピありがとうございます😂✨他のレシピにも挑戦したいです！
コメントありがとうございます作るのが上手なんですよ！！
同じレシピで美味しく焼けました！ありがとうございます！1.5倍の分量で焼く場合温度と焼き時間はそのままの170度45分いけますか？170度で時間だけ延ばした方がよいのでしょうか？
オーブンのサイズにもよりますが、少し長めに焼くと思います‼️
お返事ありがとうございます！！明日義母の誕生日なのでさっそく今から焼いてみます^_^
@@田中真利奈-s4e 頑張ってください！
先生のシホンケーキは、しっかり、混ぜていいし本当にかんたん、いっぱい作りました。友達にもお裾分け、みんな、フアフアで美味しいとぜっさんです。今日も抹茶しほん作りまーす。
コメント失礼します。チョコレートの焼き菓子作りにいつも参考にさせてもらっています。先生の「混ぜすぎとかってないですから」最高！！砂糖を最初に加えるようになってメレンゲを立てすぎて失敗する事がなくなりました。つやつやのしなやかでしっかりしたメレンゲになりますね。チョコシフォンですが、７０％のチョコレートがなくてカカオ分の低いチョコレートで作る時は植物油を足したほうがいいですか？米粉で作る時、小麦粉と同じ量で置き換えていいですか？よろしくお願いいたします。
コメントありがとうございます材料は同じ名前でも原材料が違うので一概には言えないです。公開しているレシピは何度も調整して皆さんが失敗しないように、かつ計量し易い量を公開しているので、置き換えは概要欄以外は試してみてください！
すみません💦概要欄のミルクチョコレートでも大丈夫という所を見落としていました。チョコレートは確かにいろいろな材料の集合体ですね。同じカカオ%でもきっと同じじゃない。いろいろ試してみます。ありがとうございました。
前回チョコレートケーキの動画を参考に作って大成功したので、今回はシフォンケーキやりました！大好評で😍ドヤ顔でプロの動画観たからと自慢しました笑笑細かなアドバイスをお話の中で説明して下さるので、本当にわかりやすいです！お菓子作り苦手でも安心してチャレンジできました！本当にありがとうございました！
コメントありがとうございます！最高ですね
実は、どんなシフォンケーキを紹介してくださるのか、楽しみにしてました♪巷では、チョコレートのシフォンケーキは膨らまなくて難しいと言われているようですが…早く焼いてみたいです^ ^
コメントありがとうございます難しくしている気がします！何も考えずに置き換えてレシピ作ると難しくなると思います
@@KAZUCHOCOLATE そうなんですね…いつも軽快な音楽をバックに、ポイントを分かりやすく要点を抑えて、動画を短くまとめてくださっているので、つい私も『できそう！』と思ってしまいます（笑また、信じて焼いてみます^ ^いつもコメントありがとうございます♫
いつも美味しいレシピをありがとうございます！もともとシフォンケーキはとても得意（もちろんめちゃくちゃ混ぜます）で、ちょっとした店よりも美味しいという自信がありましたが、さすがプロ！江口さんのレシピは本当に美味しくて口どけ、味、香りとも最高でした💕 これからチョコシフォンはこのレシピで作っていきます！
シフォンケーキが作れるようになりたくて、色々なレシピで何回もチャレンジ!!でも、いつも底上げシフォンでした。初めて底上げも腰折れもなく焼けたのが、江口先生のチョコシフォンです！出来たときは「やったー！」と叫んじゃいました(*^^*)ありがとうございます！実は、先生のロイヤルミルクティーシフォンは底上げしちゃったんです。底上げの原因は何でしょうか？アドバイスお願いします!!是非、江口先生のシフォン全種類、作れるようになりたいです♪
コメントありがとうございます生地が軽いのでもっと混ぜてください！
ありがとうございます！早速、週末に作ってみます!!
昨日作って、今日家人とアイスクリーム添えて食べました。ありがとうございました！ 美味しかったです。
21cmの調合しりたいです！
NHK見ました😊たまたまチャンネル合わせたら出てらして❤とっても嬉しかったです🥰このレシピでお正月🎍実家にお土産に持って行きまーす。一年お世話になりました🙇♀️来年も楽しみにしています💕
これまで何度もシフォンケーキを作ってきましたが、満足なものはなかなかできず(^_^;)でも今回の作り方で、初めて自分で満足できるものが出来ました！美味しくてしかも簡単！！他のレシピもぜひ試してみます(^^♪
初めてコメントさせていただきます。以前から何度も動画を見させていただき、本日挑戦させていただきました。とても美味しく出来ました。カットする時にシュワッという音がした時・口に含んだ時に水分をすごく感じ感動しました。また、違うレシピにも挑戦させていただきます。
うちにはサラダ油が無い（オリーブ油しかない）のでシフォンケーキは創ったことなかったのですがこの動画見てやってみようと思いました。上手くできたらレポートします。
作ってみました！180℃で予熱して170℃に下げるの忘れてそのまま焼いてしまったのでちょっと焦げ気味になってしまいました。100均の紙の型18cmだと型の上まで膨らまず失敗？と思いましたが粗熱とって切ってみたら動画の通りのふわふわ、上品な甘さの美味しいケーキになりました。他にご紹介頂いている紅茶や他のシフォンケーキも焼いてみようと思います！
無駄に小鳥ﾁｭﾝﾁｭﾝ♬さえずる中、卵取りだすのに30秒、お洒落ｲﾒｰｼﾞゆっくり動画でなく、男らしく「チョコレート食べてますか！？」と、サクサク要点はしっかり説明されるチャンネル捜してました。しかも油無しシフォン・チョコの混ぜすぎは無いなんてもう画期的で虜です。ありがとうございます。
@@KAZUCHOCOLATE さん。これまで必ず1/3周ほど１ｾﾝﾁ近く底上げして、その部分を生クリームでごまかすなんてしていましたが、動画のとおり作りましたら理論はわかりませんが、初めて底上げしませんでした。ありがとうございます。
油を使わないって最高です👍しかもメレンゲも大成功✨✨本当にフワフワの美味しいシフォンケーキができました🎉KAZUさんのレシピ信じて作りました上手に出来たので調子に乗り会社に持って行きお陰で女子力高めだとまで言われましたもちろんチャンネル登録させていただきましたこれからも美味しく簡単なお菓子教えていただきたいです😊
コメントありがとうございます嬉しいです良かった！！
シフォンケーキはサラダ油を入れていたので実践での説得力がある説明でワクワクしていまず。ありがとうございました。
すごく美味しいシフォンケーキ出来ました。3回に分けなくていいって、乳化の仕方も気にしなくていい不器用なわたしには、ありがたいレシピでした。お菓子作りが楽しくなりました。江口シェフの所で販売されている、製菓用キャラメルチョコを使ったレシピをリクエストしたいです。よろしくお願いします。
コメントありがとうございますわかりました！
無駄がなくシンプルでよろしい。菓子は講釈が多くてうんざりすることが多々あったので…混ぜすぎるな!一度にいれるな！キッチンもスッキリしてて素敵。
失敗続きのお菓子作り、レシピ信じて、混ぜすぎとかないですから、などの独特の言い回しに惹かれ、このシフォンケーキを焼いてみました。今まで一度も膨らんだことがなかったのに、初めてしっとりふわふわに仕上りました！オーブンにへばり付きながら涙腺崩壊。粗熱取ってナイフを入れて再度、涙。感動です。
コメントありがとうございます
良かったです
いままでのレシピが悪いんです！ほんとに良かったです！
分ります～❣何度やっても上手く膨らまなかったのにこちらのレシピは信じてよかった～❣ってなりますよね～❣しかもチョコレートのコクと旨味が半端ない!!🎉良かったですね～❣🎉
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しっかりレシピ取りました
今度は楽しみです😅
チョコのシフォンケーキを何回か作りました。孫が大好きで、今日も11歳のお誕生日のお祝いに焼きました。生クリームと苺を飾りました！
ラム酒を入れないで、水を60gにしても、とてもふわふわで美味しくできました。型はずしが難しいですが、段々上手くなりました。ありがとうございました🍀
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良かったです！！
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コメントありがとうございます！！
嬉しいです
初めてチョコレートシフォンケーキ作りました。手際が悪くてチョコ生地の温度が下がり固くなってしまいましたが、メレンゲ混ぜて復活しました。しっとりふわふわで大満足です。
コメントありがとうございます！！
特にメレンゲ使うお菓子は江口さんのレシピで作って、粉をちゃんと混ぜれば失敗しないって学びました！
コメントありがとうございます
良かったです
今まで油を使うシフォンケーキを焼いてきましたが、気泡（泡が）出来て上手く仕上がらなかったんですが、Kazuakiさんの動画を見てチョコレートシフォンケーキを焼いたら気泡もなく綺麗に焼く事が出来ました。
凄く感動しました😊😊
ありがとうございます
又、チャレンジさせてもらいます
違う動画も拝見させてもらいます
コメントありがとうございます！
KAZUさん、信じられないほどの弾力、しっとり感、味です。しかも、順番間違えてコナ類を最後に入れたのに凄いものが出来ました❗️解説がわかりやすく、お仕事も綺麗です。本当にありがとうございます。
コメントありがとうございます
良かった！
生地にチョコ入れたら重くて沈みそう…とか色々思っていましたが、完成したケーキのふわしゅわ感にやられて作ってみました。
信じて作って良かった。コレ、私が作ったの？手間と味が一致しません。
チョコレートの濃厚な香りと味のシフォンケーキに感激しました。素敵なレシピの公開してくださってありがとうございます。夫婦2人ファンになりました。
コメントありがとうございます
嬉しいです
作ってみました
孫が夢中になって食べて
すごく喜んでました🥰
ケーキを焼いている時も
部屋がめちゃくちゃ良い香りになりましたよ
濃厚でとっても美味しかったです
ありがとうございます😊🍀✨🎵🌸
コメントありがとうございます
良かったです！！
シェフ。チョコシフォン。濃厚で、しっとり完璧。私のレパートリーが増えました。ありがとうございます
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良かったです！
目から鱗でした。どのシフォンケーキも油使ってるので、油無しは良いですね👍作ってみます。ありがとうございます🎵😊
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卵が少ないぶん味が濃く固くなり、美味しかったですが、別物だと思うので、今度はきちんと作ります。
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コメントありがとうございます！
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美味しかったです！
シフォンケーキ食べると物足りなくて何個も食べちゃうけど、このレシピは味が濃くて1個で満足出来ました
粗熱とってる時に水が垂れてきて絶対失敗したと思ってたけど普通に作れてました笑。多分結露でしたね。また作ります
コメントありがとうございます！！
こんなにも素晴らしいプロの先生🙏教えて頂いてありがとうございます。
ありがとうございます、ぜひつくってみてください😊
今日作ってみました。本当にしぼまない。フワフワなのにしっとり感もあり、チョコの味もしっかりしていて、美味しかったです。
お菓子作りが大好きでたくさんのレシピ本やレシピ動画を参考にして今までシフォンケーキにチャレンジしてきましたが、サラダ油を使わない、砂糖を一度に入れるなどなど、はじめての作り方でした。
でも今までで一番美味しくできました。家族も絶賛してくれました。
来月子供の誕生日があるのでこのシフォンケーキでデコレーションしてみようかな、と思ってます。
コメントありがとうございます！
今まで自分がやっていたやり方よりも凄く簡単でふわふわにできるのでとても勉強になった。
コメントありがとうございます！
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チョコの香りがホントに良くて、フワフワで美味しいです。
実は小麦粉苦手なので、米粉70g・ココア30gにして、卵白と合わせる前に動画と同じくらいのトロトロ感を目指してお湯でのばしてます。
米粉シフォンレシピが増えると有難いです🙏
コメントありがとうございます！
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コメントありがとうございます！
良かったです大成功
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良かったです大成功
目から鱗のシフォンケーキレシピでした。キモの卵白泡だては
最初から砂糖全部投入とか、 冷ます時 瓶に刺したりしないとか。
それでも フンワリ シュワシュワのシフォンケーキが出来るなんて❣️😮
先生のレシピでケーキ作りのハードルが グッと下がりました。
今 入院中で時間が有り 先生のレシピと出会えて良かったです😂
退院したらこのシフォンケーキ 最初に作ります😊
絶対にしぼまない先生のレシピ、信じてますよ。
コメントありがとうございます
信じて作ってみました！今まで何度か違うレシピで作ったことはあったのですが、今までで1番美味しく出来ました！
こんなに簡単に美味しいシフォンケーキが焼けるなんてすごく楽しくて嬉しいです！
他のレシピもチャレンジしてみます😊ありがとうございました😊
良かったですシフォンケーキ綺麗に焼けると嬉しいですよね
大丈夫🤗いつも信じてます😊 絶大の信頼です💘
我が家はガスのオーブンなので、温度と時間の調節がドキドキですが、、、今回は途中開けられないようなので💦
チャレンジしますね🤗
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米粉に置き換えて作りました。
生地は半分量で作成をし、マフィン形使用。
きめが美しいふわふわのちびチョコシフォンがおいしく仕上がりました。
ありがとうございます✨
コメントありがとうございます！
作りました！ガトーショコラと変わらない濃厚さなのに油分はチョコレートのみで感動しました！
ラム酒の味は分からないのにグッと高級感があって、お酒を飲めない友達にもプレゼント出来るので最高です！ありがとうございます🍫
コメントありがとうございます
まさに狙い通りです。嬉しい！
ハードルが高かったシフォンケーキを初めて焼いています。
動画通りやったら簡単でした。
今焼いて居ますよ。
焼き上がりが楽しみです♪
コメントありがとうございます
初めてシフォンケーキを作りましたがフワフワで美味くなりました！
また作りまーす😊
コメントありがとうございます！
バレンタインで作りました！子どもを見ながらだったのですが普段作ってた他のレシピより簡単に感じ作りやすかったです✨
そして型から外した時点で綺麗に焼けてるのが分かりました！ふわふわでとっても美味しかったです😊
コメントありがとうございます！！
今回も分かりやすい解説ありがとうございます🙌🏻
70%のチョコだからか、チョコの味がものすごく濃厚で本当に美味しくて、家族にも大好評でした！
コメントありがとうございます！良かったです
平日夕方、これに挑戦。溶かしたチョコに卵黄と粉類を入れて混ぜてる間に温度が下がって固まりそうになったところへ、何とかメレンゲを混ぜ混んで伸ばして乗りきりましたが焦りました。結果はそこそこ膨らみ、しっとり仕上がったので初回の割にはよしとしました。
コメントありがとうございます
チャレンジしてもらえてよかったです
感動😭
初めて底上げしないで、綺麗な形で美味しいシフォン作ることができました。
嬉しい😊
ありがとうございます🙏
コメントありがとうございます
良かったです
ブラックチョコレートではダメでしょうか？それと21センチのレシピを教えていただければありがたいです。いつも参考にさせていただいています。
今までの苦労はなんだったのってくらい簡単に美味しく出来ました！家族も喜んで気づいたら無くなってます😂
このレシピに出会えて感謝🎉
また作ります！！
良かったです！コメントありがとうございます！
どんなシェフよりも、説明も分かりやすく、凄く美味しくできました。
ありがとうございます、良かったです！！
この動画をみて、さっそく作りました！！出来上がりも豪華な感じで、味も美味しくできました！我が家のオーブンが20分までしか設定できないタイプで45分焼くのに2度程切れてはつけるを繰り返したせいか、動画よりは膨らまず、少し硬めになったかなという感じですが、それでも十分な出来栄えでした。フワッとしたガトーショコラって感じです。お友達のお家にお呼ばれしたのでさっそくまた焼いて持っていきます。アイスも一緒だと美味しいと言っていたので、ハーゲンダッツのバニラも一緒に買って行こうと思います❣️
コメントありがとうございます
ハーゲンダッツ最高ですね！
追伸、スフレチョコケーキ、抹茶シホンケーキ、クラシックショコラ、ガトーショコラは、上手く出来ました。凄く嬉しかったです。子供たちに作っていた頃に戻った、気分です。今は、夫と自分の為に、幸せのティータイム。こんなRUclipsで、有名パティシエのお菓子作りが自在に、見られた時代が来ると、予想出来ませんでした。幸せです。一番分かり易い、江口様に、感謝申し上げます。
コメントありがとうございます
良かったです、嬉しいコメント！
バレンタインデー用に作ってみました。 初めてシフォンケーキ作りましたが、本当に美味しかった❗️
信じてよかったです😊
コメントありがとうございます
お菓子作りの中で一番得意なものがシフォンケーキだったのですが卵白に一度にお砂糖を加える事はなかったので驚ました。
さすがプロですねぇ！本当にフワフワで美味しくできました。楽しくて毎日焼きたいくらいです♪思わず登録ボタン押しちゃいました。
コメントありがとうございます
良かったです！
最高のpâtissierにお会いできて毎日のお菓子作りが今まで以上に楽しくなりました🍰
コメントありがとうございます！
良かったです
えぇ？画期的です！
コメントありがとうございます！！
いろんなレシピを試しても底浮きしたり腰折れしたりと失敗続きでしたが、今回、動画を参考に作ってみたら大成功でした。
油なし、砂糖をはじめから入れてメレンゲ作り、驚きでしたが華麗な出来栄えにやっとホッとしました。他のお菓子にも挑戦してみたいと思います。
ありがとうございました！
コメントありがとうございます
よかったです！過去のレシピが悪かったんだ！と自信を持ってくださいね！
初めまして、最近見つけて感心しながら見ています。
まず、ヨーグルトを使ったケーキに挑戦して、びっくりするほど良く出来ました。今まで本やネットを見すぎてわけが分からなくなっていたので感激です。本当にありがとうございます。これからチョコシフォンに挑戦します！
良かったですありがとうございます！！
ぜひぜひ
初めまして。普段は、パンをメインに作ってます。久々にシフォン焼いたら、全然膨らまず(笑)凹んでたら、パン友の山本ミント様がこのチャンネルを紹介してくれました。まさに、目から鱗。メレンゲにお砂糖を一気に加える‼️三回に分けてって言われてるので、ビックリしましたが、以前、どなたかが「砂糖を入れるタイミングが違うと、何にもならないので、一気に加えた方がいい」とおっしゃっている方がいらしたのを思い出しました。大胆に混ぜる‼️やってみます🥰シュワ～😆って音、聞こえて「作りたいっ」って思いました～😆頑張りま～す👍️
ありがとうございます
ぜひ作ってみて下さいね‼️
チョコシフォンいっつも潰れちゃってたからこんなふあふあなのすごい！！
おいしそう〜！！
必ず焼けます！！
油は使わない❢
混ぜ過ぎはない❢
に感動しました。
今日、材料揃えて作ります🙋
コメントありがとうございます！！
今日クリスマスを子供達とするのでこちらのシフォンケーキ作らせて頂きたいと思います！動画も解説もとても分かりやすかったです✨✨
コメントありがとうございます！！
おはようございます♪作ってみました！美味しかったです😋油使わずで珍しいレシピだなぁ…と。さすがです！ありがとうございました😊
コメントありがとうございます！
いつも失敗するシフォンケーキが、ちゃんと焼けました！感動です♡また作ります。分かりやすい動画をありがとうございます！
最近このチャンネルを知ったのですが、シェフの動画を色々見ていると、どれも美味しそうでいろいろお菓子を作りたくなります！
コメントありがとうございます
良かったです！
いつも、楽しく作れる動画をありがとうございます😊
何回も動画を見て、作りました。メレンゲは一度に砂糖を入れても大丈夫、最後は、しっかり混ぜて‼️混ぜすぎくらいでいい‼️
ブツブツ合言葉？を言いながら作りました。
とても美味しく仕上がりました。
家族も「美味しい」と言ってくれました。チョコレートを食べないはずの
息子が今回も食べています。
毎週水曜日の更新を楽しみにしています。
…それにしても「さっくり混ぜる」で、失敗していた自分は何なったのかしら❓と思うこの頃です🤗
コメントありがとうございます！
最高！本当すごい！
しばらくお菓子を作ってなかったけど、
またたくさん作ろうと思いました！
本当にありがとうございます🥺
コメントありがとうございます！
ますますお菓子作りが楽しくなりました♪次はチョコマーブルシフォンケーキをお願いします!
コメントありがとうございます！！
シフォンの乱暴な扱いに、ぜーったい大丈夫だからって自信と愛を感じます。
チョコレートの焼き菓子にキビ糖、最高(^^♪
愛情たっぷりです！ありがとうございます
初めてのシフォン、レシピに忠実に作ったら見事に成功しました！
江口さんのレシピはどれも作ってみたくなるレシピで本当に楽しいです。
いつもありがとうございます☺️
コメントありがとうございます！
シンプルなレシピですご〜😲シフォン動画色々見てますが、これなら作りたいと思いました👏
ぜひ作ってみてくださいねコメントありがとうございます！！
チョコシフォンケーキは未だ作った事がなく是非ビターチョコで作ってみます。
コメントありがとうございます！
作ってみました！
家族みんなで食べました。とても満足な仕上がり♬
ノンオイルでヘルシーだし美味しかったです！
早く知りたかったレシピです。
KAZUさん、ありがとう😭✨
良かった！
ありがとうございます
家に製菓用であるのが62%のチョコだったのでそれを使って作りました！
62%でも濃厚にできて美味しかったです！
型も20cmの型でしたが倍くらいにして作ったら丁度よくできました！
かなり好きな味だったのでまた作ります！
コメントありがとうございます
良かったです！
kazuakiさんの動画みてお母さんが作ってくれたケーキ、めっちゃ美味しかったです〜！！🎂
コメントありがとうございますうれしいー
シフォンケーキのレシピは、様々で、迷います。例えばメレンゲの砂糖投入も三回が多く、一回でもある程度メレンゲが立ってきたら入れる。最初に入れると失敗しないというのは、新鮮でした。出来上がりを見ても、しっかりしたシフォンケーキですね。週一位で焼いています。是非このレシピでトライします。
コメントありがとうございます！
このチャンネルに出会えて良かった❗️
どんなに美味しそうなレシピの動画をたくさん観てきましたが
なぜか心が動かなかった(笑)
でもこの油無しのシフォンケーキに私は衝撃を受けました❗️
とにかくこの動画、わかりやすい😊
ありがとうございます‼️😍
コメントありがとうございます！よかったです！
レシピを信じろ、プロなので(ﾄﾞﾔｧ)を信じてチョコに水を入れる、メレンゲに最初から砂糖を入れる、の恐怖ポイントを克服したら激ウマでした。5日寝かせたらさらに極上のしっとりと口溶けでした。恐るべし…
ありがとうございます
まさに寝かせるとしっとりします！
良かった！
いつもステキなレシピをありがとうございます。油を使わないのはいいですね！
バレンタインなので作ってみました！しぼまず、フワフワなシフォンケーキができました！味も最高に美味しかったです。
ただ、時間が経つと冷えてチョコ成分が固まるのか、ガトーショコラの様にしっかりした感じになってしまいました。電子レンジで温めるとまたフワフワになるんですが…。
何か間違ってしまったのでしょうか？
コメントありがとうございます
仕上がりの生地が少し固いかもです
水分が多いのでふわふわに冷めても仕上がります！保水力も高いのでしっとりふわふわな感じになりますが、あとはオーブンの火力で膨らませるので、予熱少し20高く初めてもいいかもです
感動しました。油無とメレンゲに全部きびとう投入、今までの私のシフォンには、目から鱗です。.わかりやすいし、これだぁ！と、思い、これから、このレシピでいこうと固く思いました。
シホンケーキ一筋、本当にありがとうございました。
コメントありがとうございます！
良かったです！
チョコレートの油だけでしっとりふわふわシフォンケーキが出来ちゃうなんて驚きました！製菓用70%のチョコレートを用意して作ってみます！楽しみ～🎵
コメントありがとうございます
メーカーによって７０％で溶けないチョコレートがあるのでなるべくサラサラなチョコレートをお使いください
返信ありがとうございます。
了解です🙆
お店の方に聞いてから購入します☺️
何度もいろんなレシピでやりましたが油無しは初めてで油が苦手な私にぴったりで美味しくできました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます
今回も素晴らしい動画をありがとうございました！
ラム酒→キルシュ
ビターチョコ→ミルクチョコ
に変更して作ってみました。
焼き縮みや腰折れ、大きな気泡もなく、とても美味しく綺麗に焼けました！
ただ、同時に５台焼いたのですが、ガスオーブンで火力が強いため、上火下火160度で35+5+5 合計45分焼いたのですが、表面が少し硬く、サクい食感になってしまいました。
焼き上がりの基準はどのように見極めていますか？
私は表面を押さえて弾力があり跳ね返るまで焼きました。
よろしければアドバイスをお願いします。
コメントありがとうございます
焼き上がりの確認って色々あると思うのですが、レシピによって全く違うんで何とも言えないですよね。
今回のレシピは焼き色と時間と縮み方で私は判断しています！
昨日抹茶のシフォンケーキを作りました🎉出来上がりの時逆さまにしなかったので😢少し🤏しぼんでしまいました、今この動画でわかりましたので午後からまたチャレンジしてみます😊いつも有難う御座います私自身の楽しみも増えて感謝しております😊。
コメントありがとうございます！良かったです
目から鱗なことが多くて是非参考にしたいと思いました！！！とにかく美味しそう❣️
よかったですありがとうございます！！
娘が食べるのでラム酒を牛乳に変更、型も15cmだったので160度で40分で焼きました。
とても美味しくできて工程もわかりやすく3歳の娘と一緒に作ることができました！
これからリピします♡
ありがとうございます！
必ず、レシピ通りに作ります！絶対に美味しい！！！
コメントありがとうございます！
このレシピで作りました。チョコレートの溶け方が足りないのか？ブラウニーに近いシフォンケーキになりました。愛想の無さがとても好感が持てるので楽しんで見せて頂いています。これからもいろいろ紹介して下さい。
コメントありがとうございます
レンジで温めるのはどのくらいの時間温めるのでしょうか？
チョコレートの温めが足りなかったのか卵黄の生地が少し固くなってしまったので、ですがとても美味しそうに焼けました！
コメントありがとうございます
600wで30秒を4-5回溶けて温かい状態までです、漏れていてすみません
ご返信ありがとうございます！
今までで1番美味しくてラム酒のおかげでとても高級なお菓子を食べてるようだと家族からも好評でした！
普通の主婦ですが、楽しそうにお菓子を作っている様子に共感しました✨解りやすくて本当に美味しそうです。チョコレート食べてますか～🎶の決まり文句がステキです
マイナスな表現をしないのもとても癒されてます✨余裕ができたらご指導いただきますね～
コメントありがとうございます！！！！
いつも楽しくなるほど〜と感心しながら拝見しております。早速教えて頂きたいのですが、チョコレートのシフォンで、温めたチョコレートに卵黄を混ぜて粉類を混ぜると、固くてシェフの様に生地がタラ〜と滑らかにならず、固くしまるのは何故でしょうか?メレンゲを少し混ぜた時に軽く湯煎して柔らかくしましたが焼いても膨らみませんでした。あ〜あ、がっかりです。シフォン何回も作ってるのに情けなくなりました。アドバイス宜しくお願い致します。
3:00のところを見て頂くと分かるのですがチョコと水が入った状態でさらさらしています、固くなってしまうのはその段階で既にチョコが冷たくなっているもしくは卵黄が冷蔵庫から出したて？などで温度が下がっている可能性があります。
お菓子を作る上でレシピって大切なことを知って、たくさん探しました
。これからは材料のムダがなく作れそうなので嬉しいです。これからも楽しみにしてます😊
コメントありがとうございます！
先のコメントが、ミスで、届かなかったみたいです。チョコレートシホンケーキが、膨らみが悪かった、結果です。失敗の原因は、チョコと卵黄を混ぜた生地がマヨネーズ状より、硬くなってしまったことです。こんな時、熱をかければ、チョコは溶けますが、卵黄が混ぜてあるので、卵黄に熱もかかるから、もろもろな生地になると、予想して、そのまま進めました。チョコと卵黄を、混ぜる時の注意点は、温度計も使ったんですが、、。ご教示願えれば、幸いです。
レシピがシンプルで、何より出来栄えが本当においしそうで素敵です✨
来週友人たちにお菓子を作ろうと思っていたので、ぜひ作らせていただきます！！
コメントありがとうございます
@@KAZUCHOCOLATE
先日作ったところ、今まで作ったシフォンケーキのレシピより工程が少なかったのにしっとりおいしく作れました！
友人たちにも好評でした✨
私でも失敗しないで作れそうです😅 チョコレートの油を使うとか、砂糖を全部入れるとか、簡単で成功〜するレシピ❣️なんて素人には最高👍めちゃくちゃ嬉しいです。今日初めて拝見いたしましたが、凄くわかりやすく、プロなのに作り方に難しい事をいわないのが👍素人の見方ですね☺️ 私は子供がいないのでSweet作りがあまり経験がなくあまり上手にできません。でも海外に居るのでホームパーティーが多く、簡単で美味しく失敗しないで作れるものがあったらな〜って思っています☺️これからも楽しみにしておりますので、頑張ってくださいね〜🤗Aloha〜
ありがとうございます
ぜち作ってみてください‼️🤙
何度もシフォンケーキ焼いてきましたが、いつも満足のできるものが作れたことがありませんでした。この動画で初めて大成功！家族にも褒めてもらえました😊ありがとうございました😊
コメントありがとうございます
いつも美味しそうなレシピありがとうございます！
シフォンケーキ作ってみました✨
質問なのですが、溶かしたチョコレートに卵を入れて混ぜたところまでは動画通りだったのですが、粉類を入れ混ぜると、動画より固めになってしまいました。
泡立て器で持ち上げるととろーっと下に落ちないくらいでした💦
製菓用ではなく、板チョコのカカオ70%のものを使いました。
計量はきっちりやったので原因はこれかなと思っているのですが、江口シェフの考えお聞かせ願いたいです🙇♀
コメントありがとうございます
液体とチョコレートを溶かす温度が低いのかもしれません！
なるほどですね！
500wで30秒レンジにかけたのですが、次は600wでやってみます。
味はとっても美味しかったのでまたすぐにリベンジします💪🔥
ご返信ありがとうございました✨
江口シェフのこのレシピに出会ってから早数回作りました！
バレンタインにもおやつにも焼いて、食べた皆に美味しい！と喜んでもらえました〜！素敵なレシピありがとうございます😂✨
他のレシピにも挑戦したいです！
コメントありがとうございます
作るのが上手なんですよ！！
同じレシピで美味しく焼けました！ありがとうございます！
1.5倍の分量で焼く場合温度と焼き時間はそのままの170度45分いけますか？
170度で時間だけ延ばした方がよいのでしょうか？
オーブンのサイズにもよりますが、少し長めに焼くと思います‼️
お返事ありがとうございます！！
明日義母の誕生日なのでさっそく今から焼いてみます^_^
@@田中真利奈-s4e 頑張ってください！
先生のシホンケーキは、しっかり、混ぜていいし本当にかんたん、いっぱい作りました。友達にもお裾分け、みんな、フアフアで美味しいとぜっさんです。今日も抹茶しほん作りまーす。
コメントありがとうございます！！
コメント失礼します。
チョコレートの焼き菓子作りにいつも参考にさせてもらっています。
先生の「混ぜすぎとかってないですから」最高！！
砂糖を最初に加えるようになってメレンゲを立てすぎて失敗する事がなくなりました。
つやつやのしなやかでしっかりしたメレンゲになりますね。
チョコシフォンですが、７０％のチョコレートがなくてカカオ分の低いチョコレートで作る時は植物油を足したほうがいいですか？
米粉で作る時、小麦粉と同じ量で置き換えていいですか？
よろしくお願いいたします。
コメントありがとうございます
材料は同じ名前でも原材料が違うので一概には言えないです。
公開しているレシピは何度も調整して皆さんが失敗しないように、かつ計量し易い量を公開しているので、置き換えは概要欄以外は試してみてください！
すみません💦
概要欄のミルクチョコレートでも大丈夫という所を見落としていました。
チョコレートは確かにいろいろな材料の集合体ですね。同じカカオ%でもきっと同じじゃない。いろいろ試してみます。ありがとうございました。
前回チョコレートケーキの動画を参考に作って大成功したので、今回はシフォンケーキやりました！大好評で😍ドヤ顔でプロの動画観たからと自慢しました笑笑
細かなアドバイスをお話の中で説明して下さるので、本当にわかりやすいです！
お菓子作り苦手でも安心してチャレンジできました！本当にありがとうございました！
コメントありがとうございます！最高ですね
実は、
どんなシフォンケーキを紹介してくださるのか、
楽しみにしてました♪
巷では、チョコレートのシフォンケーキは膨らまなくて
難しいと言われているようですが…
早く焼いてみたいです^ ^
コメントありがとうございます
難しくしている
気がします！何も考えずに置き換えてレシピ作ると難しくなると思います
@@KAZUCHOCOLATE
そうなんですね…
いつも軽快な音楽をバックに、
ポイントを分かりやすく要点を抑えて、動画を短くまとめてくださっているので、
つい私も『できそう！』と思ってしまいます（笑
また、信じて焼いてみます^ ^
いつもコメントありがとうございます♫
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
もともとシフォンケーキはとても得意（もちろんめちゃくちゃ混ぜます）で、ちょっとした店よりも美味しいという自信がありましたが、さすがプロ！江口さんのレシピは本当に美味しくて口どけ、味、香りとも最高でした💕 これからチョコシフォンはこのレシピで作っていきます！
コメントありがとうございます！
シフォンケーキが作れるようになりたくて、色々なレシピで何回もチャレンジ!!でも、いつも底上げシフォンでした。
初めて底上げも腰折れもなく焼けたのが、江口先生のチョコシフォンです！出来たときは「やったー！」と叫んじゃいました(*^^*)
ありがとうございます！
実は、先生のロイヤルミルクティーシフォンは底上げしちゃったんです。
底上げの原因は何でしょうか？アドバイスお願いします!!
是非、江口先生のシフォン全種類、作れるようになりたいです♪
コメントありがとうございます
生地が軽いのでもっと混ぜてください！
ありがとうございます！
早速、週末に作ってみます!!
昨日作って、今日家人とアイスクリーム添えて食べました。ありがとうございました！ 美味しかったです。
ありがとうございます！
21cmの調合しりたいです！
NHK見ました😊
たまたまチャンネル合わせたら出てらして❤
とっても嬉しかったです🥰
このレシピでお正月🎍実家にお土産に持って行きまーす。
一年お世話になりました🙇♀️
来年も楽しみにしています💕
コメントありがとうございます！
これまで何度もシフォンケーキを作ってきましたが、満足なものはなかなかできず(^_^;)
でも今回の作り方で、初めて自分で満足できるものが出来ました！美味しくてしかも簡単！！
他のレシピもぜひ試してみます(^^♪
コメントありがとうございます！！
初めてコメントさせていただきます。以前から何度も動画を見させていただき、本日挑戦させていただきました。とても美味しく出来ました。カットする時にシュワッという音がした時・口に含んだ時に水分をすごく感じ感動しました。また、違うレシピにも挑戦させていただきます。
コメントありがとうございます！！
うちにはサラダ油が無い（オリーブ油しかない）のでシフォンケーキは創ったことなかったのですがこの動画見てやってみようと思いました。上手くできたらレポートします。
コメントありがとうございます
作ってみました！
180℃で予熱して170℃に下げるの忘れてそのまま焼いてしまったのでちょっと焦げ気味になってしまいました。
100均の紙の型18cmだと型の上まで膨らまず失敗？と思いましたが粗熱とって切ってみたら動画の通りのふわふわ、上品な甘さの美味しいケーキになりました。
他にご紹介頂いている紅茶や他のシフォンケーキも焼いてみようと思います！
無駄に小鳥ﾁｭﾝﾁｭﾝ♬さえずる中、卵取りだすのに30秒、お洒落ｲﾒｰｼﾞゆっくり動画でなく、男らしく「チョコレート食べてますか！？」と、サクサク要点はしっかり説明されるチャンネル捜してました。しかも油無しシフォン・チョコの混ぜすぎは無いなんてもう画期的で虜です。ありがとうございます。
コメントありがとうございます
@@KAZUCHOCOLATE さん。
これまで必ず1/3周ほど１ｾﾝﾁ近く底上げして、その部分を生クリームでごまかすなんてしていましたが、動画のとおり作りましたら理論はわかりませんが、初めて底上げしませんでした。ありがとうございます。
油を使わないって最高です👍
しかもメレンゲも大成功✨✨
本当にフワフワの美味しいシフォンケーキができました🎉
KAZUさんのレシピ信じて作りました
上手に出来たので調子に乗り会社に持って行きお陰で女子力高めだとまで言われました
もちろんチャンネル登録させていただきました
これからも美味しく簡単なお菓子教えていただきたいです😊
コメントありがとうございます
嬉しいです良かった！！
シフォンケーキはサラダ油を入れていたので実践での説得力がある説明でワクワクしていまず。ありがとうございました。
コメントありがとうございます！
すごく美味しいシフォンケーキ出来ました。
3回に分けなくていいって、乳化の仕方も気にしなくていい不器用なわたしには、ありがたいレシピでした。
お菓子作りが楽しくなりました。
江口シェフの所で販売されている、製菓用キャラメルチョコを使ったレシピをリクエストしたいです。よろしくお願いします。
コメントありがとうございます
わかりました！
無駄がなくシンプルでよろしい。菓子は講釈が多くてうんざりすることが多々あったので…混ぜすぎるな!一度にいれるな！キッチンもスッキリしてて素敵。
コメントありがとうございます！！