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家で作るのは面倒かな？とさけていましたが、先生の動画をみて、作りたくなり昨日つくりました。一つ一つの工程は簡単に考えてくださっているからサクサク作業することができました。冷凍している間に洗い物をこなしましたが、作業より洗い物の量に苦戦しました。ただ今コロナで激務の主人はめちゃくちゃ喜んで食べていました。ホワイトのプラチョコで薔薇を作りのせると、グラッサージュがとても豪華に見えたようで、少し早いですがよいバレンタインになりました。ありがとうございました。
コメントありがとうございますさすがでございます、難しいオペラをありがとうございました！
セルクルがないので牛乳パックを型代わりに。生地にシロップが染みにくいので、組み立て前に切り抜いた生地をぴったりサイズのアルミホイルで作った皿（？）に入れしばらくシロップに浸しつつ、時々ラップごしに手で生地を押してシロップをしみこませておきました。初心者なので手際が悪かったり、チョコが分離してやり直したりなどなどありましたが完成したときはとてもうれしかったです！まさか自宅でお店でしか買えないようなケーキができるなんて！感動です！しかもリピートしたいおいしさでした！素敵なレシピをありがとうございました！
コメントありがとうございます最高です！だんだん出来るようになると思いますまたぜひ作ってみてくださいね
手数の多いオペラが、いつもながらサクッと整理されていて分り易かったです。
コメントありがとうございます長くなってしまいましたが見ていただきありがとうございます
昔高校の時とある専門学校の人が来て学校紹介をした時に持ってきてくれたレシピ本にオペラの作り方が載っていてわからないながらも作ってみたのですが難しい言葉などあったり言葉だけでよくわからなかったのですが、わかりやすく説明してくれていてもう一回作ろうかと思えました。
コメントありがとうございますオペラ難しいですけど出来た時最高です！
すごいです。材料も沢山あるので、何かイベントの時に気合入れて作りますね！お忙しいのにいつもコメントありがとうございます😭
コメントありがとうございます気合入れてお願いします！
今まで見た中でも軍を抜いてわかりやすくてスマートです♡あまり手先が器用な方ではないのですが、割りとすぐにまずまずな出来栄えにできとても感謝です。
コメントありがとうございます嬉しい有難うございます！
いつも分かりやすい説明、ポイントで自分でも出来そうと思わせてくれるの素晴らしいと思います。製菓理論も分かりやすい言葉で伝えてくれるのでスーッと頭に入ってきます。面倒なオペラも先生の動画観てると簡単そうにみえてしまいます😅2023年も先生の動画を繰り返し観て勉強します😊
コメントありがとうございます励みになります
ややこしそうでしたが挑戦しました。いろいろと失敗しながらでしたが、なんとか出来ました。砂糖を入れすぎたのか、甘めに出来ました。でも、こんな本格的な物を自分で出来るとはビックリです。丁寧な説明のおかげで最後まで辿り着けました。ありがとうございました。大変おいしかったです。感謝します。
コメントありがとうございますチャレンジ素敵です、これできたら他のは簡単ですね！
父の誕生日用に、こちらのレシピでめっちゃくちゃ濃厚で美味しいオペラが作れました！工程も分かりやすかったです☺️ありがとうございました！
コメントありがとうございます！嬉しいコメント！！
ずっと作りたかったオペラ…今日の女子会用に昨日作りました！カットした時の断面の美しさに自画自賛♡また作ります！
コメントありがとうございます
一つ一つが丁寧にされていて完成した時の美しさ半端なかったです！時間あるとき作らせていただきます！
コメントありがとうございます！
家庭でやるとき、手間がかかりすぎるとやりにくいのでその配慮がところどころに見れてすごく分かりやすいし挑んでみたくなりました！！この動画に出会えてよかったです！
コメントありがとうございます嬉しいコメント！ぜひ見てください
3時間以上立ちっぱなしで作りました〜冷やしてて明日食べます。念願のオペラ、ワクワクドキドキ💓
コメントありがとうございます美味しく出来ていますように
今年のバレンタインにリクエストされたのでこのレシピで作らせて頂きました。天板が25cmだったり角セルクルが無くて枠なしでやるしかなかったりで色々不十分でしたがなんとか…！スポンジに染み込むのをじっくりまったりで5時間半もかかってしまいました🙄笑味はお店のケーキみたい！と大好評でした！素敵なレシピをありがとうございました😊
オペラチョコ菓子の女王様ね。工程をふめば、出来るって説得力がある。試作を重ねて研究の賜物。他の動画と一線引いてるね。これをきに初める人と再開する人ががいると思うと嬉しくなります。作ってみて美味しさを知る事もあると思うので🎉
幼少の頃、クッキングパパのアニメのクリスマスSPで見てからなんとなく憧れを持っていたものの、手間と難しそうという思いから敬遠していたオペラ、今年のクリスマスケーキに初めて作りました🙂コーヒーシロップ味見したら苦くて、コーヒー苦手な私は作ったけどあまり食べれないかなと思っていたのですが、切れ端を味見したらめちゃくちゃおいしくて驚愕しました！あと、アーモンド生地の型抜き後の切れ端もそれ単体でめっちゃおいしくて、2つもお菓子出来て得した気分でしたw素敵なレシピありがとうございました🍀
作りました♪ 主人から「うん、おいしい❣️」と絶賛されました。パーツを組み立てるのが楽しかったです！
コメントありがとうございますオペラ難しいのに凄いです！！
江口シェフのオペラ❣ありがとうございます。🥰作るのが楽しみです。バレンタインにルビーチョコを使いたいと思って検索したらカレボーのサイトで江口シェフのコンテストのレシピを見つけました～酸味を入れて発色を維持するのですね！素人ではわからない事を教えて頂いて感謝です。今年も配信楽しみにしています。😇💓
コメントありがとうございます良かったです！
バタークリームが難しかったです１回目、泡立て足りてなかったのかバターを入れた途端水状になる２回目、泡立て器に前回のバターがついていたのか卵がまず泡立たない３回目、急いで材料を準備したのでバターが常温に戻し切れておらず泡立てた卵が水状&バターと分離４回目でやっと成功😭本番は頑張って一発成功させます！
コメントありがとうございます凄いです努力の結晶ですね
あんまり上手くいってないな、と思いながらも最後にカットしてみたらすごく綺麗な断面で味もとても良かったですありがとうございました！
コメントありがとうございます！良かったです！！
作りました。非常に美しいケーキが出来ました。とても美味しかったです。
コメントありがとうございます凄いです！
初めまして😊今日このレシピでオペラを作りました。綺麗な層ができ、味もほろ苦く、初めて作ったと思えない程の仕上がりとなりました。簡潔で分かりやすいご説明をありがとうございます。今後も参考にさせて頂きます。🤤
コメントありがとうございます！良かった！
慣れないお菓子作りで洗い物しながら1日がかりになってしまったー！でも行程サクサクで初心者でも作れるので最高のレシピです！！
コメントありがとうございます嬉しいありがとうございます
敷居が高いオペラだったのに、凄く分かりやすくポイントも説明されていて、即チャンネル登録させてもらいました。もっと他も拝見してみたいです。
コメントありがとうございますいまだと一番オペラが難しいかもです！
２日がかりで作りました。シローが苦かったので40gにしたのですがやっぱり50gですね。組み立てて試食してみるとシローの苦味全然気にならなかったです。やっぱりプロのレシピは最高のバランスだと実感しました。次回もめんどくさい笑ドルチェに挑んでいきます。ありがとうございました😊
ついにオペラ登場😲丁寧に動画を観させて頂きます🙏
コメントありがとうございます！！皆さんからのリクエストが一番多かったです！！
とてもいいですね。前に見た動画のレシピ私のボンミスで失敗したのでまずそっちを成功させてからこれも作ります。
こんにちは自分で作れたらと何度も思いつつ、難しそうっと思ってました確かに難しいでしょうけど、ポイントをおさえ丁寧さを抑えると出来そう～頑張ります
コメントありがとうございますぜひ！！出来ます！！
何回も再生しながら上手く出来ました😊❤有り難うございます🎵
動画の長さと材料の画面を確認して、買って食べようと思いました。ありがとうございます。マカロンのレシピは実践しててとても役立っております。😉
コメントありがとうございます私も買って食べたいです
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます :-) オペラも作っていらっしゃるのであれば、買うときは日比谷の方に行くようにします！お疲れ様です😂
なんて素敵なケーキ!チョコレートケーキとしか言ってませんでした。KAZUYUKIシェフが教えて下さるとひょっとしたら出来るのではないかと錯覚しそうです。素敵なオペラ！いつか絶対挑戦してみます。でも何か失敗しそうで挫折感多くなりそうです。
待ってました!!ビスキュイにシロップたっぷり,が秘訣のように拝察しました.そのためにもセルクルはあらまほしき道具やに思唯……型ごと冷やすのにも好適ですね!!水平にするのが難しかろうと躊躇しておりましたが,深さが均一になればよい,それも便利ですね!!試作から開始したいと思います!!
うわ～❕綺麗な断面～🎵😍🎵セルクルを持ってないので底の抜ける丸いケーキ型でも出来るかな？などと思いながら観ていましたが最後のカット！切れ端を食べる😋ここがやりたい😄❤セルクル購入へGO‼️
コメントありがとうございますセルクルはめないで生地のサイズでも出来ると思うのですが今回は綺麗に組み上げる過程を紹介したかったのでセルクルを使いました！
1年前の動画へのコメントとなりますが、GWに1日がかりで作りました！とてもわかりやすい&作りやすいレシピでとっても美味しく出来ました‼️次はこちらを抹茶バージョンで作ってみようかなと思っております😊本当にありがとうございます❤
コメントありがとうございます！！良かったです！
いつも楽しく拝見しています。今回、初めてコメント投稿いたしました。昨日、オペラをチョコ好きの父の誕生日に作りました！工程多くて時間かかりましたが、美味しく出来ました❗(端っこを味見)これからも動画配信楽しみにしています。有り難うございました😌
コメントありがとうございますうれしいです！！
う〜凄い‼️最初の材料見ただけで、クラっと一瞬目眩したけど、工程見てたらやってみたくなりました。今夜は無理だけど来週の日曜日にはトライしますよ❣️
コメントありがとうございますぜひ！
オペラは工程が多くて難しそうですが、こちらのレシピでやってみます。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
オペラって綺麗で憧れます作ってみたかったんで今度作ってみます！頑張ります！
コメントありがとうございます！！ぜひ
オペラは絶対無理だと思っていましたが…この動画を見て、是非挑戦したいと思います。要所要所のコツが大変勉強になります。ありがとうございました😊✨
オペラってお菓子を初めて知りました美味しそうですね
コメントありがとうございます！美味しいんですよ
はじめまして、そしてあけましておめでとうございます。2022年、初めて見たKazuakiパティシエの動画がこのオペラ。とても綺麗で美味しそうです。ぜひ作ってみたいと思います。これからも素敵なスイーツの動画をよろしくお願いします！
コメントありがとうございます！！
旦那さんが甘いのが苦手なので、グラサージュのみそのままで、あとは砂糖を2割くらい減らしました！コーヒーは、使用量の水130を豆50グラムで濃く抽出して作ってみました！ココアパウダーは、明治でしたが、やはり動画と色が違いますね！おすすめをお取り寄せしますね！固まるのが待ちきれなくて、端っこを紅茶をいれていただきました。幸せでした。バターと生クリーム購入くらいで、オペラが何切分もできるなんて、です。数日後の旦那さんの誕生日にグラサージュかけいただきます！ありがとうございます！
できたら感動しそうです！ゆとりのある寒い季節にぜひチャレンジしてみたいです！って、今かな(寒波到来中)
「チョコレート食べてますよ～」食べ過ぎですが。。。美しいオペラ！やっぱりプロの仕事は素晴らしいです。
作りましたー！出来ないかもしれないなあと思いながらも作ってみたら作れました‼︎自分でもビックリ！あとはカットの仕上げ、、、がんばります！
コメントありがとうございます凄いです！！
ありがとうございます！質問いいですか？バタークリームが書いてあった様に８分程混ぜたんですが、映像のバタークリームより結構硬めに仕上がったんですが、温度の問題ですか？混ぜ合わせる時間が長すぎたのでしょうか？
さすがプロという感じですね！仕上がりがとてもキレイです✨切れ端食べたいなと思いながら観てました😋
不器用な私にも出来るかも？と思わせてくれる動画をいつもありがとうございます♪🔰マークの私、気持ちに余裕ある時にチャレンジしたいです💦😂切れ端があまりにも美味しそうで…🤣🤣🤣
いつもありがとうございます！紹介いただいたサイズのセルクルがながったので小さめに作りましたが無事にきれいにできました！半日かけてとても美味しくできて嬉しかったです♡今回は冷凍していた卵白が活躍しました…笑！
コメントありがとうございます素晴らしいです！
最高です！！ カットしてるとこ、食べたい…って呟いたら、テロップ出ましたw作ります〜
絶対美味しい！食べてないけどこれはまたチャレンジします！レモンパウンドケーキは完璧にできました！ いつも素晴らしいレシピに感謝です☺️🍵😊
初めてコメントさせて頂きます最近になって、こちらのサイトに出会いましたとても分かりやすい解説にど素人の私でも何とか作れそうな妄想を抱いています😆これからも頑張ってください
2倍の大きさの正方形セルクルしかなかったので、倍量で作りましたが上手くできました！美味しいレシピですー🎉
作りました。非常に美味しかったです！きび糖は合いますよねー香ばしさとチョコの組み合わせはあとを引きますね！ちゃんと端っこ食べたいと思いながら切ってたら家族に食べられました😂
コメントありがとうございます端っこ美味しいですよね！
オペラは作った事がないのですが説明が分かりやすいので作ってみたいと思います☺️お菓子作り好きで、そろそろ道具の置き場、考えなきゃですがね😅最近は子供とクッキー作りとか一緒に作れる物になってしまってます😊
いつかは作ってみたいと思っていたオペラ！UPありがとうございます！
コメントありがとうございます！！良かったです！！
待ってました💕オペラ😊とてもわかりやすく、美味しそうで、いや、絶対美味しい💕明日早速チャレンジしたいですいつもわかりやすい動画ありがとうございます😊これからも配信楽しみにしております🤲
コメントありがとうございます来年も宜しくお願い致します！！
めちゃくちゃ分かりやすいです😳GWに作ります！
江口さんこんばんは✩.*˚先ほど家族で頂きました😋コーヒー味のバタークリームとコーヒー液に染みたスポンジとガナッシュ素晴らしいケーキです。ありがとうございました♡
クリスマスお疲れ様です！オペラ観たかったのですごく嬉しいです、ありがとうございます！江口シェフの動画でいつも楽しみなのは、試食のシーンで「ほんとに美味い！」って言ってるところです！繰り返し観ちゃいます
コメントありがとうございます私あまり食べないのですが本当に美味しかったのでｗ
作ってみたいと思い、チャレンジしました。生地になかなかシロップが入っていかなくて困りました。完成には、丸一日かかりました。友人にこのケーキを出したら、美しいし、とても美味しかったと言われて嬉しかったです。とても大変でしたが、オペラを作ることができて、ありがとうございました。
コメントありがとうございます染み込ませるのがポイントなんです
う～ん、視てるとあら、出来そう。と思いますが工程が…。簡単そうに作っていますけど、やはりプロですね。私は切れ端だけでも食べたいですー。
これはヤバいレシピ来た〜ティラミスと並んで大好きなスイーツ！！工程も材料も多いけど、挑戦してみる価値はあるもし少しでも上手く出来たら、自分を褒めてあげたい😋
コメントありがとうございますちょっと工程が多いですよね、それが味わいのポイントだったりもするので複雑
美味しそうですが難しいそうです‼️でも見てしまったからには絶対挑戦したいです…｡
工程が多くて作るの難しそうだけどチャレンジしてみます😊
以前の動画になりますがチョコレートのムース動画を参考にアントルメを作りましたが今までで1番の出来になりました！是非今度はこだわりのムースのアントルメのレシピをよろしくお願いします🙇♀️
コメントありがとうございますたしかに本格的なものやってないですね！
特別な日にもう何度も作ってますᙏ̤̫⑅*今回はグラサージュをかけるだけにして冷凍庫保存しています。明日仕上げです！端っこつまむのが最高の楽しみです笑とんでもなくカロリー高くてダイエット中だけど…食べちゃう😂
コメントありがとうございます！！いいですねそれ！
今年のクリスマスケーキに作らさせて頂きました。とても美味しかったです🎉江口さんがアップしている他のケーキにも挑戦したいと思います！！
最高すぎます！めっちゃ好きなスイーツです！どこのケーキ屋さんでも探しちゃいます笑笑家で作れるなんて❤️
素晴らしい断面ですね😊お正月用に挑戦してみようかな♪ショートケーキ作りました🎂美味しくできたんですけどデコレーション難しかったです😢いつか生クリームの絞り方教えていただけると嬉しいです💕
コメントありがとうございます絞りですね！
今日の動画もありがとうございます❣️オペラのレシピ待ちました😆😆😆😆とても嬉しいです！！作ってみたいのです😍きび砂糖はグラニュー糖で置き換えますか🙇♀️
コメントありがとうございます、置き換え良いと思います！
江口さんお疲れ様ですきたーーーオペラ！！作ります！また疑問出たらすぐコメントします！
作りましたよー！！🎶ジョコンドの全卵は映像では2個でしたけど、やっぱり概要欄の4個で合ってますね。それで生地の半量も330gくらいになりました。16cm丸型で作って端っこ切り落として四角にしました。（味見たっぷり😁）今日のクリスマスディナーのデザートにします。☺️丁寧な解説付のレシピありがとうございました！また作ります！♥️あ、1点気になったのですが、ゼラチンは80℃以上加熱すると変質して固まらなくなるはずで、案の定グラサージュがすごく緩くて冷やしてもとろとろのままで、グラサージュ単品で味見するとゼラチンの臭みも少し気になりました。使うゼラチンの種類にもよるのでしょうか。
コメントありがとうございますキャプションデザインで4個の旨入れさせて頂いています、わかりずらくすみませんゼラチン入れたムースはなぜ固まるのか？ゼラチンは冷凍出来ないです。メレンゲのゼラチンは140度のシロップを加えて泡立てます、そして固まりますなぜか？それを考えて作ったレシピだからですもっとわかりやすい動画に工夫します！！すみません
作るのが楽しそうです♪
美味しかったです〜😊主人は食べた瞬間表情変わってうんまっって言ってました😂ご馳走様でしたー😊
ずっと敬遠してましたが、とても分かりやすく何度も作らせて頂きました。オペラは基本的には3cmを越えてはならないと言う決まりが有るそうですが、必ずしも決まり通りではなくても大丈夫ですよね？
コメントありがとうございます私は気にしないですすみません！
アーモンド生地だけでも美味しそうですね🎶
美味しそうで感動これなら丁寧に手間をかければ、自宅でも出来る…！？でもまだ自分のレベルでは難しそうなので、これを目標に他の動画のレシピからやってみます♪
コメントありがとうございますぜひチャレンジしてみてください
オペラ、前から作ってみたかったけど敷居が高く出来ずにいましたが、これは是非やってみます‼️🥰家庭で作りやすいように考えて頂いて、ありがとうございます🥰✨メレンゲで「卵白に一度に砂糖を入れる」やり方は、気泡を小さくし、生地をふんわりかさを出すのではなく、全体の仕上がりをぎゅっと濃く・しっとりさせたいからこのやり方にされたということでしょうか？
端っこ食べたいです🤤
コメントありがとうございます私が食べてしまいました、、、
15年前に四苦八苦して作りました。材料多そうに思えるけど実はそうでもない。むか〜しの教科本だから工程が大変なんだわ。封印していたけれどパティシエの工程で作ってみようかなー。サイコーに美味しいんだよねー。いつかまた作る時、大人ばかりなのでコーヒーリキュールをシロップに入れたいと思い、コーヒーリキュールは仕込んである（笑）
コメントありがとうございますリキュールいいですね美味しそうです！
いつもありがとうございます！今日気合入れてオペラ作ってみました！バタークリーム分離しちゃいました（泣）でも美味しかったです！またリベンジします〜😭
コメントありがとうございますぜひぜひ
(当たり前ですが)江口シェフのように綺麗には作れませんでしたが、本当に美味しかったでした。そして次の日のオペラがまた美味しい〜！味が馴染むからでしょうか。作る気にさせてくれたやれば出来るぞレシピに感謝感謝です🙏🏻´-
いつも途中でアタフタするのでこれだけ工程が多いとすべての材料を揃えてから作ると慌てないですよね。あぁ、切れ端が食べたい！
コメントありがとうございます揃ったら一気にです！
初めまして。暮れの忙しい中、動画UPありがとうございます。年明けにチャレンジさせていただきます。とても恐縮なのですが、ブッシュ・ド・ノエルをリクエストしたいです。どうしてもチョコのロールケーキを巻いてると、ひび割れてしまいます。なので、時間の空いた時で構いません 動画UPお願い致します！
コメントありがとうございますまた来年ですね！
オペラ綺麗で美味しそう🤤質問ですがセルクルなしで作るのは難しいでしょうか？
コメントありがとうございます出来なくはないと思います！
他のケーキのレシピだと生地は置いておくとしぼむから、バターを入れた後はすぐに焼いた方がいいと見たことがあるんですが、このレシピは生地が薄いからなのか、それとも他の理由でアーモンド生地を2回目焼くまで置いておいても大丈夫なのでしょうか？
コメントありがとうございます他のレシピはよくわからないのですがおいておいて大丈夫です！
工程たくさんあって大変けどとても魅力的です😍スポンジ生地は薄いのでトースターでも焼けますか？
コメントありがとうございます焼けたら教えてください
わかりやすい動画でさっそく挑戦してみました！コーヒーシロップを染み込ませるのがなかなか染み込んでいかず、50g染み込ませようとすると表面に液体が残る感じでした、、😭（その後のクリームを乗せるときにクリームがずれてしまう程度）生地の仕上がりが原因とかでしょうか、、？💦（型のサイズは同じ大きさです！）
コメントありがとうございます表面ではじくのですが押し込んで染み込ませるのがポイントでして、染み込んでからクリームがいいです全く半分も染み込まない場合は生地の問題もあるかもですがオペラはこの生地にシロップをどれだけ吸わせれるかが美味しさのポイントなので難しいですがチャレンジポイントです！
素敵なレシピありがとうございます！！誕生日用に近々作ってみようと思うのですが、海外在住の為生クリームは18％と36％と48%が売ってるのですが、一番近い36％のやつが一番このレシピには良いですか？？
コメントありがとうございます36％くらいが良いと思います！！
主人へのバレンタインに挑戦してみました！部屋が寒かったのか溶かし置いていたゼラチンやチョコが組み立てまでに固まってしまったり大変でしたが、なかなか美味しそうにできました❤️バタークリームがなめらかにならずポソポソな感じになってしまいました…味は悪くないのに。何が悪かったか検討つきますでしょうか？
コメントありがとうございます難しいオペラチャレンジ凄いです、バターの温度がもっと高く滑らかにしてからがいいかもです
Dear chef, noticed that only 2 whole eggs are used for the almond biscuit in the video but recipe stated 4. May I know if there is a mistake? I do not understand Japanese but love watching your channel. Thank you.
I made it today. 4 eggs(200g) must be correct.With 2 eggs, you cannot mix good sugar and almond at all.
@@Jane-rc8cf thank you for your reply. It didn't look like he halved the ingredients in the video though.
I don't speak much English.1:39It is written that it is actually using 4 whole eggs due to a preparation mistake.
@@てら-q2c thank you!
@@wailinglee1335 No problem.
オペラ、作りたかったケーキですが、途中冷凍庫にいれるんですよね❓冷蔵では冷やし固められないんですか❓
コメントありがとうございますチョコレートソースかける場合は冷蔵だと40度に対して溶けてしまいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます。冷凍庫、場所をあけます。オペラの作り方動画見ながら頑張ってみます
いつも楽しく拝見しています。とっても美味しそうなのですが、コーヒーが苦手です。コーヒーシロップやバタークリームののインスタントコーヒーをなくすか、別のもの(ココアとか？)に置き換えても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！アレンジは自由に試してみてください
流石ですね！出来上がりとても綺麗で美味しそうです♪何でも端っこ大好きで食パンも巻き寿司も!笑 このオペラの端っこなんてチョコが一番かかっててすご〜く食べたいです(*^^*)
コメントありがとうございますそうなんです、端っこ切らなくてもいいのですが皆さんの視線的にオペラは層を見せた方がいいかなと切れ端は私が全部頂きましたｗ
他の動画よりわかりやすかったので初めてオペラを作ってみましたですが、自分にはかなり甘かった為砂糖の量を減らそうと思うのですがどこをどれくらいまで減らしていいものなのでしょうか
コメントありがとうございますアレンジは自由に試してみてください
めちゃくちゃキレイに美味しく作れました。ありがとうございました。ただ組み上げの際、解説通りに生地の焼いてた面を下にすると、上からシロップ塗っても全然染み込ませんでした。焼いてた面を上にするとよく染みたので、結局全部その向きに組み上げました。なにがおかしかったんだろ？？
コメントありがとうございます染みたなら大丈夫です
動画参考にさせていただいています。質問ですが、15×15cm正角セルクルで作る場合はこのレシピの何倍にすればよいでしょうか？
コメントありがとうございます動画の型の体積とお持ちの型の体積計算してみください高さがわからないのですぐ答えれないです
@@KAZUCHOCOLATE 変な質問してすみませんでした。自分で計算します！
キビ砂糖は、他の砂糖でも代用可でしょうか。ラカントで作りたいのですが
コメントありがとうございます作り方も変えたら出来なくはないと思います
ارجو اضافة اللغة العربية الى الترجمة
こんばんは! 今日も素敵なレシピありがとうございます😄が、もう最初の材料の多さだけで 萎えちゃいそうですが😅これまた工程も多い😂 でも 今年の集大成と思ってぜひ作りたいと思います(*^^*) 金箔もある笑 型はないのですが 牛乳パックとかでもいいですよね？ パウンド型でもいいかしら？
コメントありがとうございます2021がこれで完結です！！ぜひぜひ
家で作るのは面倒かな？とさけていましたが、先生の動画をみて、作りたくなり昨日つくりました。一つ一つの工程は簡単に考えてくださっているからサクサク作業することができました。冷凍している間に洗い物をこなしましたが、作業より洗い物の量に苦戦しました。ただ今コロナで激務の主人はめちゃくちゃ喜んで食べていました。ホワイトのプラチョコで薔薇を作りのせると、グラッサージュがとても豪華に見えたようで、少し早いですがよいバレンタインになりました。ありがとうございました。
コメントありがとうございます
さすがでございます、難しいオペラをありがとうございました！
セルクルがないので牛乳パックを型代わりに。生地にシロップが染みにくいので、組み立て前に切り抜いた生地をぴったりサイズのアルミホイルで作った皿（？）に入れしばらくシロップに浸しつつ、時々ラップごしに手で生地を押してシロップをしみこませておきました。初心者なので手際が悪かったり、チョコが分離してやり直したりなどなどありましたが完成したときはとてもうれしかったです！まさか自宅でお店でしか買えないようなケーキができるなんて！感動です！しかもリピートしたいおいしさでした！素敵なレシピをありがとうございました！
コメントありがとうございます
最高です！だんだん出来るようになると思いますまたぜひ作ってみてくださいね
手数の多いオペラが、いつもながらサクッと整理されていて分り易かったです。
コメントありがとうございます
長くなってしまいましたが見ていただきありがとうございます
昔高校の時とある専門学校の人が来て学校紹介をした時に持ってきてくれたレシピ本にオペラの作り方が載っていてわからないながらも作ってみたのですが難しい言葉などあったり言葉だけでよくわからなかったのですが、わかりやすく説明してくれていてもう一回作ろうかと思えました。
コメントありがとうございます
オペラ難しいですけど出来た時最高です！
すごいです。
材料も沢山あるので、何かイベントの時に気合入れて作りますね！
お忙しいのにいつもコメントありがとうございます😭
コメントありがとうございます
気合入れてお願いします！
今まで見た中でも軍を抜いてわかりやすくてスマートです♡
あまり手先が器用な方ではないのですが、割りとすぐにまずまずな出来栄えにできとても感謝です。
コメントありがとうございます
嬉しい有難うございます！
いつも分かりやすい説明、ポイントで自分でも出来そうと思わせてくれるの素晴らしいと思います。製菓理論も分かりやすい言葉で伝えてくれるのでスーッと頭に入ってきます。
面倒なオペラも先生の動画観てると簡単そうにみえてしまいます😅
2023年も先生の動画を繰り返し観て勉強します😊
コメントありがとうございます
励みになります
ややこしそうでしたが挑戦しました。いろいろと失敗しながらでしたが、なんとか出来ました。砂糖を入れすぎたのか、甘めに出来ました。でも、こんな本格的な物を自分で出来るとはビックリです。丁寧な説明のおかげで最後まで辿り着けました。ありがとうございました。大変おいしかったです。感謝します。
コメントありがとうございます
チャレンジ素敵です、これできたら他のは簡単ですね！
父の誕生日用に、こちらのレシピでめっちゃくちゃ濃厚で美味しいオペラが作れました！
工程も分かりやすかったです☺️
ありがとうございました！
コメントありがとうございます！
嬉しいコメント！！
ずっと作りたかったオペラ…
今日の女子会用に昨日作りました！
カットした時の断面の美しさに自画自賛♡
また作ります！
コメントありがとうございます
一つ一つが丁寧にされていて完成した時の美しさ半端なかったです！時間あるとき作らせていただきます！
コメントありがとうございます！
家庭でやるとき、手間がかかりすぎるとやりにくいのでその配慮がところどころに見れてすごく分かりやすいし
挑んでみたくなりました！！この動画に出会えてよかったです！
コメントありがとうございます
嬉しいコメント！ぜひ見てください
3時間以上立ちっぱなしで作りました〜冷やしてて明日食べます。念願のオペラ、ワクワクドキドキ💓
コメントありがとうございます
美味しく出来ていますように
今年のバレンタインにリクエストされたのでこのレシピで作らせて頂きました。
天板が25cmだったり角セルクルが無くて枠なしでやるしかなかったりで色々不十分でしたがなんとか…！スポンジに染み込むのをじっくりまったりで5時間半もかかってしまいました🙄笑
味はお店のケーキみたい！と大好評でした！
素敵なレシピをありがとうございました😊
コメントありがとうございます！
オペラチョコ菓子の女王様ね。工程をふめば、出来るって説得力がある。試作を重ねて研究の賜物。他の動画と一線引いてるね。これをきに初める人と再開する人ががいると思うと嬉しくなります。作ってみて美味しさを知る事もあると思うので🎉
コメントありがとうございます！
幼少の頃、クッキングパパのアニメのクリスマスSPで見てからなんとなく憧れを持っていたものの、手間と難しそうという思いから敬遠していたオペラ、今年のクリスマスケーキに初めて作りました🙂
コーヒーシロップ味見したら苦くて、コーヒー苦手な私は作ったけどあまり食べれないかなと思っていたのですが、切れ端を味見したらめちゃくちゃおいしくて驚愕しました！
あと、アーモンド生地の型抜き後の切れ端もそれ単体でめっちゃおいしくて、2つもお菓子出来て得した気分でしたw
素敵なレシピありがとうございました🍀
コメントありがとうございます！
作りました♪ 主人から「うん、おいしい❣️」と絶賛されました。パーツを組み立てるのが楽しかったです！
コメントありがとうございます
オペラ難しいのに凄いです！！
江口シェフのオペラ❣ありがとうございます。🥰作るのが楽しみです。バレンタインにルビーチョコを使いたいと思って検索したらカレボーのサイトで江口シェフのコンテストのレシピを見つけました～酸味を入れて発色を維持するのですね！素人ではわからない事を教えて頂いて感謝です。今年も配信楽しみにしています。😇💓
コメントありがとうございます
良かったです！
バタークリームが難しかったです
１回目、泡立て足りてなかったのかバターを入れた途端水状になる
２回目、泡立て器に前回のバターがついていたのか卵がまず泡立たない
３回目、急いで材料を準備したのでバターが常温に戻し切れておらず泡立てた卵が水状&バターと分離
４回目でやっと成功😭
本番は頑張って一発成功させます！
コメントありがとうございます
凄いです努力の結晶ですね
あんまり上手くいってないな、と思いながらも最後にカットしてみたらすごく綺麗な断面で味もとても良かったですありがとうございました！
コメントありがとうございます！良かったです！！
作りました。非常に美しいケーキが出来ました。とても美味しかったです。
コメントありがとうございます
凄いです！
初めまして😊
今日このレシピでオペラを作りました。
綺麗な層ができ、味もほろ苦く、初めて作ったと思えない程の仕上がりとなりました。
簡潔で分かりやすいご説明をありがとうございます。
今後も参考にさせて頂きます。🤤
コメントありがとうございます！
良かった！
慣れないお菓子作りで洗い物しながら1日がかりになってしまったー！でも行程サクサクで初心者でも作れるので最高のレシピです！！
コメントありがとうございます
嬉しいありがとうございます
敷居が高いオペラだったのに、凄く分かりやすくポイントも説明されていて、即チャンネル登録させてもらいました。
もっと他も拝見してみたいです。
コメントありがとうございます
いまだと一番オペラが難しいかもです！
２日がかりで作りました。
シローが苦かったので40gにしたのですがやっぱり50gですね。組み立てて試食してみるとシローの苦味全然気にならなかったです。やっぱりプロのレシピは最高のバランスだと実感しました。
次回もめんどくさい笑ドルチェに挑んでいきます。ありがとうございました😊
コメントありがとうございます
良かったです！
ついにオペラ登場😲
丁寧に動画を観させて頂きます🙏
コメントありがとうございます！！皆さんからのリクエストが一番多かったです！！
とてもいいですね。前に見た動画のレシピ私のボンミスで失敗したのでまずそっちを成功させてからこれも作ります。
コメントありがとうございます！
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自分で作れたらと何度も思いつつ、難しそうっと思ってました
確かに難しいでしょうけど、ポイントをおさえ丁寧さを抑えると
出来そう～
頑張ります
コメントありがとうございます
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何回も再生しながら上手く出来ました😊❤有り難うございます🎵
コメントありがとうございます！
動画の長さと材料の画面を確認して、買って食べようと思いました。ありがとうございます。マカロンのレシピは実践しててとても役立っております。😉
コメントありがとうございます
私も買って食べたいです
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます :-) オペラも作っていらっしゃるのであれば、買うときは日比谷の方に行くようにします！お疲れ様です😂
なんて素敵なケーキ!
チョコレートケーキとしか言ってませんでした。KAZUYUKIシェフが教えて下さるとひょっとしたら出来るのではないかと錯覚しそうです。
素敵なオペラ！
いつか絶対挑戦してみます。でも何か失敗しそうで挫折感多くなりそうです。
コメントありがとうございます！
待ってました!!
ビスキュイにシロップたっぷり,が秘訣のように拝察しました.そのためにもセルクルはあらまほしき道具やに思唯……型ごと冷やすのにも好適ですね!!水平にするのが難しかろうと躊躇しておりましたが,深さが均一になればよい,それも便利ですね!!
試作から開始したいと思います!!
コメントありがとうございます！
うわ～❕綺麗な断面～🎵😍🎵
セルクルを持ってないので底の抜ける丸いケーキ型でも出来るかな？などと思いながら観ていましたが最後のカット！切れ端を食べる😋ここがやりたい😄❤
セルクル購入へGO‼️
コメントありがとうございます
セルクルはめないで生地のサイズでも出来ると思うのですが
今回は綺麗に組み上げる過程を紹介したかったのでセルクルを使いました！
1年前の動画へのコメントとなりますが、GWに1日がかりで作りました！
とてもわかりやすい&作りやすいレシピでとっても美味しく出来ました‼️
次はこちらを抹茶バージョンで作ってみようかなと思っております😊
本当にありがとうございます❤
コメントありがとうございます！！良かったです！
いつも楽しく拝見しています。今回、初めてコメント投稿いたしました。昨日、オペラをチョコ好きの父の誕生日に作りました！工程多くて時間かかりましたが、美味しく出来ました❗(端っこを味見)これからも動画配信楽しみにしています。有り難うございました😌
コメントありがとうございます
うれしいです！！
う〜凄い‼️最初の材料見ただけで、クラっと一瞬目眩したけど、工程見てたらやってみたくなりました。今夜は無理だけど来週の日曜日にはトライしますよ❣️
コメントありがとうございますぜひ！
オペラは工程が多くて難しそうですが、こちらのレシピでやってみます。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
オペラって綺麗で憧れます
作ってみたかったんで
今度作ってみます！
頑張ります！
コメントありがとうございます！！ぜひ
オペラは絶対無理だと思っていましたが…この動画を見て、是非挑戦したいと思います。
要所要所のコツが大変勉強になります。
ありがとうございました😊✨
コメントありがとうございます
オペラってお菓子を初めて知りました美味しそうですね
コメントありがとうございます！美味しいんですよ
はじめまして、そしてあけましておめでとうございます。2022年、初めて見たKazuakiパティシエの動画がこのオペラ。とても綺麗で美味しそうです。ぜひ作ってみたいと思います。これからも素敵なスイーツの動画をよろしくお願いします！
コメントありがとうございます！！
旦那さんが甘いのが苦手なので、グラサージュのみそのままで、あとは砂糖を2割くらい減らしました！コーヒーは、使用量の水130を豆50グラムで濃く抽出して作ってみました！
ココアパウダーは、明治でしたが、やはり動画と色が違いますね！おすすめをお取り寄せしますね！固まるのが待ちきれなくて、端っこを紅茶をいれていただきました。幸せでした。バターと生クリーム購入くらいで、オペラが何切分もできるなんて、です。数日後の旦那さんの誕生日にグラサージュかけいただきます！ありがとうございます！
コメントありがとうございます
できたら感動しそうです！
ゆとりのある寒い季節にぜひチャレンジしてみたいです！って、今かな
(寒波到来中)
コメントありがとうございます
「チョコレート食べてますよ～」食べ過ぎですが。。。
美しいオペラ！やっぱりプロの仕事は素晴らしいです。
コメントありがとうございます！
作りましたー！出来ないかもしれないなあと思いながらも作ってみたら作れました‼︎自分でもビックリ！あとはカットの仕上げ、、、がんばります！
コメントありがとうございます
凄いです！！
ありがとうございます！質問いいですか？バタークリームが書いてあった様に８分程混ぜたんですが、映像のバタークリームより結構硬めに仕上がったんですが、温度の問題ですか？混ぜ合わせる時間が長すぎたのでしょうか？
さすがプロという感じですね！仕上がりがとてもキレイです✨切れ端食べたいなと思いながら観てました😋
コメントありがとうございます！！
不器用な私にも出来るかも？と思わせてくれる動画をいつもありがとうございます♪
🔰マークの私、気持ちに余裕ある時にチャレンジしたいです💦😂
切れ端があまりにも美味しそうで…🤣🤣🤣
コメントありがとうございます！！
いつもありがとうございます！紹介いただいたサイズのセルクルがながったので小さめに作りましたが無事にきれいにできました！半日かけてとても美味しくできて嬉しかったです♡今回は冷凍していた卵白が活躍しました…笑！
コメントありがとうございます
素晴らしいです！
最高です！！
カットしてるとこ、食べたい…って呟いたら、テロップ出ましたw
作ります〜
コメントありがとうございます！
絶対美味しい！食べてないけどこれはまたチャレンジします！レモンパウンドケーキは完璧にできました！ いつも素晴らしいレシピに感謝です☺️🍵😊
コメントありがとうございます！
初めてコメントさせて頂きます
最近になって、こちらのサイトに出会いました
とても分かりやすい解説にど素人の私でも
何とか作れそうな妄想を抱いています😆
これからも頑張ってください
コメントありがとうございます！
2倍の大きさの正方形セルクルしかなかったので、倍量で作りましたが上手くできました！美味しいレシピですー🎉
コメントありがとうございます！
作りました。非常に美味しかったです！きび糖は合いますよねー香ばしさとチョコの組み合わせはあとを引きますね！ちゃんと端っこ食べたいと思いながら切ってたら家族に食べられました😂
コメントありがとうございます
端っこ美味しいですよね！
オペラは作った事がないのですが説明が分かりやすいので作ってみたいと思います☺️
お菓子作り好きで、そろそろ道具の置き場、考えなきゃですがね😅
最近は子供とクッキー作りとか一緒に作れる物になってしまってます😊
コメントありがとうございます！
いつかは作ってみたいと思っていたオペラ！
UPありがとうございます！
コメントありがとうございます！！
良かったです！！
待ってました💕オペラ😊
とてもわかりやすく、美味しそうで、いや、絶対美味しい💕
明日早速チャレンジしたいです
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😊これからも配信楽しみにしております🤲
コメントありがとうございます
来年も宜しくお願い致します！！
めちゃくちゃ分かりやすいです😳
GWに作ります！
コメントありがとうございます！！
江口さんこんばんは✩.*˚先ほど家族で頂きました😋コーヒー味のバタークリームとコーヒー液に染みたスポンジとガナッシュ素晴らしいケーキです。ありがとうございました♡
コメントありがとうございます
クリスマスお疲れ様です！オペラ観たかったのですごく嬉しいです、ありがとうございます！江口シェフの動画でいつも楽しみなのは、試食のシーンで「ほんとに美味い！」って言ってるところです！繰り返し観ちゃいます
コメントありがとうございます
私あまり食べないのですが本当に美味しかったのでｗ
作ってみたいと思い、チャレンジしました。
生地になかなかシロップが入っていかなくて困りました。
完成には、丸一日かかりました。友人にこのケーキを出したら、美しいし、とても美味しかったと言われて嬉しかったです。とても大変でしたが、オペラを作ることができて、ありがとうございました。
コメントありがとうございます
染み込ませるのがポイントなんです
う～ん、視てるとあら、出来そう。と思いますが工程が…。簡単そうに作っていますけど、やはりプロですね。私は切れ端だけでも食べたいですー。
コメントありがとうございます！！
これはヤバいレシピ来た〜
ティラミスと並んで大好きなスイーツ！！
工程も材料も多いけど、挑戦してみる価値はある
もし少しでも上手く出来たら、自分を褒めてあげたい😋
コメントありがとうございます
ちょっと工程が多いですよね、それが味わいのポイントだったりもするので複雑
美味しそうですが難しいそうです‼️でも見てしまったからには絶対挑戦したいです…｡
コメントありがとうございます！
工程が多くて作るの難しそうだけどチャレンジしてみます😊
コメントありがとうございます
以前の動画になりますがチョコレートのムース動画を参考にアントルメを作りましたが今までで1番の出来になりました！
是非今度はこだわりのムースのアントルメのレシピをよろしくお願いします🙇♀️
コメントありがとうございます
たしかに本格的なものやってないですね！
特別な日にもう何度も作ってますᙏ̤̫⑅*
今回はグラサージュをかけるだけにして冷凍庫保存しています。
明日仕上げです！端っこつまむのが最高の楽しみです笑
とんでもなくカロリー高くてダイエット中だけど…食べちゃう😂
コメントありがとうございます！！いいですねそれ！
今年のクリスマスケーキに作らさせて頂きました。とても美味しかったです🎉
江口さんがアップしている他のケーキにも挑戦したいと思います！！
コメントありがとうございます！
最高すぎます！めっちゃ好きなスイーツです！どこのケーキ屋さんでも探しちゃいます笑笑
家で作れるなんて❤️
コメントありがとうございます！
素晴らしい断面ですね😊お正月用に挑戦してみようかな♪ショートケーキ作りました🎂美味しくできたんですけどデコレーション難しかったです😢いつか生クリームの絞り方教えていただけると嬉しいです💕
コメントありがとうございます
絞りですね！
今日の動画もありがとうございます❣️
オペラのレシピ待ちました😆😆😆😆
とても嬉しいです！！作ってみたいのです😍
きび砂糖はグラニュー糖で置き換えますか🙇♀️
コメントありがとうございます、置き換え良いと思います！
江口さん
お疲れ様です
きたーーーオペラ！！
作ります！
また疑問出たらすぐコメントします！
コメントありがとうございます
作りましたよー！！🎶ジョコンドの全卵は映像では2個でしたけど、やっぱり概要欄の4個で合ってますね。それで生地の半量も330gくらいになりました。
16cm丸型で作って端っこ切り落として四角にしました。（味見たっぷり😁）今日のクリスマスディナーのデザートにします。☺️
丁寧な解説付のレシピありがとうございました！また作ります！♥️
あ、1点気になったのですが、ゼラチンは80℃以上加熱すると変質して固まらなくなるはずで、案の定グラサージュがすごく緩くて冷やしてもとろとろのままで、グラサージュ単品で味見するとゼラチンの臭みも少し気になりました。使うゼラチンの種類にもよるのでしょうか。
コメントありがとうございます
キャプションデザインで4個の旨入れさせて頂いています、わかりずらくすみません
ゼラチン入れたムースはなぜ固まるのか？
ゼラチンは冷凍出来ないです。
メレンゲのゼラチンは140度のシロップを加えて泡立てます、そして固まりますなぜか？
それを考えて作ったレシピだからです
もっとわかりやすい動画に工夫します！！すみません
作るのが楽しそうです♪
コメントありがとうございます！
美味しかったです〜😊
主人は食べた瞬間表情変わって
うんまっ
って言ってました😂
ご馳走様でしたー😊
コメントありがとうございます
良かったです！
ずっと敬遠してましたが、とても分かりやすく何度も作らせて頂きました。
オペラは基本的には3cmを越えてはならないと言う決まりが有るそうですが、必ずしも決まり通りではなくても大丈夫ですよね？
コメントありがとうございます
私は気にしないですすみません！
アーモンド生地だけでも
美味しそうですね🎶
コメントありがとうございます
美味しそうで感動
これなら丁寧に手間をかければ、自宅でも出来る…！？
でもまだ自分のレベルでは難しそうなので、これを目標に他の動画のレシピからやってみます♪
コメントありがとうございます
ぜひチャレンジしてみてください
オペラ、前から作ってみたかったけど敷居が高く出来ずにいましたが、これは是非やってみます‼️🥰
家庭で作りやすいように考えて頂いて、ありがとうございます🥰✨
メレンゲで「卵白に一度に砂糖を入れる」やり方は、気泡を小さくし、生地をふんわりかさを出すのではなく、全体の仕上がりをぎゅっと濃く・しっとりさせたいからこのやり方にされたということでしょうか？
コメントありがとうございます！
ぜひぜひ
端っこ食べたいです🤤
コメントありがとうございます
私が食べてしまいました、、、
15年前に四苦八苦して作りました。
材料多そうに思えるけど実はそうでもない。
むか〜しの教科本だから工程が大変なんだわ。
封印していたけれどパティシエの工程で作ってみようかなー。サイコーに美味しいんだよねー。
いつかまた作る時、大人ばかりなのでコーヒーリキュールをシロップに入れたいと思い、コーヒーリキュールは仕込んである（笑）
コメントありがとうございます
リキュールいいですね美味しそうです！
いつもありがとうございます！今日気合入れてオペラ作ってみました！バタークリーム分離しちゃいました（泣）
でも美味しかったです！またリベンジします〜😭
コメントありがとうございます
ぜひぜひ
(当たり前ですが)江口シェフのように綺麗には作れませんでしたが、本当に美味しかったでした。そして次の日のオペラがまた美味しい〜！味が馴染むからでしょうか。
作る気にさせてくれたやれば出来るぞレシピに感謝感謝です🙏🏻´-
コメントありがとうございます！
いつも途中でアタフタするのでこれだけ工程が多いとすべての材料を揃えてから作ると慌てないですよね。あぁ、切れ端が食べたい！
コメントありがとうございます
揃ったら一気にです！
初めまして。
暮れの忙しい中、動画UPありがとうございます。
年明けにチャレンジさせていただきます。
とても恐縮なのですが、ブッシュ・ド・ノエルをリクエストしたいです。
どうしてもチョコのロールケーキを巻いてると、ひび割れてしまいます。
なので、時間の空いた時で構いません 動画UPお願い致します！
コメントありがとうございます
また来年ですね！
オペラ綺麗で美味しそう🤤
質問ですがセルクルなしで作るのは難しいでしょうか？
コメントありがとうございます
出来なくはないと思います！
他のケーキのレシピだと生地は置いておくとしぼむから、バターを入れた後はすぐに焼いた方がいいと見たことがあるんですが、このレシピは生地が薄いからなのか、それとも他の理由でアーモンド生地を2回目焼くまで置いておいても大丈夫なのでしょうか？
コメントありがとうございます
他のレシピはよくわからないのですがおいておいて大丈夫です！
工程たくさんあって大変けどとても魅力的です😍スポンジ生地は薄いのでトースターでも焼けますか？
コメントありがとうございます
焼けたら教えてください
わかりやすい動画でさっそく挑戦してみました！
コーヒーシロップを染み込ませるのがなかなか染み込んでいかず、50g染み込ませようとすると表面に液体が残る感じでした、、😭（その後のクリームを乗せるときにクリームがずれてしまう程度）
生地の仕上がりが原因とかでしょうか、、？💦
（型のサイズは同じ大きさです！）
コメントありがとうございます
表面ではじくのですが押し込んで染み込ませるのがポイントでして、染み込んでからクリームがいいです
全く半分も染み込まない場合は生地の問題もあるかもですがオペラは
この生地にシロップをどれだけ吸わせれるかが美味しさのポイントなので
難しいですがチャレンジポイントです！
素敵なレシピありがとうございます！！誕生日用に近々作ってみようと思うのですが、海外在住の為生クリームは18％と36％と48%が売ってるのですが、一番近い36％のやつが一番このレシピには良いですか？？
コメントありがとうございます
36％くらいが良いと思います！！
主人へのバレンタインに挑戦してみました！部屋が寒かったのか溶かし置いていたゼラチンやチョコが組み立てまでに固まってしまったり大変でしたが、なかなか美味しそうにできました❤️バタークリームがなめらかにならずポソポソな感じになってしまいました…味は悪くないのに。何が悪かったか検討つきますでしょうか？
コメントありがとうございます
難しいオペラチャレンジ凄いです、バターの温度がもっと高く滑らかにしてからがいいかもです
Dear chef, noticed that only 2 whole eggs are used for the almond biscuit in the video but recipe stated 4. May I know if there is a mistake? I do not understand Japanese but love watching your channel. Thank you.
I made it today. 4 eggs(200g
) must be correct.
With 2 eggs, you cannot mix good sugar and almond at all.
@@Jane-rc8cf thank you for your reply. It didn't look like he halved the ingredients in the video though.
I don't speak much English.
1:39
It is written that it is actually using 4 whole eggs due to a preparation mistake.
@@てら-q2c thank you!
@@wailinglee1335 No problem.
オペラ、作りたかったケーキですが、途中冷凍庫にいれるんですよね❓冷蔵では冷やし固められないんですか❓
コメントありがとうございます
チョコレートソースかける場合は冷蔵だと40度に対して溶けてしまいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます。冷凍庫、場所をあけます。オペラの作り方動画見ながら頑張ってみます
いつも楽しく拝見しています。とっても美味しそうなのですが、コーヒーが苦手です。
コーヒーシロップやバタークリームののインスタントコーヒーをなくすか、別のもの(ココアとか？)に置き換えても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！アレンジは自由に試してみてください
流石ですね！出来上がりとても綺麗で美味しそうです♪何でも端っこ大好きで食パンも巻き寿司も!笑 このオペラの端っこなんてチョコが一番かかっててすご〜く食べたいです(*^^*)
コメントありがとうございます
そうなんです、端っこ切らなくてもいいのですが皆さんの視線的にオペラは層を見せた方がいいかなと
切れ端は私が全部頂きましたｗ
他の動画よりわかりやすかったので初めてオペラを作ってみました
ですが、自分にはかなり甘かった為砂糖の量を減らそうと思うのですが
どこをどれくらいまで減らしていいものなのでしょうか
コメントありがとうございます
アレンジは自由に試してみてください
めちゃくちゃキレイに美味しく作れました。ありがとうございました。
ただ組み上げの際、解説通りに生地の焼いてた面を下にすると、上からシロップ塗っても全然染み込ませんでした。焼いてた面を上にするとよく染みたので、結局全部その向きに組み上げました。なにがおかしかったんだろ？？
コメントありがとうございます
染みたなら大丈夫です
動画参考にさせていただいています。
質問ですが、15×15cm正角セルクルで作る場合はこのレシピの何倍にすればよいでしょうか？
コメントありがとうございます
動画の型の体積とお持ちの型の体積計算してみください
高さがわからないのですぐ答えれないです
@@KAZUCHOCOLATE 変な質問してすみませんでした。自分で計算します！
キビ砂糖は、他の砂糖でも代用可でしょうか。ラカントで作りたいのですが
コメントありがとうございます
作り方も変えたら出来なくはないと思います
ارجو اضافة اللغة العربية الى الترجمة
コメントありがとうございます
こんばんは! 今日も素敵なレシピありがとうございます😄が、もう最初の材料の多さだけで 萎えちゃいそうですが😅これまた工程も多い😂 でも 今年の集大成と思ってぜひ作りたいと思います(*^^*) 金箔もある笑 型はないのですが 牛乳パックとかでもいいですよね？ パウンド型でもいいかしら？
コメントありがとうございます
2021がこれで完結です！！ぜひぜひ