Salve io ho iniziato da poco a produrre il kefir una domanda,quanto tempo lasci i granuli immersi per ottenere il formaggio? Io in genere lo lascio un giorno e poi lo urilizzo in svariati modi per il fare il formaggio serve qualche giorno in più? Grazie
ciao Giusy, di plastica va benissimo, ma anche l'acciaio di buona qualità va altrettanto bene. Invece per conservare il kefir pronto l'ideale è il vetro.
Ciao Martina, puoi usare un canovaccio qualunque in cotone, l'importante è che non contenga tracce di detersivo/ammorbidente. Quindi prima un lavaggio solo con acqua e bicarbonato per eliminare i residui dei lavaggi classici.
ciao Caterina, non so darti un profilo nutrizionale realistico ma sicuramente meno calorie dello stesso peso del latte che hai usato, oltre al fatto che praticamente non contiene più lattosio (i granulini se lo "mangiano") e quindi è adatto anche agli intolleranti
Ciao Claudia, sono dei granuli formati da particolari fermenti, sono diversi da quelli per fare lo yogurt e si possono solo ricevere in regalo o a pagamento da chi li ha già (non si possono autoprodurre da zero purtroppo), dai un'occhiata a questo post dove trovi più informazioni: www.casaorganizzata.com/2019/05/kefir-di-latte-cosa-fare-quando-ti-arrivano-i-granuli-a-casa/
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spiegazione perfetta, grazie
grazie per la spiegazione, vorrei sapere come ottenere uno yogurt bello consistente e non liquido
E buonissimo volevo chiederti però quando aggiungi il sale dopo o mentre si separa il siero?
Ciao Stefania, io di solito lo aggiungo dopo, ma effettivamente aggiungendolo prima forse aiuta la colatura del siero. Prova e dimmi come va 👍
Salve io ho iniziato da poco a produrre il kefir una domanda,quanto tempo lasci i granuli immersi per ottenere il formaggio? Io in genere lo lascio un giorno e poi lo urilizzo in svariati modi per il fare il formaggio serve qualche giorno in più? Grazie
Ciao, no, 24, massimo 48 ore (a seconda della temperatura ambiente) vanno bene
Ciao , non ho capito la prima fase, dopo aver messo il latte nel kefir cosa si deve fare? Quando la fai la colatura? Grazie!
Ottima spiegazione. Del siero cosa ne fai,? Suggerimenti grazie
Ciao Daniele, dai un'occhiata qui: www.casaorganizzata.com/2019/06/kefir-di-latte-tutti-gli-usi-del-siero-di-kefir/
Ciao Alessia, non sarebbe meglio usare un colino di plastica?
ciao Giusy, di plastica va benissimo, ma anche l'acciaio di buona qualità va altrettanto bene. Invece per conservare il kefir pronto l'ideale è il vetro.
Ciao, si può usare un canovaccio qualunque o serve qualcosa di specifico?
Ciao Martina, puoi usare un canovaccio qualunque in cotone, l'importante è che non contenga tracce di detersivo/ammorbidente. Quindi prima un lavaggio solo con acqua e bicarbonato per eliminare i residui dei lavaggi classici.
si puo' usare anche il latte vegetale?
ciao Lina, purtroppo no, il kefir di latte ha bisogno del lattosio per vivere, quindi solo latte animale con lattosio
Vorrei Sapere quante calorie ha il formaggio grazie
Bravissima ma non riesco ad addensarla la caciotta grazie mille
Scusa l’ignoranza in materia ma ...cosa sono i granuli e dove si comprano?
i kefirini non si comprano, devi trovare
qualcuno che li dona, su facebook ci sono dei gruppi di kefir
Ciao con il siero cosa fai
ciao Maria, leggi qui: www.casaorganizzata.com/2019/06/kefir-di-latte-tutti-gli-usi-del-siero-di-kefir/
Ma il colino de essere x forza in plastica??
Ciao, va bene anche in acciaio 18/10.
@@alescrap ok.grazie mille
No, solo plastica
Ciao quante kalorie ha?
ciao Caterina, non so darti un profilo nutrizionale realistico ma sicuramente meno calorie dello stesso peso del latte che hai usato, oltre al fatto che praticamente non contiene più lattosio (i granulini se lo "mangiano") e quindi è adatto anche agli intolleranti
Le grammature?
E' acido però.
ciao Annarita, si il kefir di latte è sempre un po' acidello, se lo vuoi con un gusto più dolce usa latte intero e colalo prima, appena si rassoda.
Praticamente è kefir colato, come lo yogurt greco, non è un formaggio
Scusa l’ignoranza in materia ma ...cosa sono i granuli e dove si comprano?
Ciao Claudia, sono dei granuli formati da particolari fermenti, sono diversi da quelli per fare lo yogurt e si possono solo ricevere in regalo o a pagamento da chi li ha già (non si possono autoprodurre da zero purtroppo), dai un'occhiata a questo post dove trovi più informazioni: www.casaorganizzata.com/2019/05/kefir-di-latte-cosa-fare-quando-ti-arrivano-i-granuli-a-casa/
@@alescrap ma connil siero cosa ci si fà
@@caterinacausi1631 ciao, guarda qui: www.casaorganizzata.com/2019/06/kefir-di-latte-tutti-gli-usi-del-siero-di-kefir/