흰 앙금 가득 넣은 만쥬 만들기 / 백앙금 밤만주 만들기
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요 까망입니다❤️
백앙금 가득넣은 만쥬만들기😮 설탕을 줄여 속에 들어있는 앙금의 단맛을 느낄 수 있는 포근한 백앙금 만주 레시피입니다.
선물용으로도 너무 좋아요❤️
즐거운 시청되세요❣️
👍🏻흰 앙금 만쥬 33개
- 준비물: 계란 2개, 연유 20g, 설탕 130g, 올리고당 16g, 중력분 380g, 소금 1g, 베파 2.5g, 베소 3g, 백앙금 1155g, 토핑용 호두, 윗면에 바를 노른자 2개
1) 상온 계란, 연유, 소금 넣고 거품기로 풀어준 뒤 설탕, 올리고당 넣고 40번 섞어주기
2) 중력분, 베파, 베소 채쳐 넣고 자르며 90% 섞어준 뒤 비닐에 넣어 한덩이로 만들어 평평하게 반죽 펴서 휴지하기(냉장 1시간~1일, 냉동 20~30분)
3) (오븐예열 시작)앙금 35g 씩 33개 분할하여 동글동글
4) 휴지된 반죽 꺼내어 손으로 한번 뭉쳐준 뒤 20~22g 씩 33개 분할
5) 앙금 포앙하여 2cm 간격으로 패닝한 뒤 호두 올려 모양잡고 스프레이로 물 뿌려주기
6) 노른자 풀어 윗면에 발라준 뒤 오븐에 굽기
🎹 s._.h218
⏱굽는시간
오븐 170도 15분(예열 15~20분)
에어프라이어 160도 13~16분(공회전 10분)
![[홈베이킹] 설탕 줄인 꾸덕한 황치즈 크럼블 케이크 / Yellow cheese cream crumble cake](http://i.ytimg.com/vi/REzNmI4wQRk/mqdefault.jpg)
![[홈베이킹] 설탕 줄인 꾸덕한 황치즈 크럼블 케이크 / Yellow cheese cream crumble cake](/img/tr.png)
![[Cookie] *추석특집[만쥬의 정석] 🌰Real한 밤만쥬 만들기!! // *How to make Chestnut Manjoo??](http://i.ytimg.com/vi/lX8eF9WzR9w/mqdefault.jpg)
위 영상의 부족한 설명은 블로그를 참고해주시면 감사하겠숩니당...❤️
blog.naver.com/s-h2121/222565326951
오옹 너무기욥다용❤
잘보고갑니다 ㅎㅎ 이번에 한번 만들어봐야겠어요
와 저는 앙금넣는거 진짜 어렵던데 까망님 너무 잘하세용!!!!1
힛 감사합니다아 >
요즘 shorts로 많이 올리시네요~ 빨리 볼 수 있어서 좋긴 한데 너무 휙휙 넘어가서 보기 어려워요 ㅠㅠ 개인적으로 까망님 특유의 친절한 영상이 좋았는데😅 천천히 다시 볼 수 있었으면 좋겠어요…
어엇 증말요 ~~ㅠㅠ !! 매주 토요일에 올라오는 영상은 이전영상과 동일한 편집으로 올라가고있어용 :) 평일에 올라오는 쇼츠영상은 휙휙이라서ㅠ!!
위 영상은 부족하나마 블로그를 참고해주시면 감사하겠숩니당...❤️❤️
blog.naver.com/s-h2121/222565326951
쇼츠영상 올릴때엔 상단 댓글에 블로그포스팅 함께 정보 올려드리도록할게융ㅠㅠ!!
지현님 사랑해요.....❤️
@@kkamang_ 피드백 감사해요~ 항상 잘 보고 있습니다❤️❤️
이해해주셔서 감사해요❣️❣️❣️☺️
안녕하세요 까망님!! 저는 외국에 살고있어서 흰앙금이 없어요..한인마트에 파틑 팥앙금을 사서 쓰려고하는데(통조림아니구요!) 팥앙금의 수분을 조금 제거하고싶은데 어떻게 해야할까요???
냄비에넣고 약불에 수분을 날리시면됩니다 :)♥️♥️
@@kkamang_ 통쾌한 답변 감사합니당 😆 까망님 유튜브 항상 정독하고있어요 좋은 레시피들 감사합니다
앙금하고 반죽 소분할때 몇그람씩 나눠야하나요?
백앙금 제품 정보 궁금해요
백옥앙금 - coupa.ng/cahUaG
이 제품입니다 :)
위 링크로 구매하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
오일은 올리브오일바르면 되나요?
올리브오일 비추천해요 :) 향이 남거든요
그리고 오일은 구움색이 적어요.
@@kkamang_ 그럼 멀바르신걸까요? 설명엔없어서요
@@평온-y5k 계란노른자요! 상세레시피 여기요 :) m.blog.naver.com/s-h2121/222565326951
에어프라이어로 하려면 온도는 어케 해야 할까요 ㅠㅠ ?
160-170도 입니다 :)
저는구울때옆으로퍼질러질까욤~~ㅠㅠ
반죽을 충분히 펴준 뒤 오므려보시고
앙금이 너무 질어있는제품은 아닌지
확인해보세요☺️ 오븐예열도 꼭 해주시고요
레시피 그대로하면 반죽이 부드럽지않 고뻑뻑 한데...ㅠㅠ