크라우젠(krausen)이 뭘까요? 상면발효 하면발효?
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- Опубликовано: 11 ноя 2024
- 홈브루잉을 시작했을 때, 이게 뭘까 했던 크라우젠!
불금에 시원하게 맥주 한잔하면서 보세요~ ^^
#홈브루잉 #백만술 #맥주만들기 #크라우젠 #krausen #상면발효 #하면발효 #효모
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참고하면 좋을 내용
월간 비어포스트 관련 내용
bit.ly/2rbNGUF
![[내돈내산] 나의 맥주 취향은 에일? 라거? 알고 마시면 더 맛있는 맥주 이야기! | 음식 문화, 맥주](/img/1.gif)
재미도 있고 유익한 내용이에요~~~~👍
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브루잉 관련 영상 넘 재미나요. 오늘은 크라우젠에 대해 알게 되었네요. 남편이 브루잉할때 카보이 위에 붙어있는 갈색 찌꺼기 같은 것들 많이 봤거든요. 공유해 주신 기사 너무 좋네요. 저도 누가 에일맥주, 라거맥주 물으면 발효온도나 이스트에 대한 얘기를 더 많이 하는데 아무래도 간단하게 상면, 하면 발효 이렇게 이분법으로 나누며 간편하니 그 구분이 더 쉽게 퍼져나간 것 같기도 해요. 지난 봄 오델 브루잉(콜로라도 로컬 브루어리예요) 테이스팅 룸에서 IPL 마셨던 기억이 나네요. 콜쉬나 스팀비어는 또 다른 이야기지만... 하이브리드 맥주 소개도 나중에 해주시면 재미날 것 같아요 ㅎㅎ 댓글이 길었죠. 그냥 맥주 얘기 할 수 있는 기회가 많지 않아서 너무 신났네요 ㅋㅋ 행복한 연말 보내세용~😁
역시 덴버로그뉨은 맥잘알~~ ^^ 나중에 하이브리드 이야기 한번 해봐야겠네요 ㅋㅋ 국내 브루어리들 중에도 켈리포니아 커먼 스탈일의 맥주를 양조하는 곳이 있답니다~~ ^^
술에 관한 좋은 정보가 가득하군요. 주당인데 차근 차근 배워 볼께요.구독하고가요.
감사합니다~~ 촬영만 해두고 편집 안한 것들도 언능언능 올려드려야겠군요! ^^b
와 백만술님도 상면발효 하면발효 영상을 올리셨었군요!! 왜 이제 봤지😆 역시 훨씬 전문적이십니다... ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 중간에 정보설명 부분 글씨가 잘 안보여요 ㅠ.ㅠ 담 번엔 더 잘 보이게 해주시면 더 공부가 잘 될거 같습니다! 😊🍻
ㅋㅋ 이상하게 이 컨텐츠는 노출이 안되더라구요~ 유해하진 않은거 같은데 ㅋㅋㅋ 자막 잘보이게 신경 좀 쓰겠슴돠~~ ^^
상당히 전문적인 용어들로 드라이하게
설명이 되고 있습니다
사람들의 관심과 호기심을 자극하기 위해
백세시대의 건강이나 음식을 골라먹은 추세에 맞게
맛과 연계하는 설명이 추가된다면 좋겠다는 생각이듭니다.
예를 들면 발효에도 여러가지가 있는데
그 각각의 것들이 어떤 맛이고, 그래서 어떤 취향의 사람들이 좋아할 수 있고..
발효에 따라 우리 몸에 어떻게 좋은지 나쁜지 등등
사실 저는 이런 것들이 더 궁금하거든요..
좋은이웃으로 친구 맺고 함께하겠습니다...
조언 감사합니다~~ ^^ 나중에 약재가 들어가는 술을 만들때 꼭 참고할께요~~~ ^^