I think next time it’s easier just to state the actual grams of the eggs used instead of using diff grades in diff recipes, find it a bit hard to estimate even though there’s a weight ref for diff eggs (with shell). Taking into consideration ur viewers are from diff countries and tbh no one gonna have so many diff grades of eggs at home anyway.
Sweet note here👇🏻❤️🥰
RECIPE
▌材料 Ingredients
鲜橙巧克力牛油蛋糕 Orange chocolate butter cake：
1 鲜橙 Orange
120g 黄油 Butter
3 C级蛋 Grade C egg
90g 低筋面粉 Cake flour
80g 细砂糖 Caster sugar
10g 可可粉 Cocoa powder
2g 泡打粉 Baking powder
15g 橙汁 Orange juice
柠檬流心磅蛋糕 Lemon curd pound cake:
【柠檬卡仕达酱 Lemon custard】
25g 牛奶 Milk
30g 无盐黄油 Unsalted butter
1 A级蛋 Grade A egg
80g 细砂糖 Caster sugar
5g 玉米淀粉 Corn starch
25g 柠檬汁 Lemon juice
【柠檬磅蛋糕 Lemon pound cake】
1 柠檬 Lemon
120g 无盐黄油 Unsalted butter
2 A级蛋 Grade A egg
100g 低筋面粉 Cake flour
35g+40g 细砂糖 Caster sugar
1g 盐 Salt
3g 泡打粉 Baking powder
25g 柠檬汁 Lemon juice
椰丝牛油蛋糕 Coconut butter cake:
4 全蛋 Whole egg
120g 低筋面粉 Cake flour
80g 砂糖 Granulated sugar
1/2tsp 泡打粉 Baking powder
100g 无盐黄油 Unsalted butter
30g 椰奶 Coconut milk
25g 椰丝 Shredded coconut
1g 盐 Salt ***可选optional***
#牛油蛋糕做法 #磅蛋糕 #buttercake #poundcake #小豪厨房 #Haoskitchen
我上次照著老師的作法第一次做鮮橙巧克力磅蛋糕😁，但是沒有橙皮只有橙汁的巧克力磅蛋糕；不過蠻好吃的耶😊。謝謝小豪老師的頻道😊
hi早安ﾉ☀太棒了！其实橙汁也很香了，相信一定很好吃😋
謝謝你的分享，很喜歡磅蛋糕，正想找食譜呢！真是即時雨，開心😂🎉❤
hi晚上好！我也想要研究新口味的磅蛋糕了❤😋😘
Благодарю за мастер-класс, обязательно приготовлю ! 👍Thanks for the tutorial, I'll definitely make it!😊😊😊
😘😋❤😇👍
love your background bts music you must be a fan
Вкусный блог! Спасибо за Ваши грамотные рецепты...! 🙏🏻☺❤❤Delicious blog! Thanks for your great recipes...! 🙏🏻☺❤❤
👍😇❤😋😘
老师你好! 我跟着你的步奏做的，在烤炉的时候很美一拿出来就快速下沉。。。。一切开都卡油了。。。我好想知道问题出在哪里。。。打的时候也没有油水分离。。。但是我是把你的配方x2....
可否告知我如果用咖啡粉是否和可可粉一樣份量和我是住在加拿大🇨🇦焗爐度數和你不一様，可以幫忙北美洲的度數嗎？❤😊
Yum 😋 May I know the egg size of coconut butter Cake, please? Thank you.
Hi there👋🏻😇 It's grade B egg. Actually with the method of coconut butter cake, the size of egg doesn't matter, you can use other size egg either☺️❤️
If only given one choice, which method will u recommend simply based on the cake's texture and required effort 😉?
小豪，请问煮custard酱时，开小火的目的是避免custard沸腾，是吗？谢谢你😊
請問一下這次配方用的模具尺寸嗎？
我買磅蛋糕模具的時候看到有好幾種不同尺寸，不知道該怎麼買。
May I know why you don't use the same size eggs for all your cake recipes
Hi there, normally I didnt buy at same market, so I will buy what I get. Maybe I should try to use the same size in future👍😇
请问小豪🙏牛油蛋糕和磅蛋糕是否是一样的 ？
bingo！是的，一样的😇☺️👍🏻
其实我之前蛮喜欢你的频道。讲述的很清楚，声音也好听…但不知道为什么你突然就不太讲述？只是出字幕和背景音乐！个人觉得有时候背景声音反而有点刺耳！！你是觉得这样的呈现会比较好吗？
谢谢你的留言，我觉得我必须回复。这个问题不能简单讲得清楚，我尽量表达吧。现实生活中的我很安静，认识我的朋友都知道我话不多，不像视频中那样会特别叮嘱别人很多事情。通常一个视频我会花很长的时间，很大的精力写稿，很怕哪里讲得不够仔细，还要练习，好像练习演讲比赛，渐渐地形成一种压力，只要想到写稿讲述突然就没了动力，我就知道我必须改变，不然这频道可能就没了，大概是这样吧。很谢谢你喜欢我之前的视频，但现在这样的方式经营下来我觉得比较舒心，可能会流失一些老观众，这我能理解，但我必须要正视内心，做自己，才能走得更远❤
关于背景音乐我再调整吧~
这段留言我打了将近45分钟。。。
@@HaosKitchen 谢谢你的用心回复。让我也了解到你的无奈转变。说真的从你视频讲述的语气、表达方式(偶尔还有点玩笑)实在看不出你不多话和不善于表达的个性！我也同意你的选择做自己……这样才能继续走下去。我还是会继续订阅和支持你的视频！小豪加油💪💪💪再次谢谢你的回复🙏
我也喜欢之前有声音的视频，有详细的解说，温馨的提点，偶尔有点笑话听😅。。可是我没想到你幕后要花那么多时间准备，而且还感到很压力，那我也同意你现在的做法，这样我们才能够继续看你的视频。。呵呵没事，没语音有音乐的视频也可以的，一样支持你，加油↖(^ω^)↗☺️☺️☺️
我非常感动，谢谢你们温暖的鼓励，我会继续把视频做好，现在没了解说，我也就尽量把画质提上去，希望你们喜欢🥰🙏🏻😇
想問下小.豪哥，為什麼蛋糕焗了一小時，出爐後，糕身還是很濕？
hi你好！很可能是烤箱温度不准，你试看用温度计量一下烤箱温度，很多时候烤箱的真实温度都是不准的。
請問烤時有油溢出是正常的嗎？
怎樣至可以讓蛋糕表面爆烈開得咁靚嘅？
hi你好！正常情况下都是会自动裂开的，你也可以用刀沾油，然后划一刀帮助裂口
2樣都試過，不大有效，只是小小烈開，不像你的漂亮
I think next time it’s easier just to state the actual grams of the eggs used instead of using diff grades in diff recipes, find it a bit hard to estimate even though there’s a weight ref for diff eggs (with shell). Taking into consideration ur viewers are from diff countries and tbh no one gonna have so many diff grades of eggs at home anyway.
請問長型模具尺寸？
hi你好！前面两款是7*14cm的模具，这尺寸不常见，所以后来我换成了最后那款的模具。如果找不到一样的尺寸，你可以用最后那个代替，稍微大了一点点罢了🙏🏻😇
@@HaosKitchen 老师，可否分享模具链接，谢谢