Пісна ГРИБНА ПІДЛИВА з Сушених Грибів. Мачанка
HTML-код
- Опубликовано: 19 дек 2021
- Пісна ГРИБНА ПІДЛИВА з Сушених Грибів. Мачанка
80-100 г сушених білих грибів
2 л води
1 морквина
1 цибулина
олія, сіль, перець
5-6 ст.л борошна
Гриби варю пів години
#підлива #мачанка #підпалка
❤️ Дякую за підтримку українськомовного контенту!
Композиція Carol Of The Bells (виконавець: Audionautix) надається за ліцензією Creative Commons - Посилання на джерело 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Виконавець: audionautix.com/
Нарешті зустріла україномовний кулінарний канал!
:) Насправді україномовних каналів багато, є навіть на півмільйони підписників, але Ютуб такі канали не рекомендує. Замість них підсовує, може й українські, але російськомовні.
Мені аж запахло грибами
👍
*Після Вашого коментаря і я почув такий запах🤗🤗🤗*
Цей рецепт - неперевершений! Роблю підливу за вашим рецептом два роки, це щось надзвичайне!!! Перемоги і миру всім у Новому році! А підлива на Святий Вечір буде тільки за вашим рецептом! Ну дуже смачно! Дух Карпат і Украіни!!!👍💛🙏🏻
Вітаю! Скажіть чи готують у вас на Різдво вушка і до них борщ, який у нас називають "квасівка"?
Дуже файна підлива. Гарно дякую!👍
Юлечка ти розумничка і дуже симпатична з своєю українською ❤
Дуже приємний тембр голосу і гарна українська мова.Рецепт доречний,якраз близько Різдвяні свята.Дякую.
Добра підлива.Теж так роблю,тільки без моркви і додаю часник.Гарного Різдва ❤️
Дякую,за підказку про часник,додала до підливи.Дуже смачно вийшло
Так то справжня наша Святрвечірна вечеря. Молрдець підтримую і схвалюю.
У нас на Святий вечір роблять таку страву. Вона називається мачка або мачанка.Піджарена мука ,окремо відварені гриби потім з'єднують а подають заправивши при подачі цибулькою на олії тому що має бути пісне .Це із Надсяння ( Львівщина і Перемишль)
Поджаренная мука всегда называлась пассировка странный у вас украинский язык во Львове
@@user-oh2yn5zn4l ви помиляєтеся. Помітно, що Ви взагалі не знаєте української мови. Будь-який "соус" в Україні традиційно називався мАчанка (мачка) або підлива, в залежності від мети використання. Якщо у нього щось (хліб, вареник, галушку тощо) "вмачали" - соус називався "мАчанка" або "мАчка". Якщо страву поливали соусом, то це "підлива" або "поливка". Слово "соус" запозичене з латинських та германських мов. Наприклад на львській говірці кажуть "сос" або "зос" і це запозичення з польської.
@@talyua1399 Вірно кажете.
Різниця між соусом і підливою у тому, що в підливі присутній загущувач, а у соусі - ні.
Мачанка - це дуже густа підлива, особливої рецептури приготування, в яку можна мачати щось: вареник, кусень хліба.
Мачанки є різні, не тільки грибна.
Сос - це польською: все - і соус, і підлива, і мачанка.
P. S. "Поливка " - це з "іншої опери".
Дуже смачна❤я завжди готую по вашому рецепту❤
Роблю подібну, але з дуже маленьких печериць, муки даю менше, щоб була юшка, моркви не даю, але даю розчавленний часник
Українська СМАКОТА ! 👍👍👍🇺🇦 Спасибі 🌹
Готувала грибну підливу по Вашому рецепту. Дуже смачно, дякую!
Білі гриби це просто смакота, вони мені навіть смачніші за усілякі там трюфелі😃
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
А я обожнюю цю людину в неї знайшла рецепти які довго шукала бо у мами покійної не встигла перейняти
Розумничка, молодчинка! Гарно дякую за рецепт!👍👏👏👏♥️
Файнезна поливка до всього. Що може буде смачніше білих грибів.Смакота!!!
Тілько що закінчив готувати, страва дійсно смачна)
Таку страву роблю з сушених підпеньок, теж смачно
Правильно приготована грибна підлива. Так готовили наші бабусі. Молоді господині готуйте, дуже смачно. Молодець, що поділилася рецептом, для молодих великий +.
Дякую!
Наші бабусі так не готували, бо не мали блендера. Всі гриби були великими кусками. А це таке задоволення, закуснути до гриба!
@@natalyakravchenko8502Так були м'ясорубки....
Супер! Я теж так готую, але в кінці даю ще трошки часнику!
Юля ,я вам вдячна за рецепт підливи.Я готовила ,мені сподобалась .В мене сім'я не велика,готувала не велику порцію .Правда додала менше моркви і в кінці,трошки часнику.Смакота.
Яка ж це смакотааааааааа 😋😋😋 дякую вам Юля що показуєте яка смачна українська кухня 👍👍👍.... з наступаючими вас святами 🥳🥳🥳миру і добра 🌹🌹🌹🙏🙏🙏
Дяка!
Дуже все ясно і доступно дуже смачно виглядає дяаую тобі і здоровя твой родині і мирунаші украйні
Сижу слюна течет прийду с работы зделаю
Дуже гарний рецепт ! Я моркву не додаю.
Я теж
Моркву не даю бо вона віддає солодом і не натуральний колір.
Погоджуюсь, я моркву теж не даю, зате наприкінці додаю часник.
Обов’язково треба часничок,смакота.
Варила на Різдво підливку з.білих грибів, це дуже смачно , а ще робила вушка до борща з білих грибів
Супер! Ми також робимо вушка до борщу ;)
Я роблю теж таку підливу,але муку я не піджарюю ,я її всипаю до цибулі з морквою і вона розкипає в олії,така мука ніколи не візьметься комками і корисніше .
Тепер не підсмажую муку(раніше смажила,але читала про шкоду смаж.муки),а розмішую в воді холодній і виливаю до киплячих грибів.Їх варю з піджареною цибулею.Вкінці додаю часничку.
Ми робимо без моркви але давило туди часник, виходить ароматно і дуже смачно.
Ми також робимо без моркви,бо до грибів моркву недається,а трошки часнику.
Дякую за рецепт миру добра здоров'я мудрості
Дякую!
Дуже смачні грибчики Дуже дякую
*Люблю подібні підливки, уявляю на скільки смачною є саме ця. Дякуємо за Вашу працю*
Молодець я теж так готую виходить дуже смачно.Дякую , за гарні рецепти і,що ділиьесь з нами👍❤❤❤
Дякую
Дуже гарний рецепт. Дякую
Дякую Вам за чудовий рецепт, Миру, Добра, Здоров'я Сонечка..
Дякую! Взаємно :)
СПАСИБО РЕЦЕПТ МОЕЙ БАБУШКИ, ДОНБАСС.
Дякую 💙💛
Шикарный рецепт. У меня как раз есть целая наволочка белых сухих грибов. Большое спасибо Вам.
Super! ❤️
Ми готуємо підливку майже так само, але без мелених грибів, з порізаними...спробую Ваш варіант, бо він для мене трохи незвичний. Дякую за майстерклас!👍❄🌲⛄
Полийте голубці з бульби і відчуйте себе в раю! Смаки Різдва.
Дякуємо що ви нагадали. А то все вже позабували.
Моя бабушка готовила такой соус в печи,нам он очееь нравился,а теперь я нашла этот рецепт,спасибо .
Демченко,не іванова,а пише на собачій мові....
@@user-ox8kb8uo3s фамилия недаром дается...
Завжди готуємо на Різдво
Готувала підливу на Святий вечір.Дуже смачно!!!Дякую за рецепт.Готуйте,господиньки,не пошкодуєте
Моя мачанка ,по вашому рецепту,получилося божественна🥰. вельми вдячна💙💛💪
Дякую вам, Юля. Гарна підлива. Спробую приготувати за вашим рецептом.
Готувала таку підливу минулого Різдва. І цього року також буду. Дуже вдалий рецепт. Дякую, Юля)❤
Мммммм як смачно!!!! Моя дружина теж таку готує не тільки на Свят Вечір. Дякую Вам,за відео. Київ.
Дякую за прекрасний рецепт. Веселого Різдва! Нехай Господь благословить!
Дякую! Веселих свят :)
Дякую 💙 💛
💙 💛
Обов'язково додаю томат пасту і Часник.
Обов'язково!!!
Бо в нас роблять саме так.
.і таку ж густу щоб ложка стояла
Так люблять.
Так робили мої бабусі.
Також перебиваю гриби .але і нарізаю щоб відчувати під зубами .
Дякую вам щиро 💞.
Вітання вам з Жовківщини.
💙💛
🤗👍❤
👍💙💛ЗРАЗУ ЗАПАХЛО РІЗДВОМ!!!!
Дякуючи вам рецепти збережуться,тому, щось забулось,щось не. Встигли запитати, не запам'ятали,а так все просто і ясно
Дякую я теж роблю таку підливу
👍👍👍
Сподобалося)
Люблю такую подливочку под картофляники . Дууже смачно ！
Дякуємо Вам!!! Гарних та щедрих свят,миру на землі та хліба солі на столі
Дякую за рецепт, приготувала, смачно
Клас👍
Thank you! Only just come across your channel and this is the second vegan recipe I find...so I subscribed ☺ З новим роком від Лондона! Україна назавжди💙💛
Привіт зі Львова! Дякую 💙💛
@@smakolykyJuli ☺💙💛
Майже так,як готують на Коломийщині.
Страва дуже смачна, мене її навчила моя цьоця, роблю без моркви! Але ще приємніше чути нашу мову!!!
Дякую за рецепт) ❤
Vielen Dank 🙏 genial Slawa UKRAINE 🇺🇦
Дуже цікавий рецепт. Обов'язково спробую вже завтра приготувати. Дякую за Вашу роботу.
Підписалася на Ваш канал ❤️👍
Клас👍👍👍👌
Ще часничок додою
Дякую, так і я готую, дуже смачно, мені і моїй сім"ї подобається, та хотіла знати, чи це правильно, бо на цей раз готуватиму на замовлення для мами моєї подруги. Тепер буду вважати цей рецепт класичним.
Веселих свят.
👍👍👍👍👌👌👌🤝
Ми тоже так робимо,тільки ще додаємо проварену пропущену чз мясорубку гречку
💐❤️💋🙏
👍
Хороший рецепт. Я за схожим роблю. Правда в кінці додаю дрібно нарізаний часник. Він додає аромат
Я теж так готую. Як варяться гриби, даю корінь петрушки, в кінці даю подрібнений часник.
Сьогодні зварила мачанку
Це ж треба - тільки-но зробили підливку і через 15 хвилин побачив цей ролик. Наша також смачна, але я б заморочився на новий рецепт, проте вже витратили всі гриби. Нічого, і до цього варіанту доберусь бо дуже вже смачно все виглядає.
Чудова підлива
У нас цю страву називають печеня і іде як окрема страва
Можна взяти замість звичайної - цибулю порей, буде набагато цікавіший смак і дрібку грибної приправи, все таки, сушені гриби не такі ароматні як лісові морожені. (це з досвіду готування грибної крем-юшки, але там не пісний рецепт - йдуть і вершкове масло, і молоко й вершки) А так все в тему
Вибачте,але моя бабця обучалась на Волині,по книгам старим.панами.
І ніколи гриби не терплять моркви.
Ніколи на Волині не робили гриби з морквою,а Волинь має гарний смак.
Попробував зробити вийшло супер. Правда для смаку додав ще часнику ! Він точно не буде зайвим!
По моему ,очень много муки положили
Для даної кількості відвару не багато. З підсмаженим борошном не так сильно гусне, але Ви також самі можете корегувати консистенцію підливи. Веселих свят! :)
В нас додають замість такої великої кількості муки картоплю. Її відварюють в цій юшці з грибами, а потім брендом або товкушкою розтирають. Мука, звичайно, теж підсмажується, але підливу роблять не такою густою. По бажанню можна додати часничок.
Смачного всім!
На Святий вечір без цієї страви аж ніяк. Особливо до вареничків.
В кінці додаючи посічений часник і 2 лаврових листочки
Такої мачанки ще не робила, спробую. А грибний відвар точно додавати ? Чи я не зрозуміла.
Гриби сушені в Карпатах купляли.😊
Так, відвар до борошна. Супер, нехай все вдається :)
+++++!!!!!
Скільки часу треба варити польскі гриби? З них теж юшку можно використовувати?
Можна. Думаю, що по часу варити так само як і білі гриби❤
Пані так готую тільки гриби не мелю.
Все дуже добре, але муки забагато. Дякую.
А де часник, перець, лавр??
Можете додати, на Ваш смак :)
Поділюся секретом. Промити гриби і залити молоком. Гриби стануть ніби свіжі. Спробуйте.
А як зробити світлу підливу?
Муку не підсмажуйте. Розбавите з водою, щоб не було грудочок і додайте до грибів, хай трохи по кипить разом.
Моя бабуся а потім мама цю страву робить майже так само,але до відвару з грибів добавляють трохи картоплі відварюють а коли добавляють засмажку то кладуть ще рибну консерву,далі все так само но поливають по тарілках У нас її називають підколоцька.