(Originales) Gulasch
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- Опубликовано: 9 июн 2024
- Gulasch. Ein Klassiker. Wie man ihn zubereitet, erfährst du in diesem Video.
Zutaten für 2-4 Personen
4 Stunden Gulasch
1kg Rindsschulter
1kg Zwiebeln
900ml Wasser
6+ Knoblauchzehen
1TL Kümmel (nicht Kreuzkümmel wie im Video erwähnt)
2 EL Paprikapulver edelsüss
2 EL Paprikapulver geräuchert
1-2 EL Tomatenmark
Zitronenabrieb
Gut salzen & pfeffern
Pflanzenöl zum anbraten
Optional - Frische Petersilie
2 Stunden Gulasch
Gleiche Zutaten, jedoch nur 600ml Wasser
Kartoffelpüree (für 2 Personen)
1kg Kartoffeln (mehligkochend)
50g Butter
300ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
En Guete! 
Развлечения
![Natti Natasha - Quiéreme Menos [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/R57RrTjRGxk/mqdefault.jpg)
Hallo! Hier ein Mitglied der ungarischen Gulasch Polizei! Danke für das tolle Video, du hast "pörkölt" wunderbar erklärt!
Aj, aj Polizei..., unser Helfer in der Not!?! Wenn schon lobender Kommentar, dann muss alles doch voll korrekt sein. Nicht wahr? Demnach sollte die ungarische Benennung Ihrerseits, wortwörtlich genommen ja als "marhapörkölt" wiedergegeben sein. Zumal hierbei es ja um "Gulasch" und nicht was anderes die Rede war, das ja bekanntlich aus Rindfleisch zubereitet sein sollte und hierbei auch nicht nur perfekt geschmort, sonder auch so benannt, bzw. erklährt wurde.
Aber Hand aufs Herz, ich im Omialter und sogar, mit ungarischer Abstammung hätte es auch nicht besser gekonnt. Daher von mir auch ein dickes Lob an unseren Liblingskoch! 😊
Herrlich! so koche ich es auch. Habe das Fleisch mal zuerst angebraten, bringt aber nichts, denn angebratene Zwiebel ist der Gewürzträger! Also wie bei dir - Zwiebel zuerst anbraten 🙂 und natürlich nur Paprikapulver verwenden! Majoran gehört auch hinein!
Ein so tolles Gericht, mit selbstgemachten Bandnudeln oder Kart.Pü einfach wunderbar. 😋
Deine Videos bringen Wärme in die Kalte Jahreszeit. Die Gerichte schmecken ausgezeichnet… Danke❤
Super tolles Rezept und so gut erklärt 👍👍
Obwohl ich schon zur Oma Generation gehöre finde ich deine Rezepte super und liebe deine Videos ❤❤ Dankeschön
Unfassbar tolles Rezept, wie Alles von Dir!
Wir haben schon viel von Deinen schmackhaften Rezepten umgesetzt. Zuletzt erst wieder die schwedischen Hackbällchen!
MEGA!!!
DANKE für Deine Ideen für unsere Küche!!!
Beste Kochvideos ever. Bei Dir spürt man sehr deutlich, was imho das wichtigste beim Kochen ist: dass es mit Liebe geschieht. Keep up the good work! 😋😋😋 Liebe Grüße aus Berlin!
Ich denke so jeder Haushalt macht den anders sogar in sein Ursprungs Land Ungarn das ist mit allem so ….mach dir kein Kopf mir gefallen alle deine Rezepte sind Simpel und schmackhaft 🤩
Ich koche jetzt gerade Dein Gulasch nach! Danke, da hatte ich richtig Bock drauf. Bis heute Mittag ist es mit 4 Stunden durch. Geiler Kanal!
Hi Nico. I love all your cooking and videos. You and your brother make a great team! ❤❤❤❤❤
high Nico, ich find deine Clips erfrischend und deine Rezepte immer wieder überraschend anders, aber alle(!), die ich nachkoche sind einfach genial! Danke!
Die Gulasch Polizei 😂
Grüße von KsK
Ich wollte grad dasselbe schreiben 🤣
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Du hast alles super ausführlich erklärt. Ich liebe Gulasch ❤
Ich hab's förmlich gerochen. So hungrig bin ich selten, wenn ich ein Rezept vom Nico anschaue. Er kanns einfach am besten. Gar nicht kompliziert und zum dahinschmelzen. Da weiß man, daß es schmeckt. Danke, du wunderbarer Speisenzubereiter! 👌😋😋😋🤗💓💓💓
CELINA Hena ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Sehr authentisches Rezept, klasse Video! Ich kann für jeden empfehlen der etwas weniger Zeit hat, das ganze 45 Minuten in einem Drucktopf zu kochen, wird genauso gut ^^
sehr proffessionell kommt das an, locker nebenbei,sowas freut den Magen und die Seele. TOP
Du bist ein Genie ! Alles was ich nachgekocht habe ,schmeckt hervorragend 😊😊😊.
Sieht echt klasse aus dieses Gulasch
Super Rezept. Ich persönlich finde 3Stunden am Besten. Und 10Minuten vor Ende koche ich noch 1kg Champignons mit😊😊
sehr schön. absolut klasse
Bei Dir sieht man wie viel Spaß kochen macht. Deine Videos sind so herrlich aufgebaut......Wie ein gutes Gericht. Auch die Shorts. In diesem Sinn. Bis zum nächsten mal. Lg.Michael
Tolles Rezept von einem coolen Typen. Bin ein echter Fan von Dir geworden und werde so einiges von Dir nach kochen.
Jetzt habe ich Hunger... Danke für das gute und einfache Rezept!
Sieht genial aus!!😎❤️
Hab dein Gulasch nachgekocht, 3 Stunden die sich mega gelohnt haben, Top!
Super lecker , wird nachgemacht , vielen Dank 👍
Genauso muss es sein. Ich mache es auch genauso. Es muss zerfallen.
Butterzart…😊
Wie immer ein tolles Video. Wird wieder mal Zeit für Gulasch!!😍 Love it!
großartiger koch . genau so . nur das würzen ist extravagant !👏🏼👏🏼👏🏼
Genau so und nicht anders ☝️ ich mache auch gerne Gulasch und werde, wie du sagt, mal die 4 Stunden ausprobieren. Chilligster RUclips Koch Kanal 💪♥️
Ich koche es (bei größerer Portion) im Dampftopf, ganz behutsam. Kommt mir saftiger vor -
@@MrPiepmatz1ich drehe gleich durch 🤯
Kann mich nur anschließen! Es geht auch mit weniger Wasser,da die Zwiebeln reichlich Flüssigkeit mitbringen. Vielleicht noch ein Lorbeerblatt....
@@karinknabe6066 es reicht , meine Oma ist furchtbar müde 😫 😫 😫
Ich find's richtig gut hier. Endlich mal Rezepte ohne irgendwelche Weisheiten, die sich Köche zu gerne ausdenken.
Alles richtig gemacht , lieber Nico . Kurz und klasse erklärt.💯💢💥💫
Au ja. So fein. Einfach das Beste 👌🏻
Oh mein Gott, was ein für ein Genuss. Hab ja schon viele Gerichte über Gulasch gesehen, aber das Video 👏🏻🤌🏻 danke😊
Super umgesetzt und gut erklärt
Perfektes Rezept!!
Danke dir hat großartig geschmeckt.
Nices Rezept! Danke!
Sehr schön, bravo
Bester kochkanal, nicht viel gelaber. Geil geschnitten, super edits
Habs nachgekocht! Ausgezeichnet 👌👌 mach weiter so 🥰
Super Lecker😋
10/10 kann ich nur dringend weiterempfehlen
❤
...super, die 4 Stunden Variante mit Kartoffelpü ist wahrscheinlich die leckerste😊
Einfach klasse Videos von dir 👌👌👌
Das sieht mega lecker aus, und ich finde deine anderen Videos auch mega gut da kriege ich immer Hunger bei so was leckerem. Lg
Sehr gut gemacht, du bist der erste nicht Ungare wer es endlich richtig Macht. Daumen hoch 👍. ( Keine Zitrone sonst perfekt!!!) Nochmal Alle Respekt hast echt toll gemacht.
Aber in Ungarn wird normaler Kümmel verwendet und kein Kartoffelbrei dazu serviert.
Naja, so richtig war es auch nicht, da er keinen gulasch sondern pörkölt gemacht hat (was trotzdem lecker ist) 😉
Das Gulasch schaut herrlich aus :)!
Wow..soooo lecker..Koch ich nach.. Dankeschön ❤
Perfekt! Ich mache meistens von Beinscheibe. So ist es noch saftiges!!! Außer der Zitrone ist ok!! Schöne Grüße aus Ungarn! 👍
Sehr gut 🎉❤
Du siehst sehr gut aus und kochst köstliches Essen, ein Traummann 😊
Beeindruckende Muskeln ... ;-)
Wenns ums Essen geht lass ich mal gerne den Besserwisser raushängen🥸 Was du uns heut leckeres gemacht hast nennen die Ungarn eigentlich Pörkölt und die hier bekannte Gulaschsuppe ist das eigentliche Gulyás. Im Deutschsprachigen Raum wird das immer verwechselt^^ Sieht aber trotzdem mega lecker aus Daumen hoch
Perfekt.
Genau so muss das.
Danke.
Mega mega 10 von 10 ❤
Ein wunderschönes Rezept lieber Nico. VG Silke
Ich mache heute DEIN Gulasch und bin sicher dass es sehr gut wird:-). Deine Videos sind einfach super gut. habe bereits dein Kanal aboniert.
Nice dude, hab noch nie soviel Zwiebeln verwendet, aber es funktioniert für mich mit der 4 h Variante. Vielen Dank dafür!
Mega lecker...bestes Gulasch ever
Guten Morgen, Nicolas. Schöne Rezepte hast du auf Lager. Gulasch!!! Die schmorzeit von sieben Stunden.) Sehr lange.) Gruß aus Dingolfing.
Servus ! Du kochst MEGA.... gefällt mir Alles ! Wünschte, ich hätte jemanden wie Du es bist 🤣🤣🤣 ... der ständig für mich Kocht ! Kartoffelpü is Klasse... ich ess auch gerne Nudeln, Klöße oder Spätzle dazu ! 👍 ... kann doch jeder machen wie er es mag ! Mach weiter so .... find Dich Super 👍
Boah,sehr lecker. Werde ich nachkochen. 😊😊😊👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Sahen beide sehr lecker aus.
Habe dazu noch nie Kartoffelpüree gegessen, werde ich mal testen. 👍🏼
Richtig gut!
Perfektes Nicogulasch! Danke für die spitzen Erklärung. Lg us winti
Sehr sehr lecker😊 und da ich Kreuzkümmel liebe werde ich ebenso kreuzkuemmel nehmen anstelle von normalem Kümmel 😉🍀
Super das ist gut
Originales Gulasch?😁
Kenne nur ein Originales Ungarisches Gulasch😊
Nichts desto trotz hast du sehr gute Gerichte,deine Rezepte und Videos sind immer ein Highlight 👍💯💪
Ellerine saglik harika görünüyor Nikolas ❤Butun yaptigin yemek ve tariflerin süper ..Aplauss
Gulasch nach meinem Geschmack. Allerdings ist für mich persönlich die beste Beilage selbstgemachte Spätzle oder schöne selbstgemachte breite Bandnudeln.
Genau das Richtige für die jetzige Jahreszeit. 😊
Sehe zum ersten Mal das du so viel redest 😂🤌deine Videos sind mega nice 💪💪💪💪
Super mache ich gerne nach ❤
sehr gut! Es ist SEIN Rezept hört auf ihn zu belehren. Genau wie bei Kunst. Bei Kunst gibt es kein FALSCH es ist so wie der Macher es möchte Vorgaben sind beim Kochen sollten NUR eingehalten werden wenn die Person keine Ahnung vom Ablauf hat - Falls die Person jedoch kochen kann ist es sein Rezept und seine Auswahl.. . Er hat ein geiles Rezept gemacht, sieht geil aus. Like verdient! :D
Das sieht einfach nur mega lecker aus! Wäre es nicht zu spät, wäre ich wahrscheinlich trotzdem zu ungeduldig es zu kochen, aber ich werde es wohl trotzdem probieren! 😅
Sehr sympathisch .
Bist leiwand lg aus Österreich
Jetzt hab ich Gulasch-Hunger! LG aus Mexiko, das Land des besten Essens, hahaha. Hab dir ein Abo dagelassen.
Einfach super schön ❤❤ mach weiterso einen schönen 1 Advent 😊😊
Sehr cool. Endlich brät mal einer die Zwiebeln zuerst an, wie es sich gehört 👍
Ich bevorzuge normalen Kümmel, welchen ich vorher anröste und etwas zerstoße. In der Kombi mit der Zitronenschale ein echter Kracher.
Und dann ein Kartoffel-Sellerie-Pürree dazu..
Einfach den Knollensellerie in Butter andünsten und mit etwas Sahne und Mich weich kochen. Das Ganze pürieren und unter die Kartoffeln heben. Vielleicht mal eine Option für Dich, falls Du Sellerie überhaupt magst.
Auf jeden Fall feiere ich Deine Videos. Die sind immer eine Inspiration. Danke dafür!
Jawoll hab eh ein Gulasch Rezept gebraucht 😎👌🏼
Danke dir , werd ich die Tage nach Kochen
Ein sehr geiles Video. Ich feier seine Gerichte. Gulasch ist ein Gericht für Experimentelle. Es ist ein One Pott Gericht. Jeder will behaupten, er macht Original. Egal wie Du es machst, es schmeckt Definitiv. Mehr Knoblauch, weniger Zwiebeln, Gemüse, oder auch keins. Gewürze ( klassisch oder auch Oriental) es ist alles erlaubt.
Aber Rind ist definitiv das, was ein Gulasch ausmacht. Und das muss mindestens 4h Kochen.... und nächsten Tag ist es immer besser. Das lernt man schon bei der Ex😅
Tolles Rezept .... Ich freu mich auf jeden Fall das ich mein Rezept meiner Mutter habe nach DDR.... und das ist Original❤
Lieber Nicoo könntest auch noch ein Rindsragout kochen? Deine Rezepte sind alle so wie ich sie kenne aus meiner Kindheit, ohne irgendwelche Merkwürdigkeiten 😆 das wäre echt der Oberhammer❤️
cooler typ ! ich mag dich ;)
Wird nachgekocht❤
Koch es gerade noch bin so gespannt , sieht schon mal gut aus
Nico, deine Kochvideos sind so herzerfrischend und kurzweilig! Das Gulasch schaut super aus, aber ich als Österreicherin habe noch NIE gehört, dass man zum Gulasch Kartoffelpüree isst😅 Aber im Video schaut auch das sehr gschmackig aus ;-)
Der Gulasch sieht zu köstlich aus wie von einem perfekten Koch
Sehr gut❤
Gut gemacht :D
das werde ich probieren - danke
Du bist der Hammer........jetzt koche ich wieder gerne, vielen Dank.........😂😂❤❤❤❤
Servus Nico. Habe heute Dein Gulasch nachgekocht... mega lecker 😋
Mein Sohn ißt selten seinen Teller leer, aber heute hat er sogar die Sauce zusammen gekratzt!
Vielen Dank dafür und mach weiter so 👍😘
Schönes Rezept, ich schmore allerdings die Fleischbrocken vorher ordentlich an und gebe erst danach die Zwiebeln dazu ... Röstaromen für den Geschmack und die Soße wird dadurch dunkler. Kartoffeln lasse ich weg, da es dazu Klöße oder Nudeln gibt.
Aber jeder wie es ihm schmeckt. 👍
Ich mag deine Videos ... insbesondere die Shorts sind sehr unterhaltsam.
Cooler Typ ! Mag deine Videos sehr ! Abonniert =)
Man kann die gekochten Kartoffeln mit dem Rührgerät zu Brei rühren. Das ist sehr effektiv, schnell und manmacht kaum Geschirr dreckig.❤
Gulasch mit Kartoffelpüree ist mir neu, wir essen es an liebsten einfach mit einer Semmel, oder als Fiakergulasch mit Spiegelei, Würstl und Gurkerl - liebe Grüße aus dem Burgenland :) - und ja, gleich viel Zwiebel wie Fleisch ist richtig, nur so gibt es genug guten Saft
Hallo Nicolas, danke erneut für dieses tolle Rezept. Dank Deiner Videos habe ich das Kochen für mich entdeckt. Einen Verbesserungsvorschlag habe ich: Gehört als erstes nicht ein gutes Glas Wein in den Koch!? :-) Danke für Deine tollen Videos, bleib bitte wie Du bist.
Genauso so schmeckt Gulasch am besten.
Und das Gulasch muss zerfallen
Chapeau
Sieht soooo gut aus,und jetzt weiß ich endlich vom Profi wie ein echtes Gulasch gemacht wird, vielen dank mach bitte so weiter ich liebe deine kochkünste❤❤❤❤😊
Einfach wieder genial❤
Die Variante mit Kreuzkümmel klingt interessant. Normalerweise machen wir gar keinen Kümmel dran. Kreuzkümmel reichert den Geschmack des Fleischs extrem an und Kümmel verbessert den Geschmack der Soße(beide gleichzeitig ist nicht zu empfehlen) . Passt meiner Meinung nach aber nur zu Bratengulasch.
Zum Paprikagulasch passt sehr gut ein Kopfsalat mit Saurer Sahne (Salz, Pfeffer, Zwiebel) und aus irgend einem Grund Weizenmischbrot, schmeckt besonders lecker dazu.
Also ich habs mal mit ner kleinen Rinderwade gemacht und so ca. 6 Stunden. War das beste Gulasch. Danach mit ner großen vom gleichen Metzger und das ging nur schwer weg. Aber ich würds immer wieder mit ner Wade probieren, das war der Hammer.
Toll, jetzt tropf ich wieder 🤤 Gulaschvariationen sind so geil, anstatt Wasser n schönen Liter dunkles Bier gemacht im Slowcooker 🤤, oder mit Sauerkraut als Szegediner Gulasch🤤 , oder als Paprika Gulasch mit Ajvar scharf, 🤤 Kartoffelgulasch nach Omas Art und und