아~ 이사람들아 당연히 적당히 넣지 단거 넣어 맛있다고 한포대 다 넣겠냐 윗 분 말 처럼 기본적으로 설탕 매실청 적당히 넣은 것만으로도 맛있다 는 거잖아 저런식으로 된장 쌈장해서 먹으면 더 감칠나게 먹잖아 저기서 사이다 마늘 땡초 양파등 더 추가 하면 훨씬 더 맛나겠지 ᆢ 설탕 매실 넣으란다고 적당히 넣지 한포대 누가 넣겠냐 소주로 특별한거 있는줄 알았는데 설탕 매실 넣는다니 하는 소리잖아
@@vinu1015 된장에 달랑 소주 하나 넣는다고 맛있어질리 없는 거 알면서 굳이 들어와 놓고서는 뭔 어그로 타령이야 ㅋㅋㅋ 뭐 마술사도 아니고 당연히 다른 것도 넣어야 맛있게 만들든가 하지 진짜로 된장에 소주 하나 넣고 맛있어질거라고 생각하면서 속아서 들어온 사람은 뇌가 없는 거 아니냐?
@@j_lee1033 처치곤란 된장 살리자고 소주에 조청1키로에에 매실에 고춧가루에 들어가는 부재료와 콩알갱이가 있을경우 갈아야하고.... 뭔가 배보다 배꼽이커진 느낌을 받네요. 그리고 상황에따라 누군가는 좀 불편하고 누군가는 안불편할 수도 있는 서로 다른점을 존중해주세요. 불편해 하는 사람들을 그저 불편러 취급하며 조롱 또는 무시하는 태도는 편파적인 사고 입니다. 님도 모든 상황을 백프로 수용할 수 있는 사람은 아니니 다른이의 입장도 존중 부탁합니다.
아이디어가 좋네요. 헌데 김은 걷어지지 않고 녹아버려서 절대 비추 예전 어느 유튜브보고, 된장위에 오래된 김을 한 50장을 구워서 된장항아리위에 두껍게 깔았는데, 세상에 다 녹아서 김이 들려붙은 된장을 끌거내느라 식겁~ 다시마로 하시면 쌈장인지 고추장인지 모르겠지만, 곰팡이 걱정없고 수분도 안 날라가고 좋음 냉장고 넣어서 보관하면 소주을 넣었기 때문에 변하지 않을것 같은데 굳이.. 시판용 된장이나 조청은 방부제을 얼마나 들어있는지 잘 변하지 않고. 집에서 만든 된장과 조청은 이 레시피대로 하면 맛나겠네요.
시골엄마를 유심히 보니ㅡ재료는 텃밭등 최고의 재료인데ㅡ담는과정ㆍ관리방법에 문제가 있더만요ㅡ 말린메주를ㅡ잘 씻지 않거나 씻은물기가 있는것을 그냥 대부분 찬물로 하고 장독의 항아리에 넣고는 뚜껑밑으로 벌레ㆍ파리등도 못 들어가게 해야 하는데 대충하는것 같고 담글때 항아리소독도 철저히 해야 하고 단계별 숙성된후 퍼다가 먹을때 물등 이물질이 들어가지 못하게 해야 되는데 누군가는 퍼올때 철저하지 못하니ㅡ 하얀고자리 하나 생기면 번지니 짠 소금만 된장이고 고추장이고 자주 위에다 뿌려대니 짜기만 하고 맛이 없는거요 최소한 숙성기간40일ㆍ6개월ㆍ1년 이런식으로 지켜야 하는데 중간에 열어보기도 하니ㅡ이물질이 들어가는거요😂
![참치 한 캔으로 이런 새로운 맛이?? 👍 무조건 밥 두공기씩 먹게되는 [참치짜글이]](/img/1.gif)
조청이 1킬리로나 들어가다니 맞는 레시피 인가 모르겠네요
내말이 된장 500그람 살리려고 조청 1키로에 고추가루 300그람에.. 기타등등..
미친눔아 그냥 버리고 고추장을 사 😮
괜히 집 나간게 아니구먼
ㅋㅋ
맛있는 쌈장이탄생했네 나물무칠때 수육 먹을때삼겹살과 두루두루 유용하게 먹음
여러분..그냥 미원넣으세요..
저는 해찬들 된장이 너무 맛이 없어서
온갖 멸치 디포리 파뿌리 양파껍질 새우머리 육수냈고 바지락 마늘,애호박 양파,팽이버섯 우렁까지 넣었는데 이게 맛이 없을수가 없는데
왜이러지 하고 미원 반숟가락 넣자
그냥 식당 된찌됐습니다 여러분 걍 스트레스 받지말고 미원 넣으세요
이걸 우리는 쌈장이라고 부르기로 했어요
어우 뼈때리시네😂
3ㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
조선쌈장♡이야코
ㅋㅋㅋ
재래식된장이 쓰고짜서 음식할때 설탕을 조금 넣으면 살짝 중화되거든요
근데 소주에 당이어마하고 또 보관도높이고 최고같은데요.
이거 고추장 인데요
쌈장 아님
메주가루 대신 된장 넣은듯요
근데 이건 더이상 된장은 아니네요?... 난 또 된장 맛 다시 살리는 법 같은 거인줄... 나중에 이런저런요리할때 양념장개념으로는 한번 써먹어보겠습니당😊
조청을 1키로나 넣나요?
저도 조청을 1킬로나 넣는다는 점이 도통 이해가 가지 않네요.
조청 1킬로면 500ml 우유팩 가득 넣고도 남을것 같은데...
그런데도 조청 분량에 의아함을 가지시는 분은 님과 다른 분 한 분 밖에 없어서 의외네요.
마지막에 생김 올리는건 신의 한수네요. 집된장이든 시판된장이든 냉장고에 보관해도 어떨땐 곰팡이 올라오는데 그게 안 생긴다면ᆢ음ᆢ저도 김 한장 올려두고싶네요. 😄
김은 수분 때문에 쭈글쭈글 못어요 종위호일 좋아요 함 해보세요
저는 냉장고가 작아서 시판된장 고추장 밖에 두고 먹습니다. 마트서 산 그대로 다시마를 용기에 맞게 자르시고 다시마를 앞뒤로 소주를 발라서 덮어 놓으면 곰팡이 안낍니다. 서늘 한곳에 두셔보세요.그리고 내용물을 뜰때는 나무수저를 사용했습니다.
@@김콩콩-t2y 마른 다시마에요. 마른다시마에 소주를 앞뒤로 바르고 덮어놓아보세요.몇년째 그 방법 사용중입니다. 시간이 지나면 다시마 표면이 하얗게 변하는데 보기싫으시면 새다시마로 같은방법으로 덮어두심 됩니다.다시마에 소주를 바른다는 느낌으로 흠뻑젖을만큼 말구요~서늘한 곳에 두세요~
@@김콩콩-t2y 네 ~ 마트 시장꺼 아무거나 사용해도 됩니다~긴거 사셔서 안에 들어가게 맞게 자르세요~내용물 뜨실때는 되도록 물이 안들어가게끔 마른 수저 사용하세요~ 하나더~내용물 뜨고 난 자리는 평평하게 만들어주심 좋구요. 뜨고난자리에 약간에 수분이 생기드라고요~
요즘 고추장에 고춧가루가 없고 죄다 중국산 고추양념이던데 이 방법 활용해서 고추장 대용을 만들어봐야겠네요
뉴스보고 고추장 담았읍니다 된장도 마찬가지라면서요 다음엔 된장도 담으려구요
1:37 특별할게 없다뇨? 1킬로를 때려 붙는 것만큼 이 레시피에서 가장 특별한데요.
된장 500그람인데 물엿이 1키로 ㅋㅋ 뿜었다…
무엇보다 소주 넣는 것이 꿀팁..
좋은 정보 감사드려요.~*
소주. 매실청 곰팡이 제로 방부재역활
@@가을영양제 역할입니다^^
단맛이 많이들어갔으니 당연히 맛나죠
맞네요...
그럼 된장찌개에 매실청과 설탕 때려박으면 넣을수록 당연히 맛있겠네요?
단맛이 많이 들어가더라도 어떻게 들어가냐가 중요한게 아닌지? 그저 많이 때려넣어서 당연히 맛이 있는거면 레시피가 무슨 소용인가요 그냥 설탕과 매실청을 어디든 때려넣으면 당연히 맛있을텐데
@@crocodile722 어 저도 이분꺼 영상 엄청 좋아하는데.. 이번 영상은 그냥 일반 주부들도 익히 하는 쌈장 만드는 영상이라서 된장의변신 이라고 하기엔 조쿰 무리가있어가지구 그래서 뭐라하는 댓글들이 보이는거 같슴당
모든 음식엔 뭐든지 적당히 들어가야지 단게 많으니 당연하다는게 말이냐?
아~ 이사람들아 당연히 적당히 넣지 단거 넣어 맛있다고 한포대 다 넣겠냐 윗 분 말 처럼 기본적으로 설탕 매실청 적당히 넣은 것만으로도 맛있다 는 거잖아 저런식으로 된장 쌈장해서 먹으면 더 감칠나게 먹잖아 저기서 사이다 마늘 땡초 양파등 더 추가 하면 훨씬 더 맛나겠지 ᆢ 설탕 매실 넣으란다고 적당히 넣지 한포대 누가 넣겠냐 소주로 특별한거 있는줄 알았는데 설탕 매실 넣는다니 하는 소리잖아
된장이 맛없다해도 온갖 양념에 단 맛 나는 것들 저만큼 넣으면 맛이 없는 게 이상한 것 아닐까
된장이 발효되니 가능합니다
ㅇㅈ... 맛없는 된장버리고 맛있는 고추장 사는게...
@@수학문제풀어드림 영상의 방향성 자체를 이 사람들이 모를까?
영상 제목으로 맛없는 된장에 소주를 부어서 맛있는 된장으로 만든다고 어그로 끌고 각종 다른 양념도 같이 첨가하니까 (사실 상 쌈장 레시피) 본 댓같은 말을 하는거잖아 어그로성 제목에 속았으니;;
@@수학문제풀어드림 대체 뭐가 답답해 ㅋㅋ;
@@vinu1015 된장에 달랑 소주 하나 넣는다고 맛있어질리 없는 거 알면서 굳이 들어와 놓고서는 뭔 어그로 타령이야 ㅋㅋㅋ 뭐 마술사도 아니고 당연히 다른 것도 넣어야 맛있게 만들든가 하지 진짜로 된장에 소주 하나 넣고 맛있어질거라고 생각하면서 속아서 들어온 사람은 뇌가 없는 거 아니냐?
된장담기 수업에서 비싸게 재래된장을 담아서 항아리에 두고있는데 너무 짜서 못먹고있네요
너무 좋은 레시피인것같아요
주말에 꼭 만들어보겠습니다
혹시 만들어놓은 장의 유효기간은 대략 얼마나 될까요?
좋은 레시피 감사합니다
이거 알콜 남아있어서 아이들이 먹이시려면 주의하셔야합니다.
그냥 맛있는 쌈장이나 고추장을 사는게 더싸지않을까요?
굿아이디어! 맛없는 된장 살리는데 큰 도움이 될것 같습니다 감사합니다
영상 감사 합니다 👍 👍 👍
시판된장이 너무 들척지근해서 못먹고 있는데 한번 해봐야겠어요.
집에 정말 맛없는 된장이 있어서 버리기도 그랬는데
이렇게 해봐야겠네요~~
김올리는건 다른 고추장이나 된장에도 효과가 있나요?
저는 타 유투브보고 된장위에 김 올렸더니 다 녹아서 지저분해지더라구요. 근데 저희 어머니는 다시마덮어서 가져다 주시던데 다시마가 훨씬 감칠맛나고 덜지저분해요.확실히 다시마가 나아요.
된장찌게로도 사용가능한가요? 아니면 쌈장용으로만 가능한가요?
조청쌀엿 100G 아닌가여? 1K로는 너무 빡센데.....
저도 지금 그걸 물어보려고요^^
맞음…1kg무엇…1컵아닌가 했는데..
쌈장은 항상 사 먹는데 좋은 레소피 감사해요
쌈장한통사먹는게 편할듯요 잘봤습니다
공감요
된장.고추장.대파.마늘에 설탕넣고
섞으면 맛있는쌈장 됩니당~~♡
처치곤란 된장 쓴다자나... 뭐가 그리 불편하지? ㅋㅋ 개간단하구만.
@@j_lee1033 처치곤란 된장 살리자고 소주에 조청1키로에에 매실에 고춧가루에 들어가는 부재료와 콩알갱이가 있을경우 갈아야하고....
뭔가 배보다 배꼽이커진 느낌을 받네요.
그리고 상황에따라 누군가는 좀 불편하고 누군가는 안불편할 수도 있는 서로 다른점을 존중해주세요.
불편해 하는 사람들을 그저 불편러 취급하며 조롱 또는 무시하는 태도는 편파적인 사고 입니다.
님도 모든 상황을 백프로 수용할 수 있는 사람은 아니니 다른이의 입장도 존중 부탁합니다.
쌈장을 고추장 된장 매실청과 마늘 넣고
만들어 먹는 버릇 들이면
사먹는 쌈장은 느끼해서
못 먹어요.
사먹는 양념에는 설탕이나 소금보다
더 싼 미원이나 사카린 등이
많이 들어가서 느끼해요
조금 먹는 사람들은
사 먹는 게 경제적일 수도 있겠네요
아이디어가 좋네요. 헌데 김은
걷어지지 않고 녹아버려서 절대 비추
예전 어느 유튜브보고, 된장위에 오래된
김을 한 50장을 구워서 된장항아리위에
두껍게 깔았는데, 세상에 다 녹아서
김이 들려붙은 된장을 끌거내느라 식겁~
다시마로 하시면 쌈장인지 고추장인지
모르겠지만, 곰팡이 걱정없고 수분도
안 날라가고 좋음
냉장고 넣어서 보관하면 소주을 넣었기
때문에 변하지 않을것 같은데 굳이..
시판용 된장이나 조청은 방부제을 얼마나 들어있는지 잘 변하지 않고. 집에서 만든 된장과 조청은 이 레시피대로 하면 맛나겠네요.
시판 된장도 맛이 없어서 고민이었는데요
좋은 정보 감사합니다
조청쌀엿 1키로?? 계량 맞는거에요?
소량 된장에도 김으로 덥으면 좋겠네요. 그런거까지 잘 알고있으니 집엘 못들어가죠^^
조청을 1키로나 넣으면 너무 달지 않나요?매실청도 한컵이나 들어갔는데~조청쌀엿 1키로는 아무리 생각해도 아닐듯합니다
저도 영상 보면서 영상 제작자가 단위를 잘못 적었나 생각됐네요. 조청 1킬로면 어마어마한 양인데...100그램도 아니고 1000그램?
김보다는 다시마가 더 좋던데요.. 습기로 인해 풀어지지 않아서
마른다시마 올리나요?
@@한명희-f8p 네 마른다시마요
저는 장독대에 장담글때 마른다시마 키친으로 닦아서 소주에 담근후 덮어줍니다
통에 담을때는 김장봉투에 된장을넣고 꽁꽁 비틀어 싸맨후
김치냉장고에 넣어두고
조금씩 덜어먹어요
엄청달겠네요 찌개용으로는 완전 제로일것 같으네요
새 된장을 사고말지… 묶은 된장 살리려고 비싼 고추가루, 매실청, 소주 ,소금 사다 넣다니…
쌈장님..집된장에 만드는거지
조청쌀엿 1키로 맞는건가요!?
맛이 시큼하게변한 집된장에 소주를부어도 맛이돌아올까요?
오~~~~무식한저에게 지혜를 주시는군여❤
좋아요 감사 합니다
저는 간장을 부어서 만들었는데 정말 감사해요
쌈장같아보이는데 ᆢ맛있을것같습니다❤
외국에선 미소된장에 이런 비슷한 방법으로 고추장 만들어 드시더군요. 지혜가 짱!
소주를 넣었는데 전 먹으면 취할꺼 같은데 한번 열에 가열해도 될까요??
아.. 저는 알콜에 취약해요 ㅠㅠ 까스활명수 먹고도 취하고 매실청먹어도 취해서요 ㅠㅠ 정말 취합니다
조청쌀엿 1Kg 맞는지요?
그냥 콩 쪄가지고 뭉개서 여기 동영상의 방식대로 간 맞춘다면 , , 더 편리 할 수도 있겠넹,, ㅎㅎ
여기에 따로 콩 쪄서넣으면 발효되면서 곰팡이 핍니다..
그냥 시키는대로 하심이.. ㅋ
안그래도 집된장 받은게있었는데 만들어먹어야 겠어요 ㅋ
정말 이런일이 있네요사먹는 고추장은 중국산 고추가루지만 집에서 좋은 고추가루 하면 정말 좋겠어요 당장 만들어봐야겠어요
언제까지 먹을수있나요? 곰팡이만 안피면 두고두고 먹을수있는건가요?
집된장에 소주 넣는다
된장500그램 소주 한컵넣는다
매실청 한컵 섞는디ㅡ
고운고추가루 300그램 소금 조청쌀엿1키로 섞는다 고추장이됐다 그위에 마른김넣는디ㅡ
오모나 아드님도 요리 잘하시네요 멋지네요 ㅎ ㅎ
매운고추하고 양파좀 잘게잘라 넣으면 더 맛있어요
소주넣는건..배워갑니다 ㅋ
집에서 고추장 담그는데 물엿이나 조청이 많이 들어갑니다. 시판용도 레시피 살펴 보면 물엿 많이 들어갑니다
고추장 만들기예요?
쌈장 만들기예요?
아이들이 먹여도 될까요?
🙏 감사합니다 🙏 💕 🎉🎉🎉최고십니다
저도 해봤는데 잘됬어요 감사해요 ㅋㅋㅋ
소주대신 맛술은 넣어도 되냐요?
아이들이 있는 집인데 소주넣어도 괜찮을까요?😅
조청을 된장 두배 넣는게 맞아요?
우와 잘보아습니다 감사합니다 ❤
모든주부들이 쌈장이라
부르고 만들어먹는건데
소주를 넣는다는건
미처 생각못햏던거네요
감사합니다😂
보통 고깃집 쌈장에 많이 들어가고 / 요즘 가끔 보는 맬젓 같은 것도 너무 조려지면 물보단 소주를 쓰면 좀 더 좋습니다 !
뭔가 특별해 보이니까
조청쌀엿대신 물엿을 넣어도 되나요?
영상 잘보고 담아갑니다 👍
오 한번 해봐야 겠어요
좋은 정보 감사합니다 😊
엄마도 고추장 만들더니~ 아들이배워 배워서 집나서도 잘살고잇네 ㅋㅋ
조청 1kg가 맞는 건가요??? ㄷㄷㄷ
간수가 안 빠진 소금을 넣어서 고추장이 써요. 아까워서 몇년째 냉장보관 중입니다 어떻게 하면 먹을 수 있을까요? 방법 좀 알려주세요.
대박 입니다!!
좋은정보감사합니당
물 엿을 1kg이요???
거의 한 통을 다 넣는건가요???
다음엔 맛없는 고추장 맛내는법도 기대할께요 쌈장 레시피 꼭 해보렵니다 ~♡♡
엄마도 아들도 똑소리나게
잘하네요
최고~~~~~~~~~^^👍👍👏
아 된장에 소주 넣는게 신기하네요 집에 맛없는
된장있는데 따라해볼께요
고추장도 가능한가요?
몰랐네요감사함니다해볼께요
쌈장인데~?
맛은 어떨지
와~최고입니다 잘 배웠습니다 집에 오래된 된장 고추장 있거든요 넘 좋아요 수고하셨습니다 고맙습니다 감사합니다 ^^
어떻게 집된장이 맛이 없을 수 있을까나... ㅎㅎㅎ 농협에서 패키지로 파는 된장 함 사서 집에서 해보셔요 여러분. 진짜 맛있어요.
마지막에 조청 1킬로 넣는거 맞나요? ㅎ.ㅎ;
👨🍳👩🍳 하고싶은분들만 하시는거지요
쌈장사먹는게 났다는둥?
단거 많이 넣어서 안 맛있는게 이상하다는 둥?
ㅋㅋㅋㅋ
*맛.없.는.된.장.을 활용하는 컨텐츠 잖아요*
본인이 안하면되지요! 안면도 없는분께,
생각없이 댓글 다시나요?
좋게~좋게 활용하는거잖아요 ~
버리긴 아까운 집에 된장 있는집 ?없겠나요?
댓글이 참 ..,. 댓글도 안다고 눈팅만 하는데 너무 안타깝네요😰 잘보았습니다^^ 말씀도 조곤조곤
여자인 저보다 아시는게 많으시네요~^^
여기서 한컵이 종이컵 한 컵인가요??
조청 1kg 맞나요?
너무 양이 많은것 같아서 질문 드려요
된장값 보다 첨가물 비용이 엄천나게 드는데요?
이거 먹으면 취할까요?
미림도 가능한가요?
보관은 몇일 가능하나요?
한번 해봐야 겠네요
다들 이걸 왜 쌈장이라고 하시지 쌈장에 얼마나 많은 것들이 들어가는데 ㅋㅋ
고추장에 가까운거 같은데 확실히 만능 고추장의 느낌이네요~ 뭣보다 떡볶이 해먹으면 진짜 맛있을거 같아요~
맛이 기막혀요!
저는 황태채볶음 삼겹살볶음 나물볶음 등등
유용하게 쓰고 있답니다..
여기에 식초넣고 설탕좀넣고 마늘갈아넣으면 맛있는초장도 탄생됨!
이거 된장 베이스라 끓여드시면 된장맛입니다.
알고계신 고추장 맛 안나요
감사합니다👏👏👏👍👍
대박! 울엄마 최고의 재료로 놀랍도록 맛없게 만드셔서
고추장이며 된장이며 엄청 보내셔서
죄송하지만 버린 적 많았는데
이건 정말 너무 감사한 정보에요^^
이제 엄마 된장 먹을 수 있어요!!!!!
혹 조미료가 안 들어가서
맛 없게 느껴지는거 아닐까요 😅
최고의 재료인데 맛 없을리가 없오요
@@수리수리마하수리-n2z 저희 엄마는 그런 놀라운 재주를 가지고 계세요^^
좋다는 걸 너무 많이 넣으시는 스타일이셔서...김치찌개도 부대찌게 같은 느낌이랄까요 ㅎ
저도 공감!
최상의 재료로 하시는데....
암튼 울 엄미는 마법사입니다
시골엄마를 유심히 보니ㅡ재료는 텃밭등 최고의 재료인데ㅡ담는과정ㆍ관리방법에 문제가 있더만요ㅡ
말린메주를ㅡ잘 씻지 않거나 씻은물기가 있는것을 그냥 대부분 찬물로 하고
장독의 항아리에 넣고는
뚜껑밑으로 벌레ㆍ파리등도 못 들어가게 해야 하는데 대충하는것 같고
담글때 항아리소독도 철저히 해야 하고
단계별 숙성된후 퍼다가
먹을때 물등 이물질이 들어가지 못하게 해야 되는데 누군가는 퍼올때
철저하지 못하니ㅡ
하얀고자리 하나 생기면
번지니 짠 소금만
된장이고 고추장이고
자주 위에다 뿌려대니
짜기만 하고 맛이 없는거요
최소한 숙성기간40일ㆍ6개월ㆍ1년 이런식으로
지켜야 하는데 중간에 열어보기도 하니ㅡ이물질이 들어가는거요😂
궁금ㅎ
어떤한컵이요? 소주컵?맥주컵?
이게 얼마짜리 고추장인가요ㅡㅡ
저도 막장 만들때 이렇게 비슷하게 하는데 먹기 전에 참기름 한방울 넣고 마늘 조금 넣고
🎉하 , 기발한 아이디어
네요
나도 함 해봐야겠네요😊
맛있는 된장하나 사긋
된장 500g에 조청 1kg이면 맛 없을리가...
쌈장이 됬네요 ㅎㅎ
마트된장 생기면 요렇게 만들면 되겠네요
꿀팁 감사합니다~~^^
도움됩니다ㅡ감사합니다😊
저거먹고 음주단속하면 음주수치나올려나요?
네 안걸려요
발효과정에서 알콜은 다 날라가거든요ㅋ
감사해요소주넣겠어요
땡큐~~오래되서굳은되장 버릴까햇는데 꿀팁 집간장 굳은것도 살리는법좀 알려주세요 40년된 간장인데 굳어서국물이없답니다 젤리같아요 부탁해요 아시는분들도 댓글달아주심 고맙겟어요
황태육수, 다시마 우린 물에
청주나 맛술 약간 넣 어보세요