Мороженое крем-брюле - Домашнее мороженое
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Это мороженое всегда получается очень ароматное и очень карамельно-сливочное, мягкое, нежное и бархатистое. Одним словом - очень и очень вкусное!
Ингредиенты:
500 мл сливки 33%
1 ст.ложка коньяка
4 ст.ложки с горкой вареной сгущенки
Спасибо 😊👍
Здорово! Попробуем!
Уверен, что это мороженое Вас не разочарует! Вкус получается обалденно-шикарный!...
Кухарка ТВСпасибо огромное! Мороженое супер! Все Ваши рецепты просто отличные! Начиная от колбасы и заканчивая мороженым!
Сергей Титан Ой-ой не сглазите!!! Я не повар, а просто люблю готовить но только то, что мне нравится по вкусу)))
Кухарка ТВ Как показывает опыт, со вкусом у Вас всё в порядке ))) Спасибо за рецепты.
Владимир Сергеев Спасибо!:)))
Спасибо за рецепт. Испробуем обязательно)))
Молодец!
Спасибо)))
просто и быстро
И, извините, очень-очень вкусное...
Можно ли использовать 20 процентные сливки?
Нет
Спасибо,только вот я уже год назад это мороженое приготовила
А миксер какой фирмы у вас??
Сгорел чистый Кореец, исправно отслужив 10 лет!) Приглядитесь к Реймонд мощностью не менее 350 Вт!!!)
вкусное очень,опять я сорвала диету подругам:))))
А Вы тогда увеличьте в рецепте количество добавляемого коньяка раз, так в 100, а сливки с вареной сгущенкой вообще исключите из применяемых ингредиентов, но обязательно добавьте порезанные дольки свежего лимона посыпанные сверху сахарком.....
Кухарка ТВ Нет,коньяк я по праздникам,а вот мороженное каждый день.А еще вафли испечь домашние к мороженному,сверху орешки.Вкусно.
Alisha Luchik Да-а, вафли домашние это вкусно, но больно уж муторно их готовить.Лучше бы было, если бы праздник был каждый день, но без коньяка !, а с во-о-одочкой из морозильной камеры, но без огурцов, а с маринованными по домашнему лесными грибочками...и конечно у этих праздников должны обязательно быть выходные дни для приготовления мороженка...)))
Кухарка ТВ грибочки-это моя слабость,я их готова кушать каждый день. Но,муж и дочь,без мороженного ,вафель,торта не смогут.Муж аллергик на алкоголь ,так что ест торты)))
Alisha Luchik Грибочки, хм? А как же слабосоленая, например скумбрия?
Espectacular!..
Спасибо за рецепт!!! И мне нравится,что яйца не нужно добавлять.
Удачи Вам,продолжайте радовать замечательными рецептами:)
Спасибки Вам за теплые слова в адрес канала! Обратите еще свое внимание вот на этот замечательный десерт: КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ Мороженое по домашнему))
Спасибо,обязательно посмотрю:)
Алкоголь нужен чтобы кристаллов было меньше!
ахахаааа)))) опять по емкостям!
Спасибо за рецепт.А без коньяка получится?
Конечно получится и даже вкусно будет, но потом при случае добавьте коньяка для сравнения - будет еще вкуснее:)
Кухарка ТВ Спасибо.
а вы знаете из чего спирт в вашем коньяка делается?
А кристаллики льда на зубах не хрустят при дегустации?))))
Нет, ничего не хрустит - смело разливайте по формочкам и на 4 часа в морозильную камеру - ничего не надо перемешивать...
все хорошо, если не одно но, сливки блин дорогие 80р за 300гр.
У нас в "Окей" 140 руб за 500 мл. Это нормальная цена.
Я примерно посчитал - 100 грамм натурального мороженого получается за 30 рублей! А у нас в магазинах хрен знает что продают, под названием пломбир по госту, по цене от 20 руб за 80 грамм. Но каждый вправе выбирать свой путь.
Можно конечно заменить на 22% сливки, но выиграите немного в цене, но проиграите во вкусе...
Кухарка ТВ да я понимаю это и не против то их использовать, только че они такие дорогие то.
Не знаю почему они дорогие, но знаю точно, что они продаются еще не во всяком магазине - дефицит)))
Кухарка ТВ 30% 0,2л стоит 88р седня посмотрел в магните
У нас в Тольятти сливки дешевле в "Окей", чем в "Магните", поэтому если есть "Окей", то посмотрите там...
Коняк обезательно , без спиртного нельзя да делать
Без каньяка тоже получится☺
А тут чудно простой рецепт! Мороженное никогда не делала, ибо его в доме и так более чем нужно всегда. Но вот соблазняюсь простотой рецепта :))) Иду готовить.
Попробуйте мое любимое: КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ Мороженое по домашнему, очень приятный вкус...
Кухарка ТВ Спасибо. Сделаю, но уже не сегодня. Сегодня испытала вот этот рецепт, т.к. работы тут совсем мало, а ингредиенты нашлись все.
Вот только сливки для взбивания у нас - 38% жирности, поэтому получается не столько мороженое "КРЕМ БРЮЛЕ", сколько "примороженный" крем пусть и "Брюле". В общем, жирноватое оно вышло. Может ещё и взбила чуть больше чем нужно...
Буду пробовать ещё. :) Надеюсь получится.
Да, да, Вы скорее всего их пере взбили. Надо уменьшить время взбивания - при взбивании сливок периодически проводите пальцем по ним, на стенке вашей емкости для взбивания, и как только после пальца останется дорожка, которая не затянется сливками, взбивание нужно прекратить!!! Иначе Вы получите не взбитые сливки, а сливочное масло высшего сорта:)))
Кухарка ТВВы правы. Нужно было только заметить все тонкости рецепта. Вышло мороженное очень вкусное, и по ощущениям - высококачественное. В два стаканчика добавила крошку из карамели (из той же вареной сгущенки) - получилось что-то запредельное: Мороженное крем-брюле с хрустящей карамелью... Просто "ням". Вот только выстаивалось мороженное не 4 часа, а больше. И, думаю, ещё постоит пока вечером его все попробуют :)
МИКСЕР КАКОЙ У ВАС ФИРМЫ.МОЩНОСТЬ НАВЕРНОЕ БОЛЬШАЯ.Я БОЮСЬ МОЙ НЕ ПОТЯНЕТ...
Кухарка ТВ СПАСИБО!
Не за что:)