肉松杯子面包 免揉膜 meat floss cupbread
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- Опубликовано: 6 июн 2019
- 这款肉松面包制作轻松，不需揉面出膜，包裹上美味的肉松，烘烤时就可闻到阵阵香甜，出炉的面包蓬松柔软，味道非常好。
ingredients （配方）
200 G flour （200 克面粉）
1 tsp yeast （1 小勺酵母）
1/4 tsp salt （1/4 小勺盐）
1 tbsp sugar （1勺糖）
1 egg（ 1个鸡蛋）
100 ml warm milk（ 100 毫升温牛奶）
35 G softed butter （35 克软化黄油）
mayonnaise and meat floss （蛋黄酱和肉松）
bake for 25 minutes at 180°C
（180度烤25分钟） 
Хобби
Jin老师，我做了这款肉松杯子面包，隔天还非常好吃😋😋，谢谢您💕
好棒👍👍👍好为你开心💓👍谢谢反馈🌹🌹🌹
蛋黄酱和肉松真的是绝配，真的很好吃 ！
谢谢Jin 老师！👍🏻😋💕🇸🇬
喜欢就好👍谢谢反馈🌹🤝♥️
我昨天偶然看到了这个视频，今天照着做了，真的非常好食，多谢感恩Jin老师！
谢谢反馈🌹🌹🌹
今天做了肉松面包，成功。。。谢谢老师的食谱做了两次都成功孩子都喜欢吃呢
太好了👍谢谢反馈🌹
Thanks....I am learning so much from you. A have a very dear fried who lives in California
she is Chinese....but I never knew she made anything like what you make. Thanks again.
Welcome 🌹 hope you make it successful.
好看又好吃！做法也简单。好！
我按老師的份量來做了，果然味道和口感都很好👍謝謝老師！🙏🙏🙏
好开心😋谢谢反馈🌹🌹🌹
請問你是用高筋麵粉還是中筋麵粉？
Jin , you always make my favorite food😋👍 thank you .😄💕
Lovely comment 🌹❤️🤝 thank you 🤝🤝🤝
太喜歡看你的視頻，谢谢! 美國
感谢你的支持🌹🌹🌹
很想試吓做，看見很想吃啊！
做起来😋
太喜歡看你的視頻，谢谢! 美国，
谢谢
好成功的频道，羡慕。
谢谢！
Wonderful
二次发酵是多久时间？
Very good!
thank you
看着就香
Very good to try.
I am glad you like it!
看来好几次篇，准备今天学着做试试看。嘿嘿，今天在香港。
哈，到香港了，否则看不了。😄
跟著做了，很好吃，我用的空氣炸鍋，一樣外脆裡面軟，謝謝～
好棒👍开心♥️谢谢反馈🌹🌹🤝
@@jin0601 200g的麵團昨天用了一半的份量做了肉鬆杯子麵包，剩下的一半麵團直接放冰箱冷藏了，今天拿出來回溫半小時做了兩個腸仔包，超級好吃鬆軟。謝謝您～感覺這個麵團底可以做出很多種口味的麵包了，謝謝～
@@elisalau1738 太好了👍你真聪明🌹谢谢反馈🌹♥️💕
请问你 使用空气炸锅的温度和时间是多少
@@user-by2be9ri1x 盖上锡纸180度20分钟，然后拿走锡纸170度10分钟。
Jin I do not know meat floss....where can I buy it? What is it? I want to make them. They
look so GOOD. Thanks for sharing.
Hi, Arica, thank you! meat floss (pronounced rousong) also known as meat wool, pork floss ,beef floss, abon, pork sung or yuk sung, is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton, originating from China. You can buy it in Chinese supermarket.
特别好吃
Jin 老師、我試做了、很好吃、謝謝妳！👍🙏另外我想請問妳、如果發酵的時間多了、有沒有大影響呢？
时间多了，只要没有超过两倍大就没问题。
謝謝妳！
請教老師一下，打算明天 要做兩盤，除了材料要加倍外，烘烤時間 (大烤箱) 需要多久呢？謝謝妳 🙏 ❤️急需解答喔。
时间不变
謝謝老師。
Jin老師。egg wash 怎麼做才對？謝謝🙏🏽。 可以用麵包機耒揉麵嗎？
你好，可以用面包机揉面，egg wash就是在面包表面刷一层鸡蛋液。
謝謝老師。 這個週末做做看。
看着真不错又简单，请问面粉可以换成高筋粉吗？
高筋更好啊
老师，请问吃不完的面包可以放在冰箱冷冻吗？
可以
请问用普通面粉还是做面包的高筋面粉？谢谢。
中筋，高筋都可以
一直很好奇，为啥老师的很多面包方子不需要揉出手套膜，在绝大部分的youtuber的视频都会要求揉出手套膜，揉出手套膜和随便揉揉，在口感上有什么不一样吗？应该是揉出的口感更好吧？
我自己来解释一下吧，两种我都试过几次，发现揉出手套膜的面包口感更好更柔软，所以不要投机取巧随便揉揉，如果你不追求好的口感当我没说，好吃的面包是需要付出体力和时间的
我就属于懒得揉那种人😂，所以这种教程我简直太需要了
看着比商店卖的都好！
真的呀！谢谢鼓励！
请问发酵时间大概要多久时间？
不要看时间，要看面团状态，一发到两倍大，二发到1.5倍大。
請問一下蛋黃醬的做法？蛋黃醬就是美奶滋嗎？還是可以用什麼來代替呢？
我用的是olive oil mayonnaise.美奶滋应该是蛋黄酱。
請問一下，室溫發酵二倍大，大約需要多久的時間呢？
室温环境不同，发酵时间不同，一般大约1小时左右，注意观察到两倍大就可以了。
jin的美食 謝謝😍
Hi 发笑了 面团很黏手 排气了 还是很黏手 是这样的吗？
发酵后揉揉就不应该粘手了哦。
不用二次发酵吗?
需要，视频说了。
请问是高筋面粉还是低筋呢？
高筋或中筋
老師點解我發酵D面包吾會發大😢
检查一下你用的酵母粉是否失效
Jin老师, 这个可以在冰箱里发酵一夜吗?
一发可以
@@jin0601 thanks.
Please can you tell how long the dough has to reach , thank you
🙏
reach what？
jin的美食 i mean how long 😁
请问用中筋面粉可以吗
可以
G flour是什么面粉?
不好意思， G是g的大写，是克。
黃油可減至20克嗎？
最好按配方做
请问老师，不要加蛋黄酱可以吗？
用你喜欢的其他沙拉酱也可以
Ok, 谢谢
请问肉松杯子面包的200gm 面粉是什么面包。谢谢！
高筋中筋都可以
不好意思 温牛奶 我该怎样做呢？
微波炉转一下或者加热
平时您做面包用的是普通中筋粉还是高筋粉？谢谢
你好，我一般都用中筋，也就是all purpose flour，除非有特殊要求。
@@jin0601 谢谢
纸杯全粘在面包上，撕不下来，怎么办了
完全放凉后脱模，或者提前刷油防粘。
谢谢
请问您用的纸杯的尺寸？
中号的
@@jin0601 谢谢Jin
请问用气炸鍋可以考吗？
我没用过，你可以试试。
谢谢你的我成功了！气炸可以的。
@@chiakheehock5168 太棒了👍
女儿吃了说好吃，好像買的一样哦！
@@chiakheehock5168 哇，孩子喜欢最开心♥️🌹😋
请把胶手套摘下来吧，看着即不专业也不健康。
谢谢你！
戴胶手套怎么不专业不健康了？吹毛求疵吧
戴手套正是为了卫生啊! 这是視頻，公众示范教学。故用手套。正解。