%100 SİYEZ (EİNKORN) |EKŞİ MAYA|PÜF NOKTALARIYLA🤚

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 авг 2024
  • Ekşi mayalı, düşük glutenli şahane bir ekmek !
    Ingiltere`de yasayanlar Einkorn flour olarak alabilir.
    Tarif:
    350 gr su
    500 gr siyez unu (Einkorn)
    100 gr eksi maya (on maya siyez unuyla beslenerek hazirlandi)
    10 gr tuz
    Kalip olcum - 11*11*20
    Pisirme onerisi :
    Firininizi onceden 240 derecede acin ,isinan firina buhar destegi ile ekmeginizi atin.
    ilk 10 dakika - 240 derece
    sonraki 20 dakika - 220 derece
    en son 15 dakika - 200 derece olmak uzere isiyi kademeli dusurerek ekmeginizi pisirin.
    Kolay gelsin
    :)
    Kanalima buradan Abone olabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Pavlova tarifim icin buraya tiklayabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Scone tarifi icin buraya tiklayabilirsiniz:
    • 102 YAŞINDA İNGİLİZ AN...
    Sifirdan nasil ekşi maya yapilir videoma ulasmak icin tiklayin :
    www.youtube.co....
    Ekşi mayali ekmek tarifim icin buraya tıklayabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Beni instagramdan takip edebilrisiniz:
    / pinarhardless

Комментарии • 220

  • @haticeilknuratacan2851
    @haticeilknuratacan2851 2 года назад +1

    Ekşi mayamı yeni kurdum. En kolay siz anlatmıştınız. Kaç defa denedim olmamıştı. Sayenizde oldu ve dolaba kaldırdım. Tam siyez ekmeği yapacaktım ki dolaptan çıkan maya 2 defa beslenmeli deyince tüm malzemeleri geri kaldırdım. Bi kere beslemiştim bi de yarın besliyip öyle yapıcam. Teşekkürler. Sayenizde güzel bi siyez ekmeğim olucak İnşallah.🙋❤️❤️❤️❤️

  • @beyzakoc8871
    @beyzakoc8871 3 года назад +2

    Yaptımm, harika oldu ! 😁👌
    Pişirme önerisi naçizane; kapaklı borcamda 50 dk 220 derecede pişirdim. Buhar için kase koymadım. İçi yumuşacık ve göz oldu. Bi daha uğraşmam o katlamalara. Aşırı kolay ve sağlıklı bi ekmek. Evcek bayıldık 🤓

  • @safakarslan138
    @safakarslan138 4 года назад +1

    anlatımınız cesaret verici yenilebilir siyez ekmeğini sadece özel fırınlarda yapmak gerektiğini düşünüyordum. tarif için teşekkür ederim

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +1

      Bildigimiz sade ev firininda yaptim ve sahane pisti cidden :) Insallah faydali olmustur tesekkurler sevgiler

  • @fusundirican7148
    @fusundirican7148 2 года назад

    Çok güzel anlatıyorsun 70yaşındayım mutfakta iyim senden çok detay öğrendim sağolasın

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  2 года назад

      Ahhh ne mutlu ettiniz cok teşekkürler sevgiler 🥰🤍

  • @themotherofginger
    @themotherofginger 4 года назад +1

    Nisan Mayıs'ta herkes deli gibi ekşi maya videoları izliyordu yaz geldi herkes tatile kaçtı ama biz buradayız :D Hardless serisiyle devam..

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +1

      Aahahahah helal !!! Biz hep evdeyizzzzz :)) neyse herkes evine dondu artik kaldigimiz yerden devam :) sevgilerrrr

  • @nihanb6027
    @nihanb6027 Год назад

    Tarifi aynen uyguladım çok da güzel oldu . Çok teşekkürler emeğinize sağlık!

  • @kartopu1249
    @kartopu1249 3 месяца назад

    Öncelikle ellerinize sağlık. Gülten ,hassasiyetim olduğu için, daha sağlıklı tarif için izledim. Umarım şişkinliğim olmaz 😢 taze ekmek pişirmeyi çok seviyorum 😇ingiltereden selamlar abone oldum 😌

  • @belginkaramahmutoglu1912
    @belginkaramahmutoglu1912 4 года назад +2

    Seyretmesi bile harika🥰

  • @sibelceyhan126
    @sibelceyhan126 4 года назад +1

    Ayrıntılı ve güzel tarif için teşekkürler. Süpersiniz. Afiyetle yiyin👌

  • @fusunozlp7099
    @fusunozlp7099 4 года назад +1

    Merakla beklediğim ekmek. Çok da güzel anlattın yine. Ellerine emeklerine sağlık. 💕

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад

      Insallah faydali olsun herkese :) En basit evde kendi yaptigim seklini anlatmaya calistim :) sevgiler tesekkurler

  • @hanne5284
    @hanne5284 2 года назад

    Yaptım çok güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim

  • @munireakbay9547
    @munireakbay9547 2 года назад

    Çok güzel anlamışsınız. Emeğinize sağlık.

  • @soydannn
    @soydannn 3 года назад

    Benim ekmekler neden o instagramdaki pof pof ekmekler gibi olmuyor diye dertleniyordum. Sayende olayın unla alakalı olduğunu anlamış oldum. Eline sağlık

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Ahhh super faydali olduysa ne mutlu, un insaatin temeli gibi ona gore ekmek sekilleniyor 🥰🙌

  • @gulserenbaglam6317
    @gulserenbaglam6317 8 дней назад

    Pınar hanım elinize sağlık ilk ekşi maya mi sayenizde yaptım sırada ekmek var ekşi mayanin hepsini mi kullanacağız ekmek hamurundan mi ayiracagiz lütfen acil cevap

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 3 года назад +1

    Kavlıca unlu ekmekte yapsanız çok iyi olur kolay gelsin sana

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Kavlicada siyez gibi ayni sekil aslinda suan elimde un olmadigi icin yapamiyorum :)

  • @bfb261
    @bfb261 Год назад

    Ilk defa eksi mayali ekmek yapacağım. Şunu anladım ani bir kararla eksi maya li ekmek yapılmıyor sanırım. Önce mayasini birgün sonra mayalanmasini bekliycem bir gün kesmek için bir gun daha bekliycem.. dogrumu anladım 😢

  • @leyladegirmencioglu4543
    @leyladegirmencioglu4543 4 года назад

    Çok güzel, leziz görünüyor, deneyeceğim ilk ekşi mayayı sizin yönteminizle hazırlayip elde ettim muhteşem oldu, çoğaltıp komşularımla paylaşıyorum verdiğiniz bilgiler için teşekkürler 💖

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Harika ellerinize saglik tesekkurler :)

    • @cihanbilgin992
      @cihanbilgin992 3 года назад

      Bu maya beslemeyi biraz açarmısınız şeker i ekliyoruz unmu

  • @oznurkurtulan3494
    @oznurkurtulan3494 4 года назад

    Bende ilk defa pazartesi yaptım Almanyada einkorn olarak biliniyor.buzdolabında bekletmedim ben hamuru yoğurduktan sonra kalıba aldım. 5 saat beklettim hamur yükselince pişirdim. Bir sonrada yedik.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад

      aynen oylede olur super :) burdada einkorn diye geciyor

  • @gulayyavuzarslan296
    @gulayyavuzarslan296 4 года назад

    Cansın yaaa seni seviyorum💕🥰. Geçtiğimiz haftasonu ilk defa denedim, hiç kabarmadığı gibi içide nemli kaldı. Yarın yeniden denemek için tarif bakayım dedim. Hooop @Pınar Hardless yüklemiş bile videoyu🥰 ellerine sağlık canım👏👏👍

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +1

      Aaaaa super denk gelmis :) pisirme cok onemli isiyi azaltarak icini pisirtmen lazim birde 1 gun kesme :)

  • @deryaozturk761
    @deryaozturk761 4 года назад

    Çok teşekkürler, ellerinize sağlık, % tam buğday ekmek tarifinizi de sabırsızlıkla bekliyorum. sevgiler...

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Evet sirada tam bugday var ama aslinda siyezle ayni :)

    • @deryaozturk761
      @deryaozturk761 3 года назад

      @@pinarhardless9541 ölçüler ve yapılışı aynı mı ? yani kalıpta ? vur pat ve katlama yok mu ?

  • @elifkoyuncu807
    @elifkoyuncu807 4 года назад

    Siyez unu cok lezzetli ve faydali iyiki ekledin sayfana ellerine saglik pinarimmm😋🤗😍😘

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Evet cidden diger ekmeklerden cok farkli :) saolasin Elifcim

  • @ahmetakcomak2012
    @ahmetakcomak2012 Год назад

    Hayırlı Ramazanlar gülüm siyez ekmeği satılan yer varmi Rahatsizim yapamiyom

  • @asumanguzer6435
    @asumanguzer6435 3 года назад

    ellerine saglik muhteşem görünüyor

  • @dergu145
    @dergu145 6 месяцев назад

    Kalıbınız kapaklı mı?Birde benim kalıbın büyüklüğü 30 cm bu ölçülerden iki katıı yapmak gerekiyor

  • @baharr3085
    @baharr3085 3 года назад +2

    Bardak ölçüsü verebilir misiniz? Tartısı omayanlar icin.

  • @sibelokay9996
    @sibelokay9996 4 года назад

    Teşekkür ederim güzel tarif için ❤️

  • @muratoglu22
    @muratoglu22 3 года назад

    Sevgili Pınar hanım, detaylı videolarınız için çok teşekkürler. Püf noktalarıyla anlatımınız sonderece faydalı oluyor. Emeğinize sağlık. Size bir sorum olacaktı. Ekmeklerin buzdolabına koyulmaması konusunda görüşler var. Ben bir iki gün dışarıda ekmek kutusunda tutup, sonrasında buzdolabına kaldırıyorum. Siz nerede muhafaza ediyorsunuz... Sevgiler

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +2

      Merhaba ben disarda tutuyorum ama cok sicak havalarda dolapta tutmak lazim kuflenmemesi icin.Hatta ekmek fazla olursa dilimleyip dondurucuya atiyorum posetleyip

  • @abdullahuysal2972
    @abdullahuysal2972 8 месяцев назад

    Merhabalar evde yaptik şimdi içi pişmemiş neden olabilir 180 derece fırında 20 dakika pişirdik neden olabilir acaba?

  • @haticekalender6342
    @haticekalender6342 3 года назад

    Çok güzel anlatmissiniz teşekkürler 😊

  • @yaseminmisirlioglu429
    @yaseminmisirlioglu429 4 года назад

    Ellerine sağlık çok güzel olmuş

  • @baharr3085
    @baharr3085 3 года назад +1

    Birşey daha sormak istiyorum bu ekmeğin glisemik indeksi düşük olduğu icin kilo aldirmaz degil mi? Diyet yapiyorum da ben.

  • @zuhreyldz926
    @zuhreyldz926 3 года назад +1

    Teşekkür ediyorum çok açık ve net bir tarif. Fırın fanlı mı olmalı?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Fansiz olursa daha iyi kurutmaz ekmegi 🥰💙 tesekkurlerr

  • @handeerkus2068
    @handeerkus2068 Год назад

    Ellerinize sağlık💝Kapağı açık pişirdiniz değil mi

  • @sadakatnarinc1410
    @sadakatnarinc1410 3 года назад

    Harikasınız, cok samimisiniz😍

  • @GamzeMutfakta
    @GamzeMutfakta 4 года назад +2

    Nefisss olmuş, ellerine sağlık😍😍🥰

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад

      Tesekkurler Gamze`cim :)

    • @ozlemdogan8765
      @ozlemdogan8765 3 года назад

      Merhaba çok güzel gözüküyor . Ellerinize sağlık 👍 Fırın alt üst konumda mı yoksa fan konumunda çalıştırılacak bu açıklamayı da öğrenebilirsem sizden tamam olacak😊😊❤️

  • @meralmutlu3050
    @meralmutlu3050 3 месяца назад

    İngiltere mi.yaşıyorsunuz

  • @oykug.7284
    @oykug.7284 3 года назад

    of çok güzel

  • @ozgeb.1892
    @ozgeb.1892 3 года назад +1

    Ayni ölçülerle benim hamurum koyu oldu, ele bile yapışmıyor:) sanirim siyez unundan siyez ununa da değişiyor.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      O zaman daha fazla su kaldiriyor sizin un aynen 🙌

  • @didemyilmaz-cunningham7301
    @didemyilmaz-cunningham7301 3 года назад

    Sırada bu var şimdi 🎉🥰💫

  • @birumut-
    @birumut- Год назад

    Merhaba 1 gün bekletirken bir beze sarıyor musunuz

  • @emresahines
    @emresahines Год назад +1

    Pınar hanım videolarınızı beğenerek izliyorum,sayenizde güzel ekşi mayalı ekmekler yapıyoruz.Sormam gereken bir şey var ; benim Lava marka döküm baton tarzı bir kalıbım var.Siyez hamurunu bunda nasıl pişirmem gerekir sizce?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Год назад

      Yine ayni mantik kapakli pisirip 30 dakika son 15 dakika kapaksiz pisireceksiniz

    • @emresahines
      @emresahines Год назад

      @@pinarhardless9541 beyaz ekmekteki gibi dökümü önceden ısıtıyoruz değilmi?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Год назад

      @@emresahines kek kalibi gibiyse isitmiyoruz ince birseyse ama dokum ise isitiyoruz

  • @beyhancoskun660
    @beyhancoskun660 Год назад

    Merhaba pınar hnm pisirme süresince kapaği kapali mi tuttunuz

  • @simgearkan5850
    @simgearkan5850 3 года назад

    Yarin deniyorum resmen aradigim tarif yaa!! :)))

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Superrrr cevizde yok harika oluyor🥰🧡

    • @simgearkan5850
      @simgearkan5850 3 года назад

      @@pinarhardless9541 çavdar ekmeğini de çok merak ediyorum, onu de deniycemm! :)) acaba içine bir çay kaşığı zerdeçal koysam olumsuz bir şey olur mu tariftee?? :)

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      @@simgearkan5850 bence olmaz koyabilirsin rengi degisir okdr

  • @serpilsahin8000
    @serpilsahin8000 3 года назад

    Ben mayamı siyez unu ile yapmıştım. Bu şekilde sanırım daha yüzde yüz olur.

  • @sengulunlu7931
    @sengulunlu7931 3 года назад

    pinar hanim ellerinize saglik mukemmel oldu..bir sorum var size..kalibin ustu acikmi pişiriyorsunuz ...

  • @arifekoc3038
    @arifekoc3038 3 года назад +1

    Pınar Hanım merhabalar 🥰Siyez ön mayasini tam olarak nasil yapıyorsunuz?Videoda 2 kez beslediginizi soylediniz.Ana mayadan 10 gr alip yaptim demissiniz.Tam olarak ölçü ve nasil yaptığınızı soyler misiniz?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +2

      Ben normal beyaz unla besledigim mayami oncesinden siyezle besledim , evde ayri ayri maya tutmak zor oluyor o yuzden elinizdeki mayayi hangi unla ekmek yapacaksaniz o unla oncesinden beslemeniz sizin icin kolay olur. olcu olarak ihtiyaciniz olan mayayi 5`e bolun 1 birim maya 2 birim un 2 birim su seklinde besleyebilirsiniz

  • @figenergungor8793
    @figenergungor8793 4 года назад

    Elinize sağlık canım.Siz ne yaparsanız bizde arkanızdan geliyoruz.😄Amazon’a Einkorn siparişi verdim bile.!Teşekkürler😍🥰pişerken kalıbın kapağını örtmediniz sanırım.O kısmı göstermediğiniz için anlayamadım.Buhar verdiğinize göre üstü açık pişti diye düşündüm.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +2

      Haklisiniz o kismi video cekmemis kapaklida olur kapaksizda kapaksiz olunca buhar veriyoruz :) harikasiniz kolay gelsin

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 3 года назад

    Kavlıca undan ekmek hem ekşi maya birde kuru mayalu tarif verirseniz iyi olur. Ayrıca siyez unlu ekmek tarifi kuru mayalıda olurmu. Teşekkürler

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Kavlica unu siyez gibi kalipta pisiyor ayni olculerle .. Kuru mayali tarif ilerleyen zamanlarda eklerim sevgiler

  • @gonuloran
    @gonuloran 2 года назад

    Geçer ünü ilete aynı şekilde yapılır mı

  • @fusuntugrul8893
    @fusuntugrul8893 3 года назад +1

    Pınar Hanım, öncelikle elinize sağlık. Ben de aynı tarifiniz gibi yapıyorum, tek bir sorunum var yeterince kabarmıyor. Hamuru buzdolabına 12 saat bırakıyorum, orada çok az kabarıyor. Sonra tezgah üstünde sarıp sarmalayıp bekletiyorum ancak yine de yeterince kabarmıyor, pişerken de sonuç aynı. Nerede hata yapıyor olabilirim acaba?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Kabarmamasi maya ile alakali , mayaniz nasil

    • @fusuntugrul8893
      @fusuntugrul8893 3 года назад

      @@pinarhardless9541 Teşekkür ederim yanıtınız için, mayam çok iyi diye düşünüyorum, kendim yaptım, 3 ay oldu. Zaten ekmeği dilimleyince gayet güzel delikleri olduğunu da görüyorum ama sanki biraz daha kabarması gerekiyor gibi.

  • @elifcorman2265
    @elifcorman2265 2 года назад

    Eksii mayam suyun üstünde kalmıyor batıyor.ne yapmaliyim

  • @tulaytabakoglu6101
    @tulaytabakoglu6101 3 года назад +1

    Anamm hepsini yedinmi,,eline sağlık yarın yapıcam inşallah selamlar pınarcım,aryayı öptüm çok,,,

  • @cigdemcelebi9448
    @cigdemcelebi9448 3 года назад

    Pınar hanım ekşi maya ile mısır ekmeği de yaparmısımız.

  • @Ruzgarlasavrulanlar
    @Ruzgarlasavrulanlar 4 года назад

    Merhabalar.Ben 1 yıldır ekşi maya ile esmer ekmek yapıyorum.Çok başarılı oluyor.Almanyada bio unları denedim hepsini.Roggenmehl den kullandım çavdar unu oluyor.Esmer bio unla karıştırıp yaptım fakat içi yapış yapış oldu.Her türlü denedim hiç yenilesi gibi olmadı.Merak ettim de acaba neden yapış yapış oluyor kabarmıyor hiç.Çavdar unu ekmek yapmak için mi anlamdım.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +2

      Pisirme cok onemli bu tarz ekmeklerde , 3 kademeli isiyi azaltarak icini pisirtmeniz lazim ve 1 gun kesmiceksiniz

    • @Ruzgarlasavrulanlar
      @Ruzgarlasavrulanlar 4 года назад

      @@pinarhardless9541 Çok tşk ederim.

  • @kadrie952
    @kadrie952 2 года назад

    Siyez ekmegi yapicam ama mayami siyez unuyla beslemedim. Sorun olur mu?

  • @Robloxhastasiyim
    @Robloxhastasiyim 3 года назад

    Merhaba. By kaliba kac qr hamur koysak ideal olur?

  • @tugceozdemir50
    @tugceozdemir50 2 года назад

    Benim bu demir gibi olan kalıbım yok borcam şeklinde olandan var aynı şekilde onla olurmu aceba

  • @hamidekacmaz9984
    @hamidekacmaz9984 3 года назад

    Elinize sağlik 👏👏dolaba koyduguz kapin olcusu nedir plastik olan.Ben boyle yapmiyordum demek ondan kabarmiyormus.Ben disarda bekletim pisircegim kapta bekletim buzdolabinda pişiriyordum.Ondan istedigim gibi olmuyormus ondanmi?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Once plastikte biraz mayalandirip sonra kabina almak lazim, plastik kabim 5 litre

  • @Emine3.
    @Emine3. 3 года назад

    Pınar hanım ellerinize sağlık 2 sorum olacak
    1- içine keçiboynuzu pekmezi de koysak olur mu?
    2- dolapta bekletme kısmı kalıp içinde olsa olur mu? Yani dışarıda yağlı kapta 3 sa bekledikten sonra kalıba alıp sabaha kadar kalıpta bekletsek olur mu ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Keçiboynuzu pekmezi olur tabi , kaliptada mayalanir sadece mayalanma sürecini kontrol etmek lazim fazla mayalanmamasi icin 🥰🙌

    • @Emine3.
      @Emine3. 3 года назад

      @@pinarhardless9541 teşekkür ederim 🙏🏻

  • @esracaglar2911
    @esracaglar2911 3 года назад

    Pınarcık ekmek piştikten sonra nerede ve nasıl saklanır? Aşamalar neler dir?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      posette yada ekmek torbasinda saklayabilirsiniz.Fazla ekmegi dilimleyip dondurucuda sakliyorum ben

  • @fghan3253
    @fghan3253 3 года назад

    Tarif için teşekkürler ...elinize emeğinize sağlık.Bu ekmeği döküm tecerede pişirsem olur mu?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      olmaz cunku gluten orani dusuk ekmek yayilir kalipta pisirmek gerekir

    • @fghan3253
      @fghan3253 3 года назад

      Ekmek yaparken mayayı iki kere beslerseniz daha güzel olur dediniz.bu uzun süre bekleyen mayalar için miydi ? Ben gün aşırı ekmek yapıyorum.maya her seferinde beslenerek dolaba geri gidiyor.Yinede iki kere beslemelimiyim ?

  • @salihabalci584
    @salihabalci584 3 года назад

    Kapağı açık mi pişirdiniz pınar hanım. Bu kalıptan ben de aldım tost ekmeğinden sonra

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Kapali pisirin kapak varsa son 10 dakika acin 🥰

  • @sevinctamer7357
    @sevinctamer7357 3 года назад

    Nar tanesi:) kek kalıbında olur mu?

  • @murat34
    @murat34 4 года назад

    ellerine saglik Pinarcicim sen bir eksi maya prencessisin :)

  • @fatmaahi3197
    @fatmaahi3197 3 года назад

    Pinar hanim yogurduhunuz hamuru ertesi gune kadar bekletince eksimiyormu

  • @deryaozcivelek4882
    @deryaozcivelek4882 3 года назад

    Pınar hanım Yoğurdukta sonra direk kalıba alıp mayalandırma yapsak ne olur

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      ben oyle yapmadim ama o sekilde de yapabilirsiniz

    • @deryaozcivelek4882
      @deryaozcivelek4882 3 года назад

      @@pinarhardless9541 teşekkürler pınar hanım bu arada ekmek yapmayı sayenizde geliştirdim anlatım ve tarifleriniz çok güzel 👍💕

  • @zeynepbastug8057
    @zeynepbastug8057 3 года назад

    Yağlı kaptan aldıktan sonra, şekil verip 2-3 saat oda sıcaklığında bekletip pişirsek olur mu :)

    • @pure_kit
      @pure_kit 3 года назад

      Ben de merak ediyorum

    • @zeynepbastug8057
      @zeynepbastug8057 3 года назад +1

      @@pure_kit çok da güzel oldu , tavsiye ederim :)

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Aynen dolaba koymadan disarida mayalanabilir :)

  • @ayselsaribay3227
    @ayselsaribay3227 3 года назад

    Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Kapaklı kalıpta pişse olur mu?

    • @ayselsaribay3227
      @ayselsaribay3227 3 года назад

      Bir sorum daha olacak 😄 piştiği gün kesmeyin , ertesi gün kesin diyorsunuz ya, bekleme ( saklama) koşulları nedir. Bez ekmek torbası, poşet veya açıkta mı durmalı ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Cokta guzel olur :)

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      bezin icinde saklanabilir ama daha uzun saklanicaksa ben strec filme sariyorum kurumasin diye , eviniz cok sicaksa folapta tutabilirsiniz ozellikle yazin kuflenme olmasin diye onemli :)

  • @aysebural1574
    @aysebural1574 3 года назад +1

    Sizinle yeni tanıştım, emeğiniz için çok teşekkürler.. Siyez ununu beyaz unla karıştırıp yapabilir miyiz? O zamanda siyez unu ile mayayı beslemek gerekiyor mu? Unuları hangi oranda karıştırmak uygun olur.. şimdiden çok teşekkürler🙏

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Maya farketmez hangi unlar beslerseniz besleyin, istediginiz oranlarda unlari karistirirsiniz fakat beyaz az olursa kalipta pisirmeniz gerekir.Tesekkurler kolay gelsin

    • @aysebural1574
      @aysebural1574 3 года назад

      Pinar Hardless Beyaz unla yaptığım ilk ekmeğim güzel oldu.. Çok teşekkürler . sizi tekrar rahatsız ediyorum acemeliğime verin. %40 beyaz %30 tam buğday %30 siyez unu kullanarak ekmek yapmak istiyorum su oranlarıyla ilgili açıklamanızı okudum ama diğer işlemler aynen yapılacak mı? Örneğin katlanmalar bekleme süreleri hep aynı mı uygulanacak.Tencerede yapabilmek için beyaz un oranı en az ne olmalı?Şimdiden çok teşekkürler🙏

  • @ebrubardak5057
    @ebrubardak5057 2 года назад

    Çift beslemeyi kaça kaç yapıyorsunuz

  • @aysel714
    @aysel714 Год назад

    Annesi dedigin kayinvaliden olmuyormu senin

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Год назад

      Madem duzeltme ihtiyacin gelmis Mother in law olarak duzeltim "senin" icin.

  • @cigdemcelebi9448
    @cigdemcelebi9448 3 года назад

    Selam. Tüm dünya evde ama biz sağlıkçılar çalışıyoruz. Ben bu ekmeği hafta içi de yapmak istiyorum. İlk aşamayı yapıp dolaba kaldırdıktan sonra dolapta 24 saat bekletsem nasıl olur. Veys sabah çıkartıp şekil verip tekrar dolaba kadırıp akşam dışarı çıkartıp kabında yükselince pişirsem diyorum. Yorumunuzu merak ediyorum. Zira hafta içi mayayı besleyip tekrar kaldırmam gerekiyor. Bunada gönlüm razı değil😇

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Olur tabi, o zaman mayayi biraz az koyarsin gayet guzel bekler seni :) emekleinize saglik tesekkurler

    • @cigdemcelebi9448
      @cigdemcelebi9448 3 года назад

      @@pinarhardless9541 hiç üşenmeden cevap veediğin için ben teşekkür ederim

    • @cigdemcelebi9448
      @cigdemcelebi9448 3 года назад

      @@pinarhardless9541 ekmeĝlmi yaptım sayende.Teșekkürler

  • @happymays1627
    @happymays1627 4 года назад

    Kalıpta pişirdiğinizde fırın taşı kullanıyor musunuz? Kullanmalı mıyiz?

  • @145627ABCH
    @145627ABCH 3 года назад

    Pınar hanım merhaba, fırının en alt rafında mı pişiyor baton kalıp acaba?

  • @hanifeenengin4394
    @hanifeenengin4394 3 года назад

    Punar hanım siyes unuyla beyaz unu karıştırıp ekmek yapabilirmiyiz

  • @nimetcicekcioglu1227
    @nimetcicekcioglu1227 3 года назад

    Merhabalar..kapaklı ekmek kalıbında pisirince de buhar vermeye gerek var mı? Teşekkürler

  • @matthew5486
    @matthew5486 2 года назад

    O şekilde borcamım var, olur mu acaba?

  • @ayseguldemir3328
    @ayseguldemir3328 2 года назад

    Pinar hanim selam mutfagim soguk mayami 2 kez besledim 2. Besleme sonrasi 12 saat gecti cunku gozgozcukler olmamisti tam oldu dedim / 2 katina yakin da olmustu aslinda.. yuzmedigi icin ekmegi denemedim. Cok guzel kokuyor ve kabarmisti da bu durumda maya neden yuzmez? Acaba gec kaldim ve tekrar mi acikti

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  2 года назад +1

      12 saat cok uzun
      Mayanizi guclendirin besleyin
      En fazla 5 saat sonra yapin ekmeginizi

    • @ayseguldemir3328
      @ayseguldemir3328 2 года назад

      Bir sorum daha olacak 😅 ayni olculerle ayni anda firinda 2 ekmek pisirsem pisirme sureleri ayni mi kalir uzatmali miyim? Ekmegi yaptim harika oldu goruntusu umarim ici de oyledir tarif icin tesekkurler 😊🌼

  • @zeynepyaltirik194
    @zeynepyaltirik194 3 года назад

    Benim ekmeğim ekşi oldu normalmi

  • @ebrubardak5057
    @ebrubardak5057 3 года назад

    Merhaba. Bişey sorabilir miyim?🙏bazı videolarda ekmek yapacağımız mayayı üç kere dışarda besleyip bekletiyorlar hangi yöntem doğru?

  • @rabiaabayl6013
    @rabiaabayl6013 3 года назад

    %100 tam buğdağ ekmeği yaparmısınız

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Bu hafta yapicam insallah💙💙

    • @rabiaabayl6013
      @rabiaabayl6013 3 года назад

      @@pinarhardless9541 teşekkürler ellerinize sağlık 😊😇

  • @cey8966
    @cey8966 3 года назад

    Merhaba ben birgun icinde yapmak istiyorum. Sabah besledigim mayami 4,5 saatte aktif oldugundan ancak o sure sonra hamaursa kullaniyorum. Sonrasinda yogurup buzdolabinda bekletmeden disarida 3 saat sonra kalipta 3 saat bekletip pisirsem olur mu?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Ayni gundede olur tabi sabahtan baslayinca aksama kadar surec tamamlaniyor

  • @figenergungor8122
    @figenergungor8122 3 года назад

    Merhabalar,Fırında pişerken kalıbın kapağı açık mı olarak pişiyor?

  • @mervesvk1437
    @mervesvk1437 2 года назад

    Merhaba bu tarifi kavılca unuyla yapabilir miyiz ?

  • @nazanbayrak7230
    @nazanbayrak7230 3 года назад

    merhaba pinar hanim sizin firininizin markasi ne acaba paylasirsaniz sevinirim

  • @ahijjj
    @ahijjj 3 года назад

    Kapaklı porselen ekmek kalıplarında pişirebilir miyiz?

  • @hulyayatman2290
    @hulyayatman2290 3 года назад +1

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @kezbansorudak3777
    @kezbansorudak3777 3 года назад

    Selam. Karakılçık ekmeğide böyle mi yapılıyor acaba

  • @nergizkocaegmir9889
    @nergizkocaegmir9889 3 года назад

    Ben ekşi mayamı kuruttum cam kavanozda saklıyorum kurumuş mayamdan nasıl yararlanabilirim?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад +1

      Tekrar aktif hale getirebilirsiniz , 2 gun bounca sabah aksam besleyerek canlanir

  • @tarcinlikek34
    @tarcinlikek34 4 года назад

    Merhaba. Pişirme sırasında kabın üstü kapalı mı?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  4 года назад +2

      kapatmadan pisirdim ben buhar verdim ama kapak varsa daha iyi :)

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 3 года назад

    Yüzde yüz olsun kavlıca unu ekmek tarifi

  • @arifekoc3038
    @arifekoc3038 3 года назад

    Merhabalar benim kalibim kapaklı. Pisirme dereceleri ayni sekilde mi olur ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Evet kapakli daha rahat ayni sekilde pisirwbilirsiniz ölçülü şekilde dereceleri indirerek pisirin 🥰🙌

  • @tugbakarakurt2863
    @tugbakarakurt2863 3 года назад

    Merhaba, ekmek kalıbınıza nereden ulaşabilirim acaba benim ki Karaca'nın ama yapışıyor

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      app.hps.im/d7ct/c1b12d53 burada mutfak kitabin kaliplari var cok iyi

    • @tugbakarakurt2863
      @tugbakarakurt2863 3 года назад

      @@pinarhardless9541 çok teşekkür ederim

  • @burcumutaf6113
    @burcumutaf6113 3 года назад

    Merhaba mayayı nasıl besliycez onu anlamadım😳

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Anlattigim videolar var bakin bence :) detayli tarif ettim

  • @sevdagoktekin3979
    @sevdagoktekin3979 3 года назад

    Ekmek kalıbı yoksa, nasıl pişirebiliriz ?

  • @leylaaktug9583
    @leylaaktug9583 2 года назад

    Buhar fırında ne kadar kalacak.

  • @mavieylul8817
    @mavieylul8817 2 года назад

    Yok olmuyo. 3 kere denedim. Ici cig kaliyor, disi kabuk bagliyor. Sinirlerim bozukdu artik. Buhar verdigimde daha da beter oldu zaten. Bildiginiz alt taraf cig.
    Normal kek gibi pisirmeyi denicem. Dusuk isi, uzun surede.

  • @Mpatiron
    @Mpatiron 3 года назад

    Kalıpsız pişirebilir miyiz Acil Cevap lütfen

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Keske aninda cevap verebilsem ama yapmadan unlar videosunu izleyin

  • @cano5806
    @cano5806 3 года назад

    merhaba, buharli dediginiz fanli mi oluyor?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  3 года назад

      Buharli dedigim su koyup buhar vermek ekmek kurumasin diye Fan ayri birsey

    • @cano5806
      @cano5806 3 года назад

      @@pinarhardless9541 asdhhafdsdssa oldu o zaman ben gacayim 🤭

  • @sevgiozgen1874
    @sevgiozgen1874 3 года назад

    😍