SECO DE PATO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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INGREDIENTES:
Para el seco de pato:
• 1/2 pato mediano (5 presas)
• 1 taza de chicha de jora
• 1/2 taza de culantro molido
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 1 rodaja de zapallo loche
• 1/2 taza de alverjas
• 1 zanahoria mediana cortada en rueditas
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1/2 cdta. de comino
• 4 dientes de ajos molidos
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
Para los frejoles:
• 500gr. frejoles sancochados en tocino fresco o panceta (el tocino es opcional)
• 1 tomate maduro pelado y cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana picada finamente
• Aceite vegetal
• 1 cdta. de ají panca molido
• 1 diente grande de ajo molido
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
Música:
Pacific Sun by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons....
Royalty Free Music from HookSounds
www.hooksounds.com
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