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星洲炒米做法 ｜ 港式星洲炒米家庭做法 如何在家中用鐵鑊炒米粉不黏底 ｜ 用鐵鑊炒星米 vs 用易潔鑊炒星米 《醉男- 中式料理食譜》
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- Опубликовано: 9 янв 2024
- 星洲炒米做法 ｜ 港式星洲炒米家庭做法 如何在家中用鐵鑊炒米粉不黏底 ｜ 用鐵鑊炒星米 vs 用易潔鑊炒星米 《醉男- 中式料理食譜》
星洲炒米鐵鑊炒 06:33-11:54
星洲炒米易潔鑊炒 12:18-15:16
惹味的星洲炒米是我一款很喜歡的炒粉麵，雖說是星洲炒米，但其實是港式餐館的地道產物。在家做星洲炒米其實沒想像中困難，想炒米粉乾身不易斷，重點是米粉前期不要煮，而是用滾水浸的方法去處理，不同品牌或種類的米粉浸的時間也有不同，這點要大家自己揣摩，詳細做法請觀看短片。
材料：
米粉1個 110g
咖喱粉半包/半湯匙 4g
黃薑粉1/2茶匙 1g
雞粉1/2茶匙 3g
鹽1/4匙 1g
糖1/4匙 1g
辣椒醬 1茶匙 6g
雞蛋2隻 約110g
叉燒5片 50g
火腿2片 25g
韮黃1両 38g
蝦仔6隻 50g
青燈籠椒1/4個 40g
洋蔥1/4個 60g
指天椒1隻3g
芝麻少許(裝飾用)
芫荽1條(裝飾用)
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#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen
收到！用鐵鑊好味D, 用易潔鑊容易D，多謝兩種做法都分享！同埋最重要係加埋醉男秘製辣椒醬😋
醉男秘製辣椒醬就梗係正啦🤣 多謝你🙇🏻♂️
Well done 👍
Thx😁
好想食呀😍😍😍
Thx😁
真係好考功夫😅
都係留意返幾個位其實就整到😁
我仲有你嘅辣醬
😋
再次多謝你🙇🏻♂️😁
那裏可買到醉男辣椒醬
多謝你先😁🙇🏻♂️ 我的網店👉🏻 jbuysmart.com
隻鑊咁靚邊度買，乜嘢牌子
鐵嗰隻係Summit
易潔嗰隻係 Ballarini
😁
用易潔鑊炒星洲炒米嗰陣時是否不用將d 米粉先煎過佢
你好眼利😁👍🏻 我今次冇煎到，但其實都可以煎一煎先，煎咗就香啲
@@simontkitchen 不是呀我以為用易潔鑊 更' 容易' 連煎佢兩面刀可省.不過simon 你教得好詳細(有reasoning)好易明所以看完(之前.咕嚕肉同.豉油皇炒麵)就馬上訂閱
@@chilaichoy3893Icic 多謝你訂閱🙇🏻♂️ 同埋好開心你覺得啱睇😁