Подробный мастер класс в 2-х частях смотрите по ссылкам МК Часть 1💫 ВЕНОК из ЗЕФИРА ruclips.net/video/NrK4nyLko24/видео.html МК Часть 2 ruclips.net/video/w1lF7l9KCPA/видео.html
Author's word: Marshmallow wreath with a jam layer 🌹 ☑Biscuit: 2 eggs 60 gr. Sahara 50 gr. flour 10 gr. starch Beat eggs with sugar into a fluffy white mass, add flour, starch and mix everything with a spatula. Bake at 180° for about 15-20 minutes. Readiness is checked with a skewer. ☑Banana Marshmallow🍌 In bowl: 80 gr. Squirrel 120 gr. Banana 120 gr. Sahara Syrup: 150 gr. Water 300 gr. Sahara 8 gr. agar - agar 1 tbsp glucose syrup Whisk egg whites until 3-4 times larger We cook the syrup over high heat until it boils, reduce the heat and boil until a “thin cobweb” and a confident drop form on the shoulder blade. The mixer runs at high speed, pour the syrup in a steady stream into the protein mass and continue to beat at high speed of the mixer until the first caves form. On my mixer it's about 1 minute. ☑Assembly: We put the marshmallow mass on the biscuit, make a side of marshmallow and add any thick jam or boiled berry with starch or agar-agar. Close the jam on top with marshmallows. From the remnants of the marshmallow mass, we plant flowers and immediately place them on the surface of the wreath. We leave to stabilize for about 10-12 hours.
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам! _______________________________ Уважаемые подписчики и гости канала, подписывайтесь также на Наш RUclips "Мастерская кондитера"!ruclips.net/user/channeUCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA чтобы не пропустить легкие, доступные, классические, уникальные рецепты, идеи, мастер-классы хлебобулочных и кондитерских изделий. Видеопособия и лайфхаки для начинающих пекарей, кондитеров и не только. ВСЕМ ВДОХНОВЕНИЯ! ❤
Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста зефирную массу вы ставите в духовку пока делаете цветы, ведь у вас цветов много или массу вы не взбиваете до плотных пик?Или масса тянется за венчиком тогда она дольше не стабилизируется? Благодарю.
Во благо! Сохранять зефирную массу можно разными способами. Подробный мастер-класс по данному изделию можно посмотреть по ссылке МК Часть 1💫 ВЕНОК из ЗЕФИРА с джемовой прослойкой ruclips.net/video/NrK4nyLko24/видео.html Полезное видео ЛАЙФХАК🙌Планетарный миксер с ПОДОГРЕВОМ Своими Руками ruclips.net/video/w0DGs-ccOPQ/видео.html Как сохранить рабочую ЗЕФИРНУЮ МАССУ ruclips.net/video/wWj0D1yOI4g/видео.html
Подробный мастер класс в 2-х частях смотрите по ссылкам
МК Часть 1💫 ВЕНОК из ЗЕФИРА ruclips.net/video/NrK4nyLko24/видео.html
МК Часть 2 ruclips.net/video/w1lF7l9KCPA/видео.html
Какая прелесть ☺️,я наслаждаюсь творчеством вашим и музыкой 🎼🎹👍…
На воде то ж е хорошо,, приготовлю посмотрю❤
Author's word:
Marshmallow wreath with a jam layer 🌹
☑Biscuit:
2 eggs
60 gr. Sahara
50 gr. flour
10 gr. starch
Beat eggs with sugar into a fluffy white mass, add flour, starch and mix everything with a spatula.
Bake at 180° for about 15-20 minutes. Readiness is checked with a skewer.
☑Banana Marshmallow🍌
In bowl:
80 gr. Squirrel
120 gr. Banana
120 gr. Sahara
Syrup:
150 gr. Water
300 gr. Sahara
8 gr. agar - agar
1 tbsp glucose syrup
Whisk egg whites until 3-4 times larger
We cook the syrup over high heat until it boils, reduce the heat and boil until a “thin cobweb” and a confident drop form on the shoulder blade.
The mixer runs at high speed, pour the syrup in a steady stream into the protein mass and continue to beat at high speed of the mixer until the first caves form. On my mixer it's about 1 minute.
☑Assembly:
We put the marshmallow mass on the biscuit, make a side of marshmallow and add any thick jam or boiled berry with starch or agar-agar. Close the jam on top with marshmallows.
From the remnants of the marshmallow mass, we plant flowers and immediately place them on the surface of the wreath.
We leave to stabilize for about 10-12 hours.
Рецепт размещен в Описании!
Здравствуйте,мк супер, только будет неплохо,если будет указана сила агара в рецепте.😊
Здравствуйте! 900 блюм
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
_______________________________
Уважаемые подписчики и гости канала, подписывайтесь также на Наш RUclips "Мастерская кондитера"!ruclips.net/user/channeUCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA чтобы не пропустить легкие, доступные, классические, уникальные рецепты, идеи, мастер-классы хлебобулочных и кондитерских изделий.
Видеопособия и лайфхаки для начинающих пекарей, кондитеров и не только.
ВСЕМ ВДОХНОВЕНИЯ! ❤
Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста зефирную массу вы ставите в духовку пока делаете цветы, ведь у вас цветов много или массу вы не взбиваете до плотных пик?Или масса тянется за венчиком тогда она дольше не стабилизируется? Благодарю.
Во благо! Сохранять зефирную массу можно разными способами. Подробный мастер-класс по данному изделию можно посмотреть по ссылке МК Часть 1💫 ВЕНОК из ЗЕФИРА с джемовой прослойкой ruclips.net/video/NrK4nyLko24/видео.html
Полезное видео ЛАЙФХАК🙌Планетарный миксер с ПОДОГРЕВОМ Своими Руками ruclips.net/video/w0DGs-ccOPQ/видео.html
Как сохранить рабочую ЗЕФИРНУЮ МАССУ ruclips.net/video/wWj0D1yOI4g/видео.html
Здравствуйте.подскажите пожалуйста,какой краситель зелёный вы используете?