Зефир на 8 марта!
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Зефирные комплименты от t.me/tortonuta... переходи, подписывайся.
Набор на марафон закрыт, можно приобрести уроки в записи без обратной связи , но уже без акционной цены, по полной стоимости 1990р
РЕЦЕПТ
В дежу:
200гр джема магазинного джема махеев( у меня вкус персик)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 110 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Хранить при комнатной температуре до дней
Храним до 7 дней при комнатной температуре
как готовить массу можно посмотреть тут • Зефир для влюбленных, ...
Зефирные комплименты от t.me/tortonutaya_tg переходи, подписывайся.
РЕЦЕПТ
В дежу:
200гр джема магазинного джема махеев( у меня вкус персик)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 110 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Хранить при комнатной температуре до дней
Храним до 7 дней при комнатной температуре
как готовить массу можно посмотреть тут ruclips.net/video/W9C9Fi84pCI/видео.html
Спасибо за ваши рецепты, видео, что все так подробно рассказываете.С наступающим праздником, мира, добра и удачи.
Спасибо
Добрый вечера! Как же я рада, что зашла на Ютуб и увидела Ваш ролик. Я подписана на многих кондитеров, очень многому у них училась, им благодарна. Но так, интересно и доступно, как рассказываете Вы, я встречаю впервые. Спасибо Вам большое.
Спасибо большое за тёплые слова, рада что нравится
Спасибо за Ваш труд! Оператору отдельное спасибо) С наступающим праздником вас, девочки ❤❤❤
Спасибо ❤️
Оля, спасибо за МК❤ Замечательная идея🎉
Пожалуйста ⚘️
Олечка! Спасибо за мастер класс!!!!!!👍❤
Пожалуйста
🎉 Спасибо Вам ❤
Пожалуйста
Завораживающая работа мастера. Кажется так просто, но не в моих руках.
Да, идея сделать подарочки близким к 8 марта. Спасибо большое.
Пожалуйста
Красота. Попробую сделать❤🎉
Удачи ❤️
Спасибо вам. Всё очень просто и понятно❤
Снаступающим праздник ом ❤ вы класные ❤❤❤
Спасибо
Красота❤ Благодарю❤
Как красиво😊 жаль, что не успела поучаствовать в мк
приходите в следующий раз
Спасибо за рецепт❤
Пожалуйста
Спасибо за интересную идею.
Благодарю, красота! ❤
Пожалуйста ⚘️
Спасибоольшое за идею!
Пожалуйста
Спасибо ❤
Супер ❤🎉
Ольга, очень понравилась Ваша идея.Спасибо, что поделились.Тоже хочется так сделать, но не знаю, как для них сделать упаковку.Поделитесь, пожалуйста, если можно.
В пакет для пряников
@@tortonutaya Так он же там поломается.Он же нежный и небольшой толщины.
Не соглашусь с вами. Можно упаковать аккуратно, с использованием подложек, открыток в пакет, можно в коробки
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой насадкой можно заменить насадку французская звезда?
Оля добрый вечер ! Очень красиво получилось. Только один вопрос в рецепте нет инвертного сиропа или глюкозного сиропа сколько его надо.Спасибо.❤❤❤❤❤😊😊😊
Он не нужен там
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста, а можно сделать на домашнем джеме? Пектин там присутствует, а вот глюкозного сиропа там нет.
Я не знаю состав вашего джема, попробуйте, потом поделитесь успехами
@@tortonutaya хорошо
Здравствуйте! От чего зависит, если зефир стал рыхлым?
Остыл
Оля, а в сироп сахар? Пропустили.
Точно, спасибо
Олечка,с наступающим праздником вас!! Я новичок. Я в восторге от вашей работы. Сегодня пробовала сделать 8. Не так красиво,но для первого раза хорошо. Скажите, пожалуйста, как рассчитать цену. Сколько может стоить такая 8?
Спасибо и вас, цены посмотрите средние по региону и на них ориентируйтесь🙂
Добрый день! Спасибо за видео❤
А где можно найти ссылку на марафон ?
У меня так же вопрос по поводу джема. Я живу за границей и хочу понять, готовый джем это уже сваренное перетертое пюре с сахаром? Я не могу пока найти в продаже подобие того что Вы показываете. Вижу, что у Вас пакетик с джемом мягкий, понимаю что содержимое достаточно жидкое.
Здравствуйте, набор на марафон уже закончился 2 марта.
Джем- это ягоды проваренные с сахаром, пектином, т е по сути варенье густое. Можно использовать любой другой зефир на основе пюре, на яблочном, например(на канале был рецепт яблочного зефира)
Этот рецепт подойдёт для тюльпанов. Спасибо.
Вполне, если есть сноровка
Добрый день, подскажите это же ошибка в описании рецепта? В сироп нужен сахар или здесь без сахара?
Благодарю за внимательность, опечатка, исправила
Оля, вы чудо Такой приятный тембр гллоса❤❤❤
Благодарю
Олечка, эстетическое наслаждение 😘😘😘
Спасибо вам🙏🏻
Пожалуйста ⚘️
Всё так классно!!!
Спасибо
Какая красота ❤
🥰
Оленька добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой диаметр у насадки звезда, которой делаем восьмерки?
18мм
Вы СУПЕР!!!.Очень нравятся ваши произведение искусства!!!Умничка!!!Здоровья крепкого Вам!!!С Наступающим праздником!!!😍
Спасибо ❤️
Ольга какая вы классная!!!❤ Все так доступно рассказываете, подписалась на вас буду учиться создавать красоту)
Спасибо
Так у вас все легко получается)) и очень красиво. Спасибо за ваши уроки, очень нравится смотреть❤❤❤
Пожалуйста 🤩
Спасибо большое вам за такую красоту,я только учусь, обязательно попробую сделать ❤
Пожалуйста ⚘️
Здравствуйте Ольга, а сколько см получаются 8-ки?
Зависит от размера шаблона, мой 12см
Оля, ну просто супер! Спасибо за идею
Пожалуйста
Олечка, гениально!!!
🤩
Спасибо огромное, здорово
Пожалуйста
❤❤❤спасибо огромное!
Пожалуйста
А сколько сахара нужно положить в дежу?
Нисколько, джем сладкий