АЛЬТЕР АЙСИНГ ЧАСТЬ 2 | все о работе с глазурью для росписи пряников
HTML-код
- Опубликовано: 23 мар 2020
- Спасибо каналу COOKODEL за подготовку материала / @cookodelshop
Представляем вам вторую часть видео по работе с глазурью Альтер-айсинг. На этот раз я покужу вам как приготовить идеальную глазурь для пряников с помощью миксера и расскажу обо всех тонкостях работы с белковой глазурью для пряников. Также из этого видео вы узнаете обо всех консистенциях айсинга: для трафарета, базы, контура, текста, пайпинга, заливки.
Если вы еще не смотрели первую часть видео по работе с глазурью Альтер-айсинг , то скорее смотрите по ссылке • АЛЬТЕР АЙСИНГ | все о ...
🥛 Количество воды для разных консистенций :
Шпаклевка\Трафарет 60 г
База\Контур\Текст 65-70 г
Пайпинг 5-10 г к базе
Заливка 15-25 г к базе
Софт используется в расчете 10-15 г на 100г сухой смеси Альтер-айсинг
Если вам понравилось видео, не забудьте поставить 👍👍👍
Спасибо за прекрасный урок по использованию Альтер Айсинг. Все четко, грамотно, доступно.
Виктория, спасибо за клад в виде этой лекции и открытость для всех! ) Ведущая просто прелесть, пусть всегда встречаются именно такие!
Впервые смотрю Викторию,потрясающий Мастер.Благодарю!!!
Спасибо большое за интересный и полезный мастер-класс!
Огромное спасибо за интересную и полезную информацию для начинающих особенно.
Спасибо ,я начинающий для меня это познавательно спасибо Вам
спасибо!
Здравствуйте, я влюбилась в ваши уроки. Каждый день просматриваю не по разу. Хочу учиться, но пока денежек😅. Но я приду на 360
Спасибо, очень полезное видео!!!
Большое спасибо
Спасибо большое!!!
Спасибо огромное ❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Как вас приятно слушать🧚♂️ так всё грамотно и по делу. Я только начинаю изучать пряники, и всё что с ними связано. Но вот я на три пряника как раз взбила венчиком (миксером)айсинг и у меня пряник получился матовым. Мне пряничница сказала что я перебила айсинг и что 100 гр. Нужно не взбивать. Правда что если перебить айсинг из-за этого получается матовая поверхность? И я всегда разбавляла холодной водой. Может из-за этого. Заранее спасибо за ответ. И спасибо что даёте возможность бесплатно получить столько важной информации. Вы потрясающая 👏👏👏 хочу теперь на ваши курсы❤️
Добавляйте в айсинг ложку глюкозы, можно ее домесить вручную, аккуратно
Только плохо, что в Минске нет этой продукции. Обязательно купила бы и попробовала бы.
Эта смесь есть в разных кондитерских, поищите с международной доставкой. Я знаю втк доставляет по всему миру
@@lizastreltsova387 спасибо, уже купила и украшала пряники к пасхе. Все отлично получилось.
Скажите сколько времени можно хранить готовый айсинг в холодильнике? Спасибо за подробный мастер-класс 👏
неделю можно
@@Bredis 🎅💓
Коврики какие? Они разные. Дайте пожалуйста ссылку.
Очень познавательно. Большое спасибо за мк. Только вот ссылку на коврик не нашла!
На алиэкспресс есть
Подскажите сколько хранится пряник с альтерасингом
6 месяцев
Здравствуйте, а провалы в объёмных элементах при высыхании глазури появляется из-за большого количества воды в нем?
Из-за консистенции + надо знать маленький секрет
Секрет в "змейке"?
ЭТО ПРОВАЛ | как создать идеальную заливку?
ruclips.net/video/JDdvaEnMlos/видео.html
Подскажите где приобретаете вырубки для пряников?
Да они везде продаются
на вайлберриз точно есть
Виктория, можно использовать сухие красители? Спасибо
Можно
Простите, а что такое софт?
Глюкозный сироп в сухом виде
Спасибо большое за интересный и полезный мастер-класс!